Bastano 20 metri quadri per ottenere mezza tonnellata di riso. Questa è la resa di un tetto cinese. A Wenling, nella provincia di Zhejiang, Tao Zhengrong a fine luglio – il tempo del raccolto – ha ottenuto 500 chilogrammi di riso sul tetto piatto al sesto piano di una palazzina di appartamenti. Coperto di terra e con un’adeguata irrigazione (il riso nasce nell’acqua, dicono i cinesi; e muore nel vino, dicono i buongustai italiani del risotto) anche un tetto può prestarsi a coltivazioni intensive. Secondo Tao, il sistema ha molti vantaggi. Permette di ridurre l’uso della terra coltivata, e il ‘campo sul tetto’ fa da isolatore e tiene fresco l’appartamento sottostante in estate.
Il prezzo entra anch’esso in gioco. Le quotazioni del riso sono lontane dalle punte parossistiche raggiunte nel 2008 (quasi mille dollari a tonnellata) ma stanno lentamente risalendo, dopo essere crollate a 460 dollari a metà 2010. Oggi, a più di 600 dollari a tonnellata, il prezzo è quasi doppio rispetto a quello che prevaleva a metà 2007 (313 dollari).
http://europe.chinadaily.com.cn/business/2012-08/01/content_15638729.htm
http://www.indexmundi.com/commodities/?commodity=rice&months=60
