Laba bersih Parmalat hampir setengahnya, turun menjadi 76,5 juta pada akhir enam bulan pertama dibandingkan 147,4 juta tahun lalu. Begitu pula dengan laba bersih Parmalat Spa yang anjlok dari 77,7 juta menjadi 34,6 juta. Ketersediaan keuangan bersih juga menurun, menjadi 1.421,4 juta dibandingkan dengan 1.435,2 pada pertengahan 2010. Marjin operasi kotor turun sebesar 14,5% menjadi 149,3 juta dibandingkan dengan 174,5 juta pada periode yang sama tahun lalu. Di sisi lain, omzet bersih grup Parmalat meningkat 6% mencapai 2.146,9 miliar lira di semester pertama. Ini adalah angka pertama yang disetujui oleh dewan direksi baru yang dipimpin oleh Francesco Tatò.
Di kancah internasional, performa Parmalat terus bagus, terutama di Kanada dan Afrika Selatan. Di negara Amerika Utara khususnya, penjualan bersih pada enam bulan pertama tahun 2011 mencapai 1.045,2 juta dolar Australia, meningkat dibandingkan 1.029,1 pada bulan Juni lalu. Sebaliknya, bisnis kurang baik di Australia, di mana EBITDA Parmalat naik dari 48,6 menjadi 18,3 juta dolar Australia.
