कैपिटिग्नानो पार्सनिप को पुनः प्राप्त करना: जल्द ही एक स्लो फूड प्रेसिडियम, नकली सफेद गाजर के बारे में आपको जो कुछ जानने की जरूरत है
मांसल बनावट और कच्चे होने पर थोड़ा खट्टा स्वाद के साथ गाजर और अजमोद के बीच का अजीब मिश्रण, जो मीठा हो जाता है...
श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
सूर्यास्त के समय एक एपेरिटिफ: आलू पाई और कारमेलाइज्ड शैलोट्स के साथ टस्कन हैम डीओपी
टस्कन हैम के साथ मेज पर एक मूल स्पर्श के लिए टस्कनी की सुगंध और रंगों के साथ एक ऐपेरिटिफ़…
ख़तरा नीला केकड़ा: यह एक पर्यावरणीय आपदा है, आइए इसे खाएं। शेफ इमानुएल स्कैरेलो की रेसिपी
इसका स्वाद झींगा मछली की याद दिलाता है। रेस्तरां "एग्ली एमीसी डोपोलावरो" के मिशेलिन-तारांकित शेफ, इमानुएल स्कारेलो...
पानी के नीचे के तहखाने: समुद्र की खुशबू वाली वाइन अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही है
समुद्र के पानी में वाइन को परिष्कृत करना इटली और विदेशों दोनों में तेजी से व्यापक चलन बनता जा रहा है। और ये हो गया…
भोजन और सिनेमा: टोमासी डी लैम्पेडुसा साहित्यिक पुरस्कार में टैनक्रेडी और एंजेलिका का नृत्य दृश्य लॉबस्टर शोरबा और समुद्री बास के साथ एक चचेरे भाई में तब्दील हो जाता है
विस्कोनी की फिल्म में रसोई की प्रमुख भूमिका है, यह एक कथात्मक तत्व बन जाता है। इसे बनाने की प्रेरणा शेफ फ्रांसेस्को बोनोमो को मिली...
तोरी और केकड़े की क्रीम के साथ शेफ मार्सेलो रोमानो की ग्रैग्नानो पचेरी की रेसिपी समुद्र और वनस्पति उद्यान के स्वाद और सुगंध को उजागर करती है।
रोम में होटल हस्लर की सुंदर छत पर सैलोन ईवा का शेफ एक ऐसा व्यंजन पेश करता है जो परंपराओं के बीच विभाजित है...
स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्का बेला डि बोर्गो डी'एले, पुराने जमाने का एक फल, एक नया स्लो फूड प्रेसीडियम, विलुप्त होने से बचाया गया
आठ साल पहले, केवल 20 चालीस साल पुराने पेड़ बचे थे। अब हम उत्पाद को... में बदलने के बारे में भी सोच रहे हैं।
चीज़: पेकोरिनो सिसिलियानो डीओपी, इसका बिजनेस कार्ड ट्रिनाक्रिआ का चरागाह है
प्लिनी द एल्डर द्वारा अपने नेचुरलिस हिस्टोरिया में पहले से ही सराहना की गई, पेकोरिनो सिसिलियानो डोप ने पारंपरिक प्रसंस्करण विधियों को संरक्षित किया है ...
आसान मछली: मछली को सही ढंग से चुनने और उसे उत्साह से पकाने के लिए एक मैनुअल। चिकोरी के साथ मेंटिस झींगा की रेसिपी
स्लो फूड ने रसोई में मछली उत्पादों से परिचित होने के लिए एक उपयोगी मार्गदर्शिका प्रकाशित की है। कई दिलचस्प पाक संभावनाओं की खोज की गई है।…
शेफ डारियो पंडोल्फो द्वारा सफेद पिज्जुटेलो, झींगा, समुद्री अर्चिन और तुलसी के साथ स्पेगेटी की रेसिपी: सिसिली का इतिहास बढ़िया भोजन से मिलता है
एक परिष्कृत स्पेगेटी जो लिपारी के मछुआरों के साथ एक नाव यात्रा से आती है और एक नाश्ता…
पनीर 2023, ब्रा में 15 से 18 सितंबर तक महान पनीर महोत्सव: यहाँ कुछ ऐसे हैं जिनका स्वाद चखना चाहिए
सभी कच्चे दूध पनीर प्रेमियों के लिए अविस्मरणीय घटना। डेब्यू और शानदार वापसी के बीच यहां एक सूची दी गई है...
पेकोरिनो रोमानो उम्र 120 महीने, ओलबिया से टोनिनो पिंटस का सुपर पनीर
पनीर 10 वर्षों तक टोनिनो पिंटस के परिवार के खेत के तहखाने में, 700 मीटर दूर पड़ा रहा...
समुद्र के पानी से खाना पकाना: चुकंदर और कैसियोकैवलो रेसिपी के साथ शेफ चियारा मुर्रा की स्पेगेटोन
लेसी प्रांत के तावियानो में सीए तू मार्टिनु एथिकल रेस्तरां के शेफ ने एक गैस्ट्रोनॉमिक प्रोजेक्ट अपनाया है जहां…
फ़ियानो लव फेस्ट: 4 से 6 अगस्त तक लैपियो में फेडरिको II द्वारा पसंद की जाने वाली बेहतरीन वाइन को समर्पित एक कार्यक्रम
तहखाने की वाइन के साथ मास्टरक्लास और चखना जिसने वाइन को पूरी दुनिया में प्रसिद्ध बना दिया है। कार्यक्रम
आला टीके, बड़े पैमाने पर वितरण में बिक्री के लिए, शाकाहारी, लैक्टोज-मुक्त: गैम्बेरो रोसो द्वारा चयनित गर्मियों के लिए सबसे अच्छा इतालवी मोज़ेरेला
पुगलिया, कैम्पानिया, मोलिसे गुणवत्ता के मामले में पहले क्षेत्र हैं। सर्वश्रेष्ठ फियोर्डिलेट का स्वर्ण पदक एगेरोला को जाता है। एस्कोली पिकेनो हाँ...
वाइन: टेरेंज़ुओला ला मेरला कैनाओलो टस्कन आईजीटी, इतिहास और प्रकृति का एक केंद्र
बड़े पैमाने पर चयन के अभ्यास से प्राप्त, पुराने अंगूर के बागों को पुनः प्राप्त किया जाता है और नई कटिंग विशेष रूप से शताब्दी पौधों से प्राप्त की जाती है
फ़ोन पर सप्लो, रोमन ने कठोर दिल से तला: यहाँ नुस्खा है
रोमन स्ट्रीट फूड के राजा की कहानी और सभी जिज्ञासाएँ: फोन पर आपूर्ति, एक नुस्खा जो…
शेफ डेनियल ज़िलिंगा की तली हुई सैल्मन, वर्बेना और खीरे की रेसिपी, मेज पर आहार और स्वस्थ गर्मी
तीन सामग्रियां जो कल्याण और प्रकृति का केंद्र हैं। जब वर्बेना का उपयोग पहले पिशाचों के विरुद्ध किया जाता था...
गैस्ट्रोनोमिक भयावहता: अनानास पिज्जा के बाद चिकन कार्बनारा आता है। जाम के साथ स्पेगेटी कब?
"अपराध" सिंगापुर के एक रेस्तरां में किया गया था, लेकिन इतालवी व्यंजनों की कृषि-चोरी पूरी दुनिया में की जाती है। …
फ्लोरेंटाइन स्टेक, टस्कन शेफ्स यूनियन गारंटी के रूप में यूरोपीय स्टांप की मांग कर रहा है
टस्कन शेफ और एकेडेमिया डेला फियोरेंटीना फ्लोरेंटाइन स्टेक की रक्षा करने और उत्पत्ति की गारंटी देने के लिए एक साथ आते हैं और…
बिस्कुट: लॉराज़ वर्ल्ड ने ऑनलाइन लॉन्च किया है जिसे डिज़ाइन और सजावट के मामले में अनुकूलित किया जा सकता है
प्रत्येक के लिए डिज़ाइन किए गए "तदर्थ व्यंजनों" के आधार पर फलों और सब्जियों से निकाले गए प्राकृतिक सांद्रण से हाथ से सजाया गया...
कैंटिना गर्लन ने 100 साल का जश्न मनाया: 23 में 1923 साझेदारों से लेकर आज 200 तक, पिनोट नॉयर की भव्यता और शारदोन्नय की ताजगी के बीच
साउथ टायरोलियन एनोलॉजी का प्रमुख, कैंटीना गर्लन वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला का दावा करता है जो विविधता और समृद्धि को दर्शाता है…
विश्व के सर्वश्रेष्ठ वाइनयार्ड्स 2023: अर्जेंटीना कैटेना ज़पाटा (1898 में मार्चेस के एक प्रवासी द्वारा स्थापित) दुनिया में सर्वश्रेष्ठ है। स्टैंडिंग में 7 इटालियन
2023 में दुनिया के सर्वश्रेष्ठ अंगूर के बागानों का खुलासा किया गया है। विजेता वाइनरी की उत्पत्ति मार्चे क्षेत्र से हुई है। और इटालियन एंटिनोरी हॉल में प्रवेश करता है...
कच्ची और पकी हुई सब्जियाँ: शेफ स्टेफ़ानो डी'ओंघिया की रेसिपी में स्वाद की सादगी की जीत
पुतिग्नानो में बोटेघे एंटिच रेस्तरां-ओस्टेरिया के संरक्षक स्टेफ़ानो डी'ओंघिया ने गर्मियों के लिए एक व्यंजन का प्रस्ताव रखा है जो शादी, स्वाद और प्यार को जोड़ता है...
सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया 2023: कैसर्टा में मार्टुकी और नेपल्स में विटाग्लिआनो। बोन्सी का पार्मिगियाना ट्रैवलर पिज़्ज़ा वर्ष का रहस्योद्घाटन
50 शीर्ष पिज़्ज़ा 2023 पुरस्कार। इटली में 100 सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया की पूरी रैंकिंग। कैम्पानिया वह क्षेत्र है...
सितारों के प्याले: 28 जुलाई से 20 अगस्त तक इतालवी गांवों की कतारों और चौकों के बीच शराब पीते हुए पूर्णिमा और पर्सिड्स का शानदार शो
एक अनुभव जो शराब प्रेमियों की आम जनता को शराब की गुणवत्ता और स्थानों की सुंदरता प्रदान करता है। संपूर्ण इटली में नियुक्तियाँ...
इटली में क्राफ्ट बियर, फलफूल रहा है: सात वर्षों में +104% ब्रुअरीज और बढ़ती खपत
इसकी पुष्टि यूनियनबीरराय की रिपोर्ट "क्राफ्ट बियर, आपूर्ति श्रृंखला और बाजार" से होती है। हमारा देश यूरोप में छठे स्थान पर है...
हीट वेव: इसका बेहतर ढंग से सामना करने के लिए पालन करने योग्य आहार और उपयोगी रणनीतियाँ यहां दी गई हैं
सबसे स्मार्ट व्यवहार और रणनीतिक खाद्य पदार्थ: यहां बताया गया है कि हमारे शरीर को चरम स्थितियों से निपटने में कैसे मदद की जाए...
पोम्पेई में पाए गए "पिज्जा" का फ्रेस्को? पोषण के इतिहासकार ने चेतावनी दी है: आराम से चलें, कहानी कुछ और है
पोषण इतिहासकार ग्यूसेप नोक्का के लिए, पोम्पेई में पाया गया भित्तिचित्र क्राउटन या… के उपयोग की याद दिलाता है।
भोजन, स्वास्थ्य और अनुसंधान: फोंडाज़ियोन वेरोनेसी और ऑटोग्रिल के साथ स्नैक्स के बजाय मोटरवे पर फलों का सलाद
न्यूट्रीजेनोमिक्स के क्षेत्र में अनुसंधान को वित्तपोषित करने की एक पहल, यानी वह विज्ञान जो आनुवंशिक विरासत के बीच संबंधों का अध्ययन करता है...
मेज पर स्वास्थ्य: निएडिटास मसल्स, आलू, ब्रेड और नींबू, शेफ मार्को मार्टिनी की रेसिपी
स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करते हुए, मिशेलिन स्टार के साथ रोमन शेफ द्वारा प्रस्तावित नुस्खा को इस प्रकार परिभाषित किया जा सकता है। सभी संपत्तियां...
पिज़्ज़ा वीक रोम: तारांकित शेफ के साथ चार-हाथ वाला रात्रिभोज, इटली के विभिन्न हिस्सों से पिज़्ज़ा निर्माताओं के साथ जैम सत्र, मंच पर शानदार पिज़्ज़ा है
सोमवार 10 से शुक्रवार 14 जुलाई तक, 50 टॉप पिज़्ज़ा द्वारा आयोजित एक बड़े व्यापक कार्यक्रम में चालीस पिज़्ज़ेरिया शामिल होंगे...
पास्ता ऐलेना: रिकोटा और टोस्टेड बादाम के साथ शाही सिसिली मिठाई। यहाँ स्वादिष्ट रेसिपी है
फवारा में एक पेस्ट्री की दुकान द्वारा आविष्कार किया गया और इटली की रानी सेवॉय की एलेना, राजा विटोरियो इमानुएल III की पत्नी को समर्पित...
मुलर थर्गाउ जश्न मनाता है: ट्रेंटिनो अपनी वाइन और वैल डि सेम्ब्रा की छत का जश्न मनाता है
प्रसिद्ध वाइन के बारे में जानने के लिए 6 से 9 जुलाई तक चार दिनों की मास्टरक्लास, चखना और भ्रमण...
बेरेरोसा 2023: प्राचीन रोम के खंडहरों के बीच प्रदर्शन और स्वाद के लिए सर्वश्रेष्ठ इतालवी रोज़ वाइन
गुलाबी दुनिया के प्रति उपभोक्ताओं की जागरूकता और संवेदनशीलता लगातार बढ़ रही है। गुलाबी शराब का भंडार...
केविच, सौंफ़, कोडियम में एम्बरजैक की रेसिपी: नेपल्स से ओमाकेस तक, लेक कोमो पर शेफ रैफ़ेल लेनज़ी के तारांकित रेस्तरां में
टोर्नो में "सेरेनो अल लागो" रेस्तरां के रैफ़ेल लेनज़ी ने एक ऐसे ऐपेटाइज़र का प्रस्ताव रखा है जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों में एक प्राच्य अवधारणा का परिचय देता है...
दा विटोरियो के तत्वावधान में ब्रुसापोर्टो के कैंटालुपा में तारांकित व्यंजन और स्ट्रीट फूड की बैठक
मूल मिश्रण में कार्ट, वैन, बैंक्वेट और गैस्ट्रोनॉमिक द्वीपों के साथ "स्ट्रीट फूड आर्टिस्ट" के लिए 5 जुलाई को नियुक्ति...
कैसवेचिया और पल्लाग्रेलो वाइन फेस्टिवल: पोंटेलाटोन में दो कैसर्टा लताएं कहानी और क्षेत्र बताती हैं
पोंटेलाटोन (कैसर्टा) के ऐतिहासिक केंद्र में तीन दिनों तक चखने, कार्यशालाएं, संगीत और उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन आयोजित किए जाएंगे...
ग्रिग्नानो में, जहां संगियोवेसे की शादी होती है... सिलाई मशीन और इसे एक विशेष सूट की तरह बनाया जाता है
ग्रिग्नानो में, जो कभी कैटरिना डी' मेडिसी का ऐतिहासिक घर था, टॉमासो इंघिरामी वाइन का उत्पादन करता है जिसकी गुणवत्ता बढ़ जाती है...
आइसक्रीम: गर्मी में आनंद देने के अलावा यह फास्ट डाइट भी बन सकती है
आदमी और आइसक्रीम के बीच दुनिया जितना पुराना प्रेम संबंध है। सबसे पहले इसहाक ने अपने पिता के लिए तैयार किया था...
प्रोसियुट्टो टोस्कानो डीओपी: न्यूयॉर्क में समर फैंसी फूड शो में पहुंचे, एक ऐसे बाजार के लिए चखने और मास्टरक्लास जो टर्नओवर का 15% अवशोषित करता है
यह संयुक्त राज्य अमेरिका में होने वाला खाद्य और पेय विशिष्टताओं की दुनिया को समर्पित मुख्य बी2बी मेला है।…
लाल झींगा कैनोली में सिसिली ऑबर्जिन कैपोनाटा की रेसिपी, जिसे रानी मार्गेरिटा ने पसंद किया था, इल मोरो डि मोंज़ा द्वारा पुनर्जीवित किया गया
बटिसे ब्रदर्स रेस्तरां, ब्रिंज़ा क्षेत्र में सिसिली व्यंजनों का एक स्वादिष्ट चौकी, कैपोनाटा का एक संस्करण प्रदान करता है…
सोरेल: वाल्चियावेना में पर्वत क्रोटी की सांस जो प्राचीन परंपरा के पकाए गए मांस को अद्वितीय बनाती है
पत्थर के तहखाने जिनका उद्देश्य पहाड़ के बीच से आने वाली ताजी हवा के स्रोत को कैद करना था और…
सिंथेटिक भोजन: गुणवत्ता वाले भोजन की संस्कृति की रक्षा में संबद्ध स्वास्थ्य, पर्यावरण, उपभोक्ता और व्यावसायिक संगठन
पहला उद्देश्य: सिंथेटिक और कृत्रिम भोजन के खिलाफ घोषणापत्र पर हस्ताक्षर करना। 53 संभावित स्वास्थ्य खतरों की पहचान की
दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां 2023: लीमा में सेंट्रल दुनिया का सबसे अच्छा रेस्तरां, इटली ने खोई स्थिति
गार्डोन रिवेरा में रिकार्डो कैमानिनी का इल लिडो 84 रेस्तरां रेस्तरां संख्या है। दुनिया में 7। उलासी चला गया ...
ब्रेड और बेकर्स: इटली में सर्वश्रेष्ठ कहां खोजें, अधिक से अधिक महिला लेवनिंग कलाकार
पूरे इटली में इकसठ पते जहां रोटी एक वास्तविक रहस्योद्घाटन है। खपत घटी लेकिन...
शेफ मिशेल मिनिचिलो द्वारा कैसीओ ई पेपे, झींगे और नींबू के लिए नुस्खा, संस्कृतियों और क्षेत्रों का एक तारकीय चौराहा
आधुनिकता और परंपरा, अपुलियन शेफ मिशेल मिनिचिलो के रचनात्मक व्यंजनों में पूर्व और पश्चिम सह-अस्तित्ववादी हैं, जिन्होंने तीन साल में…
शराब: पुरस्कार समारोह और रोम में कॉनकोर्स मोंडियल डी ब्रुक्सेल्स में पदक विजेता इतालवी वाइन का स्वाद
पलाज़ो वैलेंटिनी में 20 जून को समारोह। प्रतियोगिता के साथ 9.380 विभिन्न देशों से 50 वाइन की जांच की ...
चीज: कैरेटेस्का मेला रोक्कावेरानो डीओपी का जश्न मनाता है, जिसे प्लिनी द एल्डर के समय से सराहा जाता है
शनिवार 24 से रविवार 25 तक ऐतिहासिक पीडमोंटेस पनीर और उत्पादों के स्वाद के साथ भोजन और शराब के दो दिन ...
3डी प्रिंटेड मीट इटली में भी आ गया है: यहां जानिए इसे कहां खाना है
मांस का एक विकल्प जो जानवरों की पीड़ा के बिना जायके और स्वाद को पुन: उत्पन्न करता है। इन पौधों पर आधारित कलमों का उत्पादन करने वाला एकमात्र…
सप्पादा की दो बहनों द्वारा प्राचीन और कीमती तारगोन पनीर को वापस लाया गया सोर्नशोट्टे
धीरे-धीरे भोजन प्रेसीडियम, गायब हो रहा था, परिवारों में प्राचीन साक्ष्य एकत्र करने के बाद सहेजा गया, आज इसमें एक उत्पादन अनुशासन है। यंत्र…
विको में पार्टी, विको इक्वेंस में गेन्नारो एस्पोसिटो द्वारा बुलाए जाने वाले महान इतालवी व्यंजन मूल्यों, संस्कृति और गैस्ट्रोनॉमी के स्थानों का जश्न मनाते हैं
सत्तर से अधिक तारांकित रसोइयों और कल के इतालवी व्यंजनों के महान वादों में भाग लेने के लिए गेन्नारो एस्पोसिटो द्वारा बुलाया गया ...
वंस अपॉन ए टाइम की अच्छी चीजें: स्लो फूड एलायंस के रसोइया पिएरा सेल्वाटिको द्वारा पुराने जमाने के रोल की रेसिपी
इटालियंस अधिक से अधिक रेस्तरां में वापस जाना पसंद करते हैं जहां भोजन अतीत की तरह है ...
एंटेरिवो ल्यूपिन, एक फली... पीने के लिए! उत्कृष्ट कॉफी विकल्प कैफीन के बिना
फली का उत्पादन छोटे शहर वैल डी फिएमे में किया जाता है और इसकी भुनी हुई फलियाँ एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती हैं ...
सानपा, डी सैंटिस और सैन पैट्रिग्नानो समुदाय के बीच सहयोग से पैदा हुए मुचिनो, पैनसेटा और ट्रफल के साथ गोरमेट सैंडविच
Il Muccino 2004 में समुदाय के प्रजनन से आने वाले दूध से पैदा हुआ, थोड़ा सुगंधित, एक हल्के स्वाद के साथ एक मीठा स्वाद ...
घर का बना पिज्जा: एवीपीएन विश्व चैंपियन सालेर्नो से है, उपविजेता पोलिश है
स्टेफानो डि फिलिप्पो ने 641 देशों के 55 प्रतियोगियों में से जीत हासिल की। इटली ने शेर का हिस्सा लिया और उसके बाद ...
बीयर: बार्सिलोना बीयर चैलेंज 2023 में इतालवी शिल्प ब्रुअर्स के लिए बड़ी सफलता: 67 पुरस्कार
19 स्वर्ण, 24 रजत और 24 कांस्य पदक): सम्मानित किए गए पदकों में से 30% से अधिक ...
कैप्पुकिना कॉड: एंटिका ट्रैटोरिया बैलोटा का ऐतिहासिक नुस्खा जहां बैकाला के पनाविना कॉन्फ़्राटरनिटी का जन्म हुआ
एंटिका ट्रैटोरिया बैलोटा में टोरेग्लिया में, जहां पनाविना डेल कॉडफ़िश कॉन्फ़्राटरनिटी का जन्म हुआ, कॉडफ़िश आज भी मेनू पर है ...
रोम कॉड: Garbatella नॉर्वे से सिसिली के लिए एक वसंत उत्सव बन जाता है
एक मानवशास्त्रीय यात्रा जो नॉर्वे को स्पर्श करेगी, जहां सेंट हंस मनाया जाता है, स्कैंडिनेवियाई वर्षगांठ जो प्रकाश का जश्न मनाती है। शाम…
गुणवत्ता यात्रा और भोजन और शराब: कोस्टा परिभ्रमण और ला स्कोल्का के बीच समझौता
जेनोआ में रुकने वाले जहाज के फ्लैगशिप के यात्री दाख की बारियों के माध्यम से एक निर्देशित यात्रा करने में सक्षम होंगे ...
सबसे अच्छा Brodetto और सबसे अच्छा इतालवी मछली का सूप? Tirreno और Adriatico Fano में Brodettofest में प्रतिस्पर्धा करते हैं
मार्चे, पुगलिया, वेनेटो के बीच एड्रियाटिक पक्ष के लिए और लिगुरिया, टस्कनी, लाज़ियो के बीच 1 से टाइरहेनियन पक्ष के लिए चुनौती ...
विनी डी'अब्बाज़िया: 2 से 4 जून तक इतालवी मठों की मदिरा प्राचीन गाँव फोसानोवा में मिलती है
मध्य युग के बाद से उन सभी तहखानों और अभय की खोज करने की यात्रा, जिन्होंने शराब और लताओं को सुरक्षित रखा है, अन्यथा ...
शेफ मौरिज़ियो उर्सो द्वारा मटर फोम पर एंकोवी के साथ स्कूबी-डू के लिए नुस्खा
Noto में I Carusi बुटीक बायो रिले के शेफ ने एक भूमि और समुद्री नुस्खा का प्रस्ताव दिया है जो इससे प्रेरित है ...
सूखे ब्रॉड बीन्स: पौष्टिक कौतुक ... उन लोगों के लिए जो इसे वहन कर सकते हैं, पार्किंसंस के खिलाफ आवश्यक हैं
वे आयरन की आवश्यकता का 38%, पोटैशियम का 26%, फॉस्फोरस का 33%, जिंक का 42%,…
इटली में मगरमच्छ का मांस: आप इसे कहां से खरीद सकते हैं, इसकी कीमत कितनी है और इसका स्वाद कैसा है? यहाँ सभी विवरण हैं
मगरमच्छ का सफेद मांस होता है, जो बहुत मूल्यवान और पौष्टिक होता है। लेकिन इसकी कीमत काफी अधिक है और इस कारण से यह…
सिंथेटिक भोजन: मांस और मछली के बाद "टेस्ट-ट्यूब" दूध आता है। कोल्डिरेट्टी अलार्म बजाती है
एक भूत दुनिया को सता रहा है: सिंथेटिक भोजन का। इजराइल में भी प्रोडक्शन शुरू होने के बाद...
बेरेबियान्को: रोम में एक घटना पूरी तरह से उम्र बढ़ने के लिए महान वाइन के लिए समर्पित है
31 मई और 1 जून को होटल क्विरिनाले में 45 वाइनरी और 130 लेबल, सबसे दिलचस्प वास्तविकताओं के माध्यम से एक यात्रा...
फलियां: सेंटोगियोर्नी मटर, वेसुवियस के संघनित स्वाद, विलुप्त होने से बचाए गए अब एक स्लो फूड प्रेसिडियम
प्राचीन काल से व्यापक रूप से, शरीर के लिए स्वस्थ गुणों से भरपूर: लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन सी। कच्चे भी अच्छे हैं, वे अवशोषित करते हैं ...
लिगुरिया और पीडमोंट, शेफ एनरिको मार्मो द्वारा मक्खन, एंकोवी, जंगली मिश्रित साग और बरगामोट के साथ टोर्टेली रेसिपी में बाल्ज़ी रॉसी से मिलते हैं।
वेंटिमिग्लिया एनरिको मार्मो में आई बाल्ज़ी रॉसी के तारांकित शेफ ने अपनी मातृभूमि, पीडमोंट के स्वादों को मिलाया ...
उत्सव की हवा: सैन डेनियल हैम का भोजन और शराब उत्सव जो क्षेत्र के साथ संबंध का जश्न मनाता है
30 जून से 3 जुलाई तक वार्ता, मास्टरक्लास, कार्यशालाएं, निर्देशित पर्यटन और प्रोसियुट्टो डी सैन के प्रचार के लिए समर्पित गतिविधियां ...
संभावित लाभों और वास्तविक खतरों के बीच वाइन: पोषण विशेषज्ञ के लिए जोखिम अधिक है, लेकिन व्यक्तिगत स्वतंत्रता और इतिहास को राक्षसी नहीं बनाया जाना चाहिए
IARC के लिए यह कार्सिनोजेनिक है, लेकिन हमें यह भी जानने की जरूरत है कि हमें उपलब्ध कराए गए डेटा की व्याख्या कैसे की जाए। द्वारा गलत...
स्पोंगार्डा: क्रेमा से मिठास का एक ध्यान जो सदियों से फैला हुआ है और पेप्पोन और डॉन कैमिलो को एक साथ लाया है। व्यंजन विधि
कुछ लोगों के लिए यह रोमन काल का है, दूसरों के लिए 1492 में स्पेन से निकाले गए यहूदियों के लिए, अधिक संभावना है कि यह एक फास्ट फूड था ...
शराब: न्यूयॉर्क के कॉर्नेल विश्वविद्यालय में प्रोसेको पर लेक्टियो मैजिस्ट्रालिस और कोनग्लिआनो वाल्डोबिबिआडीन का क्षेत्र
Prosecco Carpenè Malvolti के इतिहास और इसके संबंधों के बारे में जानने के लिए हजारों छात्रों की उपस्थिति और ऑनलाइन ...
शराब: रविवार 21 वीं और सोमवार 22 मई को सेस्त्री लेवांते में मारे एंड मोस्टो के लिगुरिया नायक में निलंबित दाख की बारियां
उत्साही और पेशेवरों के दर्शकों के लिए सम्मेलनों, कार्यशालाओं और चखने के दो दिन। 80 शराब उत्पादकों का प्रतिनिधित्व ...
Cassoeula di Mentasti के लिए नुस्खा, मजबूत वास्तविक लोम्बार्ड स्वाद के साथ एक डिश की तारों वाली लपट
मास्सिमो मेंटास्टी, एक सच्चे लोम्बार्ड शेफ जो मैगली चले गए, अपने क्षेत्र को एक ऐसी रेसिपी के साथ श्रद्धांजलि देते हैं जो हल्कापन और…
शराब: फ्रीसा ने तीन दिनों के स्वाद, पार्टियों और गैस्ट्रोनोमी के साथ 50 साल का डीओसी मनाया
पीडमोंट के पहले से ही उल्लेखित प्रतीकात्मक शराब के लिए स्थिरता के लिए मास्टरक्लास, चखने, शो कुकिंग, मीटिंग्स और अंतर्दृष्टि ...
शराब: 19 से 21 मई तक टेरोल्डेगो रोटालियानो और उसके क्षेत्र की खोज के लिए
1300 से जाना जाता है, इसका स्वाद ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और… जैसे बहुत पके जामुन को संदर्भित करता है।
Cassoeula: किंवदंती और किसान संस्कृति के बीच कंपनी में आनंद लेने के लिए लोम्बार्ड परंपरा का विशिष्ट व्यंजन
गोभी और सूअर के मांस के कचरे से तैयार, कैसौला लोम्बार्ड व्यंजनों की लोकप्रिय परंपरा का एक शीतकालीन व्यंजन है:…
हॉट पॉट: मंगोलों के प्राचीन चीनी सूप को सात रंगों में मसालेदार चुनकर रोम में चखा जा सकता है
मंगोलियाई शूरवीरों की प्राचीन भोजन की आदत आज इसके स्वाद और लाभकारी प्रभावों के लिए पेटू द्वारा सराही जाने वाली डिश है।…
ब्रॉड बीन्स, कुछ के लिए खतरा, अधिकांश के लिए स्वास्थ्य की खान: शेफ पिएत्रो जीतो की ओरेचिचेट रेसिपी, प्रकृति के आदेश के अनुसार
फेविज़्म से पीड़ित लोगों द्वारा भयभीत, व्यापक फलियों में कई पोषण संबंधी आश्चर्य होते हैं। नवीनतम सनक पोक्स में है। बहुत प्राचीन मूल के…
ऑरेंज बेलाडोना डी सैन ग्यूसेप: कैलाब्रिया का मीठा और रसीला फल ज़ार द्वारा पसंद किया जाता है
रेजियो कैलाब्रिया की साइट्रस पहचान। न केवल इटली में विपणन किया गया बल्कि पूरे यूरोप में निर्यात किया गया, वे रूस भी पहुंचे और उनकी सराहना की गई ...
यूरोप में सर्वश्रेष्ठ पिज़्ज़ेरिया? यह बार्सिलोना में सार्टोरिया पनातिएरी है
द 50 टॉप पिज़्ज़ा यूरोप 2023 अवार्ड। राफा पनातिएरी और जॉर्ज सास्त्रे के रेस्तरां ने 50 को बाहर कर दिया ...
मोडेना का बाल्समिक सिरका: कंसोर्टियम रिकॉर्ड संख्या के साथ तीस साल मनाता है और पीजीआई-डीओपी के दूसरे स्तर की शुरुआत करता है
2021 में, 100 मिलियन लीटर से अधिक और खपत में एक बिलियन यूरो से अधिक। मेड के पहले राजदूत...
गैस्ट्रोनोमिक दुर्लभताएं - शेफ मार्को फुरलानो की रेसिपी: कार्निया के ग्नोम द्वारा बनाई गई मसालेदार, मीठी-नमकीन रैवियोली जारसन
एक पारंपरिक व्यंजन जिसमें फ़्रीयुलियंस के इतिहास और लगाव को उनकी भूमि और जड़ों से जोड़ा गया है।…
"रोमा डॉक": संस्कृति, प्रचार और व्यवसाय के बीच, राजधानी की मदिरा अनन्त शहर के ब्रांड पर केंद्रित है
"रोम हमारे तहखानों के लिए प्राकृतिक व्यावसायिक संदर्भ है और होना चाहिए - कंसोर्टियम के अध्यक्ष टुल्लियो गैलासिनी बताते हैं ...
स्ट्रीट फूड: 19 से 21 मई तक सैन टेरेंजियानो डी गुआल्डो कट्टानियो में इतालवी पोर्शेटा महोत्सव
उत्सव के तीन दिन और उम्ब्रियन पोरचेटा के "क्रू" से केंद्रीय क्षेत्रों के लिए एक गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा ...
फलियां: यूरोपीय अंतरिक्ष स्टेशन के लिए भोजन के रूप में चुनी गई लुप्तप्राय बीन पियाटेला डी कॉर्टेरेगियो की मुक्ति
टेराकोटा के बर्तनों में फलियाँ पकाने की कैनावीज़ परिवारों की प्राचीन प्रथा जिसे ब्रेड ओवन में लाया जाता था…
एसओएस, इतालवी क्रेफ़िश को विदेशी प्रजातियों से बचा रहा है: स्लो फ़िश 2023 का प्रहरी
आक्रामक लुइसियाना और कैलिफ़ोर्निया क्रेफ़िश और एक खतरनाक बीमारी के वाहक द्वारा हमारी धाराओं पर आक्रमण किया गया। को…
स्लो फूड प्रेसीडियम में भूले हुए फल से परमा का नोबल नाशपाती, नोबल मोस्टर्डा का नायक, शराब में उत्कृष्ट पकाया जाता है
ऑस्ट्रिया की डचेस मारिया लुइगिया द्वारा बहुत सराहा गया एक प्राचीन फल। टोर्टेल डॉल्स फिलिंग का मुख्य घटक। यहाँ कहानी है …
कैमिलो द मैग्निफिकेंट: एक टस्कन तेल आधारित कॉकटेल जो नेग्रोनी के पिता को समर्पित है
एक मूल पेय जो फ्लोरेंस में अपने घटकों के माध्यम से प्रस्तुत क्षेत्र के इतिहास और संस्कृति की व्याख्या करता है ...
शेफ फैबियो पोटेंज़ानो द्वारा स्वोर्डफ़िश रोल की रेसिपी, एक ऐसा व्यंजन जो अच्छे मौसम की शुरुआत करता है
रायनो के "इट्स ऑलवेज नून" शो का जाना-माना चेहरा शेफ फैबियो पोटेंज़ानो, एक की अपनी व्यक्तिगत व्याख्या प्रस्तुत करता है ...
ओर्सिया वाइन फेस्टिवल: वाइन चखने के चार दिन, लजीज उत्पाद और यूनेस्को हेरिटेज एरिया की खोज
22 से 25 अप्रैल तक कार्यक्रम शराब प्रेमियों के लिए डिज़ाइन किए गए कार्यक्रमों के साथ, लेकिन उन लोगों के लिए भी जो खोज करना चाहते हैं ...
Pecorino Toscano DOP: उपभोक्ता संरक्षण के लिए पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करने के लिए ब्लॉकचेन, डिजिटल तकनीक, स्पेक्ट्रोमेट्री
एक पोर्टेबल डिवाइस उन अणुओं का पता लगाता है और पहचानता है जो इन्फ्रारेड स्पेक्ट्रोमेट्री का उपयोग करके उत्पाद बनाते हैं। के लिए आवश्यक उपकरण…
डेस्टिनेशन कॉफी के ऐतिहासिक घर कैंपनिया में स्टारबक्स आता है ... कौन जानता है कि एडुआर्डो ने क्या कहा होगा
इटली में स्टारबक्स विस्तार कार्यक्रम जिसके सभी महाद्वीपों के 28.720 देशों में 78 स्टोर हैं।…
पर्मा हैम: साठ साल पहले उस कंसोर्टियम का जन्म हुआ जिसने एक प्रमुख मेड इन इटली उत्पाद की रक्षा की
18 अप्रैल, 1963 को निगमन के विलेख पर हस्ताक्षर किए गए। 23 संस्थापक उत्पादकों से लेकर आज 134 तक जो दावा कर सकते हैं ...
ट्रू नेपोलिटन पिज़्ज़ा एसोसिएशन: होममेड पिज़्ज़ा वर्ल्ड चैंपियनशिप चल रही है
सोमवार 17 अप्रैल से 7 मई तक योग्यता, 29 और 30 मई को नेपल्स में उपस्थिति में अंतिम। अंतिम…
शेफ इवान फार्गनोली की ऑस्ट्रेलियाई मूर रेसिपी: अरोमी डेल मोलिनो स्टकी में बढ़िया भोजन और इतिहास के बीच
पूर्व और पश्चिम अपनी संबंधित परंपराओं के साथ ऑस्ट्रेलियाई मूर, सौंफ, ... के नुस्खा में एक बैठक बिंदु पाते हैं।
वेरोनसी फाउंडेशन का पोमोडोरो: 15 और 16 अप्रैल को वर्ग में डिब्बाबंद पोषक तत्वों और एकजुटता की एकाग्रता
टमाटर के सभी मूलभूत लाभकारी गुण। बच्चों को प्रभावित करने वाले कैंसर के अनुसंधान और उपचार का समर्थन करने की पहल और…
महान तारांकित इतालवी व्यंजन विको में जनता से मिलने के लिए जेनरो एस्पोसिटो द्वारा "फेस्टा" के साथ लौटते हैं
विको इक्वेंस में 11 से 13 जून तक इटली के सबसे बड़े तारांकित और गैर-तारांकित शेफ मिलेंगे। के लिए…
रिकॉर्ड तोड़ इतालवी बुलबुले: 2022 में लगभग एक अरब बोतलों का उत्पादन हुआ। निर्यात उछाल
इटली और विदेशों दोनों में बहुत सराहना की गई, इतालवी स्पार्कलिंग वाइन मुद्रास्फीति और भय के बावजूद एक सुनहरे पल का अनुभव कर रही हैं ...