Un excellent millésime pour Relais & Châteaux. A fin juin, l'association des hôteliers clôturait l'exercice avec un chiffre d'affaires de 86 millions d'euros, en hausse de 22,8% par rapport à 2010. Ce chiffre est composé des ventes de la Centrale de Réservations, des chèques cadeaux, des coffrets cadeaux et des forfaits Lys. Les centrales de réservation enregistrent plus de 226 13 nuitées, soit une augmentation de 869 %. Le prix moyen est de 2,25 euros, tandis que la durée moyenne de séjour atteint 40 nuits. L'Association s'est enrichie cette année de XNUMX nouveaux membres, dont six pays et huit villes.
Pour Jaume Tàpies, président de Relais & Châteaux, « le fait de pouvoir clôturer cet exercice avec des résultats aussi positifs est une source d'extrême satisfaction pour l'Association et ses membres. Nous avons traversé la période de la crise mondiale dans de bonnes conditions et, dans un climat économique plutôt favorable, les choix stratégiques de l'Association, le niveau d'excellence de nos installations et l'engagement personnel de nos hôteliers, restaurateurs et chefs s'affirment et apportent leurs fruits, malgré les difficultés rencontrées dans certaines zones comme le Japon et l'Afrique du Nord, gérés en tout cas avec compétence. Par ailleurs, les premiers marchés des Relais & Châteaux – les Etats-Unis, l'Angleterre et la France – se redressent et l'on constate le retour d'un climat de confiance chez les consommateurs, qui se traduit par un nombre de réservations plus qu'encourageant ».
