La inflación en China, que probablemente alcanzó un máximo del 6.5% en julio, fue impulsada por los precios de los alimentos, en particular la carne de cerdo, que es un alimento básico en la dieta china. Hay alrededor de 610 millones de cerdos en China, y el país es el mayor productor y el mayor consumidor de carne de cerdo del mundo. Dado que la política monetaria estricta tiene como objetivo contener la inflación, y dado que los temores de una fuerte desaceleración de la economía china es uno de los principales preocupaciones que frenan la economía mundial, cualquier medida destinada a contener la "inflación porcina" y, por lo tanto, aflojar la restricción monetaria, es bienvenida.
En la raíz de esta inflación, además de las epidemias que han afectado la oferta, también está la cuestión de la demanda, ya que una población más rica consume más proteínas. En ambos casos, cualquier política encaminada a aumentar la oferta es la respuesta adecuada al problema, y algo está cambiando en la estructura productiva de la porcicultura. Las pequeñas empresas desaparecen y las grandes se expanden, pero existe una 'tercera vía': las grandes empresas llegan a acuerdos con las pequeñas, encomendándoles una parte del ciclo productivo. Y el Estado ayuda a este proceso con subsidios focalizados.
fuente: China Daily
