এটিতে শুয়োরের মাংসের সসেজ দিয়ে তৈরি মিটবলের মতো স্বাদ এবং গঠন রয়েছে, তবে এটি প্রকৃতির প্রতি সদয় এবং এটি তৈরি করতে কোনও প্রাণীকে হত্যা করা হয় না। এটি ওয়ান্ডার বার্গার, একটি আমন্ত্রণমূলক বিয়ন্ড সসেজ মিটবল (সসেজের আকৃতি এবং স্বাদ কিন্তু উদ্ভিজ্জ প্রোটিন দিয়ে তৈরি) যা সেপ্টেম্বর থেকে মিটবল ফ্যামিলি রেস্তোরাঁর ভবিষ্যত মেনুতে প্রদর্শিত হবে যা ভিজেভানো হয়ে ভিজেভানোর মাধ্যমে খোলা হয়েছে। মিলান এলাকা। সসেজ থেকে তৈরি করা হয় মাংসের বাইরে, বিল গেটস এবং লিওনার্দো ডি ক্যাপ্রিওর ক্যালিফোর্নিয়ান স্টার্ট আপ।
"মিরাকল বার্গার (মাংসবল - গরুর মাংস নয়) এর দুর্দান্ত সাফল্যের পরে, আমরা আরেকটি পরিবেশ-টেকসই প্রস্তাবের সুযোগটি হাতছাড়া করতে পারিনি, রবার্তো গ্যালি ঘোষণা করেছেন, দ্য মিটবল ফ্যামিলি চেইনের ডিয়েগো আবাতানতুনোর প্রতিষ্ঠাতা, ওয়ান্ডার বার্গার তৈরি করার জন্য, আমরা সসেজ-এথিক্সে যোগ করা হয়েছে, চমৎকার ইটালিয়ান স্মোকড স্ক্যামোর্জা পনির, পেঁয়াজ, সেলারি এবং গাজরে ভাজা লাল মরিচের সস কয়েক ফোঁটা মশলাদার শ্রীরাচা সসের সাথে যোগ করা হয়েছে। তিলের বীজ দিয়ে দুটি কারিগর বার্গার বানের মধ্যে সব”।
বিয়ন্ড সসেজ মূলত মটর প্রোটিন, নারকেল তেল এবং জল দিয়ে গঠিত। 2% এর কম শতাংশে, চালের প্রোটিন, আস্তুরিয়ান বিন প্রোটিন, আলুর মাড়, ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস (রঙ দেওয়ার জন্য), আপেল ফাইবার, সাইট্রাস নির্যাস রয়েছে। ওয়ান্ডার বার্গারে কোলেস্টেরল কম রয়েছে তা উপেক্ষা করবেন না।
"স্বাস্থ্য এবং স্থায়িত্ব সমৃদ্ধ এই অবিশ্বাস্য নৈতিক মাংসের সাথে মিটবল এবং হ্যামবার্গার তৈরি করতে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ব্যবহার করা - গ্যালি ব্যাখ্যা করে - বিশ্ব খাদ্য শিল্পের ভবিষ্যতের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি এবং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করার লক্ষ্য রয়েছে৷ " প্রকৃতপক্ষে, অ-প্রাণী কাঁচামাল ব্যবহারের ফলে জলের ব্যবহার 99% হ্রাস, 93% কম জমির ব্যবহার, শক্তির ব্যবহার 50% হ্রাস এবং পশু চাষ দ্বারা উত্পাদিতগুলির তুলনায় 90% কম গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন ঘটে।
