পারমেসানের বড় চাকা যেগুলো মাটিতে পড়ে, বিভক্ত এবং আপোস করা হয় সেগুলো ভূমিকম্পের কারণে কৃষির ক্ষতির একটি বড় হলেও একটি টুকরা। ইটালিয়ান কনফেডারেশন অফ ফার্মার্স এই ক্ষতির পরিমাণ এক বিলিয়ন ইউরো এবং আরও বেশি করে। এই যোগফলের সংযোজন হল চার হাজারের বেশি ব্যবসা এবং কর্পোরেট কাঠামো (বিশেষ করে আস্তাবল) ক্ষতিগ্রস্ত বা ধ্বংস এবং অনিশ্চিত ভবিষ্যত; ঝুঁকিতে খাতের হাজার হাজার শ্রমিক; 150 হেক্টর জমিতে ফল, শাকসবজি, লতা এবং আবাদযোগ্য জমি, খরা এবং সেচ ব্যবস্থার সমস্যার কারণে ঝুঁকিপূর্ণ; কয়েক ডজন কৃষি যন্ত্রপাতি অর্ডারের বাইরে; ধ্বংসস্তূপের নিচে শত শত প্রাণী (গরু, শূকর, ভেড়া) মৃত।
কিন্তু “প্রথম জরুরী অবস্থা – একটি নোটে সিআইএ লিখেছে – পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো এবং গ্রানো পাদানোর সাপ্লাই চেইন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়েছে। ভূমিকম্পে ক্ষতিগ্রস্ত এক মিলিয়ন ফর্ম সংরক্ষণের সমস্যা রয়েছে”। এখন সমস্যা হল যত তাড়াতাড়ি সম্ভব কৃষি কার্যক্রম পুনরায় চালু করা, বিশেষ করে বড় ফল সংগ্রহের প্রাক্কালে এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্টগুলিতে। 1500 টিরও বেশি কৃষি প্রতিষ্ঠান অপূরণীয় ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছে এবং সম্পূর্ণরূপে পুনর্নির্মাণ করা আবশ্যক। কারও কারও জন্য নিশ্চিত বন্ধ হওয়ার আশঙ্কাও রয়েছে। এই ছবিতে যোগ করা হয়েছে ভূমিকম্পের সহিংস কম্পনের ফলে সৃষ্ট কর্দমাক্ত "তরলীকরণ" এবং কিছু সময়ের জন্য চাষযোগ্য না হওয়ার ঝুঁকির কারণে কৃষি জমিগুলিকে দুর্গম করা হয়েছে।
যেন তা যথেষ্ট নয় "কৃষি সংস্থাগুলির বিরুদ্ধে, বিশেষ করে যারা দুগ্ধ খাতে কাজ করে তাদের বিরুদ্ধে অনুমানমূলক প্রচেষ্টা করা হবে৷ বিশেষ করে দুধের দাম আগুনের মুখে। ব্যক্তিগত ডেইরিগুলিতে বিক্রি করা পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো উৎপাদনের উদ্দেশ্যে দুধের বেশ কয়েকটি উত্পাদক, প্রকৃতপক্ষে, তাদের প্রথম ক্রেতাদের কাছ থেকে চিঠি পাচ্ছেন যারা, পক্ষগুলির মধ্যে সম্পাদিত চুক্তিগুলি বাতিল করার পাশাপাশি, এর জন্য হওয়া খরচের অর্থ প্রদানের জন্যও অনুরোধ করে। ভূমিকম্প দ্বারা সৃষ্ট সমস্যার কারণে দুধ পরিবহনে বৃহত্তর চার্জ। কিছু ক্ষেত্রে তারা এমনকি গবাদি পশু চাষীদের দ্বারা তাদের সরবরাহ করা দুধের জন্য অর্থ প্রদান স্থগিত করে"।
