ডিসেম্বরের ৩১ তারিখ আসছে এবং মধ্যরাতে শেষ হতে চলা বছরটিকে উদযাপন করে নতুন বছরকে স্বাগত জানানোর অপেক্ষায়, ইতালীয়রা ঐতিহ্যবাহী নববর্ষের প্রাক্কালের নৈশভোজের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে।আজ সন্ধ্যার জন্য সাজানো টেবিলটি জমকালো ও প্রতীকী সব খাবারে পরিপূর্ণ, যেগুলোতে ইতালির আঞ্চলিক ঐতিহ্য অনুযায়ী সামান্য ভিন্নতা দেখা যায়।
Ma এই বছর নববর্ষের রাতের খাবারের জন্য আমাদের কত খরচ হবে? Facile.it-এর পক্ষ থেকে EMG Different-কে দিয়ে করানো একটি সমীক্ষা অনুসারে, ইতালীয়রা ব্যয় করবে জনপ্রতি গড়ে ৭২ ইউরো নববর্ষের প্রাক্কালে নৈশভোজের জন্য, যার আনুমানিক মোট পরিমাণ ৩ বিলিয়ন ইউরোরও বেশি, ক্রিসমাস ইভের ডিনারে যা খরচ হয়েছিল তার চেয়ে কম.
জরিপের ফলাফল পর্যালোচনা করে দেখা যায় যে, যে বয়সের গোষ্ঠী সবচেয়ে কম ব্যয় করবে ২৫ বছরের কম বয়সীদের গড় খরচ মাত্র ৩৪ ইউরো। এই অঙ্কটি হয়তো বন্ধু ও পরিবারের সঙ্গে আরও ঘরোয়াভাবে উদযাপনের ঐতিহ্যকে প্রতিফলিত করে, যেখানে প্রত্যেকে ভাগ করে নেওয়ার জন্য কিছু না কিছু নিয়ে আসে।
কিন্তু পুরো ইতালি জুড়ে খরচ একই নয়।যেখানে উত্তর-পূর্ব এবং মধ্যাঞ্চলের মানুষ যথাক্রমে ৪৬ এবং ৫২ ইউরো খরচ করবে, সেখানে দক্ষিণ এবং দ্বীপগুলিতে বসবাসকারীরা পরিকল্পনা করছে... অনেক বেশি বাজেটজনপ্রতি বেশ ভালো ৯৭ ইউরো।
২০২৩ সালের তুলনায়, ব্যয়ের পূর্বাভাস পরিবর্তনশীলউত্তরদাতাদের ২৪% আরও বেশি খরচ করার পরিকল্পনা করছেন, অন্যদিকে ১২% তাদের বাজেট কমানোর প্রত্যাশা করছেন, যার মধ্যে ৩৫-৪৪ বছর বয়সীদের মধ্যে এই হার সর্বোচ্চ ২৫% এবং উত্তর-পূর্বাঞ্চলে ৩০%।
আর যদি উদযাপনের ইচ্ছা আর্থিক অবস্থার সাথে সাংঘর্ষিক হয়? সমীক্ষা অনুসারে, ১% ইতালীয় একটির উপর নির্ভর করবে ব্যক্তিগত ঋণ নৈশভোজের অর্থায়ন করতে
নববর্ষের প্রাক্কালে নৈশভোজ: খাবারের খরচ কত?
এর দাম নববর্ষের প্রাক্কালে রাতের খাবারের জন্য সাধারণ পণ্য নববর্ষের আগের রাত ধরণ এবং গুণমানের উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়উদাহরণস্বরূপ, শুকনো মসুর ডাল ৫০০ গ্রাম পর্যন্ত প্যাকেটে এগুলোর সর্বনিম্ন মূল্য ২.১৮ ইউরো এবং সর্বোচ্চ ১৯.৮০ ইউরো, অর্থাৎ প্রতি কেজিতে গড় মূল্য ৭.০২ ইউরো। এ ব্যাপারে cotechinoপ্রতি কেজির গড় খরচ ১১.৩০ ইউরো, যার সর্বনিম্ন দাম ৬.৫৮ ইউরো এবং সর্বোচ্চ দাম ২০.৯৭ ইউরোর মধ্যে। জ্যাম্পোন এর গড় দাম প্রতি কেজি ১১.৮০ ইউরো, যা ৬.৩৯ ইউরো থেকে ১৪.৯০ ইউরোর মধ্যে ওঠানামা করে। নরওয়েজিয়ান স্মোকড স্যামন এর গড় দাম প্রতি কেজিতে ৫৩.৩২ ইউরো, যার সর্বনিম্ন ২৬.৪৫ ইউরো এবং সর্বোচ্চ ৮৩ ইউরো। অন্যদিকে, স্কটিশটির দাম কিছুটা বেশি, যার গড় দাম প্রতি কেজিতে ৫৭.২৩ ইউরো, যা ৩৯.৯০ ইউরো থেকে ৭৯ ইউরোর মধ্যে ওঠানামা করে। ঐতিহ্যবাহী মিষ্টিপ্যানেটোনের গড় দাম ৯.৩২ ইউরো, যার মূল্য ৪.২৯ ইউরো থেকে ১৭.৯০ ইউরোর মধ্যে থাকে, অন্যদিকে পান্ডোরোর গড় দাম ৮.৬৩ ইউরো, যা ৪.৬০ ইউরো থেকে ১৬.৯৯ ইউরোর মধ্যে ওঠানামা করে।
অবশেষে, টোস্ট করার জন্য স্পার্কলিং ওয়াইন বা শ্যাম্পেনের গড় মূল্য প্রতি লিটারে ২০.৬৩ ইউরো, যেখানে সবচেয়ে নামীদামী ব্র্যান্ডগুলোর বোতলের দাম ২.৩৯ ইউরো থেকে শুরু করে ৭৪.৫৩ ইউরো পর্যন্ত হয়ে থাকে।
রেস্তোরাঁয় নববর্ষের প্রাক্কালে নৈশভোজ: গড় মূল্য ৯৩ ইউরো
যারা পছন্দ করেন তাদের জন্য রেস্তোরাঁর সুবিধা বাড়িতে রাতের খাবারের আয়োজন করার পরিবর্তে, খরচ ভিন্নFipe-Confcommercio অনুযায়ী,৮০% রেস্তোরাঁ এবং ক্যাটারিং পরিষেবাযুক্ত হোটেলগুলোর সব বুকিং ইতিমধ্যেই হয়ে গেছে। তবে, গত বছরের তুলনায় বুকিং এবং নববর্ষের অনুষ্ঠানের আয়োজনকারী ভেন্যুর সংখ্যা—উভয় ক্ষেত্রেই সামান্য হ্রাস ঘটেছে। কেউ কেউ উদযাপনটি ১লা জানুয়ারির মধ্যাহ্নভোজে সরিয়ে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যা তুলনামূলকভাবে কম ভিড়ের একটি বিকল্প হলেও পরিবার এবং বন্ধুদের দলের কাছে এখনও জনপ্রিয়।
বর্তমানে, তারা প্রায় এই উপলক্ষে ৭০,০০০ রেস্তোরাঁ খোলা হয়েছিলএমনকি মোটের 53%আগের বছরের ৫৬.৭% থেকে কম। মোট ৪৩ লক্ষ মানুষের অংশগ্রহণ এবং মোট খরচ 400 মিলিয়ন ইউরোর২০২৩ সালের তুলনায় ৭.৬% কম।
La নববর্ষের প্রাক্কালে রাতের খাবারের গড় খরচ এটি দাঁড়িয়ে আছে জনপ্রতি 93 ইউরো যারা নববর্ষের পার্টি, সঙ্গীত এবং শোগুলো সহ সম্পূর্ণ প্যাকেজটি বেছে নেন, তাদের জন্য এর দাম বেড়ে ১২৫ ইউরো হয়।
“অর্থনীতি ও ভোগব্যয়ে মন্দার লক্ষণ দেখা গেলেও রেস্তোরাঁ পরিচালকদের মধ্যে এখনও মাঝারি ধরনের আশাবাদ রয়েছে,” মন্তব্য করেছেন। মাইকেল ট্রপিয়ানো di ফেডারবার্গি.
