assocamerestero - الرابطة التي تضم 78 غرفة تجارة إيطالية في الخارج (CCIE) ، وكيانات ريادية خاصة وأجنبية وسوقية ، و Unioncamere - تشارك بنشاط في الأسبوع الثاني للمطبخ الإيطالي في العالم ، نظمتها وزارة الشؤون الخارجية والتعاون بالتعاون الوثيق مع MIPAAF ومع MISE و MIUR و MIBACT والمناطق ووكالة ICE و ENIT والجامعات ونظام غرفة التجارة والجمعيات التجارية ومدارس الطبخ وشبكات المطاعم الإيطالية المعتمدة ومشغلي قطاع الأغذية والنبيذ والتصميم.
أبطال الموعد المنتظر بفارغ الصبر هم غرف التجارة الإيطالية بالخارج التي شاركت في أكثر من 120 حدثًا تقام بالفعل في أكثر من 30 دولة لتعزيز مزيج "جودة المطبخ والنبيذ".
يتكامل البرنامج أيضًا مع الإجراءات التي يتوخاها "حملة ترويجية استراتيجية لتحسين المنتج الإيطالي فيما يتعلق بظاهرة السبر الإيطالي "، التي روجت وممولة من قبل وزارة التنمية الاقتصادية وتم إنشاؤه بالتعاون مع وكالة الجليد بهدف تعزيز التوزيع والحضور التجاري للمنتجات الغذائية الإيطالية الحقيقية ، حيث يتم إشراكهم 21 غرفة تجارة إيطالية في البنلوكس وفرنسا وألمانيا وإسبانيا وسويسرا والمملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية وكندا والمكسيك.
يوجد ما يصل إلى 68 منتجًا إيطاليًا على منصة أفضل المنتجات الغذائية الزراعية مبيعًا في العالم ، مع ريادتها المؤكدة لـ Bel Paese في عدد منتجات Pdo / igp / stg في الأغذية (292) و Doc / Docg / Igt in Wine (523). ومع ذلك ، تبلغ قيمة مبيعات ما يسمى بـ "السوندنغ الإيطالي" ما يقرب من 60 مليار يورو ، وتتركز بشكل أساسي في المناطق الجغرافية لأمريكا الشمالية والوسطى (24 مليارًا) ، وأوروبا وأفريقيا (21 مليارًا).
مسار الأسبوع الجديد للمطبخ الإيطالي في العالم يمر عبر CCIE عبر مراحل متعددة تعزز امتياز الإنتاج المحلي مع الاهتمام الدائم بالمواعيد للأعمال التجارية للشركات الإيطالية الصغيرة والمتوسطة المعنية ويشهد مشاركة خبراء المطاعم والطهاة والمستوردين والموزعين وأصحاب النفوذ وأصحاب المصلحة في ريادة الأعمال الغذائية الإيطالية ، وشهودًا وأوصياء على قيم الحرفية وابتكار الطهي.
إلى CCIE من Monreal ، تورونتو ، فانكوفر ، شيكاغو ، هيوستن ، لوس أنجلوس ، ميامي e نيويورك بطل الرواية هو "البيتزا" ، مع أمسيات الطهي والعروض التوضيحية وتذوق المنتج الذي يمثل بامتياز رمز المطبخ الإيطالي. سيكشف الطهاة والمحترفون المتخصصون في الطهي الاستعراضي عن كل أسرار تحضير البيتزا الإيطالية الحقيقية أكثر من 70 البيتزا الموجودة في المنطقة التي ستستضيف "ليلة البيتزا الايطالية". الهدف من مبادرات الطهي هو زيادة وعي مدوني الطعام والصحفيين والمشغلين في صناعة الأغذية والسياحة فيما يتعلق بجودة وتميز البيتزا الحقيقية المصنوعة في إيطاليا بنسبة 100٪.
في 'المنطقة الأوروبية، العديد من المبادرات العميقة التي ستحيي الأيام الغنية للأسبوع الثاني للمطبخ الإيطالي في العالم والتي تشمل المطاعم المعتمدة في الخطوط الأمامية "الضيافة الإيطالية" مع أمسيات تدريبية مع المؤثرين المختارين وحفلات العشاء المخصصة لتقديم المشروع الجديد لمواجهة السبر الإيطالي في ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا وسويسرا وإسبانيا وبنلوكس.
تهدف شهادة "الضيافة الإيطالية" التي تروج لها Unioncamere إلى تمييز عروض تقديم الطعام الإيطالية عالية الجودة التي تقترحها المطاعم حول العالم وتراها بعد 557 مطاعم معتمدة في أوروبا من بين أكثر من 2.200 معترف بها في جميع أنحاء العالم ، مع فرنسا في المركز الأول (مطاعم 116)، تليها ألمانيا (a حصة 94) و المملكة المتحدة (مع وحدة 90). بالإشارة إلى المدن ، نجد على منصة المطاعم الإيطالية عالية الجودة ، لندن تليها موناكو e برشلونة.
