经济学家称之为 lo “猪周期”：一个特定的起起落落的循环，它的名字来源于猪。 当猪肉需求旺盛且价格飙升时，农民争先恐后地生产更多的猪。 但母猪一次可以生下 10 头或更多仔猪，因此当这些经过饲养和育肥的仔猪上市时，供求关系转向另一个方向：生产过剩导致价格暴跌。 既然无法建议母猪少生仔猪，该怎么办？
答案之一在于库存管理，而在中国，政府正是采取了这些措施. 不久前猪肉价格已经达到很高的水平，严重助长了通货膨胀（猪肉是中国消费最多的肉类，是食品价格的重要组成部分，占食品价格的三分之一），现在是生猪周期'导致生产过剩，价格下跌。 生猪价格与玉米价格的比率（养猪业盈利能力的一个指标）已经跌破 6 比 1 的水平，这代表了农民的盈亏平衡点。 当局正在收购冷冻猪肉，作为储备，以便在周期的上升阶段需要控制价格时重新投放市场。
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