Mozzarella de bivoliță, „aurul alb al Campaniei”, obținută din caș din Germania, pastă de roșii trecută drept italiană, dar obținută prin întinderea piureului chinezesc, șunci de Parma contrafăcute, brânzeturi ambalate cu deșeuri stricate, dăunătoare sănătății, ulei din măsline care sunt orice în afară de casă. Multe dintre produsele simbolice ale Made in Italy și ale dietei mediteraneene, care sunt vândute în toată lumea în fiecare zi, sunt noua afacere a Mafiei, Camorra și 'Ndrangheta. Se numește agromafie și este un fenomen în creștere, după cum arată estimările Eurispes: 12,5 miliarde de euro cifră de afaceri pe an, în timp ce contrafacerea mărcilor italiene la nivel mondial provoacă prejudicii de 60 de miliarde de euro.
Este prima dată în istorie când, pentru a face afaceri, riscă otrăviri în masă. În joc, însă, nu este doar alimentația în sens strict, ci și una dintre cele mai prețioase resurse ale țării noastre: cultura și valoarea de a mânca bine. Pe o piață din ce în ce mai globală, cu reguli neomogene, criminalitatea este capabilă să exploateze orice breșă în controale, ajungând să spargă unul dintre pilonii economiei naționale. Mara Monti și Luca Ponzi reconstituie, cu acte și sentințe, traficul ilicit legat de produsele alimentare pe care le aducem zilnic la masă.
