「カンパニアの黄金」と呼ばれる水牛のモッツァレラチーズ、ドイツ産のカードから得られるもの、イタリア料理と偽って中国のピューレを伸ばして得たトマトペースト、偽造のパルマハム、腐敗した廃棄物を詰めたチーズ、健康に有害なオリーブ油自家製以外のもの。 毎日世界中で販売されているメイド・イン・イタリーと地中海式ダイエットの象徴的な製品の多くは、マフィア、カモッラ、アンドランゲタの新しいビジネスです。 それはアグロマフィアと呼ばれ、Eurispes の見積もりで示されているように、成長している現象です。年間売上高は 12,5 億ユーロですが、世界中でイタリアのブランドの偽造が 60 億ユーロの損害を引き起こしています。
ビジネスを行うために集団中毒の危険を冒すのは、歴史上初めてのことです。 しかし、危機に瀕しているのは、厳密な意味での栄養だけではなく、我が国の最も貴重な資源の XNUMX つである、文化とよく食べることの価値でもあります。 ますますグローバル化する市場では、ルールが均一ではないため、犯罪は統制の抜け穴を悪用して、国家経済の柱の XNUMX つを破壊する可能性があります。 マラ モンティとルカ ポンジは、文書と文章を使って、私たちが毎日食卓に運ぶ食品に関連する違法な取引を再構築します。
