シェフ ワルデマロ レオネッティのレシピ: スパゲッティとカンパチのたたきに合うイタリア産 (ロシア産ではない) キャビア
シェフ レオネッティの提案、絶品イタリアン キャビアをベースにした贅沢なランチの XNUMX つのレシピ…
カテゴリ： 食物
高品質の料理とワインのポータル、Mondo Food の編集者 ジュリアーノ・デリシ
FIRSTonline による Mondo Food は、優れたイタリア料理とワインの伝統を紹介するジャーナリズム雑誌です。 私たちの遺産であるイタリア料理と料理の上流にあるすべて 農業、デルワイン醸造学の イタリア製 ジャーナリストと食品とワインの専門家のチームが語る農業食品 ジュリアーノ・デリシ、実績のある専門家、元ディレクター AGI、イタリアのジャーナリズム機関。 主人公の物語、歴史、文化、伝統、男性の仕事、偉大なシェフのレシピ、イタリアの生物多様性の証言を通して見られるイタリアのグルメの卓越性のショーケースは、知識のすべての感覚に触れますの 素晴らしいイタリア料理. 私たちが食卓に着くとき、私たちの人生の偉大な本が開くという原則に従って。
ワイン: うさぎはマレンマのソーヴィニヨン・ブラン・モンオートの列の間を楽しそうに走ります
マレンマの中心部にあるカパルビオとサトゥルニアの間で、リッカルド・レプリのソーヴィニヨン・ブランは…
世界のイタリアンピッツェリア：メイド・イン・イタリーを守る高品質ブランドが誕生
イタリアで 15 億ドル、世界で 60 億ドルを超える売り上げを保護する必要があります。 イタリアン・サウンディングの惨劇
味の宝石: トレンティーノを発見するためのワイン、フレーバー、歴史、自然の週末
Vallagarina から Valle di Cembra まで、Valsugana から Valle dei Laghi までの XNUMX の予定で、料理とワインの魂と伝統を体験してください。
ベレローザ ダブルス: モンテカティーニ テルメのステージでイタリアのロゼワイン
何年もの間、ますます愛されるイタリアのロゼワインの最高の生産をローマで提案してきたイベント…
ブルーエコノミー：きのこのあと、コーヒーかすからサラダも生まれる
廃棄物が…
エスプレッソ レストラン ガイド 2022: パトリツィア メロイ クック オブ ザ イヤーとジュゼッペ モラーロ ザ エマージング
Klugmann、Roš、Dal Degan、Iannotti が 18 のイタリアン レストランのトップに入り、Carlo Cracco がサドルに戻ります。 の…
プレビュー中のウンブリア：海外で地元のワインを宣伝するための統合コンソーシアム
モンテファルコ、オルヴィエート、トラジメーノ、トルジャーノのワインは、ブランドを強化するための強いアイデンティティを持つ地域のイメージに焦点を当てています…
PIWIのブドウの木が到着し、菌類に抵抗し、侵襲的な処理を必要とせず、素晴らしいワインを提供します
それらは、ブロナー、ソラリス、ジョアニター、スーヴィニエ・グリと呼ばれ、自然のリズムと手順に従って処理されたワインです。ワインの新境地における前衛…
アントニオ・ロマーノシェフによるヴィニャローラのレシピは、春の古代の味への現代的な賛歌です
ローマの田園地帯の農民の伝統からの貧しい料理は、有益な特性が凝縮されています. シェフのアントニオ・ロマーノ…
コスターディ兄弟とジュゼッペ・イアノッティが、ギャラリー ディタリアの XNUMX つの新しい場所のレストランを率いる
来年の秋、リゾットの名手であり、カンパニア州の二つ星シェフであるピエモンテの兄弟がレストランのプロジェクトを導きます…
ワイン: アルブニャーノ DOC には独自の聖域があり、地域のワインショップが誕生します
ネッビオーロ 85%、フレイザ 15%、バルベーラ、ボナルダ XNUMX% で構成されるアルブニャーノの地域ワインセラーは、…
ロッソ モレリーノ: トスカーナのマレンマの象徴的なワインの XNUMX の生産者とスカンサーノで任命
9 月 XNUMX 日月曜日に、オペレーターとワイン愛好家向けに予約されたコンソーシアム イベントが再び参加します。 …の新しい対策
Nizza is Barbera: 7 月 8 日と XNUMX 日、Nizza Monferrato で «Rossa Piemontese» が主役に
Barbera d'Asti Docg と Nizza Docg のテイスティング用の XNUMX ラベル。 ショップがオープンし、美食の提案がある白い夜…
ビール: パルマで最優秀クラフト オブ ザ イヤーを受賞、Ritual Lab はブルワリー オブ ザ イヤーを受賞
フォルメッロ (ローマ) のリチュアル ラボで、ブルワリー オブ ザ イヤーを受賞。 ロンバルディア州で最高のビールを受賞…
フラスカーティにある古典ローマ教に捧げられた由緒あるレストラン、Cacciani が XNUMX 周年を迎える
XNUMX世紀にわたり、レストラン経営者の家族は、製品を強化する高品質の料理の証人を伝えてきました…
ワイン: テロルデゴ全土で、トレンティーノ赤ワインの王子様に完全に浸る XNUMX 月
テロルデゴ・ロタリアーノの宣伝のためのデモンストレーションがXNUMX月に持ち込まれました。 豊富なテイスティング、セラーへの訪問、香水の庭…
スローフード: イタリアで最高のエクストラ バージン オリーブ オイル
クリーンで公正な健康製品の原則に従って、スローフードガイドによって選択された最高のイタリア産エクストラバージン オリーブ オイル。 全て…
エレガントなフィレンツェのラウンジでナポリの XNUMX つの星を獲得したシェフ、ロッコ デ サンティスによるパンの皮の赤ボラ
フィレンツェのホテル ブルネレスキのレストランでミシュランの XNUMX つ星を獲得したシェフ、ロッコ デ サンティスは、洗練された赤いボラに署名します。
イタリアのスパークリングワインが生まれたカネッリの地下大聖堂を発見するモンフェッラート
最初のイタリアのスパークリング ワインの発祥地であるモンフェッラートにあるカネッリの示唆に富む地下大聖堂で、ワインの秘密を発見してください。 ここ…
拡張現実を備えたテーブルで: Aleph のイタリア初の多感覚レストラン
ビデオ マッピング技術により、テーブルは小さなシェフが料理を準備するスクリーンになります。
オルティコラ: 芸術、花、食、持続可能性の広大な庭園としてのローマ
6 月 8 日金曜日から XNUMX 月 XNUMX 日日曜日までの XNUMX 日間、美、調和、自然、そして食とワイン。 コンドッティ経由で継続…
ローマのボルゲーゼ美術館で非常にイタリア的: パリオリ レストランが美術館に到着
美術館内のレストランやビストロが増えています。 ボルゲーゼ美術館で朝食から夕食まで一日の提案
ワイン: ポデリ エイナウディの 125 周年をバローロ モンヴィグリエーロとアリエンティのラベルで祝った
若き経済学者ルイージ・エイナウディが始めた長い物語。
アンドレア・サッケッティのレシピ: ナポリの「ババ」の治世を勝ち取ったエキゾチックな影響を受けたトスカーナのババ
シェフの競争を打ち負かしたナポリでババを発表したフィレンツェ人、アンドレア・サッケッティのレシピ…
難民からパティシエへ：マリの恐怖から逃れたモハマドゥ・ディアロの旅
マリを脱出し、シチリアに上陸した青年の物語はハッピーエンド。 難民から今日のパティシエへ…
ワイン生産者の土曜日: イタリア全土で自分の領土のワインを知る XNUMX 日
14 月 XNUMX 日にイタリア全土の FIVI 代表団に任命。 一般の人々は屋台のあるワイナリーで歓迎されます…
ワインは、Covid とともに愛好家が増えています。9 人中 10 人がワインを飲みます。 責任感のある若者が増えている
ワインに対するイタリア人の情熱は依然として高く、新型コロナ以前よりもさらに高い。 スプリッツがますます好きになりました…
快適な食事: ウクライナのコロナ後のストレスと戦争の不安に対する栄養士のアドバイス
感情的に最も脆弱な被験者は、現時点で食事を避けるべきです. 満足のいく心地よい食べ物といくつかのチートで自分を治療してください…
ジェナーロ・ルッソシェフによる手長海老とポルチーニ茸のリゾット 海と海岸の陸が融合したレシピ
ポジターノのラ スポンダ レストランのスターシェフ、ジェンナーロ ルッソのレシピは、海と大地の味を融合させた…
ボルゴ ディヴィーノ ツアー: XNUMX か所で高品質のワインを味わい、歴史ある村々を持続可能な観光に
900 月から 300 月にかけて、XNUMX を超えるワイナリーから XNUMX のラベルを試飲できます。
イースター: 理想的な甘いコロンバですが、価格が高いため、伝統的な自家製デザートを再発見できます
コロンバは、イタリア人の 71% のイースター テーブルに飛びます。 しかし、価格の上昇とともに、彼らは再発見します…
Vinita、若い農家はますますワインと品質に焦点を当てています
イタリアには 5500 人以上の若者がブドウ畑を所有しており、彼らはますます次のようなワインの生産を目指しています…
ムール貝のシチューのスター、ペダソ赤玉ねぎ: 失われた宝物からスロー フード プレシディウムまで
外側が赤く、内側が白く、芳香があり、甘く、非常に消化しやすい。 5つの生産者からレスキューされ、キッチンで非常に用途が広い…
エクストラバージン オリーブ オイル: 比類のないトスカーナ、最高の品質率を持つ地域です
オイルのガンベロロッソガイドの482社。 全国トップの861本のエクストラバージンオリーブオイル。 最高のオイル…
「セコンド アウト」: イタリアの各地方は、テレビで芸術、風景、料理を競い合います
スポーツ トーナメントとして考案されたこのイベントでは、地域が料理とワインを通じて、料理とワインの伝統を伝えることに専心しています。
食事とワイン: フィレンツェでは、偉大な職人が店でのテイスティングでシェフに門戸を開きます
13 月 15 日から XNUMX 日まで、トスカーナの偉大なシェフとフィレンツェの偉大な職人の店との間の珍しい結婚…
ミケーレ・ラザリーニのカードレシピ：洗練された持続可能な山の魂
三ツ星のノルベルト・ニーダーコフラーの料理長を辞め、山庵のレストランに移るのは勇気がいる。 しかしミケーレ・ラザリーニは…
モザイコ: 26 のカンパニア ワイナリーがネットワークを形成し、プローチダ島を文化の中心地として称える卓越したワインのネットワークを形成
最も有名なイタリアのワインメーカーの XNUMX つであり、アイデンティティを表現するワインという先見の明のあるプロジェクトに携わる文化的アニメーター…
ワインの女たちがカンパニアに登場: 日曜日のヴィニタリーでのプログラム
10 月 13 日から XNUMX 日まで、ベスビオ国立公園、カンピ フレグレイ、イルピニア、島…
カルボナーラの日: 歴史と純粋主義者 (ベーコン、チーク、クリーム) の間で常に開かれた議論
メイド・イン・イタリーの象徴となった下品な料理の世界的な成功。 物議を醸す起源。 ヴェロネッリとカルナチーナ…
Mater: Amalia Costantini のスローフードの原則を取り入れたグルメ ピザ、フィアーノで高まる情熱
ガンベロ ロッソ ガイドによってトレ スピッキ賞を受賞したイタリアで最高のピザの XNUMX つが、ローマの田園地帯で食べられます。
Formaticum: ローマで開催される希少なイタリアの乳製品の展示会
14 月 15 日土曜日と XNUMX 日日曜日の主役は、質の高い仕事、環境への配慮、そして…
Regina Colomba Prize Regina Pastiera: カンパニアのパティシエが数々の賞を受賞
イタリアの 32 の地域から 12 人の職人パティシエが参加しました。 すべて分類されています。
本能が調和を成す、シェフのロレンツォ・コーゴによるイカのアッラ・ペベラダのレシピ
スターを獲得したイタリアン レストランの天才児が、大運河沿いの Dama di Venezia に到着します。 イカのアラペベラダはアイコンです…
トラットリア ベジターレがトリノの中央市場にオープン: 「野菜に新しい品格を与えましょう」
イタリアではますます多くの菜食主義者と完全菜食主義者がおり、その数は約 6 万人です。 シェフのキオディ・ラティーニ：彼らのことを考えてみてください…
カンパリ フランスは大規模な流通を断念しました: アペロール スプリッツを発売するための新しい戦略
イタリアのグループの象徴的なブランドは、1 月 XNUMX 日からフランスのスーパーマーケットの棚を離れる準備をしています。 そしてヒント…
XNUMX のレシピでは、領土のストーブでイタリアの生物多様性のモザイク
スローフードから出版された本は、祖母の料理文化、地元の伝統、そしてもちろん料理人に敬意を表しています…
パルマのワールド ピザ チャンピオンシップ: XNUMX カ国から XNUMX 人が参加
5 月 7 日から 1054 日までのイベント: 参加者は 966 のコンテストでお互いに挑戦する必要があり、そのうち XNUMX は料理です。 期待される…
農業は若い: Valentina Brizzi が野生のアーティチョークを回収するためにトレヴィーリオからカラブリアまで
フィギュアスケートの約束から成功した起業家まで。 30歳未満の物語：北から…への旅
DiVinNosiola: トレンティーノの聖なるワインが 31 月 9 日から XNUMX 月 XNUMX 日まで一般に公開されます
テイスティング、マスタークラス、ブドウ園のトレッキング、集まった高位聖職者にとても人気のあるレーズンワインを知る…
Vinum: ピエモンテの偉大なワインがアルバで XNUMX 週末に渡って紹介されます
テイスティング、ワークショップ、マスタークラス、そしてこの地域の卓越性とのペアリングの間で、完全に没頭できます。 主人公700…
ジェラートの日: ドルチェ シンフォニアは今年のフレーバー、チョコレート、ヘーゼル ナッツ、リコッタ チーズ、干しイチジク、ラム酒
ヨーロッパのコンペティションで優勝したシルビア・キリコが署名したレシピ。 アイスクリーム市場は、ターンのある危機を知りません…
卵のラビオリ：イタリアの高級料理の歴史を書いた料理のレシピ
ミシュランXNUMXつ星の革新的なレストラン、イモラのサンドメニコで、XNUMX人の伝説的なシェフ、ニーノ・ベルジェーゼとヴァレンティーノ・メルカティリによって発明されました…
バリック材から鳥の巣まで：フランチャコルタでのリッチ・クルバストロの持続可能性プロジェクト
大手ワイン会社は、刑事研究所の受刑者と共にバリックの木材を回収するプロジェクトを開始します...
プロシュート・ディ・サン・ダニエーレのイタリア周遊ツアー: レストラン、ワインバー、居酒屋でのデモンストレーション
プロシュートを業界の消費者や事業者に提示するための XNUMX の段階。 各レストランオリジナルのレシピをご用意しております。 長い…
ナポリのピザ: アメリカでは、想像力豊かな模造品よりも Verace を高く評価しています
アメリカ神経科学研究所の研究では、ピザに対するアメリカ人の好みが証明されました。 ナポリタンは誰よりも優れています…
イタリアでのトロピカル フルーツ ブーム: イタリア製マンゴーのシチリア女王
南イタリアの有益な特性が豊富で、プーリア、カラブリア、そしてとりわけ…
ティラミス：国の栄光をもっと尊重して！ レストランで出されるXNUMX分のXNUMXは偽物
これは、世界で最も有名なイタリア製デザートの XNUMX つであり、Google でイタリア人が最も多くクリックしています。 真実…
TCIレッドガイドの新版におけるFVGの料理とワインの多様性
ワインと食べ物とワインは、この地域の歴史的な「多様性」に由来する優れた遺産を表しています…
シェフのマルコ・スカリオーネのレシピ: セリアック病を念頭に置いたイースターのためのグルテンフリーのコロンバ
イタリアでは 600.000 万人がセリアック病に苦しんでいます。 彼らにとって、シェフのマルコ・スカリオーネの鳩はグルテンフリーです. …
ワイン: ランゲとロエロは 4 月 XNUMX 日にトリノで新製品を発表し、倫理と環境にスポットライトを当てます
226 の地元のワイナリーが OGR の刺激的なスペースでラベルを提示します。 初めて…
ワイン: ぶどうの木の根を越えて、オルヴィエートのワインメーカーの「マニフェスト」
原住民のワインの遺産を広め、ワインを復元し、最もよく解釈することを意図している家族経営のグループ…
フィルム アンド フード: ミラノにあるイタリア初のシネマ レストラン、イータリー メニュー
午後 18 時の AperiEataly と夕食の 20 つの形式で、午後 XNUMX 時に XNUMX つのメニューがあります。
最高のイタリアワイン: ワインスペクテーターが Vinitaly のために選んだ、130 のワイン
権威ある米国の雑誌は、61 人の世界のバイヤーとの会合のために、イタリアのワイン学のトップを選びました。 …のエクスポート記録
自家製アイスクリーム：461のアイスクリームパーラーがイタリアでトップ、ロンバルディア州が最初の地域
2022年ガンベロロッソジェラテリアガイドのスリーコーンを受賞しました。 すべての地域で授与された場所のリスト。…
パスタライブ：土壌の生物多様性を守るために耕さないデュラム小麦のパスタ
小麦の未来を守るために2019年から始まったプロジェクト。 農業用土壌は死につつある、とリノは言います…
おばあちゃんのレシピと治療法: 「失われた食べ物のリトル アトラス」はキッチンの過去を掘り下げます
食卓を楽しむためだけでなく、病気を治すためにも、時を経て受け継がれる小さな料理の秘密…
未来はキッチンに：3D技術で再現されたティラミス
ティラミス ワールド カップの主催者である Francesco Redi 氏の監督の下、スペインで実施されたオペレーション. レシピの展望が開かれています…
Davide Marzullo のレシピ: カリフラワーのスライス、そして控えめな野菜が高貴になる
コペンハーゲンの伝説的なノマからカンナバッチョーロのキッチンに移った後、トラットリア コンテンポラネアの若いシェフは…
アメリカで大注目のイタリアワイン、キアラ・ソルダーティ（ラ・スコルカ）の可能性大
イタリアのワインは、その歴史、領土、そして多様性の点で興味深いものです。 旅行を再開し、連絡を取り直すことが重要です…
Impetus プロジェクト: Valle dei Laghi は、気候変動に取り組むために新しいブドウの木をテストします
今後XNUMX年間で欧州連合のXNUMXつのマクロ領域に関与。 とびのワイナリーは、標高の高い地域でブドウ栽培を開発する方法を研究しています…
神聖なコロンバ: 最高の職人技はトスカーナから生まれ、創造的な職人技はアリアーノ・イルピーノから生まれました
Arte Dolce Pasticceria (Monte San Savino (Ar)) の Stefano Lorenzoni は、40 人の競合他社にランクインしました。ベーカリーの Pompilio Giardino…
ナポリのピッツァはますます女性的です: パルマでの世界選手権に登録された 41 のピッツァ職人がいます
ここ数年、ピザの世界には別の主役がいました。イタリアには約 8.800 のピッツァイオーラがあります。 額…
ワイン: XNUMX 人の司教のバルベーラ、信仰と飲酒の喜びとの素晴らしい出会い
アスティ近くのヴィンキオとヴァリオ セラの間に、60 年代に大規模なワイナリーが誕生し、今日では 192 のワイナリーを所有しています。
ワイン：カスティリオン・デル・ボスコとそのブルネッロ・ディ・モンタルチーノがフェラガモ家からファミリーオフィスに400億ドルで売却された
2000 エーカーの敷地、豪華なリゾート、18 ホールのゴルフコースを備えた歴史的な家は、…
フィノキオーナ PGI: ニコロ・マキャヴェッリのお気に入りのトスカーナの塩漬け肉の 2021 年の記録的な生産量
前年比2%増の20,88万キロ以上のソーセージを生産。 ヨーロッパ市場は…
発酵菓子：アルフォンソ・ペペと彼の兄弟の偉大な学校のレシピにおける伝統と現代性
偉大なアルフォンソ・ペペによる「先見の明のある」デザート: パン種製品の北をデザートと対話させるパン種パスティエラ…
ワインは歴史と融合します: エトルリア博物館のヴィラ ジュリアは教皇の館、パラティーノの丘のエトルリア博物館、ローマ人の館はポンペイにあります。
ヴィラ ジュリアのエトルリア博物館の教訓的なブドウ畑から、ブルボン王フリードリヒ XNUMX 世の宮殿でのブドウ畑の再発見まで…
ワイン：パンデミック後の消費は力強い回復を見せており、品質、地域性、地域性に注目しています
Nomisma-Wine-Monitor の調査による、高級ワインに関するイタリア人の新しい味と新しいニーズ。…
寿司: 最新のトレンドは、30 歳未満の起業家による、日本とブラジルのフュージョン料理の新しいコンセプトである芭蕉です。
多くの味だけでなく、伝統もある若いカラブリアの起業家のブランドの根底にあるのは、日本を取り入れた料理の提案です…
35 ドル未満の優れたワイン: コスト品質で世界最高のワインの 19 つにイタリア産ワインが XNUMX あります
米国の権威あるワインメーカーであるジェームス・サックリングによる「トップ 100 バリュー ワイン (35 ドル以下!)」を発表しました。
イタリアン ブランチ: 35 歳未満のシェフを対象としたベスト プロポーザルのコンテスト
800年代に英国で生まれ、朝食と昼食の中間で、貴族のために、今日の狩りの後…
ワイン：少し高貴で少し反抗的なグリニョリーノは、XNUMX月に新しい市場を征服するために登場します
その背後には何世紀にもわたる歴史があるにもかかわらず、グリニョリーノは近代になって初めて…
パネトーネ: ワールドカップのプレセレクションは XNUMX 月に始まり、勝者は XNUMX 月に
イタリアでは、19 月 2 日と 30 月 30 日と XNUMX 日に中央、北、南で XNUMX 名の参加者しか入場できません…
イースターの田園地帯のキッチン: ダニエレ・ペルセガーニのレシピを使ったタリアテッレの甘いタリオリーナ
エミリアの伝統では、タリアテッレはクリスマスとイースターに食べられます。 有名なテレビの顔であるシェフのダニエレ・ペルセガーニが提案します…
40年の時を経て、XNUMX人のレンティーニ兄弟の情熱により、米はシチリアに戻ります
種子とシリアルの元会社は、新しい世代とともに新しいコースに直面しています: 米を栽培し、ジャムやリゾットを製造しています…
2020年ドバイ国際博覧会で都会のぶどう畑を紹介：イタリアの都市再生モデル
イタリアパビリオンのホストとして世界中にある11の都市ブドウ園を結集し、新しいワインを宣伝するUVA協会。
ワイルド ワイン フェアで世界中から集められたローマの自然派ワイン
スペインからウクライナまでの小さなワイナリーから 600 以上のラベルが、13 月 14 日と XNUMX 日に Eur's Spazio Novecento に出展します。…
肉と健康: 雑食動物と成長するベジタリアンやビーガンの間の永遠の闘い
Coalvi の新しい出版物では、専門家は低脂肪の肉を選択することで雑食性食生活に同意し、…
クオンシオ・クオンシオ、チレント・メソッドの長寿の秘訣 栄養からライフスタイルまで
生物学者のアンセルとキーズが地中海食の原則を開発する前から、この幸せな部分では…
イースター: 40 人のパティシエが伝統的で創造的な職人技「Divina Colomba」を競います
最終選考は 7 月 XNUMX 日にバーリのパルコ デイ プリンチピで開催され、最終選考に選ばれた XNUMX 名のリストは…
高品質の食品により、カンパニアは記録的な売上高で地域のトップに
環境問題に取り組む地域の躍進 ～農業関連企業のネットワークが受賞…
Tony Lo Coco による Tuna Ammuttunato、シチリアのヌビア ガーリックの星付きレシピ
伝統的なシチリアのレシピを、バゲリアのイ・プピでミシュランの星を獲得したシェフ、トニー・ロ・ココが再考しました。
海外のイタリア製食品は、ENIの売上高と同じ52億ドルの価値があります
歴史的な記録を打ち立てます。 ヨーロッパで最も環境に優しいイタリア農業の成功。 ワインが原動力です。
ヌビア産の赤にんにく：ペスト アラ トラパネーゼのシチリアの主役
赤い皮、強烈な風味、少しスパイシーで栄養価が豊富な、DOPとIGPを待つスローフード幹部です。
パルミジャーノ レッジャーノ、2021 年を記録し、海外では生産量の 45% を吸収
売上高は過去最高の2,7億ユーロに達した。 4 万以上の形状が作成されました。 アメリカ、フランス、…
ブッチャーワールドチャンピオンシップ：ヨーロッパ人に続いて、イタリアはXNUMX月にカリフォルニアで全員に挑戦します
16人の女性を擁するイタリア代表チームはXNUMXカ国のチームと対戦する。 肉屋の新たな役割…
四旬節：味をあきらめないように、食卓での宗教的な禁止事項と伝統的なレシピの想像力
無駄のない栄養に関する宗教的戒律。 カール大帝は金曜日に肉を食べた者を死刑に処した。 その周り…
ステーキハウスと肉屋: イタリアの肉食動物のための最初の合理的なガイド
精肉店やステーキ店など、上質なお肉が食べられるお店が400軒以上。 肉の部位、産地、加工などの情報が含まれています。