トスカーナにはライバルがいない スローフード イタリア 2022 エクストラ バージン オリーブ オイルのガイド 現在第23版。 XNUMX人の協力者、 彼らは熟練したテイスターであるだけでなく、オリーブの木立からボトルに至るまで、企業を熟知している地域に存在する人々です。 ブーツ全体に解き放たれた を満たす企業とエキストラバージン オリーブ オイルを探しています。 組織の基本的な要件、つまり、健康、清潔、公正. 神々のイタリアの断面図が出てきた 最高のエキストラバージン オリーブ オイル、工場、農場、搾油工場を含む 750 社 (非常に活発なセクターを証明する 120 のノベルティ)、 1.180 を超えるテイスティングされたオイルのうち、1.500 のオイルがレビューされました。. ポジティブなことに、 オーガニック認証を取得する企業数の増加 サプライチェーン全体 (536 の認定オイル) と生産者の増加 (126 オイルに対して 164) 彼らは持っています スローフード・イタリアン・エクストラ・バージン・オリーブオイル・プレシディウムに参加、を促進するプロジェクト 石油の環境、景観、健康、経済的価値、古代のオリーブ畑、在来品種を保護し、合成肥料や化学除草剤を使用しない生産者を集めます
受賞歴： かたつむりスローフードの哲学と調和して生産価値（感覚、領土、環境）を解釈する方法で際立っている企業（35社）を示します。 とともに Grande Olio (72) は、感覚刺激の観点から、その特定の品質が際立っているエキストラバージン オリーブ オイルを示しました。 領土と品種をよく反映しているからです。 これらの特性に、賞品 Grande Olio Slow (107) は、農業慣行名詞に特化した認識を追加します適用を有効にします。
環境と健康の価値を促進する有機生産者と企業が増加しています
前述したように、 トスカーナ州が最大のシェアを獲得し、XNUMX つのランキングすべての最初の表彰台に自社の企業を認定. フォローした カンパニアとシチリア産のカタツムリ用。 ランキングで グランディ オリ シチリアが XNUMX 位に浮上し、プーリアとラツィオがそれに続きます。 で XNUMX 位のグランディ オリ ショーは、ex aequo Marche、シチリア、カンパニアです。
これらの表彰に加えて、ディエゴ・ソラッコの記憶に捧げられた特別賞が追加されました。ディエゴ・ソラッコは、スローフードの起源以来の活動的なリーダーであり、油ではなく、マソニ・ベッチュ社のオーナーであり生産者であるニコラ・ソリナスのアイデアと行動に捧げられています。エキストラバージン オリーブ オイルのプレシディウムの、昨年の夏、サルデーニャでモンティフェル オリーブ栽培遺産の大部分を破壊した火災の災害の影響を受けたオリーブ生産者を支援するために、すぐに資金調達に着手し、苗床を活性化しました。負傷者にオリーブの木を寄付するための地域の。
最後に、ガイドの新しいセクションである XNUMX つの特別な言及は、BioDea と協力して、生物多様性を保護すると同時に、困難な、時には極端な状況でも高品質の製品を作成するという目的によって結ばれたオイルに報いるものです。
2022 年の賞は、神殿の谷（アグリジェント）の考古学公園内で開始された回復プロジェクトのディオドロス オイル フルーツ Val Paradiso社（古代のオリーブの木）が管理 マイナー品種 Piricuddara この遺跡の美しさを増す）; オリーブの生物多様性への注意の例として、マリノ（ローマ）のOro delle Donne社のRosciola monovarietalオイルに 各地域が独自の栽培品種で優れた結果を出せること。 Lavra、Caliandro 社によって Cellina di Nardò で生産された品種オイルであり、Xylella との日々の戦いの結果です。 ここでは、自然な方法で戦っています。
価格
カタツムリ
エクストラバージン オリーブ オイル 2022 のガイドでは、イタリアの 35 の地域から合計 11 が割り当てられています。
Vエネット
ラ コンタリーナ、イッラージ (VR)
トスカーナ州
ツバキで、カパンノリ (LU)
Lenzini エステート、カパンノリ (LU)
Leonardo Salustri、Cinigliano (GR)
ステファノ・スピネリ、ランポレッキオ（PT）
アルトメナ ファーム、ペラゴ (FI)
ヴァル ディ ラマ、ポンテデーラ (PI)
マルシェ
フィオラノ、コッシニャーノ (SP)
Barbara Pacioni、モンテグラナーロ (FM)
アグリバイオロジカル フォリーニョ アムリ、ペトリオリ (FM)
The Three Rows、レカナーティ (MC)
ウンブリア州
フォンタナロ、パチャーノ (PG)
ジョン・バッタ、ペルージャ
ラツィオ
エトルリアの丘、ブリエラ (VT)
マンドラリタ、イトリ (LT)
Sciuga – The Mill、Montefiascone (VT)
アウグスト スパニョーリ、ネローラ (RM)
パオラ・オルシーニ、プリヴェルノ (LT)
アブルッツォ
Tommaso Masciantonio、Casoli (CH)
ダビデ・ヤコヴェッラ、キエーティ
Mercurius 製油所、ペンネ (PE)
ユリウス庭園、トッコ ダ カザウリア (PE)
モリーゼ州
ジョルジオ・タマロ、テルモリ (CB)
聖地、テルモリ (CB)
カンパニア
マリア・イアニチェロ、グロッタミナルダ（AV）
モリナーラの地、モリナーラ (BN)
プーリア州
インティーニ、アルベロベッロ (BA)
デ カルロ、ビトリット (BA)
シチリア島
テラリバ、ブッケリ (SR)
ベルネラ、ブッケリ (SR)
ヴィンチェンツォ シニョレッリ、ニコロージ (CT)
カヴァセッカ エステート、シラキュース
ティトーネ、トラーパニ
Sardegna
百合、オリスターノ
Masoni Becciu、Villacidro (CA)
偉大な油
エクストラバージン オリーブ オイル 2022 のガイドでは、72 がイタリア全土に割り当てられています。
ベネト
Arquà Petrarca (PD) の Evo del Borgo 製油所の Olivalto
Cornoloeda 製油所のグリーン セレクション、Cinto Euganeo (PD)
フリウリベネチアジュリア州
風のオイル – ビアンケラ・ディ・ラドヴィッチ、ドゥイーノ・アウリシナ (TS)
エミリアロマーニャ州
Brisighella の国の Nobildrupa、Brisighella (RA)
ヴァリニャーナ宮殿のクラテリーナ、カステル サン ピエトロ テルメ (BO)
ヴァリニャーナ宮殿のヴァルニャーノ、カステル サン ピエトロ テルメ (BO)
テヌータ ペニタ、カストロカーロ テルメ、テッラ デル ソーレのヴァルドレット (FC)
トスカーナ州
マウリーノ ディ レト ディ モンティソーニ、バーニョ ア リポリ (FI)
Il Cavallino の特別版、Bibbona (LI)
フォンテ ディ フォイアーノのゼファー、カスタニェート カルドゥッチ (LI)
フォンテ ディ フォイアーノ、カスタニェート カルドゥッチ (LI) の考察
イル カジノ ディ サーラのタタンニのゴールド、グレーベ イン キャンティ (FI)
クロチ、マッサ、コッツィーレのオイル ミル リザーブ (PT)
Frantoio di Croci、Massa、Cozzile (PT) からの最初のトスカーナ IGP オリーブ
Evo 10 Tuscan IGP by Valdinievole Olive Growers、モンテカティーニ テルメ (PT)
コルノ ディ ソライア、モンテスペルトリ (FI) のホルム オーク
ソライア製油所、モンテスペルトリ (FI)
ルカ・ヴァリーニ作カストゥルッチョ、ピエーヴェ・ア・ニエヴォレ (PT)
Proxima Saecula – I Greppi di Silli の Moraiolo、Val di Pesa の San Casciano (FI)
Maryamando 製油所、Val di Pesa の San Casciano (FI)
Evo 2.0 トスカーナ サプライ チェーンの Evoca Tuscan IG、Serravalle Pistoiese (PT)
Conventino Montericciardo の保護区、モンテリカルド (PU)
Frantoio Agostini、ペトリトリ (FM) の優しいアスコラーナ
ウンブリア州
N°51 の Decimi、Bettona (PG)
デシミの感情 ベットナ (PG)
Olive Must by Giulio Mannelli, Bettona (PG)
コッレリータ DOP ウンブリア コッリ アッシジ スポレート ディ ヴィオラ、フォリーニョ (PG)
Frantoio Gaudenzi、Trevi（PG）によるFifth Moon
ラツィオ
Crus of Crus by Ione Zobbi, Canino (VT)
Don Pasquale DOP Pontine Hills by Cosmo Di Russo, Gaeta (LT)
PDO Sabina di Due Nove Sei、モリコーネ (RM)
エレガント by Mater Olea, Prossedi (LT)
Cetrone IN by Alfredo Cetrone, Sonnino (LT)
Alfredo Cetrone、Sonnino (LT) による PDO Pontine Hills
オリオ トラルディのアトス、ヴェトラッラ (VT)
フラントイオ・チョッコリーニの犬、ヴィニャネッロ (VT)
アブルッツォ
タンデム オレア ディ ウルシーニ、フォサセシア (CH)
フラントイオ グラン サッソの 949、グラン サッソ島 (TE)
Oliomania by Marina Palusci, Pianella (PE)
I Oil by Marina Palusci, Pianella (PE)
La Selvotta の Electum、Vasto (CH)
La Selvotta、Vasto (CH) の Gentile di Chieti
カンパニア
Romolo 製油所の Ravece、Ariano Irpino (AV)
Fattoria Ambrosio のスタンダード、Castelnuovo Cilento (SA)
Oleificio Fam、Venticano（AV）のUfitaのDOP Irpina Hills
プーリア州
コラティーナ・ディ・マセリ、アルベロベッロ (BA)
フランチェスコ・レオネッティ、アンドリアによるエボ・レオネッティ
コルレートのオーラ、アスコリ・サトリアーノ（FG）
ガンガルポ マリア・ビシェーリエ、バーリ
培われた愛のコラティナ ビトント（BA）
ジャコミ オブ マッセリア ペッツェ ガレレ、ファザーノ (BR)
オリッダのコラティーナ、ジョヴィナッツォ (BA)
コラティーナ ディ カンタソーレ、レッチェ
テヌート パガーノのドレオ、テルリッツィ (BA)
カラブリア州
Pasquale Labonia、Caloveto（CS）のブレンド
Vigoroso by Frantonio Acri、Corigliano-Rossano (CS)
OrOlio The Extra Virgin Fratelli Renzo、Corigliano-Rossano (CS)
Olearia San Giorgio の Octobratic、San Giorgio Morgeto (RC)
Dolciterre – Ottobratica by Sorelle Garzo, Seminara (RC)
シチリア島
Oleificio Guccione の Zahara、Chiaramonte Gulfi (RG)
Frantoi Cutrera、Chiaramonte Gulfi (RG) による最初の DOP Monti Iblei
Polifemo DOP Monti Iblei di Viragì、Chiaramonte Gulfi (RG)
Frantoio Galioto の Castel di Lego Oro、Ferla (SR)
Frantoio Galioto、Ferla（SR）のDOP Monti Iblei
Evo Sant'Anna Delicate from Oleificio Sant'Anna, Marsala (TP)
Evo Sant'Anna Intense by Oleificio Sant'Anna、マルサラ (TP)
Francesca Tumino、Mazzarrone（CT）によるSciabacco
Feudo Disisa の Evo Disisa、モンレアーレ (PA)
アルケー オブ アルケー オイル アンド ネイチャー、セラディファルコ (CL)
Sardegna
サン・ジュリアーノ – ボサーナ作 ドメニコ・マンカ、アルゲーロ (SS)
S'ARD – Franco Ledda, Oristano による Semidana
サンタ・スイアの進化サンタ・スイア、テラルバ(OR)
素晴らしいスローオイル
エクストラバージン オリーブ オイル 2022 のガイドでは、107 がイタリア全土に割り当てられています。
トレンティーノアルトアディジェ
リーヴァ オイル ミルの 46 度線、リーヴァ デル ガルダ (テネシー州)
クリュ オイルの起源、リーヴァ デル ガルダ (テネシー州)
ベネト
ルチアーノ・ブレダ、セルナリア・デッラ・バッタリア（テレビ）によるリヴァ・ハクル
リグーリア州
Lavagnina di Orseggi、ラヴァーニャ (GE)
エミリアロマーニャ州
テヌータ ペニータ、カストロカーロ テルメ、テッラ デル ソーレのアリナ セレクション (FC)
ロドルフォ ディ プリモ フラテルナーリ グリッリ セレクション ファクター、モンテグリドルフォ (RN) のオリーブ畑
トスカーナ州
ジャンカルロ・ジャンニーニ作「ポッジョ・アル・ヴェント」、アレッツォ
ファットリア ラメリーノのモライオーロ、バーニョ ア リポリ (FI)
ブッジャーノ、テッレ ディ ココモのエボ テッレ ディ ココモ (PT)
Disperà – Francesco Elter、Calci (PI) によるロケット
Fattoria Castellina、Capraia、Limite のオリーブオイル工場 (FI)
年代 ル・カパンネの小屋、カスティリオーネ・フィオレンティーノ (AR)
ブオナミチによるフィレンツェの IGP トスカーナの丘、フィエーゾレ (FI)
エボ バルドゥッチョ ディ バルドゥッチョ、ランポレッキオ (PT)
モンテドニコ・ミニョーロ・チェレターノ・オブ・モンテドニコのゴールド、ランポレッキオ (PT)
ステファノ・スピネッリのエッセンス、ランポレッキオ (PT)
La Cavallina 製油所、Larciano (PT)
ル フォンタッチェのモライオーロ、ロロ チュフェンナ (AR)
ライトオリーブ – レッチーノ ディ ポッジョ レッチ、マリアーノ イン トスカーナ (GR)
Borgo Riparossa Tuscan IGP of Magaez, Manciano (GR)
アグリコラ マラヴィリアのエボ マラヴィリア、モンテ サン サヴィーノ (AR)
テヌータ ディ ギッツァーノ、ペッチョーリ (PI) からピットイン
カレトラ ビオ – ファットリア ラ マリオーサ、ピティリアーノ (GR) のレッチョ デル コルノ
ヴァル ディ ラマ、ポンテデーラ (PI) のブレンド
トスカ・ディ・ピエトラスカの奇想曲、スヴェレート (LI)
Evo Paterna パテルナのセレクション、テラヌオーヴァ・ブラッチョリーニ (AR)
Bellandi Ensemble、ウッツァーノ (PT)
マルシェ
アスコリ ピチェーノ、カルトファロ アグリビオロジカの柔らかいアスコラーナ
パンタレオーネ、アスコリ ピチェーノからテイスト ミー
プロスペリーノ産の柔らかいアスコラーナ、アスコリ ピチェーノ
モンテカッポーネの柔らかいアスコラーナ、イエシ (AN)
バルトルッチのミニョーラ、モンサーノ (AN)
Lea by Olive Gregori、Montalto delle Marche (AP)
オリーブグレゴリの柔らかいアスコラーナ、Montalto delle Marche (AP)
コンベンティーノ モンテリッチャルドのバーナード兄弟、モンテリッチャルド (PU)
Drops of Frantoio – Ray of Barbara Pacioni、モンテグラナーロ (FM)
オリーブ オイル ドロップ – テンダー アスコラーナ、モンテグラナーロ (FM)
I Tre Filari、Recanatiのブレンド（MC）
ウンブリア州
サッセンテ ディ マルフーガ、カンペッロ スル クリトゥンノ (PG)
マルフーガの露頭、カンペッロ スル クリトゥンノ (PG)
セレクション バイオ by Luigi Tega, Foligno (PG)
ヴィオラの避難所の海岸、フォリーニョ (PG)
DOP Umbria Colli del Trasimeno by CM Centrumbrie, Magione (PG)
パチャーノ フォンタナロの平和のオイル (PG)
ペルージャのジョヴァンニ・バッタによるエコー・バッタ
DOP ウンブリア コッリ デル トラジメーノ by Giovanni Batta, Perugia
ラツィオ
マッセリア ライノ、イトリ (LT) の都市
アブルッツォ
Trappeto di Caprafico DOP Teatine Hills by Tommaso Masciantonio, Casoli (CH)
Intosso by Tommaso Masciantonio, Casoli (CH)
Mercurius 製油所ニンフ、ペンネ (PE)
トッコラーナ バイ ジュリオ ガーデンズ、トッコ ダ カザウリア (PE)
ジュリオの庭園のアスコラーナ、トッコ ダ カザウリア (PE)
モリーゼ州
トレスパルドムのマファルダの一種、マファルダ(CB)
Colle D'Angiò – Rumignana by Giorgio Tamaro, テルモリ (CB)
百月の聖地 テルモリ (CB)
ルンガレラ by Andrea Caterina, Ururi (CB)
カンパニア
イル カペロのクリュ オリコ、アナカプリ (NA)
East by Alessia Avallone、Camerota (SA)
アッシジのフランチェスコの礼拝堂、カサルドゥニ (BN)
マルコ・リッツォのタリスマン、フェリット (SA)
フォンタナ マドンナのレジオ、フリジェント (AV)
ミニコ・エステートのディ・ミ、メリト・イルピーノ（AV）
コイネー – トンダ デル マテーゼ 作 ベネデッタ チプリアーノ、ピエディモンテ マテーゼ (CE)
Frantoio Romano、Ponte（BN）のOrtolana
ラゴッツィーノのトレビュラ – デ・マルコ、ポンテラトーネ (CE)
Madonna dell'Olivo の Rao、セール (SA)
スピノサ by Olio D'Amore, Solopaca (BN)
プーリア州
時代 4つのコントラードの4つのコントラード アンドリア
トレリヴェラのペランザナ、アンドリア
アドリアティカ ナーサリーのコラティーナ、ファサーノ (BR)
テヌータ ヴァンテッラの Cru112、グロッターリエ (TA)
コラティーナ バイ デ パルマ、モドゥーニョ (BA)
マリア・カプート大賞、モルフェッタ (BA)
Tommaso Fiore Reserve、テルリッツィ (BA)
クリストファロのエボ・クリストファロ、トレマッジョーレ（FG）
バジリカータ州
チェンツィーノ – オリアローラ デル ブラダーノ作 ヴィンチェンツォ マルヴッリ、マテーラ
Filomena Carriero、モンテスカリオソ (MT) の排泄物
Giardino Arcieri – Francesco Gaetano Fanelli、サン マウロ フォルテ (MT) によるオレンジ ラベル
Evo Mantenera by Mantenera, Tricarico (MT)
カラブリア州
Pennulara by Rosanna Murgia, Caccuri (KR)
Loredana Sapia、Calopezzati (CS) による Cataldo セレクション
ドリアの彼女、カッサーノ・アロ・イオニオ（CS）
アルカヴェルデのスペッツァネーゼ、チェルキアーラ ディ カラブリア (CS)
Estates Cristiano – Carolea by Antonio Cristiano, Lamezia Terme (CZ)
Enotre のデリケート、メソラカ (KR)
ドメニコ・ロテッラ、ティリオロ（CZ）によるおじいちゃんペッペ
Federico Torchia Oil Mill、Tiriolo (CZ) の Evo Press
テヌート パスクアーレ リブランディのカロレア、ヴァッカリッツォ アルバネーゼ (CS)
シチリア島
Chiuddia の Evo Chiuddia、カステルテルミニ (AG)
Frantoi Cutrera、Chiaramonte Gulfi (RG) の最初の
Evo Disisa Organic Feudo Disisa、モンレアーレ (PA)
PGI Platinum Leaves Sicily – Nocellara del Belice by Vincenzo Signorelli, Nicolosi (CT)
カサ ムッソ オイル by Antonino Musso, Noto (SR)
6 ファイル グラン クリュ – ノチェッラーラ ディ バーリオ インガルディア、パチェーコ (TP)
Alberelli Grand Cru – Cerasuola di Baglio Ingardia、パチェコ (TP)
シラクサナ – シラキュース、テヌータ・カヴァセッカのザイトゥナ
シラキュース、テヌータ・カヴァセッカのフィリサ
ティトーネ、トラパニのブレンド
DOP ヴァリ トラパネージ ディ ティトーネ、トラーパニ
Sardegna
アカデミア オレアリア、アルゲーロのグリーン フルーティ (SS)
アカデミアオレアリア、アルゲーロ（SS）のPDOサルデーニャ
ボサナ ディ コルテ オリアス、エスコルカ (CA)
Donna Marisa PDO Sardinia from Il Giglio, Oristano
オリスターノのイル ジリオのトレズリソス
Ollu – ロヴェッリのセミダナ、オリスターノ
Cuncordu by Masoni Becciu、Villacidro (CA)
Ispiritu Sardu by Masoni Becciu、Villacidro (CA)
