La récente flambée des prix des aliments n'est pas une bonne nouvelle pour l'industrie de la transformation des aliments. Mais ce sont des problèmes d'approvisionnement liés à la sécheresse et les conditions climatiques ne sont pas les mêmes partout dans les grands pays producteurs. Les cultures de maïs et de soja aux États-Unis (où la récente sécheresse s'avère être la pire depuis un demi-siècle) ont été compromises, mais les cultures au Brésil s'annoncent florissantes. Pour la première fois, le Brésil va exporter du maïs vers l'Amérique du Nord et le grand pays sud-américain a dépassé les États-Unis pour devenir le premier producteur mondial de soja, comme l'a communiqué le Conseil international des céréales.
La réponse de l'offre aux pressions de la demande devrait stopper la hausse des prix alimentaires. Sur un horizon temporel plus long, et en considérant les prix réels (c'est-à-dire en tenant compte de la hausse du niveau général des prix), les cotations des denrées alimentaires, comme des autres matières premières, n'ont pas augmenté par rapport aux années XNUMX et XNUMX.
Lire aussi le Rio Times
