Das Rezept von Küchenchef Antonio Ferreri für Schalentiere, Algen und Kartoffelmousse-Salat mit grüner Zitrone: eine himmlische Mischung aus Aromen des Meeres, der Sonne, des Sommers... und des Wohlbefindens.

Ein Gericht, das Siziliens historischem gastronomischen Erbe Tribut zollt und – so der Küchenchef des Restaurants Limu in Bagheria – aus Fragmenten gelebter Erfahrungen, aus Orten, die uns bewegen, und aus unauslöschlichen Erinnerungen entstanden ist…
Gelato: In Randazzo befindet sich Italiens beste Gelato-Filiale, die von Gambero Rosso so ausgezeichnet wurde und Liebhaber und Feinschmecker aus ganz Sizilien an die Hänge des Ätna lockt.

Die aufstrebende Eisdiele Eleonora Pinzi von Ele Gelati e Granite in Lucca wurde mit allen Preisen der Ausgabe 2027 ausgezeichnet. Der Guide Gambero Rosso feiert sein zehnjähriges Bestehen und dokumentiert eine Branche mit einem Wert von fast 5 Milliarden Euro. 583 Betriebe wurden ausgewählt, 77 davon wurden prämiert.
Die 'Mbracciata: Messina fordert Palermo mit gesäuerter Cassata heraus – ein Zusammentreffen der gastronomischen Kulturen des Nordens und Südens.

Das Dessert, kreiert von Loredana Ermini, der Inhaberin einer traditionellen Konditorei in Messina, zum Gedenken an das Erdbeben von 1908, wurde der Öffentlichkeit vom Bürgermeister der Stadt als Identitätsprojekt vorgestellt, das in der Lage ist, die Identität der Stadt über ihre Grenzen hinaus zum Ausdruck zu bringen.
Brücke in der Straße von Messina – ein Schlag ins Gesicht für Salvini: Der Rechnungshof verweigert die Genehmigung der Rechtmäßigkeit. Wie geht es nun weiter?

Brücke über die Straße von Messina: Der Rechnungshof lehnt Salvinis Projekt ab. Die Regierung Meloni: „Ein Akt der Invasion, wir werden es trotzdem durchziehen.“ Doch die Rechnungshofrichter: „Wir nehmen rechtliche Beurteilungen vor; Kritik sollte die Arbeit der Richter respektieren.“ Webuild gibt nach…
Das Rezept für geschmorte Linsenfleischbällchen mit Rotkohl und Apfel von Marene Cisse, der senegalesischen Köchin aus Agrigento, die ihr Land mit der sizilianischen Gastronomie verbindet

Marene Cisse, Gewinnerin des Couscous-Festivals in San Vito Lo Capo, hat sich in Sizilien einen Namen gemacht, ist aber auch im Ausland bekannt. Ihr Linsenrezept bietet den raffinierten Geschmack eines Fusion-Gerichts mit hervorragenden nutraceutischen Eigenschaften.
Das Rezept für Meeräsche-Ceviche, gegrillte Muscheln, Leche de Tigre und Vanille von Alberto Angiolucci, einem Koch, der es liebt, mit der Reifung von Meeresfrüchten zu überraschen, die Sizilien und Innovation verbindet

Die Küche des Küchenchefs von „Angiò, macelleria di mare“ in Catania basiert konsequent auf den frischesten, saisonalen Zutaten aus der Region und ist Ausdruck einer persönlichen kulinarischen Vision, die Technik, Forschung und Respekt für das Territorium vereint. große Aufmerksamkeit…
Acea steigt in den Wasserdienst in Sizilien ein

Zuschlag für die Auswahl des privaten Partners von Aretusacque, dem Unternehmen, das die Konzession für die Verwaltung der integrierten Wasserversorgung von Syrakus und seiner Provinz besitzt
Die Mafia verändert sich und "es wird immer geschäftlicher, aber Italien hat alles, um sie zu besiegen", sagt Marcelle Padovani

INTERVIEW MIT MARCELLE PADOVANI, französische Journalistin und Autorin mit Falcone von „Cose di Cosa Nostra“ – „Es war Messina Denaro, die die Cosa Nostra in eine wirtschaftliche und unternehmerische Vereinigung verwandelte“, die Todesfälle und Massaker vermeidet, aber Unternehmen und Verwaltungen gefährlich involviert…