ٹونائٹ Rai1 اینڈریا بوسیلی کے غیر معمولی کنسرٹ کو 8 ستمبر کو سیلیبرٹی فائٹ نائٹ کے نئے ایڈیشن کے حصے کے طور پر کولزیم میں منعقد کیا گیا، جو کہ اینڈریا بوسیلی فاؤنڈیشن اور محمد علی پارکنسن سینٹر کی سربراہی میں منصوبوں کی حمایت میں ایک خیراتی پروگرام ہے۔ بیل کینٹو مرکزی کردار تھا اور ستارے جیسے ایلٹن جان، اسٹیون ٹائلر، ڈیوڈ فوسٹر اور بہت سے دوسرے نے استاد کے ساتھ ساتھ موڑ لیا۔
Il اطالوی تالو، گورمیٹ کلب آف ایکسی لینس، جسے اپنا حصہ پیش کرنے کی خوشی تھی، کو گالا ڈنر کے پارٹنر کے طور پر چنا گیا جو ہفتہ 9 ستمبر کو ولا ماداما کے شاندار ماحول میں منعقد ہوا، جو کونسل آف منسٹرز کی صدارت کی نمائندہ نشست ہے۔ وزارت خارجہ.
وزیر الفانو نے استاد بوسیلی کے ساتھ اور 230 سے زیادہ اطالوی اور غیر ملکی مہمانوں بشمول شیرون اسٹون، سارہ فرگوسن، کرسٹن چینوتھ اور برائن میک نائٹ، جن میں صرف چند ایک کا نام ہے، اس ذائقہ کے سفر کی تعریف کرنے میں کامیاب رہے جو مکمل طور پر اٹلی کے لیے وقف تھا اور ایگزیکٹو کی طرف سے مینو میں تجویز کیا گیا۔ شیف فلیپو سینیسگالی، جس کی مدد 23 شیفوں کی ایک بریگیڈ اور سومیلیئر تیزیانا سینیسگلی نے کی، جو ایگزیکٹو کی بہن اور دوسری روح ہیں۔
ویلکم ٹوسٹ کے بعد، Bellavista سے Alma Gran Cuvée Franciacorta، anchovies alla beccafico، broad beans mousse اور sesame wafers کے ساتھ مہمان شیف Maurizio Urso نے دستخط کیے اور Marabino کی Èureka Chardonnay IGT 2016 کے ساتھ جوڑا بنایا۔ پہلے کورس کے لیے "Ravioli del Plin" کو Palato Italiano کے عملے نے 24 ماہ کی عمر کے Parmigiano Reggiano Red Cows اور L'Aquila سے زعفران کے ساتھ تیار کیا تھا۔ اس معاملے میں سومیلیئر کا انتخاب ملاواسی کی طرف سے Camilla Lugana DOC 2016 کی طرف تھا۔
بہت زیادہ تعریف شدہ "Rossini fillet مطابق the Italian palate" نے ویلنٹینا کیوبی کے مورار امرون ڈیلا ویلپولیسیلا DOCG 2007 میں ایک شاندار ہم منصب پایا۔ پری میٹھے کے ساتھ، شیف سینیسگلی کی ایک بہت پسند کی جانے والی ڈش، ریسروا رومانو اور بریٹن کے اضافی ورجن زیتون کے تیل کے ساتھ بادام کا پانی میز پر آیا۔
اس کے بعد عشائیہ کا اختتام اطالوی میٹھوں کے بوفے کے وقت ذائقوں، رنگوں اور امتزاج کا ایک مستند ہنگامہ تھا، مہمان پیسٹری شیف جوزپے ٹریولو کے گراں قدر تعاون کا بھی شکریہ جنہوں نے کینولی آلا سسیلیانا کو تازہ طور پر تیار کیا اور جو اس کے ساتھ تھے۔ تین پرتوں والا چاکلیٹ کیک سمیت متعدد جدید تیاریاں، جو کہ مہمانوں کی داد دینے کے ساتھ ساتھ پانی سے گیلی ہوئی خشک برف کا سفید دھواں جس نے ایک دلچسپ منظر نگاری کا اثر دیا۔
شام خیراتی اقدام کی عظیم قدر کے لیے سب سے زیادہ شاندار تھی جس میں مزید غیر معمولی شراکت دیکھنے میں آئی، جسے مسز بوسیلی نے عشائیہ کے دوران خود جولیا اور اسٹیفنی آرگیروس نے 500.000 ڈالر ادا کیے تھے۔
بہت سے خوشگوار لمحات میں سے برائن میک نائٹ، کرسٹن چینوتھ اور میٹیو بوسیلی نے پیانو پر ایک انتہائی خوش آئند موسیقی کی کارکردگی کو جنم دیا۔ جب کہ ہمارے گھر کے دو فنکاروں - انتونیو مازیٹی اور ریناٹو مساگلیا - نے اپنے دو فن پارے بوسیلی خاندان تک پہنچائے۔
Il Palato Italiano کے لیے یہ ایک نیا بڑا چیلنج تھا جس نے کمپنی کو بڑے عزم اور وقار کے تناظر میں مرکزی کردار کے طور پر دیکھا، جس کے دوران یہ ممکن ہوا کہ - ایک بار پھر - ذائقہ میں ایک غیر معمولی سفر کے ذریعے مستند اطالوی کھانوں کو بڑھانا اور فروغ دینا۔ ہمیشہ کی طرح، کمپنی کی ہر تجویز کو جو چیز ممتاز کرتی ہے وہ اعلیٰ ترین معیار کے خام مال پر مبنی ہے، بہتر زرعی خوراک کی پیداوار میں جو تیاریوں کو نمایاں کرتی ہے۔ اس موقع پر Il Palato Italiano نے شراکت دار زرعی پروڈیوسرز کی طرف سے دیے گئے غیر معمولی اور ناگزیر تعاون، حقیقی دولت، اطالوی فخر اور جو ایک ایک کر کے یاد رکھے گئے ان کا شکریہ ادا کیا: Acetaia Malpighi، Alisea، Bellavista Franciacorta، Cafè Venezia، Decugnano dei Barbie مارزاڈرو ڈسٹلری، رومن مل، لیوی سیرفینو، لانگینو اور کارڈینل، ملاواسی، مارابینو، سیروکروس، ویلنٹینا کیوبی۔
اطالوی سومیلیئر ایسوسی ایشن لازیو، امیرا، براگارڈ اور یونکس جیسے شراکت داروں کا شکریہ بھی شامل کیا گیا۔
