În această seară, Rai1 difuzează concertul extraordinar al lui Andrea Bocelli susținut la Colosseum pe 8 septembrie, ca parte a noii ediții a Celebrity Fight Night, un eveniment caritabil în sprijinul proiectelor conduse de Fundația Andrea Bocelli și Centrul Muhammad Ali Parkinson. Bel canto a fost protagonist și vedete precum Elton John, Steven Tyler, David Foster și mulți alții s-au rânduit alături de Maestro.
Il gust italian, Clubul gourmet de excelență, care a avut plăcerea de a-și oferi contribuția, a fost ales ca partener al cinei de gală care a avut loc sâmbătă, 9 septembrie, în decorul splendid al Vilei Madama, sediul reprezentativ al Președinției Consiliului de Miniștri și al Ministerul Afacerilor Externe.
Ministrul Alfano, împreună cu Maestrul Bocelli și peste 230 de oaspeți italieni și străini, printre care Sharon Stone, Sarah Ferguson, Kristin Chenoweth și Brian McNight, pentru a numi doar câțiva, au putut aprecia călătoria gustului în întregime dedicată Italiei și propusă în meniu de executiv. bucătarul Filippo Sinisgalli, asistat de o brigadă de 23 de bucătari și de sommelierul Tiziana Sinisgalli, sora și al doilea suflet al executivului.
După toastul de bun venit, un Alma Gran Cuvée Franciacorta de la Bellavista, intrarea cu hamsii alla beccafico, mousse de fasole și napolitane de susan a fost semnată de bucătarul invitat Maurizio Urso și asortată cu un Èureka Chardonnay IGT 2016 de la Marabino. „Ravioli del Plin” pentru primul fel au fost în schimb pregătite de personalul Palato Italiano cu o cremă de vaci roșii Parmigiano Reggiano în vârstă de 24 de luni și șofran din L'Aquila. In acest caz alegerea somelierului a fost orientata catre un Camilla Lugana DOC 2016 by Malavasi.
Mult apreciatul „file Rossini după palatul italian” și-a găsit un corespondent magnific în Morar Amarone della Valpolicella DOCG 2007 de Valentina Cubi. Odată cu pre-desert, a ajuns pe masă un preparat foarte îndrăgit de bucătarul Sinisgalli, o apă de migdale cu Riserva Romano și ulei de măsline extravirgin breton.
Încheierea cinei a fost atunci o adevărată revoltă de gusturi, culori și combinații la momentul bufetului de deserturi italiene, tot datorită contribuției valoroase a invitatului patiser Giuseppe Triolo care a pregătit proaspăt cannoli alla siciliana și care a fost însoțit de numeroase preparate moderne, inclusiv o prăjitură de ciocolată cu trei straturi, care s-a răspândit literalmente printre aprecierea oaspeților și fumul alb în cascadă de gheață carbonică udă cu apă, care a dat un efect scenografic captivant.
Seara a fost magnifică mai presus de toate pentru marea valoare a inițiativei de caritate care a avut o contribuție suplimentară excepțională, făcută cunoscută de doamna Bocelli chiar în timpul cinei, de către Julia și Stephanie Argyros care au plătit 500.000 de dolari.
Printre multele momente plăcute Brian McNight, Kristin Chenoweth și Matteo Bocelli la pian au dat naștere unui spectacol muzical foarte binevenit; în timp ce doi artiști din casa noastră - Antonio Mazzetti și Renato Missaglia - au livrat două dintre lucrările lor familiei Bocelli.
Pentru Il Palato Italiano a fost o nouă mare provocare care a văzut compania ca protagonistă într-un context de mare angajament și prestigiu, în timpul căruia a fost posibil - încă o dată- să se pună în valoare și să promoveze bucătăria italiană autentică printr-o călătorie extraordinară, experienţială în gust. Ca de fiecare dată, ceea ce distinge fiecare propunere a companiei se bazează pe materii prime de cea mai înaltă calitate, în producții agroalimentare rafinate care scot în evidență preparatele. Tot cu această ocazie Il Palato Italiano a subliniat și mulțumit contribuția extraordinară și indispensabilă oferită de producătorii agricoli parteneri, adevărata bogăție, mândria italiană și care au fost amintite rând pe rând: Acetaia Malpighi, Alisea, Bellavista Franciacorta, Cafè Venezia, Decugnano dei Barbi, Distileria Marzadro, Moara Romana, Levi Serafino, Longino & Cardenal, Malavasi, Marabino, Serrocroce, Valentina Cubi.
Mulțumiri au fost adăugate și partenerilor precum Asociația Italiană de Sommelier Lazio, Amira, Bragard și Unox.
