Un plat qui rend hommage au patrimoine gastronomique historique de la Sicile, né — selon le chef du restaurant Limu à Bagheria — de fragments d'expériences vécues, de lieux qui nous émeuvent et de souvenirs indélébiles…
Eleonora Pinzi, glacier émergent d'Ele Gelati e Granite à Lucques, a remporté tous les prix de l'édition 2027. Le guide Gambero Rosso célèbre ses dix ans en dressant le portrait d'un secteur pesant près de 5 milliards d'euros. Sur 583 établissements sélectionnés, 77 ont été récompensés.
Bien que le cannolo soit un patrimoine culturel de toute la Sicile, celui de Dattilo est considéré comme un véritable sanctuaire pour les amateurs de ce dessert, qui rivalise pour la suprématie avec les célèbres variantes de Piana degli Albanesi.
Cette prise de contrôle touchera immédiatement environ 115 000 habitants de la capitale arétienne et représente la première étape d'un processus plus large de reprise en charge du service intégré de l'eau des 19 municipalités de la province.
Le parquet de Rome enquête sur des faits de corruption et de divulgation de secrets d'État liés au projet de pont sur le détroit de Messine. L'opposition appelle à l'arrêt immédiat des travaux.
La BEI et la Société Générale soutiennent le projet Sand Solar à hauteur de 153 millions d'euros. Il s'agit d'une nouvelle centrale photovoltaïque de 137 MW située entre Monreale et Gibellina, qui devrait stimuler la production d'énergie renouvelable en Sicile d'ici 2027.
Ce dessert, créé par Loredana Ermini, propriétaire d'une pâtisserie traditionnelle à Messine, en mémoire du tremblement de terre de 1908, a été présenté au public par le maire de la ville comme un projet identitaire capable d'exprimer l'identité de la ville au-delà de ses frontières.
Dans un entretien accordé au Corriere della Sera, le président d'Ania (Association nationale des compagnies d'assurance) a qualifié la situation à Niscemi de « paradoxale ». Selon Liverani, les lois actuelles, qui exemptent l'assurance contre les ondes de tempête et les inondations de l'obligation de couverture, doivent être étendues.
Cette liaison atteindra une profondeur record de 2 150 mètres : un record mondial pour une ligne électrique à courant continu haute tension posée en mer.
La Sicile clôture l'année 2025 avec deux nouvelles Presidia Slow Food : l'olive Zaituna et les céréales Gentili di Sicilia. Ces deux cultures, emblématiques de l'île, confirment le rôle de la région dans la protection de la biodiversité agricole.
Les prix des vols s'envolent à nouveau en décembre : les billets sont 900 % plus chers qu'en janvier, avec des tarifs prohibitifs et des accusations de spéculation de la part d'Assoutenti et de Codacons. Les prix des trains et du carburant augmentent également, tandis que la Sicile prolonge son bonus de voyage jusqu'en 2026.
Pont du détroit de Messine : La Cour des comptes rejette le projet de Salvini. Le gouvernement Meloni : « C’est un acte d’invasion, nous irons de l’avant malgré tout. » Mais les juges comptables : « Nous procédons à des évaluations juridiques ; les critiques doivent respecter le travail des magistrats. » Webuild cède…
Le projet de 13,5 milliards d'euros reçoit l'approbation officielle. Salvini se réjouit, tandis que l'opposition proteste. Entre chantiers, expropriations et risques environnementaux, le débat est loin d'être clos.
Ce plat sicilien emblématique remonte à 1835 et tire son nom du célèbre opéra de Vincenzo Bellini. Il existe même une Journée nationale des Pasta alla Norma, célébrée le 23 septembre.
La construction de la nouvelle ligne électrique de Terna entre Chiaramonte Gulfi et Ciminna a commencé : 170 km de ligne à très haute tension pour améliorer le réseau sicilien et soutenir la transition énergétique.
Le prince de Salina partageait le droit d'entrée au couvent avec le roi de Naples. Là, ils s'approvisionnaient en confiseries, que les religieuses ne pouvaient vendre qu'à la roue exposée, évitant ainsi tout contact avec le monde extérieur.
Le projet de fibre optique ultra-haut débit d'Open Fiber sur l'île a impliqué 300 municipalités pour un investissement de 239 millions d'euros. Le PDG Gola a déclaré : « Une étape stratégique dans l'une des régions les plus importantes du Sud. »
Lauréate du festival CousCous de San Vito Lo Capo, Marene Cisse s'est fait connaître en Sicile, mais aussi à l'étranger. Sa recette de lentilles offre le goût raffiné d'un plat fusion aux excellentes propriétés nutraceutiques.
La cuisine du chef de "Angiò, macelleria di mare" à Catane est rigoureusement basée sur les ingrédients les plus frais, de saison et à zéro kilomètre et est l'expression d'une vision culinaire personnelle qui allie technique, recherche et respect du territoire. une grande attention…
33 ans après le massacre de Capaci, nous publions un extrait du prologue de "Cose di Cosa Nostra", qui recueille les entretiens réalisés à Giovanni Falcone par la journaliste Marcelle Padovani. Un témoignage précieux qui raconte au magistrat, la méthode Falcone, mais…
Terna achève le câble sous-marin Tyrrhenian Link entre la Sicile et la Campanie : 490 km en deux mois pour renforcer le réseau électrique et favoriser la décarbonation
Athena, le nouveau navire hybride de Bluferries, est arrivé au port de Messine : durable, technologique et symbole du plan de modernisation de la flotte FS
C'était le 15 janvier 1968 lorsqu'un violent tremblement de terre de magnitude 6.5 a dévasté la vallée du Belice, rasant la ville de Gibellina, datant du XIVe siècle, et certains villages environnants. Face à la destruction totale de la ville, les autorités ont décidé de ne pas…
Voyager dans le sud de l’Italie pour les vacances est devenu une véritable corvée. Les prix des billets ont atteint des sommets, dépassant souvent même ceux des vols intercontinentaux.
Histoire de la consommation d'aliments maigres pendant le Carême. Les principes des pratiques alimentaires pénitentielles dédiées à la réflexion spirituelle. Morue pour répondre aux accusations de Martin Luther concernant la dissolution dans l'alimentation des hauts prélats. Les propriétés nutraceutiques de…
Open Fiber a testé la transmission de données à 81,6 térabits par seconde sur le détroit de Messine, améliorant ainsi l'efficacité du réseau. L'innovation permettra d'optimiser les infrastructures et les connexions en Sicile
Du 26 février au 13 avril 2025, dans son musée des Gallerie d'Italia de Milan, l'exposition Enzo Sellerio. Petite anthologie sicilienne : un hommage au photographe et éditeur Enzo Sellerio (Palerme, 1924-2012), pour clôturer les célébrations dédiées au 100e anniversaire de sa naissance
L'activité sera réalisée par Prysmian et concernera le parcours entre la Sicile et la Campanie. La branche orientale, financée à hauteur de 500 millions d'euros, est l'un des trois projets Terna inclus dans le programme européen REPower. L'investissement total pour le Tyrrhenian Link…
Les pommes de terre Nebrodi, cultivées au cœur de la Sicile, sont le fruit d'une culture agricole transmise de génération en génération. Depuis 2022, ils font partie des six Sentinelles Slow Food qui valorisent les traditions et la biodiversité du parc…
Pour faire face aux prix prohibitifs des vols à destination et en provenance de la Sicile pendant les vacances, la Région a annoncé une augmentation des réductions. Qui peut les obtenir et comment le faire
Le Ministère de l'Environnement et de la Sécurité Énergétique a approuvé le projet « Bolano-Annunziata », une connexion électrique sous-marine à courant alternatif de 380 kV qui reliera les deux régions
Appel d'offres remporté pour la sélection du partenaire privé d'Aretusacque, société titulaire de la concession pour la gestion du service intégré des eaux de Syracuse et de sa province
Le commandant du Bayesian, James Cutfield, a fait l'objet d'une enquête pour naufrage et homicides multiples après une longue conversation avec les procureurs de Termini Imerese. La position de l'homme qui montait la garde sur le pont du yacht coulé est également examinée.
En Sicile, la vitesse des trains est 40 % plus lente que celle des autres régions, le réseau est peu développé et les déplacements sont moins fréquents. Vous voyagez après 18h ? Presque impossible. Le pont du détroit est véritablement le…
Fontaines de lave du cratère Voragine et nuage de cendres de plus de 4 km de haut. Catane et la ceinture urbaine recouverte de cendres, l'aéroport de Fontanarossa ferme jusqu'à 15h.
Un livre de beauté et de vérité pour célébrer aussi l'amitié entre l'écrivain et le peintre, qui malgré leurs différences idéologiques nous surprend par l'humanité que l'on retrouve dans une longue correspondance entre les deux entre 1975 et 1982. Le…
Le chef du Grand Hôtel San Pietro de Taormina trouve une synthèse convaincante dans l'association des langoustines et du foie gras dans la savante comparaison des saveurs de la mer et de la terre filtrées par une philosophie innovante et élégante qui est la clé…
Le réseau fibre optique FTTH vous permet de vous connecter à des débits allant jusqu'à 10 Gigabits par seconde. Service ultra-rapide déjà disponible dans plus de 25 XNUMX foyers, magasins et bureaux
Le nom est composé de ranza, qui signifie son, et de sciura, qui signifie fleur de farine. Une ancienne tradition arabe originaire d'une petite ville de l'ouest de la Sicile. La recette pour le préparer à la maison. Idéal pour un voyage hors de la ville
L'œuf "Cucurummau" est un plat typique sicilien qui incarne la tradition paysanne transmise au fil des siècles. Il s'adapte à chaque saison et est facile à préparer
Le Festival Piana degli Albanesi Cannoli les 11 et 12 mai. Une ancienne tradition de confiserie enracinée grâce à l'influence de la communauté albanaise. L'hommage phallique des femmes du Harem à leurs hommes qui devient alors un dessert conventuel. La recette classique de…
Les terminaux GNL peuvent contribuer à la transition énergétique italienne, celui de Porto Empedocle est certainement le plus controversé. Pourquoi penser à le construire dans une zone classée au patrimoine de l'UNESCO ? Le gouvernement l'a inclus dans le décret sur l'énergie mais la population reste contre
Les recours contre le pont dont le coût dépasse les 13 milliards d'euros s'accumulent. Le ministre Salvini est confiant dans l'ouverture des chantiers, mais sous-estime les délais de la justice
Riche en vitamines, fibres, polyphénols, calcium, fer et potassium qui en font un allié pour la santé digestive et cardiovasculaire, la caroube était autrefois considérée comme le « chocolat du pauvre » en Sicile.
L'initiative promue par IN/Arch et IN/Arch Sicilia à travers un projet qui met en valeur les conditions sociales de l'île entend mettre l'accent sur les concepts de durabilité, d'emploi, d'innovation et de sentiment d'identité.
Iberdrola, un service public espagnol, construira la plus grande centrale photovoltaïque d'Italie, dans l'est de la Sicile, avec une capacité de 305 MW extensible à 365 MW. L'usine générera 400 GWh/an d'énergie propre, alimentant 140.000 2 foyers et réduisant les émissions de COXNUMX de…
Une coque de pâte d'amande moelleuse qui cache une garniture de crème blanc-manger et de confiture d'abricots. Aujourd'hui, on le trouve dans "Les secrets du cloître" du monastère de Santa Caterina à Palerme. Pour Giuseppe Tomasi di Lampedusa dans Le Léopard…
Depuis l'Antiquité, les amandes et les pistaches associées au miel sont les trois seuls ingrédients d'un dessert caractéristique des régions centrales de la Sicile. Longue préparation : huit heures de cuisson du miel et seulement après avoir ajouté les fruits...
Avec plus de 3 milliards d’investissements et une connexion sous-marine avec la Calabre, la Sicile devrait surmonter les retards et les inefficacités. Le président Schifani avait bloqué le photovoltaïque
Considéré comme le fruit de l'avenir à la lumière des changements climatiques avec des saisons de plus en plus chaudes et de longues périodes sans pluie. Ses propriétés médicinales sont nombreuses pour lutter contre le cholestérol, l’hypertension artérielle et les triglycérides. Riche en magnésium, potassium, sélénium et…
Le coût élevé des vols frappe à nouveau avec la flambée des prix des vols à destination et en provenance de la Sicile en vue des vacances. La Région lance des réductions, de Ita tarifs préférentiels pour les jeunes
Après la piqûre de l'été, une nouvelle insulte pour les travailleurs et les étudiants qui rentrent chez eux pour les vacances de Noël - Prendre un vol pour Palerme et Cagliari coûte le même prix qu'un voyage international : plus de 200 euros par trajet - Antitrust prêt à des sanctions
Après l'abandon des cultures dans les années 60, le coton redevient une production made in Italy - Coldiretti : « Le coton italien est d'excellente qualité, avec des prix de 140 euros le quintal »
Un plat conçu par le chef du restaurant Il Frantoio à Assise comme un hymne à la simplicité et à la bonté des ingrédients méditerranéens, une authentique harmonie de saveurs
Le dernier patron de Cosa Nostra est décédé dans la nuit. Souffrant d'un cancer du côlon depuis un certain temps, il avait refusé un traitement agressif. Vendredi dernier rendez-vous avec la famille suivi du coma irréversible. Pas de funérailles religieuses mais un service secret. L'argent de Messine…
Après la Sardaigne, Ryanair coupe également les routes hivernales vers la Sicile. Le PDG Michael O'Leary critique les décisions du gouvernement : "Un décret idiot". Et il annonce de nouveaux avions et de nouvelles routes vers Milan
La recette des moules gratinées reflète l'essence des influences multiculturelles absorbées dès le berceau par le père sicilien et la mère kenyane. Le résultat est un plat raffiné avec un fort impact émotionnel
Un présidium Slow Food qui sauvegarde une tradition qui remonte aux couvents des Clarisses confisqués par le Royaume d'Italie. La recette qui remonte à 1600 est simple mais insidieuse, le secret du gonflement central : il doit reproduire le Mont San Pietro. Le…
Un appel d'offres d'une valeur de 150 millions d'euros compense plus de 3 XNUMX entreprises pour les coûts énergétiques élevés. Une coordination nationale pour développer les énergies renouvelables est-elle envisageable ?
Après 24 jours de fermeture causée par l'incendie, l'aéroport de Catane a été fermé le 14 août en raison de cendres volcaniques - L'été cauchemardesque continue pour l'aéroport de Catane
La cuisine tient une place prépondérante dans le film de Visconti, elle devient un élément narratif. L'inspiration du chef Francesco Bonomo pour créer un plat inspiré de la célèbre scène du film
Déjà apprécié par Pline l'Ancien dans son Naturalis Historia, le Pecorino Siciliano Dop a conservé des méthodes de transformation traditionnelles qui rehaussent sa saveur mais aussi de nombreuses propriétés alimentaires.
Un spaghetti raffiné qui vient d'une promenade en bateau avec les pêcheurs de Lipari et d'une collation avec du pain cunzato fournit le prétexte au chef de Cala di Luna à Cefalù pour un plat raffiné qui rehausse le…
Le procureur de Syracuse a dévoilé un plan criminel visant à ternir le codirecteur de l'Agence italienne qui, avec ses écrits et ses livres, a mené une courageuse activité de dénonciation des activités du crime mafieux et qui depuis…
Pendant 72 heures, la province de Catane est restée sans électricité ni eau potable avec des températures supérieures à 45 degrés. Des flammes dans toute l'île de Palerme, l'aéroport ferme, mais rouvre ensuite pour les vols au départ
Enorme gêne pour les voyageurs qui doivent partir ou atterrir à Catane. Le cinquième aéroport national est dans le chaos. Quand le terminal A rouvrira-t-il ? Et Sigonelle ? Les plans du Terminal C et de l'arrêt Palerme. Toutes les informations
Inventé par une pâtisserie de Favara et dédié à la reine d'Italie Elena de Savoie, épouse du roi Vittorio Emanuele III qui l'a beaucoup apprécié. Une génoise moelleuse rencontre le caractère intense de la crème de ricotta et la délicatesse de…
Le voyage de la Banque d'Italie à travers les régions italiennes s'arrête à Palerme. La Région Sicile se développe au rythme national, mais avec des particularités difficiles. Mais il a quelques tours dans son sac
La conclusion des travaux du réseau de Santa Margherita di Belice représente une avancée importante dans la numérisation du territoire et dans l'offre de services de connectivité ultra-rapide aux communautés locales
Le restaurant des frères Butticé, avant-poste gastronomique de la cuisine sicilienne dans la Brianza, propose la version d'une caponata que la reine d'Italie avait préparée pour l'inauguration du théâtre d'Agrigente
Le groupe FS contribue à l'initiative promue par l'association Civita, en collaboration avec Produzioni dal Basso, pour générer de la valeur dans les régions de Calabre et de Sicile à travers des projets à impact durable et durable
Le chef de la boutique bio relais I Carusi à Noto propose une recette terre et mer inspirée de la tradition, des saveurs et parfums printaniers de la région, mais surtout de la cuisine bien-être, son point fort
Les 28 et 29 mai, scrutins dans 41 communes italiennes - Tous les regards sont tournés vers les 3 villes toscanes et Ancône, seule capitale régionale - Premier tour en Sicile et en Sardaigne : foule de candidats à Catane
Le chef Fabio Potenzano, visage bien connu de l'émission "Il est toujours midi" de Raiuno, propose son interprétation personnelle d'un classique de la cuisine sicilienne qui a les saveurs et les couleurs de la Méditerranée
Le gouvernement exerce le pouvoir d'or et demande la traçabilité de l'origine des approvisionnements en pétrole brut, ainsi que le maintien des niveaux de production et d'emploi et des garanties sur les investissements dans l'usine et la station de traitement
La préparation à base d'entrailles d'agneau et de fromage Ragusano enveloppé dans une rétine. Un plat qui a les vraies saveurs du monde paysan, des anciens rites et traditions des gens de la campagne. Au son des cloches le signal que…
Les augmentations des prix des billets d'avion se poursuivent, les prix ayant même doublé par rapport à il y a un an pour les vols à destination et en provenance du sud de l'Italie. Voici tous les tarifs vers les villes de Sicile, Pouilles et Sardaigne
La polenta à base de blé dur et de légumes a des origines séculaires et se trouve dans toute la Sicile, incluse dans la liste des produits agroalimentaires régionaux traditionnels. Pendant les vêpres siciliennes, il rafraîchit les soldats de Messine qui résistaient au siège des Français.…
Le chef Pasquale Caliri du Marina del Nettuno Yachting Club propose une combinaison nord-sud inhabituelle dans laquelle le speck et la moutarde cerise se renforcent avec le caractère sicilien du thon et du tuma.
Même un festival est dédié au dessert à la cuillère de tradition ancienne, fierté de la gastronomie de Castelbuono. La recette de la pâtisserie des Frères Sferruzza, temple de la pâtisserie insulaire
Don Salvatore Pellegrino, Don Anselmo et Don Riccardo sont de retour sur Food Network pour partager des plats et des recettes traditionnelles dans la cuisine du monastère de San Martino delle Scale, à deux pas de Palerme
Un cappuccino d'artichaut très original du chef Nicola Bandi de l'Osteria Il Moro de Trapani qui ne tend pas du tout au sensationnalisme mais dans une vision moderne et innovante exalte les saveurs de l'artichaut sicilien et celles d'un fromage de…
ENTRETIEN AVEC MARCELLE PADOVANI, journaliste française et auteur avec Falcone de "Cose di Cosa Nostra" - "C'est Messine Denaro qui a transformé Cosa Nostra en une association économique et entrepreneuriale" qui évite les morts et les massacres mais implique dangereusement les entreprises et les administrations…
Les intérêts dans le secteur des énergies renouvelables émergent de la capture de Matteo Messina Denaro. Le patron avait senti le roulement non seulement en Sicile
En tant que jeune homme, il a dit: "J'ai tué assez de gens pour remplir un cimetière." Il a bâti son pouvoir sur les massacres, son immense empire économique sur la stratégie du silence
