Der Schritt Indonesiens lässt die Preise für Palmöl und alle Pflanzenöle in die Höhe schnellen und verschärft ein ohnehin schwieriges Umfeld aufgrund von Inflation, Krieg und schlechtem Wetter
Berühmte italienische Marken geraten oft in ausländische Hände - Diese heimlichen Operationen verursachen oft schwere Vergiftungen und es ist an der Zeit, Licht ins Dunkel zu bringen, ohne italienische Marken zu Unrecht zu beschuldigen
Anlässlich der Veranstaltung in Verona wird Intesa Sanpaolo im Rahmen des Geschäftsplans 8-2022 2025 Milliarden neue Kredite für KMU aus der Agrar- und Lebensmittelbranche bereitstellen
Außen rot und innen weiß, aromatisch, süß und sehr bekömmlich. Von 5 Produzenten gerettet, ist es sowohl in der rohen als auch in der gekochten Küche sehr vielseitig. Diesen Schatz hüten 5 Unternehmen aus der Region Marken
482 Unternehmen im Gambero Rosso Guide of Oils. 861 native Olivenöle extra an der nationalen Spitze. Die besten Öle, die Sonderpreise erhalten haben
Samstag, 14. und Sonntag, 15. Mai sind die Protagonisten kleine Unternehmen, die sich durch Qualitätsarbeit, Respekt vor der Umwelt, Produktpflege und Tierfutter auszeichnen
Laut dem Bezirksmonitor Intesa Sanpaolo sind fast alle Lieferketten auf Exportniveaus über dem Niveau vor der Pandemie positioniert – Weinboom über 6 Milliarden
Das Rezept unterzeichnet von Silvia Chirico, Gewinnerin des europäischen Wettbewerbs. Der Speiseeismarkt kennt mit 8,7 Milliarden Euro Umsatz, 65.000 Verkaufsstellen und 300.000 Mitarbeitern keine Krise
Die drei Kegel des Gambero Rosso Gelateria Guide 2022 wurden ausgezeichnet. Die Liste der ausgezeichneten Veranstaltungsorte in allen Regionen. Italien ist der weltweit führende Konsument von Speiseeis. 4,2 Milliarden Markt
Ein Projekt, das 2019 gestartet wurde, um die Zukunft des Weizenanbaus zu sichern. Landwirtschaftliche Böden sterben, erklärt Lino Falcone, Getreidebauer, wir sind aufgerufen, sie zu erhalten.
Die Ukraine ist der größte Produzent von Sonnenblumenöl. Die Auswirkungen des Krieges und die außerordentliche Entscheidung der Regierung.
Die Inflation galoppiert und die Lebensmittelpreise schießen in die Höhe und belasten die italienischen Ausgaben
Beteiligte sieben Makrobereiche der Europäischen Union in den nächsten vier Jahren. Das Weingut Tobino untersucht, wie sich der Weinbau in Gebieten mit überdurchschnittlichen Höhen entwickeln kann
Laut einer von Assocamerestero durchgeführten Umfrage sind italienisch klingende Produkte in der Welt immer weiter verbreitet und riskieren viele Probleme für den italienischen Export
Ein ehemaliges Saatgut- und Getreideunternehmen geht mit den neuen Generationen neue Wege: Es baut Reis an, produziert Konfitüren, fertige Risottos, feine Pasta und zielt auf orientalische Märkte
Schlagen Sie einen historischen Rekord auf. Der Erfolg der italienischen Landwirtschaft, die die grünste in Europa ist. Wein ist die treibende Stimme. Verbrauchergesundheit verändert sich weltweit.
Der Umsatz erreichte mit 2,7 Milliarden Euro ein Allzeithoch. Über 4 Millionen produzierte Formen. USA, Frankreich, Deutschland Hauptexportmärkte
Die italienische Nationalmannschaft, die aus zwei Frauen besteht, wird Mannschaften aus 16 Nationen herausfordern. Die neue Rolle des Metzgers in der Küche
140 Köche der Allianz ergänzen ihre Speisekarten um Gerichte auf Hülsenfruchtbasis. Die Bedeutung von Hülsenfrüchten in der Ernährung gegen Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Laut dem Bericht von Intesa Sanpaolo über italienische Agrar- und Lebensmittelgebiete setzen die Lieferketten ihren Wachstumskurs auch nach der Pandemie fort - Weine kehren den negativen Trend von 2020 um - Konserven und Reis sind schlecht
Eine kleine Bundzwiebel, eine kleine Schalotte ist alles essbar, von den Zwiebeln bis zu den Blättern, und hat bemerkenswerte ernährungsphysiologische Eigenschaften. Von Köchen wegen seiner Vielseitigkeit von Vorspeisen bis Desserts geliebt.
Zugang zu Krediten, Verbesserung der Lieferketten und Innovation sind die Hauptziele der Vereinbarung, die darauf abzielt, Unternehmen der Branche in dieser Zeit wirtschaftlicher Schwierigkeiten zu unterstützen, die sich durch den Anstieg der Rohstoffpreise und den Anstieg der Infektionen verschärft haben
Im sizilianischen Hinterland wird ein Käse uralten Ursprungs hergestellt, der aus einer Molkerei in Castronovo in der Provinz Palermo stammt. Doppelte Gärung für eine „gepresste Paste“ mit ausgewogenem Geschmack, zwischen süß und würzig, Tuma Persa ist ein Käse…
Italien ist der wichtigste Produzent von feinem Kaviar in Europa. Sogar Leonardo da Vinci liebte es. Um der Weihnachtstafel einen Hauch von Klasse zu verleihen, zwei Rezepte mit sorgfältig ausgewähltem Giaveri-Kaviar: Ei mit Beluga und Spaghetti mit Bärli…
In der Vergangenheit war die mit Poverello-Bohnen angebaute Fläche aufgrund der Aufgabe des Landes und der traditionellen landwirtschaftlichen Tätigkeiten durch junge Menschen drastisch zurückgegangen.Die Hülsenfrucht hat bemerkenswerte nutrazeutische Eigenschaften. Nun, da es ein Slow Food-Präsidium ist, darf man darauf hoffen…
Die Kunst der Trüffelsuche umfasst 73.600 Besitzer und Praktizierende in Italien, genannt Tartufai, die sich in 45 assoziierten Gruppen in der National Federation of Italian Trüffel Associations (FNATI) zusammengeschlossen haben, sowie einzelne Trüffeljäger, die nicht in Vereinigungen für insgesamt etwa 44.600 Einheiten zusammengeschlossen sind…
Der neue Manager übernimmt die Nachfolge von Renzo Simonato und kann auf ein Netzwerk von 85 Filialen, etwa tausend Fachleuten in der Region und 90 Kunden zählen, die sich auf die Gebiete mit der größten landwirtschaftlichen Berufung des Landes konzentrieren
Als weltweit führender Kastanienproduzent ist Italien nun gezwungen, Kastanien zu importieren. Es gibt eine wachsende Nachfrage nach Qualitätsprodukten, die wir nicht befriedigen können. Malaguti: Der Sektor hat ein beträchtliches Potenzial sowohl aus ernährungsphysiologischer Sicht…
Die beiden Gruppen schließen sich zusammen, um Photovoltaikanlagen zu bauen, die Logistik zu verbessern und die stillgelegten Stationen für Bauernmärkte zu nutzen
Hinter Sesamsamen für unsere „gesunden“ Salate, leckeren Pistazien, appetitlichen Erdnüssen und aus dem Ausland importierten Hähnchenbrust verbergen sich gefährliche chemische Rückstände, Mykotoxine, Schwermetalle, mikrobiologische Schadstoffe, Dioxine und sogar krebserregende Aflatoxine. Die „Schwarze Liste“ schädlicher Lebensmittel…
Die Organisation entlarvt „fünf „Lügen“, die „kolossale kommerzielle und spekulative Interessen“ verbergen. Wir sind bereit, gegen Reagenzglasfleisch zu kämpfen, sagt Prandini
Italien ... nähert sich Afrika. Beginnen Sie mit dem Anbau tropischer Früchte, sobald sie aus Drittländern importiert wurden. 1000 Hektar zwischen Sizilien, Apulien und Kalabrien für 900.000 Tonnen, die vom nationalen Markt absorbiert werden. Aus der Rückgewinnung aufgegebener Flächen ergeben sich neue Möglichkeiten für junge Menschen.
Erfolg für die traditionelle Charity-Auktion der Alba International Trüffelmesse. Verbindungen mit Moskau, Singapur, Dubai. Der Gewinner kommt, um in Italien zu heiraten. Ebenfalls versteigert wird ein Barrique Nebbiolo, aus dem 300 Flaschen hergestellt werden. Insgesamt 457.300 Euro.
Am 21. November in Sutrio, ein doppelter Termin mit Formandi Flavours und Bergkäse und Flor-Mulini-Mehlen, Köstlichkeiten aus Karnien. Zu diesem Anlass werden Gerichte nach alter Tradition zubereitet. Darunter die Antipast das Stries, die sich auf die Legende bezieht…
Laut Intesa Sanpaolo Monitor haben 8 von 12 Distrikten bereits das Exportniveau des ersten Halbjahres 2019 überschritten. Alle Sektoren wachsen, außer Vercelli-Reis. Die Erholung wird von der globalen Nachfrage getrieben …
Am Vorabend der Eröffnung der Jagdsaison wurde ein Portal www.marcheterraditartufi.it gestartet, das Gebiete und Betreiber in der Trüffelkette von Acqualagna bis Pergola mit Hinweisen, wo man suchen, kaufen und probieren kann, ins Netz stellt , wo Sie teilnehmen können. Das Ziel ist es, …
Der für seine Qualität gefeierte italienische Apfel kennt keine Krise. Wir produzieren 23 Millionen Doppelzentner pro Jahr und die Hälfte davon geht ins Ausland, vor allem nach Europa, aber auch nach Ägypten und in den Orient. Neue nutrazeutische Entdeckungen unterstrichen von Prof. Hrelia…
Über tausend Honige aus allen Regionen Italiens untersucht. Die 18 Gewinner für die verschiedenen Spezialitäten. Die Lombardei führt das Ranking der Exzellenz an.
In Bra wird die größte internationale Käseschau eröffnet: 250 Aussteller und 21 Affineure aus Italien und dem Ausland, 43 Slow Food Presidi. Die diesjährige Ausgabe hat den Claim „Betrachte Tiere“, einen Fokus auf das Tierreich und…
Stoppen Sie beim Gerichtshof der Europäischen Union, der gegen die Verwendung von entstellten Begriffen oder Grafiken auf Etiketten durch Hersteller entschieden hat, die Verbraucher irreführen können. Italien ist mit 316 g.U. führend in Europa bei den Ursprungsbezeichnungen,…
Vierhundertfünfzig Sorten aus aller Welt, Show Cooking, Workshops, Debatten, Bereiche für Wellness und Sport: Die Welt der Gewürze ist fünf Tage lang der Protagonist. Eine Studie der Stiftung Veronesi bescheinigt der Chilischote eine wichtige präventive Rolle beim Schutz vor…
Interview mit FRANCESCO MUTTI, CEO des gleichnamigen Unternehmens und Präsident von Centromarca im Hinblick auf die Eröffnung von Cibus - „Die Lebensmittelkette hat der Pandemie standgehalten: Der Verbraucher sucht zunehmend nach der Qualität der Produkte, und dies gibt Made Leben …
Von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, hat es großartige nutrazeutische Eigenschaften - Reich an Vitamin C, K, B5 und B6 und Antioxidantien, ist es wertvoll für das Wohlbefinden der Haut, zur Bekämpfung von Osteoporose, Bluthochdruck und oxidativem Stress. Ausgezeichneter Verbündeter des Herzens und der Sicht. Er hat nicht…
Die Lieferkette für Geflügel befindet sich aufgrund von Personalmangel in ernsthaften Schwierigkeiten, und jetzt sind die bekanntesten Fast-Food-Restaurants gezwungen, ihre Speisekarten zu schließen oder zu ändern
Vom podolico caciocavallo bis zum Provolone del monaco, von der Carnia-Bohne bis zum weißen Knoblauch von Vessalico, vom Rabenmais bis zur Fegefeuerbohne von Gradoli, das sind die Siegel einer Tradition, die die Geschichte, die Widerstandsfähigkeit und die Besonderheit erzählen …
In Parma der erste echte Prüfstand für den italienischen Agrar- und Lebensmittelsektor nach der Corona-Krise. Vom 31. August bis 3. September 2000 präsentieren Unternehmen ihre Produkte, darunter 500 neue Produkte, rund 40.000 internationalen Betreibern. Der Veranstaltungskalender
Fleischige, duftende und schmackhafte Sorte, die Anfang des 900. Jahrhunderts in der Schwemmebene des Tanaro-Flusses angebaut wurde. Es erlebte einen beachtlichen kommerziellen Erfolg und machte dann profitableren Kulturen Platz. Vor 13 Jahren ging auch die Saat verloren. Carlo Petrini in…
Kleine Farmen und Fischunternehmen können ihre Produkte auf lokalen Märkten vermarkten – so können sie konsumiert und verkauft werden
Vom 30. August bis 3. September vierzehn theoretische und praktische Lektionen, um einen vollständigen Überblick über die verschiedenen Managementaspekte, die Mechanik der Mühlen, die Verwaltung der Sorten und ihren Ausdruck in den verschiedenen Ölsorten zu geben, die…
Die mit Intesa Sanpaolo unterzeichnete Vereinbarung sieht eine sechsjährige Kreditlinie für den Energieverbrauch und die verantwortungsvolle Abfallbewirtschaftung vor
Das Startup Heres.ai hat den innovativen PiErre-Chatbot auf den Markt gebracht, der den E-Commerce des gesamten Konsortiums unterstützen kann und auch dem Direktverkauf kleiner Molkereien zugute kommt
Das rote Faden der Veranstaltung wird sich um das Thema des nachhaltigen Neustarts drehen. Food&Wine Italia wird die temporären Restaurants auswählen. Großartige Köche aus ganz Italien für The Night Dinner. Ein wichtiger Raum, der dem Kaffee vorbehalten ist und in den letzten Jahren der Protagonist einer echten…
Drei Tage voller Debatten und Treffen über die Beziehung zwischen Umwelt und Ernährung. Es wird diskutiert, neue Landwirtschaft, neue Techniken, Biodiversität mit Ernährung, Entwicklung, Migrationsphänomenen und Verteidigung des Planeten zu verbinden
Termin vom 17. bis 20. September in Bra (CN) mit Raffinerien und Produzenten aus der ganzen Welt. Eine Einladung, sich der Dringlichkeit bewusst zu werden, unsere Beziehung zur Natur und zur Tierwelt zu überprüfen, indem die Biodiversität der Weiden verbessert wird.…
Unterzeichnete Sustainability Linked Minibonds über 8 Millionen Euro, die vom größten emilianischen Unternehmen in der Tomatenlieferkette ausgegeben wurden, um Innovationen in Produktionszyklen zu unterstützen, die darauf abzielen, Energie- und Wasserressourcen einzusparen, sowie neue Verpackungsarten…
Auf der Confagricoltura-Versammlung die Strategie zur Versöhnung des Umweltschutzes und der neuen GAP, die 2023 in Kraft tritt. Reden von Giansanti, Patuanelli, Cingolani.
Erstmals traten die beiden berühmten Konsortien in einem gemeinsamen Vorstand zusammen, um die Gefahren der Ampelgesetzgebung anzuprangern. Ein umständliches Bewertungssystem, das den Verbraucher täuscht und die Qualitäten und…
Einbeziehung von Schulen, Köchen und der gesamten lokalen Gemeinschaft für ein 360-Grad-Angebot an lokalen Produkten, von Sila-Käse und Kartoffeln bis hin zu Wurstwaren vom schwarzen Schwein aus Kalabrien, Würstchen und Soppressata. Und dann Showcooking mit Produkten aus…
Als erster Italiener übernimmt es den Franzosen Thomas Montagne an der Spitze der Confédération Européenne des Vignerons Indépendants, die 12.000 Winzer vertritt. Zur Verteidigung von „Wein, einem landwirtschaftlichen Produkt mit kulturellem Wert, das seit jeher im Mittelpunkt der mediterranen Ernährung steht“.
Die Rekordkirsche wurde in der Firma Pecetto in der Provinz Turin hergestellt, die der Familie Rosso gehört, die auf den Märkten von Campagna Amica vertreten ist. Die unendlichen wohltuenden Eigenschaften von Kirschen, von denen Italien der erste Produzent in Europa ist
Eine Reihe internationaler Veranstaltungen von Assocamerestero zur Verteidigung der Qualität und Bekömmlichkeit der italienischen Lebensmittelqualität, die unter Berücksichtigung des Territoriums und der Biodiversität hergestellt werden, und um dem Phänomen des italienischen Klangs entgegenzuwirken.
Einigung über die Europäische GAP erzielt: Insgesamt 340 Milliarden werden verteilt. Die Herausforderung der Nachhaltigkeit und die Rechte der Landarbeiter
Indem Alba mit dem Rest des Planeten verbunden wird, sieht Dawn to Earth die Verwendung des Weißen Trüffels von Alba als Botschafter und seine jährliche Messe als gemeinsames Haus vor, das zur Verfügung gestellt wird, um die gültigsten Projekte mit ethischem Hintergrund hervorzuheben…
Sechzehn der achtzehn vorgesehenen Medaillen in den sechs Kategorien des Wettbewerbs gingen an italienische Produzenten. An der Spitze liegt die Toskana, gefolgt von Latium und Sardinien. Die Preisverleihung findet am Sonntag, 17. Oktober anlässlich der Sol&Agrifood Special Edition statt. DIE LISTE DER HERSTELLER…
Schäfer, Käser, Käser und Affineure treffen auf die Welt der Gastronomie und der heimischen Gastlichkeit. Im Mittelpunkt des Jahres 2021 stehen die Tierwelt und die vielfältigen Zusammenhänge mit menschlichem Handeln, von Milchrassen, die Einkommen garantieren, bis zur Mikrobiodiversität, von…
Mit der Pandemie haben die Italiener ihre Leidenschaft für Brot und Backwaren wiederentdeckt. Der Gambero Rosso Bread & Bakers Guide of Italy belohnt die besten handwerklichen Produkte. Die Lombardei führt das Ranking der Regionen mit den höchsten…
Es kann bis zu 700 Gramm wiegen. Seit Jahrhunderten in einem kleinen und umschriebenen Gebiet von Siniscola angebaut und verwendet. Es wurde gerettet, weil es Teil der Tradition von Süßigkeiten ist, die bei Hochzeiten verwendet werden. Dann kam das Slow Food-Präsidium. Es ist…
In den letzten Jahren haben tropische Früchte den Gaumen der Italiener erobert. Die Revolution der exotischen Pflanzen beginnt im Salento, nachdem Xylella die Olivenbäume beschädigt und eine große Krise im Olivenanbau verursacht hat. Und während das Bakterium Millionen von…
Assocamerestero startet das „See you in the room“-Format. Der Food Talk, der darauf abzielt, die Zuschauer mit einem leichten und innovativen Ansatz auf das Thema Italian Sounding und die Bedeutung von Agrarlebensmitteln Made in Italy aufmerksam zu machen
Die Operation für einen Betrag von 9 Millionen Euro, an der sich CDP, Intesa Sanpaolo und MIPAAF beteiligen, zielt darauf ab, eine spezifische Lieferkette für hochwertigen Hartweizen Made in Italy aufzubauen, um qualitativ hochwertige Produktionen zu erhalten
Größerer Spielraum für öko-nachhaltige Programme. Es gilt eine Bestimmung des Liquiditätserlasses, während es keine Einigung über die Verteilung von Mitteln für die Entwicklung des ländlichen Raums gibt.
Der Präsident von Fruitimprese schlägt Alarm: Die laufenden Klimaveränderungen könnten zu einer epochalen Krise der Agrarwirtschaft in unserem Land führen. Es sind dringend Maßnahmen erforderlich, die das Rechtssystem zum Schutz der Unternehmen, die Arbeitskosten, die Strategie der…
Die sienesische Bank hat Molino Casillo mit der italienischen Garantie von SACE ein Darlehen in Höhe von 10 Millionen Euro gewährt. Um die gesamte Lieferkette zu unterstützen, während auf einen zukünftigen Neustart des Landes gewartet wird
Region für Region alle ausgezeichneten EVO-Öle. Es wurde weniger produziert, aber die Qualität des Jahrgangs ist gut. Die Anzahl der überprüften Unternehmen nimmt zu, ein Zeichen dafür, dass sich die Qualität verbessert. Auch Bio-Jugendbetriebe sind auf dem Vormarsch. Viele entscheiden sich für …
Dabei handelt es sich meist um hochwertige Produktionen. Stattdessen sind diejenigen, die nicht leiden, der gefälschte Markt. Die EU stoppt den Verkauf von gefälschtem Chianti Classico mit der Marke Gallo. Die Imitationen von Made in Italy in…
Durch die Förderung von Wein und Agrarlebensmitteln können die 25 bis 30.000 italienischen Weingüter, die der Öffentlichkeit zugänglich sind, zu Entwicklungsmotoren werden. Die Art des Tourismus hat sich mit der Pandemie verändert. Die Herausforderung geht durch die Digitalisierung, Diversifizierung, die Umwelt, die Aufwertung Italiens…
Die Nationale Landwirtschaftsakademie, die Akademie der italienischen Küche und die Medizinische und Chirurgische Gesellschaft von Bologna beleben eine Reihe von Treffen, die sich mit der Ernährung in ihren nutrazeutischen, heilenden, kulturellen und historischen Aspekten befassen. Ziel ist es, den Italienern beizubringen,…
Ein Abschluss in Betriebswirtschaft von Luiss und ein Master-Abschluss von der London School of Economics: Der junge Unternehmer studiert die von Adriano Olivetti und Ferrero inspirierte Zukunftsperspektive der Rago-Gruppe, europäischer Marktführer im vierten Baby-Leaf-Sortiment. DER…
Der Guide der Italian Sommelier Foundation fotografierte die Produktion italienischer Exzellenz 2020-2021. Die Toskana schlägt alle, gefolgt von Apulien und Umbrien. Die Liste aller 170 mit den Fünf Tropfen Öl ausgezeichneten Unternehmen Region für Region. Daniela Scrobogna: Es schlägt…
Das neue Movimento del Turismo dell'Olio zielt darauf ab, einen weit verbreiteten Tourismus von Enthusiasten in ganz Italien zu entwickeln, der dem entspricht, was für Wein passiert ist, um die Verbraucher den Produzenten näher zu bringen und vor allem das Bewusstsein für Qualität und Eigenschaften zu verbreiten…
Am Mittwoch um Mitternacht erfolgte die Aussetzung der US-Zölle auf europäische Agrar- und Lebensmittelprodukte - Italienische Unternehmen sehen Zölle für 500 Millionen wegfallen - Hier sind alle Vorteile
Coldirettis Einschätzungen ähneln denen von Ismea zu den Schäden der Pandemie. Die Perspektiven sind nicht nur mit dem Sanierungsplan, sondern auch mit einem strategischen Design verbunden.
Sie wird ihren Sitz in Pavia haben und die rund 80.000 Kunden der neuen Einheit bedienen, die aus der Fusion von Intesa Sanpaolo und UBI Banca hervorgegangen ist.
Die Artisanal Gelato Academy wurde mit dem Ziel gegründet, italienische Unternehmen im Ausland auszubilden und zu unterstützen. Italien hält mit einem Umsatz von 2,8 Milliarden Euro und 150.000 Beschäftigten den Rekord für handwerklich hergestelltes Speiseeis in Europa. Eine Anleitung ist in Vorbereitung…
Essen und Wein als Motor für die Entwicklung der lokalen Wirtschaft. Ein innovatives digitales Fernsehstudio, um das „Produkt“ der Marken weltweit zu promoten. Geschmackspfade, Kochschule und Tourismusagentur werden mit dem Ziel untersucht, die Touristenströme zu entsaisonalisieren…
Laut dem Bericht von Intesa Sanpaolo über italienische Agrar- und Lebensmittelbezirke widerstehen die Lieferketten Covid im Jahr 2020 und schneiden sogar besser ab als 2019 (abgesehen vom Wein).
Mit der Pandemie und den restriktiven Maßnahmen kam es 2020 zu einem Anstieg der Exporte um 9 %, insbesondere bei Teigwaren, Öl und Tomatenkonserven. Die Rückkehr der hausgemachten Küche aufgrund der Sperrung, die zur Schließung des…
Aus einer Coldiretti-Analyse von Istat-Daten geht hervor, dass der Export italienischer Agrarlebensmittel im Jahr 2020 um 1,4 % gestiegen ist, verglichen mit dem Einbruch der Lieferungen ins Ausland um 10,8 %. Prandini: Der Sektor kann eine treibende Rolle für die Wirtschaft spielen
Direkter Nachkomme der spontanen Artischocke. Es hat einzigartige organoleptische Eigenschaften, wie Filippo Romano erklärt. Ausgezeichnet zum Rohverzehr, zum Grillen, aber auch zum Einlegen in Öl. Heute ist es ein Slow Food-Präsidium, das von einer Gruppe von Bauern gerettet wurde. Seine eigene Geschichte
Die Quid Novi Foundation und MoliseFood haben ein Projekt ins Leben gerufen, das auf einer Region basiert, die auf ein nicht humanisiertes Gebiet zählen kann, das reich an Exzellenz und das Ergebnis einer soliden Tradition ist. Bereits heute gibt es in Molise 12.000 ökologische Landwirtschaft…
Der von Minister Bellanova genehmigte Regulierungsplan, um die korrekte Aufwertung einer weltweit geschätzten Exzellenz Made in Italy zu gewährleisten
Unter den absoluten Spitzenreitern belegt Italien vier von sechs Plätzen. Spanien ist mit zwei Unternehmen Zweiter. Die Weingüter Librandi als Unternehmen des Jahres ausgezeichnet. Der beste EVO des Jahres 2021 wird in Spanien, in Andalusien, produziert, der Emerging Company Award geht ebenfalls nach Italien, er ist…
In der ersten Hälfte dieses Jahres hat die Pandemie nur die Exporte der italienischen Agrar- und Lebensmittelbezirke verlangsamt: Alle positiv, mit Ausnahme von Weinen, die durch die Schließung von Hotels und Restaurants bestraft wurden.
Seit dem 1500. Jahrhundert angebaut und geschätzt, war die kostbare Linse aus der Gegend von Viterbo zum Aussterben verurteilt, da sie von der größeren Rentabilität einer kanadischen Sorte überwältigt wurde, die in den 70er Jahren in Italien eingeführt wurde. Doch ein junger Pharmazie-Absolvent nahm sich seiner Sache an und…
Die venezianische Bank ist der institutionelle Ankerinvestor von Deal Source Italia, einem Beratungsunternehmen, das die Beteiligung an dem in Vicenza ansässigen Unternehmen übernommen hat, das auf Agrar- und Lebensmittelmaschinen spezialisiert ist.
Zufriedenheit mit den guten Ergebnissen 2019. Umsatz und Menge der Bio-Flächen wachsen. Das Spiel der Neuen Europäischen Agrarpolitik.
1,2 Milliarden Euro kommen nach Italien für eine nachhaltige Landwirtschaft, die in der Agrarpolitik vorgesehen ist, die ab 2023 in Kraft treten wird. Aber wir müssen sicherstellen, dass sie tatsächlich verwendet werden können: Italien ist spät dran.
Italien kann auf eine weltweit führende Ressource zählen, muss aber investieren, um die gegenwärtigen Schwächen zu überwinden, die Ernährungssouveränität zu verteidigen und die Abhängigkeit vom Ausland zu verringern. Für Slow Food repräsentieren Tausende und Abertausende kleiner Bauernhöfe zusammen Karten von…
Grüne und Bio-Organisationen mögen die neue Agrarpolitik-GAP nicht. Das Europäische Parlament verteidigt sich.
In Kalabrien wächst sie im Gebiet des Monte Poro in der Provinz Vibo Valentia, einer ländlichen Gegend, in der es keine umweltschädlichen Industrien, sondern nur landwirtschaftliche Betriebe gibt. Eine alte Tradition drohte zu verschwinden, indem sie der Invasion von Peperoni aus Asien für eine Weile nachgab…
