Fördern Sie authentische Agrarlebensmittel „Made in Italy“. Gegenüberstellung des Phänomens des italienischen Klangs. Das Ziel von Assocamerestero wird mit der Ausgabe „Authentischer italienischer Tisch 2021“, die internationale Veranstaltung im Rahmen des vom Ministerium für auswärtige Angelegenheiten und internationale Zusammenarbeit finanzierten Projekts True Italian Taste mit dem Ziel, den bewussten Konsum 100 % italienischer Produkte zu fördern.
Wir reden schon seit mehreren Jahren darüber Italienisch klingen, ein im Ausland weit verbreitetes Phänomen, das unser gastronomisches Erbe nutzt, um Produkte zu vermarkten, die in Wirklichkeit überhaupt nichts mit unserem Land zu tun haben, was unserer Wirtschaft, den italienischen Exporten, den lokalen Produzenten, aber auch den Verbrauchern, die nicht wissen, was sie kaufen, unzähligen Schaden zufügt.
Es handelt sich jedoch um ein Phänomen, für das es keine klare und eindeutige Definition gibt, weshalb es schwierig ist, seine wirtschaftlichen Auswirkungen zu quantifizieren. Laut Überwachung durch Assocamerestero In Zusammenarbeit mit der CCIE scheint es, dass zu den am stärksten betroffenen Produkten Milchprodukte und Milchprodukte in Nordamerika (35,2 %), verpackte Produkte (Fertiggerichte, Tiefkühlkost, Konserven und Gewürze) in Europa (mit 55,5 %) gehören. während in Asien zweifellos italienische Gewürze vorherrschen (mit 26,8 %). Allerdings beziehen sich die Schätzungen oft nur auf die Auswirkungen der Fälschung unserer Produkte, in Wirklichkeit geht der italienische Klang jedoch weit darüber hinaus.
Das Ziel von Assocamerestero ist es, die Exzellenz der italienischen Agrar- und Ernährungswirtschaft zu schützen, indem man die Öffentlichkeit und die Unternehmen für das Problem sensibilisiert. Mit der Ausgabe 2021 von „Authentic Italian Table“ wollte man mit Werbung die Aufmerksamkeit auf die territorialen und regionalen Spezialitäten des Made in Italy lenken konzentriert sich auf Traditionen und unterschiedliche Exzellenz Essen und Wein Einheimische. Um die Teilnehmer bei der Entdeckung italienischer Aromen, Zutaten und Spezialitäten zu begleiten, steht ein Team zur Verfügung Sterneköche und hochqualifiziert.
Die Initiative startete zum einen in der zweiten Maihälfte Insgesamt 50 Aktivitäten, davon 26 in Amerika, 14 in Europa und 10 in Asien und Australien. Die letzten finden aufgrund der Covid-19-Pandemie am 30. Juli in Melbourne (Australien) und am 10. August in Ho Chi Minh (Vietnam) statt.
Aufgrund der Gesundheitskrise wurden die Initiativen transversal und vielseitig organisiert, sowohl in Präsenz als auch aus der Ferne mit italienischen und internationalen Gästen aus der Lebensmittel- und Weinbranche, um den Inhalt und das Format der geplanten Aktivitäten zu bereichern. Kommen Sie zum Wettbewerb, zeigen Sie das Kochen online a Toronto, Themenverkostungen und Meisterkurse a Houston, Verkostungsabende mit Starköchen u. a New York und wieder hybride Koch- und Design-Meisterkurse bei Miami, Kochvorführungen a Tokio und Videos in italienischen Restaurants machen a Bangkok. Dann Unterricht und Kochtests u. a Zürich, eine Essens- und Weinreise zwischen Showkochen und Verkostungen a Moskau, „Walking Tasting“-Werbung Amsterdam gewidmet gesunder Ernährung und Lebensweise und Geschichten über italienische Gerichte a Barcelona.
Und doch steht die neapolitanische Pizza im Mittelpunkt des Showkochens, das hier organisiert wird Seoul mit dem entfernten Beitrag des berühmten Pizzabäckers Gino Sorbillo ea Monaco mit der Veranstaltung in Begleitung der Pizzameister der „Scuola Bianca“. Während ein Brüssel Die Eleganz und das Flair des Brescianer Gebäcks werden in den Geschmacksnoten der „Sbrisolona“-Desserts und des originalen Sommer-Panettone, zubereitet von Küchenchef Luigi Biasetto, wiederentdeckt. Toskanische Gerichte und Spezialitäten sind die Protagonisten u. a Lyon e Luxemburg.. Invece, Chicago e Hongkong Feiern Sie die alten Aromen und das Wissen der sizilianischen Küche. Rio de Janeiro unterstreicht die venezianische Tradition mit Küchenchef Rudy Bovo, während a Montreal Der Geschmack romagnolischer Spezialitäten wird verstärkt.
Die Veranstaltung wurde nicht nur von Assocamerestero, sondern auch von organisiert 36 Plätze unter der Aufsicht der italienischen Handelskammern Montreal, Toronto, Vancouver, Chicago, Houston, Los Angeles, New York, Miami, Mexiko-Stadt, Belo Horizonte, Rio De Janeiro, Sao Paulo, Brüssel, Lyon, Marseille, Nizza, Frankfurt, Monaco, Luxemburg, Amsterdam, London, Barcelona , Madrid, Zürich, Warschau, Moskau, Melbourne, Sydney, Bangkok, Ho Chi Minh, Hongkong, Mumbai, Peking, Seoul, Singapur, Tokio.
„Alle Aktivitäten, die wir im Rahmen des True Italian Taste-Projekts weltweit durchführen, zielen darauf ab, authentische italienische Produkte bekannt und geschätzt zu machen und die Qualität und Bekömmlichkeit der mediterranen Ernährung zu verbessern, verbunden mit den Werten der Tradition und dem Respekt für die.“ Territorium und die Biodiversität. Sie wollen die Verbraucher auch auf „Italian Sounding“ aufmerksam machen, ein heimtückisches Phänomen, das bei der Wahl zwischen einem authentisch italienischen Produkt und einem Produkt, das Zeichen oder Schriftzüge aufweist, die italienisch wirken, zu Verwirrung führt – erklärte er Dominic Mauriello, Generalsekretär von Assocamerestero -. Schließlich ist dieses Phänomen selbst in Italien oft wenig bekannt, wie wir in der Webserie „See you in the room“ zeigen, die wir ins Leben gerufen haben, um italienischen Lebensmittel-KMU einen Überblick über das Phänomen in der Welt zu geben, erzählt von der Stimme von der CCIE.
