एक्सट्रीम वाइन: जुलाई में वैल डी'ओस्टा में विश्व कप के लिए चयन के तीन दिन
वे छब्बीस देशों से आते हैं, जिनमें यूरोप के बाहर के कुछ देश जैसे आर्मेनिया, चिली, चीन, जॉर्जिया, कजाकिस्तान, इज़राइल, लेबनान और तुर्की शामिल हैं।…
श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
शेफ एगोस्टीनो बुइलास की रेसिपी, विनम्र आलू वेरायेस के लिए तारकीय सम्मान
अल्पाइन बस्तियों से आलू की एक प्राचीन किस्म, जो 1700 ई.पू. की है, फिर से खोजी गई और प्रेसिडिया का हिस्सा बन गई...
नेब्रोडी ब्लैक पिग: सिसिली का "स्वस्थ" मांस
मेसिना की लुइसा इंग्रोगियो एगोस्टिनो और उनके पति की कहानी क्षेत्र के प्रति महत्वाकांक्षा और प्रेम की कहानी है।…
विश्व मधुमक्खी दिवस: पर्यावरण की निगरानी के लिए Tor di Quinto में Enel इमारतों पर तीन मधुमक्खी के छत्ते
एक पहल जो एनेल को एक साथ लाती है
रोज़ वाइन: कॉनकॉर मोंडियल फूड एंड रोज़ पेयरिंग के लिए L'Aquila में जाता है
कॉनकोर्स मोंडियल डी ब्रुक्सलेज़ के हिस्से के रूप में, सबसे महत्वपूर्ण इतालवी और यूरोपीय रोज़ वाइन भोजन के साथ जोड़ी बनाने में प्रतिस्पर्धा करती हैं...
वाइन: Bruciagna, Castello La Leccia से एक बड़ा सीमित चयन
चियांटी में कैस्टेलिना की नगर पालिका में उस भूमि पर जो कभी रिकासोली परिवार की थी, कैस्टेलो ला लेसिया कंपनी समर्पित है...
ऑर्गेनिक: सीनेट से ठीक है, अब चैंबर में
चैंबर के अंतिम वोट की प्रतीक्षा कर रही कंपनियों की संतुष्टि। फेडेरबियो इतालवी उत्पादों पर डबल ब्रांड के बारे में सोचता है।
वेस्टर्न लिगुरिया की काली मधुमक्खी, एक नया स्लो फूड प्रेसीडियम
एक देशी मधुमक्खी जो पश्चिमी लिगुरिया के माइक्रॉक्लाइमेट और वनस्पतियों, स्थानीय छोटे पैमाने पर प्रजनन के लिए पूरी तरह से अनुकूलित हो गई है...
एग्लियानिको: मास्ट्रोबेरार्डिनो, प्राचीन क्लोन को पुनः प्राप्त किया
प्लिनी द एल्डर द्वारा वर्णित एक शराब जिसे यूनानियों और रोमनों द्वारा पहले ही सराहा जा चुका है। वर्षों के शोध के बाद मैंने एक…
एक मधुमक्खी हमें बचाएगी: Pasticceria Filipi ने Zane में पित्ती को गोद लिया
विसेंज़ा कंपनी, जो टिकाऊ पद्धतियों की खोज में वर्षों से लगी हुई है और जो स्थानीय और सम्मानजनक कच्चे माल का उपयोग करती है…
व्हिस्की-उन्माद: इटालियंस एक निवेश के रूप में नीलामी के बारे में भावुक हैं
ऑनलाइन नीलामी प्लेटफॉर्म कैटाविकी ने पिछले साल बिक्री में 50 प्रतिशत की बढ़ोतरी दर्ज की है। कारण है…
सैन डेनियल हैम: सामाजिक संचार में पहली कंपनी
81 मिलियन से अधिक लोगों के दर्शकों तक पहुंच गया। चियारा द्वारा द ब्लॉन्ड सलाद के साथ शीर्ष प्रभावशाली अभियान की सफलता…
पेश है सेताई ऐप, जो टिकाऊ भोजन चुनने में आपकी मदद करता है
पर्यावरणीय स्थिरता के समर्थन में उपभोक्ताओं को जिम्मेदार बनाना सबसे प्रभावी हथियार है। इस उद्देश्य के साथ, सेताई का जन्म हुआ, ऐप...
कला के लिए शराब: विनो सिविटास द्वारा बहाल मुरिलो द्वारा मैडोना डेल लट्टे
जिस काम से गुस्ताव फ्लेबर्ट को प्यार हुआ, वह सिविता-तेनुता कैपार्ज़ो डी मोंटालिनो द्वारा हस्ताक्षरित एक परियोजना की बदौलत एक नई रोशनी में लौट आया है। और'…
आर्टिसन चॉकलेट: इंटरनेशनल चैंपियनशिप में इटैलियन मास्टर्स की शानदार पुष्टि
इटली ने 11 स्वर्ण, 23 रजत और 9 कांस्य पदक जीते। कुछ श्रेणियों में इटालियंस अपराजेय हैं। सब लोग…
शेफ मार्को विसिओला की रेसिपी, प्राच्य प्रभावों के साथ एक लीन कैपोन
मछली और सब्जियों पर आधारित एक प्राचीन पारंपरिक लिगुरियन व्यंजन, जो कि दिनों के लिए एक दुबले व्यंजन के रूप में पैदा हुआ था…
डेंटे डी मोर्टो, महान स्वाद के दुर्लभ ऐतिहासिक बीन के लिए एक विडंबनापूर्ण नाम
यह एक प्रकार की कैनेलिनो बीन है जिसका स्वाद तीव्र होता है, इसकी बनावट अच्छी होती है और त्वचा पतली होती है जो तेजी से काम करती है...
Ciro Vestita: भोजन और जड़ी-बूटियों पर पोषण विशेषज्ञ की सलाह जो चंगा करती है
कोविड के साथ, इटालियंस समझ गए हैं कि हमें अपने शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने के लिए अपने आहार में बदलाव करने की आवश्यकता है। सिरो वेस्टिटा,…
एब्सोल्यूट रेनबो 2021 लिमिटेड एडिशन, LGBTQ+ अधिकारों के लिए वोडका ट्रिब्यूट
ऐतिहासिक स्वीडिश ब्रांड अमेरिकी कलाकार और एलजीबीटीक्यू+ अधिकार कार्यकर्ता गिल्बर्ट बेकर का जश्न मनाता है, जिन्हें ... बनाने के लिए जाना जाता है।
सोरेंटोग्नोचीडे: महान रसोइये प्रायद्वीप के एक प्रतिष्ठित व्यंजन को श्रद्धांजलि देते हैं
अक्टूबर में, कैंपाना क्षेत्र में गैस्ट्रोनोमी और पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए पूरी दुनिया में तीन दिन मनाया जाता है।
शराब, भोजन, कृषि: पुनः आरंभ करने वाले युवा
पारिस्थितिक और डिजिटल संक्रमण के युग में, नई पीढ़ियाँ इतालवी आर्थिक सुधार की सच्ची इंजन हैं। महामारी नहीं...
बी आर्ट गैलरी: रोम में "साहित्यिक कैफे" जहां शराब कला से शादी करती है
कला और शराब, एक अविभाज्य संयोजन जो इतिहास से गुज़रा है। वाइन निस्संदेह ऐसा पेय है जिसमें सबसे अधिक...
शराब: यह ठीक हो रहा है, न केवल खुले तहखाने बल्कि दाख की बारियां भी लंच और पिकनिक के लिए खुलती हैं
वाइन पर्यटन आंदोलन के लिए महत्वपूर्ण समाचार: मई के अंत में ओपन सेलर्स व्यक्तिगत रूप से फिर से शुरू होगा...
यूरोपीय बीयर चुनौती: बिर्रा डेल बोर्गो ने चार पदक जीते
लाज़ियो ब्रूअरी के लिए तीन स्वर्ण और एक रजत, जो खुद को सबसे अधिक के साथ तुलना करके एक कठिन प्रतिस्पर्धा में पेश करता है…
गुणवत्ता ऊर्जा और कृषि: कृषि-वोल्टाइक्स का धन
एक एनिया परियोजना और पीएनआरआर संसाधन हरित स्रोत की वैधता पर प्रकाश डालते हैं। के बीच संबंध…
शेफ क्रिस्टियानो बोनोलो की रेसिपी: शियाटेक मशरूम के साथ शाकाहारी-शाकाहारी पचेरी
नए स्वस्थ व्यंजनों के मानक वाहक, शाकाहारी शेफ क्रिस्टियानो बोनोलो द्वारा प्रस्तावित नुस्खा, पूर्व और भूमध्य सागर के बीच एक आदर्श पुल है...
शियाटेक, स्वादिष्ट मशरूम जो स्वास्थ्य और कल्याण के मित्र हैं
अपने पोषण और एंटीवायरल गुणों के लिए प्रसिद्ध, शियाटेक्स वैश्विक स्तर पर खाद्य मशरूम की दूसरी सबसे व्यापक प्रजाति है...
शराब: चियारेटो बारडोलिनो का वसंत गार्डा तहखानों के दरवाजे फिर से खोल देता है
बीस वाइनरी एक यात्रा में शामिल हैं, जिसका उद्देश्य चखने के साथ-साथ क्षेत्र के अधिक गहन ज्ञान को बढ़ावा देना है और…
ईसा माज़ोच्ची को मिशेलिन शेफ वुमन 2021 से सम्मानित किया गया
रेड गाइड के जज बोर्गोनोवो वाल्टिडोन (पीसी) में मिशेलिन-तारांकित ला पाल्टा रेस्तरां के शेफ को पहचानते हैं।…
लेक फिश: पीडमोंट एक गैस्ट्रोनॉमिक और प्रोडक्टिव रिलॉन्च पर केंद्रित है
वर्बानो-कुसियो-ओस्सोला प्रांत ने ओर्टा और मैगीगोर झीलों में पेशेवर मछली पकड़ने और मछली पालन की आपूर्ति श्रृंखला को फिर से शुरू किया। …
कोविड और पोषण: जीवन शैली के नियम जो स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं
पोषण के माध्यम से हमारे स्वास्थ्य की स्थिति को प्रभावित करने के लिए बोलोग्ना विश्वविद्यालय के विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ के संकेत। कोविड बढ़ने के साथ...
खाद्य और शराब पर्यटन: पुन: लॉन्च के लिए एक सार्वजनिक-निजी समझौता
सिटी ऑफ़ वाइन और सिटी ऑफ़ ऑयल एसोसिएशन, वाइन टूरिज्म मूवमेंट और… के बीच एक खाद्य और वाइन पर्यटन तालिका स्थापित की गई है।
पुरातत्व और स्थिरता, शराब रोम में पैलेटाइन फोरम में लौटती है
कोलोसियम पार्क अपने मूल स्थान पर लौट आता है और कृषि उत्पादन का केंद्र बन जाता है। शहद और तेल के बाद जल्द ही...
इटैलियन स्पार्कलिंग वाइन: एक ऐसा साम्राज्य जो एक साल में 750 मिलियन बोतलों पर टिका है
इतालवी बुलबुले की दुनिया का उत्पादन, प्रमाणन निकायों के आधिकारिक स्रोतों के माध्यम से पहली बार तैयार किया गया।…
Viator: अच्छे भोजन के लिए दुनिया में मोडेना तीसरा प्रशंसित शहर
वीएटोर, एक ट्रिप एडवाइजर साइट जो दुनिया भर में यात्रा और अवकाश में विशेषज्ञता रखती है, ओस्टरिया फ्रांसेस्काना के व्यंजनों की प्रशंसा करती है…
जंगली लहसुन, भालुओं से प्यार करता है और लाभकारी गुणों से भरपूर है
पाककला से लेकर चिकित्सीय तैयारियों से लेकर सौंदर्य प्रसाधनों तक: जंगली लहसुन एक सुगंधित पौधा है जो भालुओं को पसंद है और जो…
ब्रॉड बीन्स और कासनी, पुगलिया का कड़वा स्वाद
एपुलियन व्यंजनों की सादगी और परंपरा एक अद्वितीय और वास्तविक स्वाद वाले व्यंजन में पाई जाती है: सफेद चौड़ी फलियाँ…
एंटोनियो ज़िआंटोनी की नुस्खा, वसंत जड़ी बूटियों की एक क्रेम ब्रुली जीत
तारांकित शेफ, मिशेलिन अवार्ड यंग शेफ ऑफ द ईयर, रोम के ज़िया रेस्तरां के स्टेफ़ानो ज़ियानटोनी, एक परिष्कृत जड़ी बूटी वाला व्यंजन पेश करते हैं…
चॉकलेट बार: ग्लूटन द्वारा उपयोग के लिए सर्वश्रेष्ठ 2021 पुरस्कार
2021 चॉकलेट कंपनी पुरस्कार श्रेणियों के लिए: डार्क और ओरिजिन, दूध और उच्च प्रतिशत वाला दूध…
"हिज मैजेस्टी द व्हीट": "ला मोलिसाना" की अनाज कंपनियों के लिए मैक्सी-फाइनेंसिंग
9 मिलियन यूरो की राशि के लिए ऑपरेशन जिसमें सीडीपी, इंटेसा सैनपोलो और एमआईपीएएएफ योगदान करते हैं, का उद्देश्य बनाना है…
रियानाटा: ट्रैपानी मेडिटेरेनियन फ्लेवर में अजवायन की पत्ती के फायदों के साथ
रसोई में बचे बचे हुए खाने से पैदा हुआ एक घटिया खाना, आज एक सच्चा प्रतीक बन गया है...
वापस जीवन में, यह जंगल में जंगली शतावरी इकट्ठा करने का समय है
प्राचीन काल से ही इसके औषधीय और स्वाद दोनों गुणों के लिए इसकी सराहना की जाती रही है। उनके पास ऐसा विशेष स्वाद है जिसकी सिफारिश आर्टुसी ने की...
पेकोरिनो रोमानो, पहली मई के लिए एक हजार साल पुराना पनीर
पौष्टिक और सुपाच्य, सुगंधित और मसालेदार स्वाद के साथ, पेकोरिनो रोमानो एक हजार साल का इतिहास समेटे हुए है। जीविका के लिए बुनियादी भोजन...
वैश्विक डिजिटल चैनलों पर इतालवी वाइन को बढ़ावा देने के लिए आइस-टैनिक समझौता
400 छोटी इटालियन वाइनरीज़ को इससे लाभ होगा क्योंकि वे मुफ़्त में या रियायती कीमत पर एक ऐसे प्लेटफ़ॉर्म पर उतरने में सक्षम होंगे जो…
ग्रेट शेफ़्स: रिकियार्डी का पुनः आरंभ तामेरिकी का नया युवा है
महान मिशेलिन स्टार शेफ ने उस रेस्तरां को छोड़ दिया, जिसने उन्हें वापस लौटने के लिए प्रसिद्ध एंजेलो पैराकुची के आध्यात्मिक उत्तराधिकारी के रूप में देखा था...
आटिचोक, कामोत्तेजक का लंबा इतिहास कैटरिना डी 'मेडिसी द्वारा पसंद किया गया
यहां तक कि हेनरी अष्टम की तरह राजा लुई XIV भी इसके दीवाने थे। सीरियाई लेखक मर्दम बे उनकी प्रशंसा करते हैं...
शेफ मार्को लाग्रिमिनो की रेसिपी, जंगली लहसुन के साथ वसंत का घोंसला
यह मटर की मिठास, जड़ी-बूटियों की कड़वाहट और जंगली फूलों की सुगंध, जिसमें जंगली लहसुन भी शामिल है, के विरोधाभास पर आधारित है...
वसंत: आइए व्यंजनों को स्वाद के लिए फूलों से रंगना सीखें
रसोई में तेजी से उपयोग किए जाने वाले खाद्य फूल व्यंजनों को सुगंध, स्वाद और सुंदरता देते हैं। इससे ज़्यादा हैं…
कॉफ़ी: स्लो फ़ूड कॉफ़ी गठबंधन, उत्पादकों और उपभोक्ताओं के लिए घोषणापत्र
कार्लो पेट्रिनी और लवाज़ा ग्रुप का आंदोलन बिना किसी सीमा के एक वैश्विक नेटवर्क को जीवन देता है जो सभी को एक साथ लाता है…
पोस्ट कोविद कृषि: धन, पुन: लॉन्च के अवसर
पर्यावरण-टिकाऊ कार्यक्रमों के लिए अधिक गुंजाइश। तरलता डिक्री का एक नियम लागू होता है, जबकि धन के वितरण पर कोई समझौता नहीं है...
वाइन निर्माता और रसोइया: महिलाएं इतालवी भोजन और शराब पर विजय प्राप्त कर रही हैं
निर्माता, उद्यमी, वाइन निर्माता और शेफ: महिलाएं इतालवी भोजन और वाइन पर विजय प्राप्त कर रही हैं। अगले गुरुवार से शराब प्रेमी जा सकेंगे...
साल्वी: जलवायु परिवर्तन, कृषि के लिए एक वास्तविक महामारी
फ्रूटिम्प्रेज़ के अध्यक्ष ने चिंता जताई: चल रहे जलवायु परिवर्तन से हमारी कृषि अर्थव्यवस्था में एक युगांतकारी संकट पैदा हो सकता है...
मास्टर सीए फोस्करी-एआईएस: महामारी के बाद खाद्य और शराब परिदृश्यों का अध्ययन किया जाता है
मास्टर के छात्र कंपनियों के निकट संपर्क में, डिजाइन सोच के सिद्धांतों और तकनीकों के अनुसार काम करेंगे...
भोजन जो पुनः आरंभ होता है: पनीर सितंबर में ब्रा में एक नियुक्ति करता है
स्लो फूड के तत्वावधान में कच्चे दूध के पनीर की अंतरराष्ट्रीय दुनिया की बैठक 17 से 20 सितंबर तक होगी।…
एसओएस, ग्रह को बचाने के लिए एक खाद्य क्रांति
यह स्पष्ट होता जा रहा है कि हमारा स्वास्थ्य ग्रह के साथ हमारे संबंधों पर बहुत अधिक निर्भर करता है। बढ़ती जनसंख्या के साथ...
पुनरारंभ करें: "ला कैनोलेरिया सिसिलियाना" इटली और विदेशों के लिए उड़ान भरती है
सिसिलियन मिठाई की उत्कृष्टता को समर्पित श्रृंखला के लिए रोम में नया उद्घाटन (छठा) जो विस्तारित भी है…
Val d'Orcia में एक नीपोलिटन मार्सेलो कोराडो द्वारा स्टाररी खरगोश के लिए नुस्खा
वैल डी'ऑर्सिया में पेरिला रेस्तरां के एक मिशेलिन स्टार शेफ मार्सेलो कोराडो द्वारा एक परिष्कृत नुस्खा जिसके लिए समय की आवश्यकता होती है...
पिस्ता डी ब्रोंटे डीओपी: सिसिली में पिस्ता की कन्फेक्शनरी शर्त
दो दोस्तों का साहसिक कार्य, जिन्होंने विशिष्ट सिसिली मिठाइयों की प्रयोगशाला से 50 मिलियन के टर्नओवर वाली एक कंपनी बनाई...
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल: स्लो फूड इटली में सबसे अच्छा संकेत देता है
क्षेत्र दर क्षेत्र सभी उत्कृष्ट ईवीओ तेल। कम उत्पादन हुआ है लेकिन विंटेज की गुणवत्ता अच्छी है।…
सतत कृषि: विदेशी शरणार्थी कक्षा में जाते हैं
जनशक्ति की भर्ती करने और पारदर्शी मेड इन इटली खाद्य उत्पाद बनाने के लिए रीले फाउंडेशन द्वारा प्रचारित परियोजना। के लिए एक मंच…
सोलो, मर्लेज़ की नई शराब, एक सांगियोवीज़-मर्लोट क्रॉस
सोलो, कैस्टेल सैन पिएत्रो टर्म में अम्बर्टो सेसरी वाइनरी की नई वाइन वर्षों के अध्ययन के बाद प्रकाश में आई है...
Cannavacciuolo अपने पैतृक शहर में खुलता है: अपने पिता को श्रद्धांजलि
इटली जो पुनः आरंभ देखता है: तारांकित शेफ का नया रेस्तरां, उसका अपना पहला, एक पुराने घर में बनाया गया...
शराब: महामारी के कारण 200 मिलियन लीटर तहखाने में नहीं बिका
ये अधिकतर उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन हैं। जिस चीज़ पर असर नहीं पड़ता वह है नकली बाज़ार। वहाँ…
शराब: Chianti महामारी को दरकिनार करती है और रूस में खुद को बढ़ावा देने के लिए प्रभावशाली लोगों पर निर्भर रहती है
कंसोर्टियम ने 10 को चुना है जिनके बाद कुल मिलाकर 1,3 मिलियन लोग हैं, लेकिन पहुंचने की क्षमता के साथ…
वाइन टूरिज्म: कंट्री सिस्टम को फिर से शुरू करना यहां से होकर गुजरता है
वाइन और कृषि-खाद्य को बढ़ावा देकर, जनता के लिए खुली 25/30.000 इतालवी वाइनरी को विकास के चालकों में बदला जा सकता है। वहाँ…
यूरोपीय कृषि नीति, इटली स्थिरता के बारे में सोचता है
मंत्री पटुआनेली ने यूरोप में अगले कदमों के लिए संघों के साथ एक तालिका की घोषणा की। 36 मिलियन से अधिक दांव पर...
सल्वाटोर रियोन्टिनो की रेसिपी: कार्पिनो बीन्स, ऑक्टोपस और केसर की प्यूरी
कैनेटो रेस्तरां के शेफ साल्वाटोर रियोन्टिनो द्वारा हस्ताक्षरित इस रेसिपी के लिए गर्मियों की शुरुआत करने वाले पुग्लिया के वास्तविक और ताज़ा स्वाद...
कार्पिनो बीन्स: गार्गानो का कोमल और स्वादिष्ट स्वाद
अपने ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों और विशेषताओं के लिए जाने जाने वाले ब्रॉड बीन्स को हमेशा अंधविश्वास से जोड़ा गया है। सबसे ज्यादा…
एक्वापोनिक्स में तुलसी: एक स्थायी और उत्पादक विधि
भूमध्यसागरीय व्यंजनों के सुगंधित पौधों के राजा, जेनोइस पेस्टो के नायक, तुलसी की खेती बहुत अच्छी होती है...
मेज पर स्वास्थ्य की देखभाल: पोषण पर सभी के लिए ऑनलाइन बैठकें
नेशनल एकेडमी ऑफ एग्रीकल्चर, एकेडमी ऑफ इटालियन कुजीन और मेडिकल एंड सर्जिकल सोसाइटी ऑफ बोलोग्ना एक श्रृंखला को जीवन देते हैं...
एंड्रिया बर्टन मालदीव में पानी के अंदर खाना बनाएंगी
फ्रूली के मशहूर शेफ के लिए नया उद्यम, रा एटोल में विशेष "यू एंड मी बाय कोकून" रिसॉर्ट में एक लक्जरी अंडरवाटर रेस्तरां...
ईटप्राटो: क्षेत्र की खोज के लिए कलात्मक और गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा कार्यक्रम
नगर पालिका दांते के नक्शेकदम पर शहर में और आसपास के किले और मठों में यात्रा कार्यक्रम आयोजित करती है...
न्यूट्रिसल: पाओला डी गिआम्बतिस्ता इटली में पहला न्यूट्रास्युटिकल शेफ है
स्वस्थ और सही पोषण का भविष्य रोकथाम के ज्ञान और पर्याप्त प्रतिरक्षा सुरक्षा पर निर्भर करता है। पोषण का अध्ययन किया जाता है...
गेटानो रागो, बत्तीपगलिया में हरा इटली पहले से ही भविष्य में अनुमानित है
लुइस से बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन में डिग्री और लंदन स्कूल ऑफ इकोनॉमिक्स से मास्टर डिग्री: युवा उद्यमी अध्ययन करता है...
कार्बोनारा डे: शेफ एंड्रिया लारोसा की तारांकित रेसिपी
शेफ एंड्रिया लारोसा, एक मिशेलिन स्टार, जन्म से पीडमोंटेसी लेकिन अपनी मां के लाज़ियो मूल से प्रभावित होकर, एक कार्बोनारा प्रदान करता है...
कार्बोनारा डे: सबसे ज्यादा नकल सबसे ज्यादा धोखा
कोविड के इस वर्ष में, घर पर रहने के लिए मजबूर इटालियंस ने पास्ता की खपत में 10 प्रतिशत की वृद्धि की है।…
कैपुआ का कैपोटेम्पो: बॉर्बन कोर्ट का पनीर वापस जीवन में आता है
विग्ने चिगी कृषि कंपनी दो शताब्दियों से अधिक समय से भूले हुए पनीर की अच्छाइयों को फिर से खोजने के लिए श्रेय की पात्र है:…
शेफ क्लाउडियो विसिना के फाइनेंसर, पीडमोंट के इतिहास के माध्यम से एक यात्रा
मोनफेराटो की लोकप्रिय परंपरा का एक प्राचीन घटिया व्यंजन जिसकी उत्पत्ति मध्य युग में खो गई है, वहां के व्यंजनों में वापस जीवंत हो उठता है…
तेल: बिबेंडा गाइड द्वारा चुना गया इटली का सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
इटालियन सोमेलियर फाउंडेशन के गाइड ने 2020-2021 में इटालियन उत्कृष्टता के उत्पादन की तस्वीर खींची। टस्कनी ने सभी को हराया, उसके बाद पुगलिया...
गुर्दे की बीमारियों के खिलाफ भूमध्यसागरीय आहार के लिए तारांकित डिलीवरी
दा विटोरियो के सेरिया ब्रदर्स 3 मिशेलिन स्टार, ग्यूसेप इन्नोटी 1 स्टार और मास्टर पेस्ट्री शेफ रॉबर्टो रिनाल्डिनी एकजुट हुए...
लेमनस्नैक, पूरा खाने के लिए साइट्रस फल जो आपको स्वास्थ्य और ऊर्जा का भार देता है
नींबू और चीनी मंदारिन के मिश्रण से पैदा हुआ लिमक्वाट नवीनतम स्वादिष्ट चलन है: इसका पूरा सेवन किया जाता है...
मांसाहारी मांस: भोजन का नया भविष्य?
टिकाऊ, पशु अनुकूल और मांस के समान: पशु प्रोटीन सरोगेट दुनिया की सबसे बड़ी खाद्य क्रांति है...
पिज्जा नेपोलेटाना: सबसे अच्छा घर का बना पोलिश है
पिज़्ज़ा के लिए वेरेस पिज़्ज़ा नेपोलेटाना एसोसिएशन द्वारा आयोजित प्रतियोगिता में पोलैंड ने पहला और तीसरा स्थान जीता...
सस्टेनेबल और क्वालिटी वाइन: बैंक आ रहे हैं
सीडीपी और यूनीक्रेडिट वाइन आपूर्ति श्रृंखला में विश्वास करते हैं और 200 मिलियन यूरो के बांड लॉन्च करते हैं। वित्त और उत्पादन चक्र…
ईस्टर, 2021 का सबसे अच्छा दस्तकारी कबूतर
वसंत के मधुर प्रतीक का इस वर्ष भी एक अलग स्वाद होगा। हालाँकि, इसका मतलब स्वाद छोड़ना नहीं है और…
शेफ मिशेल इकोनेटा की रेसिपी: पोप की दुर्लभ बीन के साथ टॉर्टेली और सीप
सीप की पत्तियां और गिआलेट बीन्स, "महान" मूल की एक प्राचीन किस्म जो स्लो फूड प्रेसिडियम बन गई है, रेसिपी का आधार हैं…
इसे सेम दो! फलियां, एक कम लागत वाला प्रोटीन जो स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए अच्छा है
गरीबों का मांस माने जाने वाले ये व्यंजन द्वितीय विश्व युद्ध के बाद तक एक स्थायी विकल्प थे, लेकिन समय के साथ इन्हें उपेक्षित कर दिया गया। वहाँ…
ला रेंगा, सेरेनिसीमा के ऐश वेडनेसडे की रेसिपी
मोट्टा लिवेंज़ा शहर की एक प्राचीन पाक परंपरा तुर्की सेना के असफल रात के हमले की याद दिलाती है जिसका उद्देश्य विजय प्राप्त करना था...
गेलैटेरिया: सबसे अच्छे कारीगर उत्तर में केंद्रित हैं
गेलैटरी डी'इटालिया के लिए गैम्बेरो रोसो गाइड सर्वश्रेष्ठ 2021 जेलाटो निर्माताओं को पुरस्कृत करता है। उत्तर ने मंच पर विजय प्राप्त की: लोम्बार्डी पहले…
इटालियंस महामारी के प्रति अधिक संवेदनशील, मेमने की बिक्री ईस्टर पर गिर गई
बिक्री में 35 फीसदी की गिरावट का अनुमान. ओआईपीए: यह नैतिक भोजन की दिशा में एक कदम है। लगातार प्रावधान…
आइसक्रीम: डिलीवरी के साथ घर पर बंद, इटालियंस ज्यादा खाते हैं
जेलाटो दिवस आधिकारिक तौर पर 2021 कारीगर जिलेटो सीज़न की शुरुआत करता है, जो 24 मार्च को होने वाला है, जिसका उद्देश्य प्रचार करना है…
Prosciutto San Daniele और Tagliamento, एक सफल विवाह
मेड इन इटली के एक प्रमुख उत्पाद, प्रोसियुट्टो डि सैन डेनियल के इलाज में टैग्लियामेंटो की एक आवश्यक भूमिका है। प्रतिबद्धता…
फोगिया में कबूतर n.1, इस्चिया में पास्टिएरा n.1: इस प्रकार मिलानी रेजिना पुरस्कार
मिलान में आयोजित रेजिना कोलोम्बा रेजिना पेस्टिएरा प्रतियोगिता के स्टार शेफ और पत्रकारों की जूरी,…
शराब की दुनिया में हलचल: कैंटीना डी वेरोना का जन्म हुआ, 65 मिलियन का समूह
नए समूह का जन्म कैंटीना डि कस्टोज़ा के कैंटीना वालपेंटेना के साथ विलय से हुआ था। कुल मिलाकर अंगूर के बाग 1750 तक फैले हुए हैं...
काकाओ क्रूडो: फिलिस्तीन में शुद्ध, अच्छी और स्वस्थ चॉकलेट
फिलिस्तीन में एक उद्यमी-मानवविज्ञानी प्रमाणित जैविक कच्चे दक्षिण अमेरिकी कोको के साथ काम करके एक परिष्कृत चॉकलेट बनाता है, जो सभी स्वाद गुणों को सुरक्षित रखता है...
सर्जियो मारिया टुटोनिको की रेसिपी: चेस्टनट पोलेंटा और कॉड
ला पलेस्ट्रा डेल सिबो के शेफ सर्जियो मारिया टुटोनिको ने चेस्टनट और कॉड का एक स्वादिष्ट पोलेंटा पेश किया है जो याद दिलाता है...
अंत में ब्रुनेलो: ब्रुनेलो डी मोंटैल्सीनो निश्चित रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका पर केंद्रित है
22 मार्च से जून के अंत तक, कार्यक्रमों की एक श्रृंखला में सबसे महत्वपूर्ण ऐप्पल रेस्तरां में पत्रकार और हितधारक शामिल होंगे...
नई डील: जैव कृषि की परीक्षा को सरकार
टिकाऊ उत्पादन पर ध्यान देने वाली कृषि नीति की अपील। पारिस्थितिक संक्रमण में पर्याप्त स्थान की मांग
डिब्बे में जैविक शराब: ZAI युवा लोगों पर केंद्रित है
पांच उद्यमियों के एक समूह का लक्ष्य गुणवत्तापूर्ण डिब्बाबंद वाइन के साथ युवा बाजार बनाना है। विभिन्न वाइन के रंग-बिरंगे डिब्बे...
सब कुछ संभव है: सिसिली में चावल की वापसी भी
कुछ वर्षों से चावल सिसिली लौट आया है। द्वीप पर फसल को पुनर्जीवित करने के लिए एग्रीरेप कंपनी काम कर रही है...