ये आ गया पैलेटिनो ब्रांडेड वाइन. अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और शहद के बाद, कोलोसियम पुरातत्व पार्क ने किसान कृषि इतिहास को बढ़ाने के उद्देश्य से एक नई पहल शुरू की है, "बारबेरिनी दाख की बारी”, सभी एक स्थायी कुंजी में। कृषि परियोजना का उद्देश्य ऐतिहासिक संस्कृति के प्रति एक नागरिक भावना विकसित करना है, जो पार्क में आने वाले लोगों के उद्देश्य से यात्राओं, कार्यशालाओं और चखने के उद्देश्य से है, ताकि उत्पाद बिक्री के लिए अभिप्रेत न हों।
यह एक पहल है जो एक बड़ी परियोजना का हिस्सा है। राष्ट्रीय परिदृश्य दिवस के अवसर पर, कालीज़ीयम पुरातत्व पार्क प्रस्तुत किया हरा पार्क, पहल का उद्देश्य बड़े हरित क्षेत्र को बढ़ाना है जिसमें रोमन फोरम और सात पहाड़ियों में से एक, पैलेटिन हिल शामिल है, जो राजधानी के केंद्र में 40 हेक्टेयर से अधिक तक फैली हुई है।
"फ़िकस, ओलिया और वाइटिस"। प्लिनी द एल्डर के नेचुरेलिस हिस्टोरिया से हम जानते हैं कि रोमन फोरम के वर्ग में आज भी वही पौधे हैं जो अपने सबसे बड़े वैभव में रोमन संस्कृति का हिस्सा थे। वास्तव में, रोमनों के बीच कृषि को एक महान गतिविधि माना जाता था, जो साम्राज्य के मूल्यों की अभिव्यक्ति थी।
ग्रैबीज परियोजना के लिए धन्यवाद, इसे प्राप्त करना संभव था पैलेटिन से एम्ब्रोसिया शहद, हिना और तिपतिया घास के सार के साथ एक वाइल्डफ्लावर शहद। पित्ती प्राचीन स्रोतों (वर्जिल, वैरोन, प्लिनो और कोलुमेला) के संकेतों के बाद भूमध्यसागरीय वनस्पति के सबसे समृद्ध बिंदुओं में से एक में, या रोमुलस झोपड़ियों के तल पर, टफ खदानों और पौधों के एक बहुत ही शानदार परिदृश्य के बीच स्थित थे। और फूल।
पार्क में लगभग 189 जैतून के पेड़ हैं, विभिन्न उम्र के और बिना किसी रासायनिक उपचार के। पौधों की रिकवरी के लिए धन्यवाद, यह उत्पादन करना संभव थापैलेटिनो अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल. वर्तमान में, कोल्डिरेट्टी लाजियो जैतून की फसल, पेड़ों की छंटाई और अंत में, दबाने का ख्याल रखता है।
फंडो में डुलसिस, शराब। चुनी गई अंगूर की किस्म है बेलोन, एक प्राचीन देशी लाजियो बेल प्लिनी द एल्डर द्वारा "यूवा पेंटास्टिका" कहा जाता है और जो बारबेरिनी वाइनयार्ड के क्षेत्र में वृद्धि करेगा। दाख की बारी को पारंपरिक योजनाओं के अनुसार, चेस्टनट पोल का उपयोग करके, पूरी तरह से जैविक और बिना किसी सिंचाई प्रणाली के लगाया जाता है। लक्ष्य क्षेत्र को जितना संभव हो उतना कम प्रभावित करना है, यही वजह है कि रखरखाव का काम मैन्युअल रूप से किया जाएगा। लाज़ियो सहकारी सिनसिनाटो (कोरी) के सहयोग से नए दाख की बारी की देखभाल की जाती है। तीन साल में देशी लाजियो बेलोन पहली वाइन को जीवन देगा लेकिन इस बीच बारबेरिनी दाख की बारी विभिन्न फलों के पेड़ों का भी स्वागत करती है, जिनमें रूमिनल अंजीर, नाशपाती और हॉर्टी फरनेसियानी से खट्टे फल आ रहे हैं।
यह पहल 2021 की परियोजनाओं में से एक है, जो दुनिया के प्रतिष्ठित स्मारकों में से एक के पार्क को तेजी से उन्मुख होते हुए देखेगी। हरा और टिकाऊ.
"मध्य युग से, संपूर्ण पैलेटाइन हिल एक दाख की बारी बन गई जिसमें सब्जियों के बागानों और फलों के पेड़ों की मेजबानी की गई - निदेशक रुसो ने कहा - और अठारहवीं शताब्दी के बेल के पौधों के निशान खोजने के लिए, हालांकि, हमें डोमस ऑरिया के क्षेत्र में जाना चाहिए . उस समय की योजनाएँ हैं जो उस क्षेत्र में दाख की बारियों के लेआउट को भी दिखाती हैं जहाँ कलमों को लगाया गया था। बारबेरिनी वाइनयार्ड का क्षेत्र इसलिए एक प्रसार क्षेत्र बन जाएगा जिसका उद्देश्य अंगूर की खेती के इतिहास को बढ़ाना होगा।
जब भोजन और शराब की बात आती है तो यह उत्पत्ति की ओर लौटने का पहला मौका नहीं है। उदाहरण के लिए, मैं प्राचीन पोम्पेई की दाख की बारियां कीमती विला देई मिस्टर वाइन के उत्पादन की अनुमति दें, दुनिया की सबसे पुरानी सभ्यताओं में से एक की कहानी और संस्कृति को बताने का एक तरीका और साथ ही, परिदृश्य को बढ़ाएं और उसकी रक्षा करें।
पुरातात्विक शोध और वानस्पतिक अध्ययन के अनुसार, वाइन ने वेसुवियस आबादी के जीवन में एक केंद्रीय भूमिका निभाई। और ठीक वहीं जहां वे 2000 साल पहले उगाए गए थे, दाखलताएं अभी भी पोम्पेई के डोमस के भीतर उगाई जाती हैं, जो कि इतिहास द्वारा हमें सौंपे गए सबसे खूबसूरत में से एक है।
यह यहीं खत्म नहीं होता। फिर भी लियोनार्डो दा विंची की शराब नया गौरव पाया है। लुका मारोनी, प्रोफेसर के सहयोग से। Attilio Scienza और मिलान के कृषि विश्वविद्यालय ने सदियों से दबी हुई कलाकार की दाख की बारियों की प्राचीन जड़ों को पुनः प्राप्त किया है। यह 1498 की बात है जब लुडोविको इल मोरो ने मिलान में पोर्टा वर्सेलिना जिले से परे लियोनार्डो को कृतज्ञता के रूप में एक दाख की बारी दी थी, जबकि वह अपनी सबसे बड़ी पेंटिंग: द लास्ट सपर पूरा कर रहे थे।
दाख की बारी ने समय की माप की इकाई का उपयोग करने के लिए लगभग एक हेक्टेयर, 15 और तीन चौथाई पर्चों को मापा। इसकी खोज 1999 में एक हरे भरे स्थान में हुई थी एटेलानी का घर, लुका मारोनी ने लियोनार्डो के लेखन से लिए गए अंशों के संग्रह वाली एक फ़ाइल का अत्यधिक सावधानी से अध्ययन करने के बाद। उस बिंदु पर खुदाई शुरू हुई, जिसकी बदौलत लियोनार्डो की दाख की बारी के किनारों पर ड्राइववे बरकरार पाया गया।
बहुत शोध के बाद, प्राचीन जड़ों के अवशेष पाए गए और मिलान विश्वविद्यालय के कृषि संकाय के प्रायोगिक खंड तवाज़ानो विलावेस्को (एलओ) में सेरा में उन्नत कृषि प्रौद्योगिकी केंद्र सीईटीएएस को विशिष्ट विश्लेषण के लिए सौंपा गया। फिर हम डीएनए विश्लेषण के माध्यम से मूल रूप से लगाए गए बेल की किस्मों की पहचान करने के लिए, दाख की बारी की दार्शनिक पुनर्प्राप्ति पर चले गए। विश्लेषण से, लियोनार्डो द्वारा प्रयुक्त अंगूर स्पष्ट था: मालवसिया डि कैंडिया एरोमैटिका.
और जल्द ही पैलेटिन से शराब भी आ जाएगी. इतालवी शराब की दुनिया के लिए एक और खोज जिसने देशी लताओं को खोदने, उनके मूल्य को फिर से खोजने और एक ट्रिगर करने पर सहमति व्यक्त की है शराब आंदोलन एक उच्च क्षमता वाले क्षेत्र के योग्य और एक वाइनमेकिंग परंपरा जो साम्राज्य के समय से चली आ रही है।
