जगह में एक अविश्वसनीय आकर्षण है। हमारे पास वर्ष 1077 की शुरुआत में ला लेसिया कैसल की खबर है, जब रईस रोडोल्फो डी गुइंजो वहां बस गए थे। इसकी रणनीतिक स्थिति, समुद्र तल से 450 मीटर ऊपर एक गांव के केंद्र में स्थित है, जो टस्कनी के केंद्र में चियांटी में कास्टेलिना नगरपालिका में है, जो सिएना और फ्लोरेंस के बीच, चियांटी पहाड़ियों में डूबा हुआ है, जहां से यह दृश्य दूर तक फैला हुआ है, इसे लगभग बना दिया है। अभेद्य।
1400 के दशक के मध्य में, रिकासोली परिवार का डोमेन कैसल के साथ-साथ Chianti Classico क्षेत्र के एक बड़े हिस्से तक फैला हुआ था। घुसपैठ और तबाही की खबर, लेकिन प्राचीन वाइनमेकिंग व्यवसाय की भी, एंड्रिया रिकासोली द्वारा 1529 में सिएना और फ्लोरेंस के बीच खूनी युद्धों के दौरान भेजे गए हार्दिक पत्रों से प्राप्त की जा सकती है: "...शायद पचास सिएनीज़ मेरे एक स्थान पर आए Chianti Classico ने Leccia को बुलाया जहां ... उन्होंने घर में क्या जला दिया ... और दो सौ बैरल शराब तहखाने में थी और उन्होंने बैरल में सब कुछ डाल दिया ... "।
हाल के दिनों में, प्राचीन महल ने अपनी प्रारंभिक खतरनाक उपस्थिति खो दी है, बड़ा टावर पिछले युद्ध के बमबारी के बल में गिर गया है, और आज एक शानदार पेट्रीशियन निवास है जिसमें कुल 170 हेक्टेयर से घिरा हुआ एक शानदार फार्महाउस है। जिनमें से 17 दाख की बारियों के साथ और 10 जैतून के बागों के साथ
इसका बाहरी स्वरूप इसलिए बदल गया है, लेकिन बढ़िया शराब के देश के रूप में इसका व्यवसाय फिर भी अपरिवर्तित बना हुआ है।
बांझ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और शुष्क जलवायु: ये उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले अंगूर प्राप्त करने के प्रमुख तत्व हैं। इस क्षेत्र में मिट्टी खराब है, बनावट में समृद्ध है और चूना पत्थर और मार्ल से बना है, एक मिट्टी की परत जो आसानी से निकलती है और जो पानी की उपस्थिति में घुल जाती है, जिससे मिट्टी के सूक्ष्म तत्व मिलते हैं जो पौधे के लिए विशेष रूप से मूल्यवान होते हैं। इस प्रकार की चट्टान में आर्द्रता की डिग्री पर एक संशोधित प्रभाव होता है, इसमें जल निकासी की विशेषताएं होती हैं, लेकिन पानी के तनाव के समय में यह अपने मिट्टी के समावेशन के लिए एक निश्चित स्तर की आर्द्रता को बनाए रखने में सक्षम होता है।
इन ऐतिहासिक जमीनों पर कंपनी चार लेबल बनाती है: "विवाइओ डेल कैवलियरे" (टस्कनी आईजीटी), चिएंटी क्लासिको डीओसीजी, चियान्टी क्लासिको रिसर्वा डीओसीजी और "ब्रूसियाग्ना", चियान्टी क्लासिको ग्रान सेलेज़िओन डीओसीजी, फोर ग्रेट रेड्स, तीन जैसे Sangiovese शुद्धता में आधारित, Tuscany के इस बेल प्रतीक की अभिव्यंजक समृद्धि का स्वाद चखने में सक्षम। सांगियोवीस उस विशिष्ट क्षेत्र की महान बोली बोलता है जिसमें यह बढ़ता है, और विभिन्न दाख की बारियों से अंगूरों के कुशल सम्मिश्रण के माध्यम से यह अपने चरित्र के सभी पक्षों को प्रकट करता है।
"ग्रैन सेलेज़िओन" कास्टेलो ला लेसिया के लिए, केवल ब्रुसियाग्ना दाख की बारी से अंगूर चुने जाते हैं: समुद्र तल से चार सौ पचास मीटर ऊपर स्थित है, मुख्य रूप से गैलेस्ट्रो में समृद्ध मिट्टी-रेतीली मिट्टी पर, यह दाख की बारी अपनी अच्छी तरह से परिभाषित करती है Sangiovese के लिए छाप और विंटेज की परवाह किए बिना अपनी विशेषताओं को स्थिर रखने का प्रबंधन करता है।
Bruciagna Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2015 की केवल 3000 बोतलों का उत्पादन किया जाता है। यह 30 महीनों के लिए फ्रेंच लकड़ी के बैरिकों और टनों में परिपक्व होता है और यह एक शराब है जो कुछ सालों तक उम्र कर सकता है। रंग माणिक लाल है, नाक पर नम झाड़ियाँ उभरती हैं, गहरे रंग के फल, चेहरे के पाउडर और मसालों की सुगंधित सुगंध, कॉफी, हरी मिर्च और मेंहदी के नोट। मुंह और आवरण में निर्णायक, इसके नरम टैनिन के लिए इसकी सराहना की जाती है
कंपनी लंबे समय से जैविक खेती के मानदंडों का पालन कर रही है और सात साल पहले प्रमाणीकरण प्राप्त किया। कंपनी के अंगूर के बागों में, जहां सांगियोवेसे, मालवेसिया नेरा और सिराह उगाए जाते हैं, फाइटोसैनिटरी रक्षा में तांबे और सल्फर का उपयोग कम से कम हो जाता है। मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों की सही मात्रा प्राकृतिक तरीके से सुनिश्चित की जाती है: जौ, तिपतिया घास और सरसों पंक्तियों के बीच उगते हैं, और खाद को पोमेस और उपजी से प्राप्त किया जाता है। क्योंकि यह Castello La Leccia का गहरा विश्वास है कि दाख की बारी के प्राकृतिक संतुलन की खोज इस विशेष क्षेत्र द्वारा पेश की जाने वाली सभी बारीकियों को बाहर लाने के लिए आवश्यक है, और इस कारण से फसल और विनिफिकेशन भी अलग हैं।
