2025 年圣诞节吃潘妮托妮还是潘多罗？以下是最佳手工米其林星级厨师的排名。
2025 年圣诞节即将到来，在潘妮托妮和潘多罗之间，传统与创新之间的挑战比以往任何时候都更加激烈：历史悠久的糕点大师、星级厨师和年轻的新兴糕点师们推出了柔软发酵的产品，精选水果和经典香气经过创意重新演绎。
圣诞节物价飞涨？自制潘妮托妮蛋糕套装来啦！
面对手工潘妮托妮蛋糕价格飞涨（一个就要40-50欧元以上），莫利诺·梅拉诺推出了一款套装，内含混合面粉、天然酵母、巧克力片和经典模具。只需加入蜂蜜和蛋黄……
亲爱的Panettone，2024年价格将会上涨，但你可以在超市找到优质的Panettone
随着圣诞节的到来，意大利节日糕点的价格上涨，但仍然为所有预算提供优质选择。这里有最好的超市节日糕点，2024 年新推出的，其中蟋蟀粉意大利节日糕点脱颖而出。这…
手工潘妮托尼 (Artisanal Panettone)：这里是星级厨师和糕点师为 2024 年圣诞节打造的独家创意，集奢华、创意和创新于一身
意大利最好的星级厨师和糕点师的手工节日糕点将发酵艺术提升到了新的水平，将传统与创新相结合的独特创作。以下是 2024 年的一些最佳内容
灵感源自那不勒斯 Gaetano Pesce 的 Pulcinella 的“阳具”节日糕点从萨莱诺运抵
来自 Teggiano 的糕点厨师 Domenico Manfredi 设计了一款 38 厘米高的意大利节日糕点模具，该模具在 2024 年国际糕点联合会世界糕点联合会世界锦标赛上击败了 250 名选手，荣获创新意大利节日糕点类别一等奖……
2024 年 Panettone 世界杯：获胜者是墨西哥人 Ton Cortés、音乐家和面包师
Ton Cortés 对中世纪音乐充满热情，在巴塞罗那拥有三家糕点店。已荣获 2019 年西班牙最佳节日糕点奖。最佳手工巧克力节日糕点的领奖台全是意大利人
意大利最好的节日糕点和潘多罗是在哪里生产的？在南部，更准确地说是在坎帕尼亚：2024 年马斯特罗帕内托内 (Mastropanettone) 的结果
在 Goloasi 比赛的九个奖项中，七个奖项颁给了南方。最佳手工 Panettone 奖来自 Capaccio，最佳 pandoro 奖来自 Colle Sannita。拉齐奥和伦巴第仅在该部分获得第二和第三名......
大师 Gualtiero Marchesi 为 2024 年圣诞节推出的历史悠久的节日节日礼物，限量编号版
仅 1500 件编号作品可通过 Gualtiero Marchesi 基金会网站购买（[email protected])，售价54奥罗。Marchesi 确定了来自巴西利卡塔的著名发酵专家 Vincenzo Tiri 作为糕点师，可以委托他制作自己的原创配方。
Savory Panettoni 2023：发现最具创新性和创意的意大利发酵产品，全年供应
柔和可口的乡村风味，非常适合作为开胃酒，作为插曲，或与奶酪、腌肉和一杯气泡酒搭配。 以下是 2023 年圣诞节美味意大利节日糕点的一些建议，但全年都适合。 反而…
2023 年圣诞节最好的手工节日糕点是什么？ 这是适合所有预算的最佳选择
尽管近年来手工节日糕点的销量大幅增长，但它仍然是意大利人圣诞节期间最喜爱的甜点之一。 但质量是值得的。 选择哪些？ 传统、创新、创意，这里有最好的制作……
Panettoni，以下是意大利最著名的星级厨师推荐的 2023 年圣诞节最佳美食
2023 年圣诞节即将到来，寻找最好的圣诞节的工作已经开始。 在米其林星级和与糕点大师的合作之间，以下是一些建议。 工业品的价格在 6 至 14 欧元之间波动，而手工品的价格则从 30 欧元不等...
Artisan Panettone 2022：从经典款到更奢华款。 这是圣诞节最好吃的
作为节日象征的标志性甜品，虽然经过众多厨师和糕点师的季节性调整，但最能代表圣诞节的风味和精神。 这里有一些最好的工匠意大利节日糕点
Panettone di Pepe 配 gianduia 和咖啡：结合南北历史传统的甜点
三种咖啡的混合使面团香气扑鼻，并包裹着 Gianduia 巧克力的精致风味。 当那不勒斯教会认为咖啡是魔鬼的饮料时。 波旁王朝费迪南德的妻子哈布斯堡王朝的玛丽亚·卡罗琳娜引进了……
Re Panettone 2022：年度最佳工匠意大利节日糕点奖授予萨勒诺本地人
评审团将工艺类别的一等奖授予 Fiorenzo Ascolese，创新类别的 Allessando Marigliano 获得一等奖。 坎帕尼亚正在掠夺战利品。 伦巴第在创新领域获得两枚奖牌。
2022 年最佳手工糕点：Goloasi 的 Mastro Panettone 是来自萨勒诺的 Ascolese
来自那不勒斯的 Casa Infante 的那个被授予最佳 pandoro。 该竞赛现已进入第六届，专为不含防腐剂、色素、乳化剂和二氧化硫的天然发酵产品而设
来自意大利各地的三十位发酵大师齐聚阿马尔菲海岸，推动甜食的夏季消费
在米诺里举行的倡议被称为“海边的潘妮托尼”。 所有参观者都将能够品尝到意大利最好的意大利节日糕点
发酵糕点：Alfonso Pepe 和他的兄弟们的伟大学校食谱中的传统与现代
伟大的阿方索·佩佩 (Alfonso Pepe) 的“有远见”的甜点：发酵 Pastiera 将发酵产品的北方与标志性的那不勒斯复活节甜点对话。 他的兄弟朱塞佩提议
Panettone：世界杯预选XNUMX月开始，XNUMX月获奖者
在意大利，19 月 2 日和 30 月 30 日以及中部、北部和南部分别为 450 日，每次选拔仅录取 XNUMX 名参与者。 Panettone 的全球成功：巴西消费了 XNUMX 亿
Panettone：原创和创新，适合圣诞节和全年
它诞生于 400 世纪中叶的米兰，如今已成为全世界欣赏、消费和复制的甜品。 现在它不再只是甜的，也不再只在圣诞节食用。 伦巴第大区已推进其……
Panettone Maximo：拉齐奥最好的 Bad Companies 和 Barberini Pastry
该奖项返回给 Boscolo Circo Maximo，旨在提高和提升拉齐奥糕点店的糖果美食质量。 对于带巧克力的 Panettone 类别，它去了 Fiumicino 的 Patrizi 糕点店
Re Panettone 奖：2021 年最佳奖重归米兰人
Achille Zoia 的 Dolce Boutique 是 Cologno Monzese 发酵产品的历史大师，赢得了传统意大利节日糕点部分的金奖。 对于“创新”类别，Battipaglia 的主厨 Helga Liberto 因“低热量……
融合意大利风味的 Panettone d'Elite：75 位发酵大师共同打造
Artisan Panettone Elite 的倡议需要半岛糕点师们进行数月的研究和见解。 从面粉到糖的配料均选自意大利各个地区。 国家生产中没有的元素被禁止。
Panettone 无国界：20 位糕点大厨巡游，挑战发酵产品之王
打着重启的旗号，Panettone无国界活动宣传和传播意大利发酵产品之王的知识。 评审团主席为 Igino Massari。 最后，奖励那些在意大利节日糕点历史上留下印记的人：...
米兰和那不勒斯的国王潘妮托尼：南北最好的潘妮托妮争奇斗艳
只允许使用手工方法制作的意大利节日糕点，不含添加剂和防腐剂，并且没有生产捷径。 带有全息图的认证证明了产品的新鲜度、天然性和工艺性。
Panettone 说那不勒斯：来自 San Paolo Belsito 的糕点师赢得世界杯
Salvatore Tortora 在来自世界各地的 22 位糕点师中站稳了脚跟，从加拿大到葡萄牙，从法国到澳大利亚，从美国到西班牙，当然还有意大利。 亚军也会说那不勒斯语，第二名是土生土长的萨勒诺人。 勋章…
最好的巧克力潘妮托尼是瑞士的，他们在提契诺州生产
来自提契诺州的第四代糕点师Poncini位居榜首。 第二名和第三名是两名意大利人：来自那不勒斯省 Visciano di Nola 的 Giuseppe Mascolo 和来自 Campomorone（热那亚）的 Stefano Ferrante
Loison 推出 Panettone al Matcha，这是一种具有一千种健康特性的茶
今年假期的新奇是抹茶和勃朗特绿色开心果的意大利节日糕点，慢食主席团，结合了圣诞节产品象征的传统和日本佛教僧侣的古老习俗，他们是第一个发现…
Panettone：周日在卢加诺选出 2021 年世界最佳
经过两年的选拔，决赛入围者是来自意大利、法国、西班牙、瑞士、葡萄牙、美国、加拿大、巴西和澳大利亚的糕点大师。 参赛者必须展示 1 块 XNUMX 公斤重的传统意大利节日糕点，由酸面团制成……
七名意大利人进入了 Panettone 世界杯（瑞士）的决赛。
年度最佳意大利节日糕点最重要的比赛之一在瑞士举行。 今年第一次还为巧克力意大利节日糕点颁发了奖项。 两个部分的所有入围者
Panettone：罗马 Fabio Albanesi 赢得糕点师世界杯冠军
获奖Panettone的“秘密”，“黄金发酵”代表了他在发酵产品世界中长期经验的总结。 对于创新部分，奖品颁给了 Luca Porretto，“Panettone 装饰”部分奖给了年轻的蛋糕 Flavia Garreffa……
主厨 Luca Antonucci 的食谱：圣诞节无麸质意大利节日糕点，
布雷西亚 Cast Alimenti 高级培训和专业课程教授 Luca Antonucci 主厨为 First&Food 读者推荐的意大利节日糕点食谱针对的是乳糜泻患者。 为什么他们不必放弃标志性的甜点......
糕点、星级、竞争和团结潘妮托妮：2020 年的最佳选择
意大利人越来越喜欢工匠意大利节日糕点而不是工业意大利节日糕点。 100亿欧元的市场。 加工时间和全世界追捧的日益精炼的原材料是成本的决定性因素。 但是他们去……
Panettone Maximo：来自 D'Antoni 糕点店的 Panettone Maximo 在罗马大获成功
五十年前在首都郊区诞生的一家糕点店的成功之路。 Pasticceria Vizio 在最佳巧克力意大利节日糕点中排名第一。
Simone Bortolus 的食谱：Pan Gigio，原味花生糕点
Codroipo 著名糕点师 Simone Bortolus 提出了一种创新的意大利节日糕点。 去年，他的一款意大利节日糕点被认为是意大利最好的。 面团是传统的，但葡萄干和蜜饯消失了，留下了花生的地方。
2020年传统panettone的“王者”来自Solofra
在参加“re Panettone 28”比赛的 2020 位意大利糕点大厨中，Raffaele Vignola 凭借传统的米兰工匠 Panettone 赢得了金奖，而来自贝加莫的 Italo Vezzoli 则获得了创新类别的冠军。 几乎所有人都去了南方……
无国界的潘妮托尼：最好的 2020 年来自萨勒诺省
一等奖授予了来自 San Marzano sul Sarno 的糕点师 Vincenzo Faiella。 由伊吉诺·马萨里 (Igino Massari) 主持的评审团在决赛中没有米兰人或伦巴底潘妮托妮，热那亚人马西莫·费兰特 (Genoese Massimo Ferrante) 艰难地赢得了该部分的金牌。
糕点之王 Massari 在罗马 Termini 车站开设圣诞快闪店
在这位伟大的糕点师的临时店里，只包装了包括他著名的意大利节日糕点在内的产品。 这是这位来自布雷西亚的大师在旅游零售领域的惊喜亮相。 可能在复活节重演。 Lookdown 行动不便时的制胜法宝
Mastro Panettone：来自 Castellana Grotte 的年度最佳手工糕点
Goaloasi.it 比赛在传统类别中奖励了三位来自南方的糕点师，然而，受欢迎的评审团选出了一位来自布雷西亚的糕点师。 伦巴第 (Lombardy) 用来自瓦雷泽 (Varese) 的最好的工匠潘多罗 (Pandoro) 来赎回自己。 在那不勒斯，最佳意大利节日糕点奖……
Giovanni Cova & C 依靠 Meneghino 庆祝其意大利节日糕点 90 周年
来自 commedia dell'arte 的著名角色将出现在 Panettone 圣诞礼包中，该公司成立于 1930 年
Mastro Panettone：来自意大利各地的 60 位手工艺决赛入围者
三大类：传统工匠panettone、创意巧克力panettone、工匠pandoro。 限制条件：符合规范，只使用酸面团，禁止使用含有二氧化硫和防腐剂的蜜饯。 六十名入围名单
国际糕点联合会授予 Luni 和 Carli 世界上最好的意大利节日糕点奖
来自 Padua 和 Badia Polesine 的两位糕点师获得了经典部分的奖项。 对于装饰部分，将杯子送给玛丽亚公主。 Ex aequo Pasquale Pesce 和 Luca Borgioli 凭借……获奖
Memories Archive Cova 协议：节日糕点庆祝歌剧女主角
通过对 Ricordi 历史档案馆保存的音乐和图像文件的检查，一行潘妮托妮“Le Donne dell'Opera”与由戏剧服装设计大师签名的罕见服装草图栩栩如生
帕尔马开设母酵母和潘妮托妮学院
目标是“在世界上保护意大利制造的意大利糕点的质量、历史和传统”。一些意大利最伟大的糕点师将加入董事会。将举办课程和研讨会，通过介绍他们来培训新一代…的秘密
Panettone 世界杯：意大利选拔赛开始
在意大利，有三个预选，每个地理区域一个：南部、北部、中部。 只有 6 名决赛选手将参加定于 5 年 7 月 2021 日至 XNUMX 日在卢加诺举行的国际比赛。如何下载注册表和规则
复活节，意大利最好的工匠鸽子在家订购
复活节临近，意大利人将不得不在家度过。 但这并不意味着您必须放弃用典型的传统甜点来庆祝我们国家最重要的节日之一：复活节鸽子。 如果商店关门了……
告别阿方索·佩佩，永远的男孩，他梦想着完美的意大利节日糕点
一位意大利糕点大师去世，享年 55 岁。 他在位于萨莱诺省 Sant'Egidio di Monte Albino 的实验室工作时战斗到最后。 充满第一次和成功的人生
Panettone：“意大利最好的”有很多而且不同
意大利工匠潘妮托妮代表着一个价值 107 亿欧元的市场。 在我们国家，有无数的比赛和比赛选出意大利最好的意大利节日糕点。 但每个法官都有自己的想法。 主要比赛的获奖者
Gruè，罗马最好的手工糕点
这是由在线杂志 MangiaBevi 和 RistorAgency 组织的罗马第一届 Panettone 节日“Panettone Maximo”颁布的。
Panettone，这是 Bertolini 食谱中的制作方法
本周末的主角是 Veronese 糕点师 Fausto Bertolini，他是今年 Panettone Day 的获奖者，由 Iginio Massari 担任主席的评审团颁奖。
Fausto Bertolini，在拥有运动员之心的糕点店
他的传统意大利节日糕点被由伊吉尼奥·马萨里 (Iginio Massari) 担任主席的著名评审团认可为意大利最好的工匠意大利节日糕点。 因机缘巧合而生对糕点的热爱，带领他面对并赢得各种挑战的故事……
Fausto Bertolini 的意大利节日糕点配方，传统第一
Fausto Bertolini 是 Cologna Veneta 的“Casa del dolce”的老板，他是今年 Panettone Day 的获奖者，由意大利糕点厨师之王 Iginio Massari 担任主席的评审团颁奖。
Panettone，每种类型推荐 72 种葡萄酒
全国葡萄酒女性协会制定了一份手册，其中列出了意大利节日糕点和意大利葡萄酒之间可能的搭配：不仅是起泡酒，还包括对各个地区甜酒的广泛考察。
Zitella 苹果，在糕点店重新发现的稀有物
这个名字并不能证明它的质量和历史，但晚熟、长寿且芳香的 Zitella 苹果正在重新发现一种用于糖果的新泉水。 糕点大师 Gerri 的 Zitella 苹果糕点食谱……
最好的意大利节日糕点？ 杆位上的卡塔尼亚
在 Panettone Day 的 25 名决赛选手中，有 4 名来自卡塔尼亚及其省份。 整个南方都有很好的代表，获胜者将于 12 月 XNUMX 日在米兰宣布。
帕尔马：一个献给意大利节日糕点、科隆布和发酵产品的夜晚
来自意大利各地最重要的糕点师参与的倡议旨在全年促进发酵产品的消费，而不仅仅是在假期期间。
Balocco，将传统带入未来的家族糖果业
在三代人的时间里，从库尼奥省一家糕点店起家的巴洛科家族创建了一家出口到全球 67 个国家、营业额达 190 亿欧元的公司。 最后的赌注是……
阿方索·佩佩 (Alfonso Pepe) 的潘妮托尼 (Panettone) 食谱：一个（不可能的）假期壮举
最著名的圣诞甜点需要一个漫长而复杂的过程。 Panettone 之王向 First&Food 读者展示了他的食谱。 你可以尝试在家里做，并在朋友之间的圣诞比赛中互相挑战......
Alfonso Pepe，梦想完美意大利节日糕点的永恒男孩
Panettone 的生活。 来自萨勒诺的 Alfonso Pepe 四次获得 Re Panettone 奖，超过了伦巴第人和皮埃蒙特人
巧夺天工的派对之王Panettone身价60万
以最奢华的形式流行的产品。 2018 年最佳传统和创新 Panettone 名单。 为印度大亨打造的最昂贵的钻石价值 500.000 欧元。
Maina，不仅仅是意大利节日糕点：新总部和新产品
Piedmontese panettone 公司展示了位于 Fossano 的新总部。 首席执行官：“2015 年销售额预计增长 20%，现在的目标是扩大经常性产品之外的范围”
Re Panettone：甜点来自伦巴第大区，但最好的是在阿马尔菲海岸的米诺里制作的
Panettone 是典型的圣诞甜点，尽管 Panettone 诞生于 XNUMX 世纪的米兰，但今天他们在阿马尔菲海岸的 Minori 做得更好 - 今年“King Panettone”奖的获得者是来自 Salerno 的 Sal de Riso - ……
Cova，路易威登的第一个圣诞节。 Panettone 风靡中国
历史悠久的米兰糕点店位于 via Montenapoleone，以传统的意大利节日糕点闻名于世，在 Lvmh 的支持下庆祝其第一个圣诞节，Lvmh 于 XNUMX 月接管了该品牌：“我们只是想成长，而 Vuitton 已经......
Tre Marie panettone 从 Sammontana 传到 Galbusera
Galbusera 和 Sammontana 宣布了一项协议的定义，该协议规定将 Tre Marie Ricorrenze srl 全部转让给 Galbusera - Sammontana 保留 Tre Marie 品牌所有其他产品的所有权，尤其是冰淇淋……