FIRSTonline 的 Mondo Food 是一本关于意大利美食和美酒卓越传统的新闻杂志。 意大利食品和美食上游的一切，我们的农业遗产，酿酒学，意大利制造的农业食品由记者团队讲述，食品和葡萄酒专家由 Giuliano De Risi 协调，他是一位经验丰富的专业人士，前任董事国家通讯社。 展示意大利卓越美食，通过主人公的故事、历史、文化、传统、人类的工作、最伟大厨师的食谱、意大利生物多样性的见证，触动知识的所有感官很棒的意大利美食。 根据这一原则，当我们在餐桌旁坐下时，我们生命中最伟大的书就打开了。
Porchettiamo 2024，porchetta 节又回来了：地点和时间如下
17 月 19 日至 14 日，人们期待已久的街头小吃“女王”烤乳猪将回归，并伴有精酿啤酒和精选葡萄酒。第 XNUMX 届承诺为您带来充满新奇和惊喜的愉快美食体验
Olivitaly Med，特级初榨橄榄油在健康、旅游、领土领域的主角
4 月 6 日至 XNUMX 日在 Rocca Cilento 举办以地中海饮食为主角的会议和大师班，提供全方位的感官体验。获奖最多的意大利特级初榨橄榄油将登上舞台
UBeer，26 月 28 日至 XNUMX 日，佩鲁贾聚焦翁布里亚最好的精酿啤酒厂
该地区的 13 家精酿啤酒厂将成为主角，这是一个快速发展的行业。以原材料和手工生产为主题的啤酒世界会议
披萨世界：最佳经典披萨在贝加莫，Giulia Vicini 连续第二年获奖
来自贝加莫的 Giulia Vicini 不仅击败了广大男性披萨厨师，登上了经典披萨类别的第一个领奖台，还获得了可持续发展奖。各学科获奖者
Buywine：来自全球41个国家的买家齐聚佛罗伦萨购买“托斯卡纳制造”葡萄酒
241 日周三和 50 日周四，佛罗伦萨的 Fortezza da Basso 共有 10 家酒庄，代表 11 个流派参加。这是疫情后中国首次回归
FrankenBierFest 2024：罗马法兰克精酿啤酒节
托洛尼亚别墅 (Villa Torlonia) 的 Limonaia 将举办第八届弗兰肯啤酒节 (FrankenBierFest)，这是一个发现 80 多种稀有啤酒、品尝典型菜肴并欣赏来自德国南部地区的摄影展的独特机会。这是详细信息
来自世界各地的七百名披萨大师齐聚帕尔马参加第 31 届世界披萨锦标赛
来自全球 55 个国家的参赛者将于 1038 月 9 日至 11 日参加 XNUMX 场比赛，共同探讨披萨的未来。可持续发展特别奖表彰使用来自可持续和低影响农业和产品的原材料……
世界最佳侍酒师精选：世界顶级侍酒师精选的16款意大利葡萄酒
意大利与美国并列位居第二，仅次于以 17 个品牌位居榜首的法国。由来自四大洲、16个国家的侍酒师精心挑选的XNUMX款意大利葡萄酒。
与艾斯威尼托一起“收养葡萄园”：一个关于葡萄酒、团结和热情的项目
在卡萨迪安娜社会农场，沉浸在梅斯特雷附近的乡村，一个穆斯卡里斯葡萄园将由弱势群体种植，同时也成为侍酒师的户外教室
披萨世界论坛：在帕尔马三天撰写关系披萨店宣言
其目标是通过该行业和食品界专家的贡献，制定一份“宣言”，该宣言分为 10 点，内容涉及如何使比萨饼店变得受欢迎、道德和包容。 ……
维耶特里街上的 60 名厨师为 XNUMX 人服务：Buon Ricordi 餐厅举办慈善活动庆祝 XNUMX 周年
来自意大利各地的厨师和餐馆老板将免费提供他们的工作。菜单将分为 4 道菜，菜谱来自意大利北部、中部和南部。为每个人准备了一份特别编号版的美好记忆菜肴……
“别墅里的泡泡”：在法塞蒂别墅度过两天，邂逅欧洲最好的起泡酒和香槟
意大利最酷的香槟和气泡活动将于 23 月 24 日至 XNUMX 日回归。前往最有趣和最重要的起泡酒“风土”的旅程，例如法国、意大利、西班牙、斯洛文尼亚、奥地利……
奶酪：12 月 14 日至 XNUMX 日在克雷莫纳体验最好的意大利乳制品的味觉之旅
意大利制造的主角和见证者：从山区奶酪到传统的西西里岛传统。品尝之旅，搭配蜜饯、芥末、糖醋酱，并与星级厨师一起展示烹饪。在ATLAS排名前十的奶酪中，前八名都是意大利奶酪。和…
春天到来，开放葡萄园之旅在意大利各地展开，以畅饮、共饮之名
这是出城旅行、在葡萄园散步、品尝典型的当地产品和一杯上等葡萄酒的间隙享受片刻放松的绝佳机会。在哪里可以获取有关不同地区的各种计划的信息
2024年披萨之城：致力于披萨人才的伟大意大利巡回赛重新启动
AVPN 的披萨大师将评判新的披萨人才。我们于 18 月 17 日星期一从维琴察出发，随后前往都灵、米兰、巴里、那不勒斯和博洛尼亚。决赛于 XNUMX 月 XNUMX 日在罗马举行。评价标准：外观、香气、混合度……
2024 年复活节：Pastiera “Regina”来自莱切，Colomba “Regina”来自维梅尔卡泰
2024 年“Regina colomba Regina Pastiera”奖在米兰颁发，对来自意大利七个地区和提契诺州的糕点师参赛的甜点进行了评估。比赛中的甜点有一个共同点，那就是它们都是用酵母制成的，并且完全……
2024 年科隆布复活节：最好的传统巧克力来自那不勒斯，最好的咸味巧克力来自皮内罗洛，其中阿布鲁佐巧克力获胜
弗拉塔米诺尔“Cecere Visionary Dessert”的 Gianluca Cecere 是 2024 年版“Divina Colomba”的获胜者，这是由来自意大利各地约 300 名工匠从参加 Goloasi 比赛的 200 多名注册者中选出的。
来自欧洲各地的野生葡萄酒将于 10 月 11 日至 XNUMX 日齐聚罗马
与 120 家酒庄一起品尝美食，提出食品建议，并就自然农业和低干预葡萄酒生产相关主题进行讲座。 2024年的基本主题：选择通过农业生产天然葡萄酒的酒庄和托管……
Foodstock：为期两天的罗马美食、音乐和街头艺术家活动
来自世界各地的 100 多种烹饪建议，结合摇滚音乐会、工艺展览、小丑表演、振动声音
Prosecco Follador：传统与创新之间绵延 255 年的历史
Follador家族的普罗塞克是悠久家族传统的结晶，结合了尖端的酿酒技术和对这片土地的深深尊重
切片披萨：那不勒斯和威尼斯之间最好的“Fior di Teglia”
进入最后五名的美味披萨片以当地产品为特色。
精酿啤酒：福尔梅洛啤酒厂荣获意大利金牌冠军，伦巴第地区获奖数量第一
福尔梅洛的一家仪式实验室以其啤酒在四个不同的宏观类别中赢得了五枚金牌和一枚铜牌。伦巴第大区赢得 23 个奖项，其次是皮埃蒙特大区 20 个奖项、威尼托大区 13 个奖项、托斯卡纳大区 12 个奖项、拉齐奥大区 11 个奖项。
美食和美酒旅游：通过葡萄酒乐趣，在波利尼亚诺比较普利亚的需求和供应
19 月 21 日至 XNUMX 日是普利亚大区突出和宣传该地区所有特色和美食的绝佳机会。在以下地区拥有活跃销售渠道的国际买家：台湾、立陶宛、丹麦、加拿大、美国、阿根廷、挪威、中国……
Easter Colomba：来自意大利各地的 300 多种发酵产品将在巴里角逐 2024 年意大利最佳发酵产品的称号
角逐三个部分：“最佳传统鸽子”、“最佳巧克力鸽子”和“最佳咸味鸽子”。产品仅采用新鲜酵母和蜜饯制成，不含二氧化硫、防腐剂、乳化剂、色素或人工香料。
Alta Langa 2024：150 月 60 日在都灵皇家剧院展出来自 18 家公司的 XNUMX 多种葡萄酒
Alta Langa 2024 首映式定于 18 月 60 日星期一在都灵皇家剧院举行，届时将有 150 多家生产商和 XNUMX 多个 Alta Langa 葡萄酒品牌参加。这是所有细节
葡萄酒：Massimo Azzolini，特伦蒂诺酿酒师，向巴西人传授黑皮诺和霞多丽葡萄的经典方法
他被授予 Luigi Veronelli 奖“意大利新兴酿酒师”称号，目前在南里奥格兰德州 Encruzilhada do Sul 市工作，该市位于巴西南部乌拉圭和阿根廷之间，一家已经生产 EVO 石油的公司......
精品葡萄酒，意大利击败法国：2023年意大利精品葡萄酒增长（+3,6%），法国精品葡萄酒下降（-3,3%）
托斯卡纳和皮埃蒙特推动了精品葡萄酒市场，而勃艮第、波尔多和香槟在 2023 年继续出现生理性下降。 eWibe 天文台的分析
从时装秀到浆果种植：这就是 Barbara Chiappini 今天所做的事情
这位受欢迎的主持人和歌舞女郎、前世界小姐 Fotogenia 和《Buona Domenica》中雷蒙多·维亚内洛 (Raimondo Vianello) 的前贴身男仆已将她的电视承诺搁置了几年，以专注于家庭生活并管理她的农业公司
《纽约时报》埃里克·阿西莫夫 (Eric Asimov) 评选的 2023 年最佳葡萄酒：12 款令人难忘的意大利白葡萄酒中的两款
《纽约时报》著名美食美酒评论家埃里克·阿西莫夫 (Eric Asimov) 评选的年度最佳葡萄酒榜单中，有阿布鲁佐葡萄酒 (Abruzzo) 和威尼托葡萄酒 (Veneto)。
意大利圣诞精酿啤酒：2023 年最好的是那不勒斯啤酒。与节日糕点的最佳搭配来自巴里
卡萨利诺沃 Incanto 精酿啤酒厂 21 12 的菜园。与意大利节日糕点搭配的最佳啤酒是来自 Triggianello (BA) 的 Birranova 啤酒厂的 Primatia。北欧历史上存在的数百年传统
2023 年圣诞节最好的手工节日糕点是什么？ 这是适合所有预算的最佳选择
尽管近年来手工节日糕点的销量大幅增长，但它仍然是意大利人圣诞节期间最喜爱的甜点之一。 但质量是值得的。 选择哪些？ 传统、创新、创意，这里有最好的制作……
那不勒斯100欧元的羊角面包：是受维苏威火山启发的限量版“Magma”
限量发售 20 册，收益将捐献给慈善机构。 由 Zio Rocco Lab Store 与米其林星级厨师 Francesco Simone Sodano 以及来自 San Gregorio Armeno 的著名耶稣诞生场景艺术家 Marco Ferrigno 大师合作制作。
起泡酒：Berebene 2024 年指南中最物有所值的是 Oltrepò Pavese Brut '17 Ca del Gè
Padroggi 公司荣获国家最佳起泡酒奖，价格范围为 15 至 20 欧元，该公司由其父亲 Enzo 创立，现由其子女 Carlo、Sara 和 Stefania 经营
Vitae 2024：侍酒师授予的最佳意大利葡萄酒，表彰其为原产地带来了富有成效的转折点
意大利侍酒师协会的指南今年邀请 900 名品酒师、15.000 种葡萄酒和 2.700 家酒庄一起游览葡萄酒之乡。 按地区划分的 Tastevin 奖项列表
Pastificio Futuro，罗马卡萨尔德尔马尔莫监狱，一个为年轻囚犯开设的手工作坊
就在 Casal Del Marmo 少年监狱的围墙外，Pastificio Futuro 将为年轻囚犯提供生产面食，出售给超市和餐馆
阿尔巴白松露拍卖：两块重一公斤的松露以130.000万欧元卖给香港企业家
为意大利和外国团结项目筹集了 482.000 欧元。 一瓶内比奥罗 (Nebbiolo) 橡木桶在香港以 66.000 欧元的价格出售，2026 年将生产 300 瓶巴罗洛 DOCG
从礼服到泡泡：Terre D'Aenòr 的 Eleonora Bianchi 希望彻底改变 Franciacorta 世界
Eleonora 毕业于法律专业，领导布雷西亚省普罗瓦利奥的 Terre d'Aneòr 酒庄：一家年轻、现代化的 100% 有机酒庄
米其林意大利指南必比登推介：让你吃得饱饱又不晕倒的餐厅
共有 257 家餐厅提供愉快的美食体验，菜单齐全，性价比极佳。 按地区进入指南的新餐厅列表。 艾米利亚罗马涅是第一个地区，其次是伦巴第和皮埃蒙特
本韦努托布鲁内罗达蒙塔尔奇诺还飞往纽约、伦敦、温哥华、上海和东京
17 月 28 日至 310 日，在意大利和国外举行为期十天的品酒会：展出 70 个酒庄和 XNUMX 个品牌。 蒙塔尔奇诺有来自世界各地的 XNUMX 名行业和非行业记者
从奥运会到葡萄酒旅游：奥运冠军陪审员切奇开始酿酒
在体育界取得胜利后，Jury Chechi 在他位于 Ripatransone 的 Colle del Giglio 农舍和对优质葡萄酒的热情之间开始了新的生活
改变生活的“奔走的想法”：亚历山德里亚监狱糕点店为囚犯提供的培训
Idee in fuga 是一家在亚历山德里亚监狱成立的社会合作社，旨在为监狱内外的囚犯创造工作机会。 索尼娅·佩罗纳奇的教诲
在拉博索宫廷：在特雷维索三天探索皮亚韦葡萄酒
21 月 23 日至 23 日，马尔凯首府将举办专为该地区当地人举办的品酒摊、大师班和美食活动。 Raboso 最佳侍酒师也将于 XNUMX 日星期一揭晓
国王的腌肉：Polesine Zibello 为意大利最佳猪肉屠宰传统爱好者举办的活动
由 Gambero Rosso 和 Spigaroli 兄弟的 Antica Corte Pallavicina 组织的这项赛事已经十周年了。 多条路线往返于品尝摊位，品尝最好的意大利熟食特色菜和其他特色美食
Gambero Rosso 评选的 2024 年意大利最佳餐厅：Bottura 和 Romito 名列前茅，Cannavacciuolo 仍落后，Vissani 降级至两叉
审查了 2.485 个地点，奖励餐厅数量增加的 Tre Forchette 和 Tre gamberi。 新颖之处：青虾是为致力于可持续发展的品牌保留的。 荣获最佳性价比奖的十家餐厅
2024 年红甘伯罗索指南最佳葡萄酒：来自朗格的巴罗洛、来自弗留利的科利奥、来自伦巴第的起泡酒和来自阿布鲁佐的桃红葡萄酒
在品尝过的 50.000 个酒标中，该指南授予了 2019 年 Barolo Vignarionda Ester Canale Rosso、2018 年 MarKo Primosic 的 Collio Chardonnay Riserva、2016 年 Gatti 的 Franciacorta Nature 和 2022 年的 Cerasuolo d'Abruzzo Tauma。大约有 XNUMX 款优质葡萄酒被授予……
全国葡萄酒大赛 (National Wine Clash)，首届葡萄酒商店之间的天然葡萄酒竞赛，将于 15 月 XNUMX 日（星期日）在罗马举行
来自意大利各地约 15 家葡萄酒商店之间的挑战赛将于 XNUMX 月 XNUMX 日在罗马 Città dell'Altra Economia 举行。 这是所有细节
罗马“披萨之城”的大师和新兴披萨厨师
从 20 月 22 日星期五到 XNUMX 月 XNUMX 日星期日，将提供所有传统披萨：那不勒斯披萨、意大利披萨、罗马披萨、品尝披萨、油炸披萨和无麸质披萨。 在石灰华拱门的约会。
来自圣保罗的巴西人和威尼斯人是提拉米苏的世界冠军
来自圣保罗的律师帕特里夏·格拉 (Patricia Guerra) 赢得了提拉米苏世界杯的原创部分——特雷维索和咖啡。 第一届创新奖授予了夸尔托丹蒂诺一家消防公司的一名员工。 乌拉圭提拉米苏...
石榴和朝鲜蓟：一本书中通过食谱介绍了意大利、中东和伊朗之间美食迁移的共同点
这本书讲述了食材、食谱和故事，讲述了不同美食传统中常见的香气和风味的旅程。 在国外取得巨大成功后，由 Slowe Food 在意大利出版
未来的糕点：不错，但最重要的是健康。 PAART 与那不勒斯联合国教科文组织主席一起开展活动
合作的目的是通过针对文化、营养和环境因素采取行动，促进人口健康：详细信息如下
DoloViniMiti：Val di Cembra 和 Val di Fiemme 的垂直葡萄酒节正在进行中
6 月 15 日至 XNUMX 日，我们将举办繁忙的品酒活动、酒窖和酿酒厂体验、山区和山谷中的开胃酒和午餐、徒步旅行、会议和圆桌会议。
贻贝，海农的辛勤劳动。 Nadia Maggioncalda 的故事：意大利唯一的“muscolaia”
力量和对海洋的热爱指引着肌肉工人纳迪亚·马吉翁卡尔达 (Nadia Maggioncalda)：意大利唯一一位从事这项繁重工作的女性。 。 30 多年前，她在拉斯佩齐亚遇见了尤金尼奥 (Eugenio)，后来他在 89 年成为了她的丈夫……
《Slow Wine 2024》指南评选出可在米兰品尝的最佳葡萄酒：400 个顶级品牌
7 月 14 日星期六下午 20 点至晚上 430 点在米兰蒙库科大街 Superstudio Maxi 的宽敞空间预约。 Slow Food Editore 出版的指南选出了 2000 家公司，其中 XNUMX 家公司出席了会议
世界上20欧元以下最好的葡萄酒：据《纽约时报》报道，其中四款来自意大利
它们是 Vaona Valpolicella Classico 2022、Torre Alle Tolfe Chianti Colli Senesi 2020、Jasci Montepulciano d'Abruzzo 2020、Mongarda Colli Trevigiani Glera Col Fondo Frizzante。 对于埃里克·阿西莫夫（Eric Asimov）来说，优质葡萄酒非常重要，但永远不能掩盖……
从前硬核偶像到葡萄酒：九十年代的天后 Selen 推出“Selengiovese”和“Passerina Brut”
葡萄酒一直是诱惑和分享的元素。 卢斯·卡波内格罗（Luce Caponegro），更广为人知的名字是前色情女主角塞伦（Selen），为来自拉文纳的年轻企业家朱利奥·佩特尼尼（Giulio Petronici）创建的新系列提供了三瓶来自尽可能多的本土葡萄树的葡萄酒
葡萄酒：在酒窖陈酿 12 年后首次上市，Franciacorta 珍藏 2009 pas dosé Mosnel
霞多丽、白皮诺和黑皮诺葡萄于 2009 年收获。
2024 年意大利酒吧：Gambero Rosso 指南中最好、最具创新性的酒吧
半岛上有 45 家最佳酒吧被《指南》授予 2024 年三杯和三谷标志。皮埃蒙特一如既往地闪耀。 位于瓦莱达奥斯塔 (Valle d'Aosta) 的 Al Caffè Nazionale 餐厅的保罗·格里法 (Paolo Griffa) 获奖……
维科的披萨：二十名披萨厨师将入侵小镇的街道和广场，庆祝海岸的标志性产品
24 月 26 日至 XNUMX 日与该地区 XNUMX 名最佳披萨厨师进行预约。 但主角也将是索伦托半岛的卓越产品：乳制品、石油、西红柿。 比萨饼店列表
博洛尼亚 Sana 颁发的最佳无麸质有机精酿啤酒。 获奖名单
共有 XNUMX 种啤酒参加了比赛，分布在七个类别中，共颁发了 XNUMX 个奖项。 意大利在无麸质生产方面处于世界领先地位。
从塞利农特考古公园的巨大橄榄树林中提取的油抵达
该产品将由 1500 棵拥有数百年历史的经过有机认证的 Nocellara del Belice 品种的橄榄树生产，并将包装在印有“来自巨大橄榄树林的油”字样的罐头中。 还计划从Tumminia、Mallorca、Perciasacchi等古老谷物中获取面粉
UWine：翁布里亚葡萄酒在佩鲁贾展示，在综合品牌和新兴酿酒师之间
15 月 17 日至 XNUMX 日举办品酒会和会议。 三十三个酒庄参与该项目，旨在加强和促进该地区的葡萄酒种植和美食卓越
Cheese 2023：15 月 18 日至 XNUMX 日在布拉举行，这是来自世界各地的最大的生奶奶酪盛会
奶酪制造商、牧羊人、生产商和专家展示他们的产品，分享他们的想法和共同解决方案，以应对从气候危机开始的未来挑战。来自哥伦比亚、北欧国家等 14 个国家的参展商……
Movimento Turismo del vino 在意大利各地的倡议将于 XNUMX 月启动，位于文德米亚 (Vendemmia) 的 Cantine Aperte
800家酒庄将以一杯美酒欢迎广大葡萄酒爱好者的到来。 品尝、午餐和晚餐，还有与葡萄园工匠接触的洞察时刻
意大利制造：Finocchiona Toscana PGI 获得出口美国的认可
Prosciutto di Norcia PGI 也获得了类似的认可。 在《联邦公报》上发表后，未来重要的商业和就业机会就会出现。
博尔米达山谷的莫科：一种古老的豆类植物，不怕干旱，是从该地区一位老人的一把种子中发现的
加入慢食卫队。 推荐用于营养寡疗法、记忆障碍、脑疲劳、全身乏力、学生和老年人的西塞奇亚。 非常适合天鹅绒和汤
恢复 Capitignano 欧洲防风草：很快将成立慢食主席团，了解有关假白胡萝卜的所有信息
胡萝卜和欧芹的奇怪杂交，质地肉质，生时微酸，煮熟后变甜，其起源可以追溯到中世纪。 它比土豆含有更多的纤维和矿物盐，是......
货运陷入危机：勃朗峰、布伦纳和圣哥达山口出现倾斜
沿阿尔卑斯山口的货物运输需要解决一系列关键问题。 在邻国实施的定期关闭和限制之间，存在对国民经济造成严重影响的风险
水下酒窖：带有大海气息的葡萄酒越来越受欢迎
在海水中精制葡萄酒正在成为意大利国内外日益普遍的趋势。 这是普利亚切萨雷奥港市政府正在开展的实验项目“水下酒窖”
美食和电影：在托马西·迪·兰佩杜萨文学奖上，坦克雷迪和安吉莉卡的舞蹈场景被转化为龙虾汤和鲈鱼的蒸粗麦粉
厨房在维斯康蒂的电影中扮演着主角，它成为一个叙事元素。 主厨弗朗西斯科·博诺莫 (Francesco Bonomo) 的灵感源自电影中的著名场景，创作出这道菜肴
2023 年奶酪，15 月 18 日至 XNUMX 日在布拉举办伟大的奶酪节：这里有一些绝对值得品尝的奶酪
所有生奶奶酪爱好者不容错过的活动。 在首次亮相和伟大回归之间，这里列出了最令人好奇的样品来品尝
Pecorino Romano 熟化 120 个月，产自 Olbia，Tonino Pintus 的超级奶酪
奶酪在海拔 10 米的托尼诺·平图斯 (Tonino Pintus) 家族农场的地窖里存放了 700 年
Fiano Love Fest：4 月 6 日至 XNUMX 日在拉皮奥举行，旨在纪念费德里科二世喜爱的优质葡萄酒
大师班和品尝来自使葡萄酒享誉世界的酒窖的葡萄酒。 该程序
美食恐怖：菠萝披萨之后是鸡肉培根蛋面。 什么时候意大利面加果酱？
“犯罪”发生在一家新加坡餐厅，但盗版意大利美食的现象在世界各地都有发生。 国际农产品盗版对意大利农业食品行业造成的损失估计达 120 亿欧元。
佛罗伦萨牛排，托斯卡纳厨师联盟要求欧洲印章作为保证
托斯卡纳厨师和佛罗伦萨学院联合起来捍卫佛罗伦萨牛排，并保证肉的来源和质量以及按照传统进行准备
饼干：劳拉的世界推出在线饼干，可在设计和装饰方面进行定制
根据“每块饼干的特别配方”，用从水果和蔬菜中提取的天然浓缩物手工装饰。 在门户上，您可以选择底座的形状和釉料的颜色，然后使用...进行自定义。
Cantina Girlan 庆祝 100 周年：从 23 年的 1923 个合作伙伴到今天的 200 个，优雅的黑皮诺和新鲜的霞多丽
Cantina Girlan 是南蒂罗尔酿酒学的旗舰，拥有品种丰富的葡萄酒，反映了该地区的多样性和丰富性
2023 年世界最佳葡萄园：阿根廷 Catena Zapata（由马尔凯移民于 1898 年创立）是世界上最好的葡萄园。 积分榜上有7名意大利人
2023年全球最佳葡萄园揭晓，获奖酒庄来自马尔凯地区。 意大利安蒂诺里进入名人堂
2023 年最佳披萨店：卡塞塔的 Martucci 和那不勒斯的 Vitagliano。 Bonci's Parmigiana 旅行者披萨年度启示
50 年 2023 家顶级披萨奖。意大利 100 家最佳披萨店的完整排名。 坎帕尼亚是今年指南中代表性最多的地区，共有 28 家披萨店，其次是拉齐奥（13 家）和托斯卡纳（11 家）。
意大利精酿啤酒蓬勃发展：啤酒厂数量在七年内增长了 104%，且消费量不断增长
Unionbirrai 的报告《精酿啤酒、供应链和市场》证实了这一点。 我国啤酒厂数量在欧洲排名第六，产量在欧洲排名第九
罗马披萨周：与星级厨师共进四人晚餐，与来自意大利不同地区的披萨制作者进行即兴演奏，美味的披萨上演
从 10 月 14 日星期一到 50 月 12 日星期五，四十家比萨店将参加由 50 Top Pizza 和罗马市政府组织的大型活动。 XNUMX 月 XNUMX 日，在阿根廷剧院，将 XNUMX 家顶级披萨奖颁发给了最佳意大利披萨店
埃琳娜意大利面：皇家西西里甜点，配乳清干酪和烤杏仁。 这是美味的食谱
由法瓦拉的一家糕点店发明，献给意大利国王维托里奥·埃马努埃莱三世的妻子萨伏伊埃琳娜女王，她非常欣赏。 柔软的海绵蛋糕与意大利乳清干酪奶油的浓郁特性和……的美味相结合。
在 Da Vittorio 的主持下，星级美食和街头美食在布鲁萨波尔图的 Cantalupa 相遇
5 月 XNUMX 日预约“街头美食艺术家”，提供手推车、货车、宴会和美食岛，将街头美食和招牌菜融合在一起
卡萨韦基亚和帕拉格雷罗葡萄酒节：在蓬特拉托内，两棵卡塞塔葡萄树讲述着故事和领土
30 月 2 日至 XNUMX 月 XNUMX 日将在庞特拉托内（卡塞塔）历史中心举办为期三天的品酒会、研讨会、音乐和高品质美食
Prosciutto Toscano DOP：登陆纽约夏季美食展，为占营业额 15% 的市场提供品尝和大师班
这是在美国举办的致力于食品和饮料特色世界的主要 B2B 展会。 纽约之后，与洛杉矶和费城的厨师、餐馆老板、影响者会面
合成食品：健康、环境、消费者和商业组织联合起来捍卫优质食品文化
第一个目标：签署反对合成和人工食品的宣言。 确定了 53 种潜在的健康危害
葡萄酒：在罗马的 Concours Mondial de Bruxelles 举行的颁奖典礼和意大利获奖葡萄酒品鉴会
仪式于 20 月 9.380 日在瓦伦蒂尼宫举行。 比赛检查了来自 50 个不同国家的 1.950 种葡萄酒，其中意大利代表有 50 个标签。 XNUMX 家酒庄供您品尝
3D打印的肉也来到了意大利：这里是吃肉的地方
一种肉类的替代品，可以在没有动物痛苦的情况下重现风味和味道。 唯一生产这些植物性肉块的是以色列的 Redefine Meat，在意大利已经可以品尝到它们
Anterivo 羽扇豆，一种豆类……可以喝！ 不含咖啡因的优质咖啡替代品
这种豆类产自 Val di Fiemme 小镇，其烘焙豆是咖啡的绝佳替代品。 不仅如此：它在厨房中的用途与其好处一样多样
Sanpa，由 De Santis 和 San Patrignano Community 合作推出的带有 Mucchino、Pancetta 和松露的美味三明治
Il Mucchino 诞生于 2004 年，来自社区养殖的牛奶，略带芳香，带有甜味和微酸。 在自然环境中陈化约八个月的培根是干腌的。
自制披萨：AVPN世界冠军来自萨勒诺，亚军来自波兰
Stefano di Filippo 从来自 641 个国家的 55 名参赛者中脱颖而出。 意大利占据最大份额，紧随其后的是德国、波兰、新西兰和英国
啤酒：意大利精酿啤酒商在 2023 年巴塞罗那啤酒挑战赛上取得巨大成功：67 个奖项
19金24银24铜）：超过30%的奖牌由我们啤酒厂获得。 获得奖牌最多的啤酒厂是 Serra Storta di Buscate
优质旅行和美酒佳肴：Costa Cruises 与 La Scolca 之间的协议
这艘将停靠热那亚的旗舰船的乘客将能够在导游的带领下参观生产 Gavi 的公司的葡萄园，Gavi 是一种在世界各地以美食和葡萄酒品尝而闻名的葡萄酒。
Vini d'Abbazia：2 月 4 日至 XNUMX 日，意大利修道院的葡萄酒在 Fossanova 古村相遇
探索自中世纪以来保护葡萄酒和葡萄藤的所有地窖和修道院的旅程，否则这些地窖和修道院就会消失。 事件的所有细节
意大利的鳄鱼肉：在哪里可以买到，价格多少，味道如何？ 这是所有的细节
鳄鱼的肉是白肉，价值很高，营养丰富。 但成本相当高，因此它是一种利基产品：这里有所有的好奇心
合成食品：肉和鱼之后是“试管”牛奶。 Coldiretti 发出警报
一个幽灵正在困扰着这个世界：合成食品。 在以色列也开始生产合成牛奶后，Coldiretti 发出警报：“意大利农场处于危险之中”
Berebianco：在罗马，一场完全致力于陈酿优质葡萄酒的活动
31 月 1 日和 45 月 130 日在 Quirinale 酒店的 13 家酒庄和 XNUMX 个品牌，穿越半岛 XNUMX 个地区最有趣的“bianchista”现实之旅。
葡萄酒：纽约康奈尔大学 Lectio Magistralis 的 Prosecco 和 Conegliano Valdobbiadene 地区
数以千计的学生在现场和在线了解 Prosecco Carpenè Malvolti 的历史及其与该地区的关系
葡萄酒：21 月 22 日星期日和 XNUMX 月 XNUMX 日星期一在塞斯特里莱万特举办的 Mare&Mosto 主角利古里亚暂停葡萄园
为爱好者和专业人士举办为期两天的会议、研讨会和品酒会。 80 家葡萄酒生产商，代表 8 个受控原产地名称。 为石油生产商保留的特别空间，提供样品和品尝
葡萄酒：Freisa 通过为期三天的品酒、派对和美食庆祝 DOC 成立 50 周年
大师班、品酒会、展示烹饪、会议和见解，着眼于皮埃蒙特标志性葡萄酒的可持续性，这些葡萄酒在 XNUMX 世纪已经在潘卡列里市的关税中提到
葡萄酒：19 月 21 日至 XNUMX 日探索 Teroldego Rotaliano 及其领土
自 1300 年以来就为人所知，它的味道是指非常成熟的浆果，如黑莓、蓝莓和覆盆子。 也被称为龙之血，参考了 Basilisk 统治罗塔利亚平原的故事