圣诞节临近，因此 差不多该考虑panettone了，这种全国流行的甜点将在几周内占据意大利人的餐桌。 如果食用它（甚至大量食用）是理所当然的事情，我们并不总是想知道哪种饮料最适合搭配它，也许是酒精饮料：只有甜味的玻璃杯才能搭配意大利节日糕点，或者可能会有其他奇怪的组合葡萄酒？
Antica Pasticceria Muzzi 试图用“Panettone 和葡萄酒的艺术”来回答这个问题，这是一本发现意大利地方葡萄酒与节日发酵产品之间搭配的手册：该指南（以意大利语和英语编写）已经完成 与全国葡萄酒女性协会合作，汇集了 870 多名葡萄酒行业的专业人士，是当今世界上最大的女性葡萄酒协会。
该指南由 Women of Wine Cinzia Mattioli（餐馆老板兼侍酒师）、Camilla Guiggi（记者兼侍酒师）和 Antonietta Mazzeo（也是记者兼侍酒师）特别编辑，他们定义了在特殊场合提供甜点与葡萄酒相结合的正确方式，以增强香气。 不仅仅是气泡，还有对甜酒的广泛观察 来自意大利每个地区的起泡酒，还有主要来自全国各地的各种本土葡萄树的静止葡萄酒和稻草酒。
结果是他们结果很好 72 种可能的组合, 按区域划分也根据要组合的 panettone 类型。 因此，例如，涂有来自皮埃蒙特的 IGP 榛子的意大利节日糕点可以搭配当地的葡萄干葡萄酒，或者杏子和巧克力意大利节日糕点可以搭配来自特伦蒂诺上阿迪杰的琼瑶浆，甚至来自勃朗特的开心果糕点也会发现美味” 搭配 Moscato di Pantelleria，等等。
遵循这样的哲学，即圣诞假期的典型甜食不一定要伴随着气泡，Le Donne del Vino 假设的 vademecum 也提供各种口味的组合。 例如，此时将品尝带有黑樱桃的意大利节日糕点或鸽子 樱桃酒，马尔凯地区典型的加香葡萄酒. 或者橙子和巧克力意大利节日糕点会与西西里马尔瓦西娅相得益彰，它融合了脱水黄色水果、无花果、蜜饯橙皮和焦糖杏仁的味道。
指南“Panettone 和葡萄酒的艺术”可以直接在 Antica Pasticceria Muzzi 的 panettone 包装上找到，这是意大利的历史活动 Muzzi 家族，自 1795 年以来一直是 Foligno 的翁布里亚糕点师. 他们是遍布意大利的众多优秀工匠现实之一，在这种情况下专门恢复简单而古老的食谱，用于“经典方法”工匠意大利节日糕点，独一无二，并获得 iTQi 最高认可的三星级高级品尝。 意大利制造的冠军反过来又促进了意大利制造的其他冠军：葡萄酒。
