那不勒斯重返国际披萨舞台中心。从9月15日星期二至9月17日星期四，那不勒斯的Ristorante della Piscina della Mostra d'Oltremare餐厅将举办2026年正宗那不勒斯披萨冠军赛，这项由正宗那不勒斯披萨协会（AVPN）组织的国际锦标赛将吸引来自30个国家的355多名披萨厨师齐聚坎帕尼亚大区首府。
来自阿根廷、奥地利、比利时、玻利维亚、巴西、加拿大、智利、中国、多米尼加共和国、萨尔瓦多、法国、德国、匈牙利、意大利、日本、拉脱维亚、利比亚、马来西亚、荷兰、巴拿马、秘鲁、菲律宾、波兰、葡萄牙、韩国、西班牙、瑞士、泰国、英国和美国的披萨厨师将角逐冠军头衔。
2026 年 Vera Pizza Napoletana 冠军赛将设立七个类别，旨在展示披萨文化的多元面貌，从伟大的传统经典到最现代的诠释：玛格丽特披萨，那不勒斯披萨的绝对标志之一；玛丽娜拉披萨，根植于传统，必不可少；炸披萨，那不勒斯美食文化的悠久表达；卡尔佐内那不勒斯披萨，献给那不勒斯学派的另一标志性菜肴；美食家组，为最具创意的诠释提供空间；马斯图尼科拉组，致敬那不勒斯披萨最古老的根源；以及业余爱好者组，献给那些即使在专业赛场之外也对披萨充满热情的人们。
每项比赛的准备工作将由不同的评审团进行评判，评审团将采用盲品方式，也就是说，他们不会看到参赛者的工作过程。这种制度旨在确保最大程度的公正性，并将评估完全集中在最终结果上。
评判标准包括面团的擀制和烘烤的质量和制作工艺，以及参赛者诠释那不勒斯披萨不同风味的能力。
本次活动将于9月15日星期二上午11:00至12:00在Mostra d'Oltremare游泳池餐厅正式开幕，会议内容如下：
“正宗那不勒斯披萨冠军赛不仅仅是一场比赛，更是一场真正的世界巡回赛，它不断将那不勒斯披萨打造成一种世界通用的语言，”正宗那不勒斯披萨协会主席安东尼奥·帕切说道。“一切始于巴塞罗那的Alimentaria餐厅，自此之后，这项赛事跨越国界和大陆。那不勒斯是这段旅程的核心：将各个阶段的卓越成果带回家乡，意味着再次庆祝正宗那不勒斯披萨及其国际社群的非凡力量。”
“重拾披萨：艺术化为工艺。正宗披萨，地中海饮食的代言人”——本次开幕活动将为探讨披萨制作行业的未来提供一个平台，深入剖析正宗那不勒斯披萨作为地中海饮食代表的专业价值、文化价值和营养价值。活动由TG5电视台记者乔阿基诺·邦西尼奥雷主持，届时将有来自机构、餐饮业、大学以及农产品保护和推广领域的代表出席。
