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Panettone Maximo:拉齐奥最好的 Bad Companies 和 Barberini Pastry

该奖项返回给 Boscolo Circo Maximo,旨在提高和提升拉齐奥糕点店的糖果美食质量。 对于带巧克力的 Panettone 类别,它去了 Fiumicino 的 Patrizi 糕点店

Panettone Maximo:拉齐奥最好的 Bad Companies 和 Barberini Pastry

在拉齐奥为这个圣诞节制作的最好的传统工匠意大利节日糕点来自 Bofitt - Bad Compagnie - of Santa Severa 和罗马的 Pasticceria Barberini。 在带巧克力的 Panettone 类别中,奖品颁给了 Pasticceria Patrizi(罗马菲乌米奇诺),

这是 Panettone Maximo 陪审团的判断,这是庆祝和奖励圣诞假期餐桌“国王”panettone 的 Capitoline 活动。 罗马和拉齐奥的糕点师之间的挑战赛在 Boscolo Circo Massimo 举行,最终在现场让大量观众能够在比赛中品尝意大利节日糕点。 

罗马和拉齐奥的意大利节日糕点节由 RistorAgency 在 Azienda Agrimontana、Molino Dallagiovanna 和 Caviale Giaveri 的支持下组织。

传统 Panettone 的三等奖获得了 Cakao 糕点店 (Cisterna di Latina)。

在巧克力 Panettone 部分,第二名是 Casa Manfredi(罗马),第三名是 Cakao(Cisterna di Latina),其次是 Zest(Ardea,罗马)和 Un sack greedy(Pontinia,拉丁)。

专家评审团由权威糕点大师组成,其中包括两位世界糕点冠军:Fabrizio Donatone和Francesco Boccia; 糕点师 Attilio Servi 和 Angelo Di Masso; 糕点师 Fabrizio Fiorani、Dario Nuti 和 Marion Lichtle 以及巧克力师 Valerio Esposito。

还颁发了三个特别奖:最佳包装由 D'Antoni 自 1974 年以来评选(罗马),其次是 Le Levain(罗马),第二名,Casa Manfredi(罗马),第三名,Panificio Nazzareno(罗马),第四名,Con.tro当代小酒馆(罗马),第五名。

Casa Manfredi(罗马)在最佳数字传播奖中排名第一,其次是 Le Levain(罗马)、D'Antoni(罗马)、Max Pasticceria(罗马)和 Cocco Sweet Lab(列蒂)。 相反,他们获得了观众奖:Le Levain(罗马)第一; Maciste (Cori, Latina) 第二; 德安东尼(罗马),第三; Max Pasticceria(罗马)排名第四,Casa del dolce(San Felice Circeo,拉丁)排名第五。

节日的创始人法比奥·卡内瓦利 (Fabio Carnevali) 旨在让最好的意大利节日糕点工艺广为人知,他强调说:“拉齐奥,拥有罗马和外省城镇的糕点店,这一届在获得奖项的数量方面的巨大惊喜,曾经是再次证实了曾经是意大利主角的节日最受赞赏的甜点的精湛工艺。 该活动旨在奖励那些致力于提高我们地区糖果美食质量的工作人员。 今年 Panettone Maximo 再次成为面对面的活动,引起了公众的极大兴趣,他们蜂拥而至品尝并购买圣诞餐桌上最受欢迎的发酵产品”。

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