İtalya, espresso kahve ritüelini UNESCO miras alanı olarak öneriyor
Alternatif olarak Napoliten kahve kültürünün adaylığı da sunuldu. 31 Mart son başvuru tarihi...
kategori: Yemek - Food
Kaliteli yemek ve şarap portalı Mondo Food tarafından düzenlendi. Giuliano DeRisi
Mondo Food by FIRSOnline, mükemmel İtalyan yemek ve şarap geleneğinin gazetecilik dergisidir. İtalyan mutfağının ve mutfağının yukarısındaki her şey, bizim mirasımız tarım, Of 'şarap araştırma bilimi, İtalya'da yapılan agri-food gazeteciler ve gıda ve şarap uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından koordine edildi. Giuliano DeRisi, kanıtlanmış deneyime sahip profesyonel, eski yönetici AGI, İtalyan Gazetecilik Ajansı. Bilginin tüm duyularına dokunmak için kahramanların hikayeleri, tarih, kültür, gelenek, erkeklerin çalışmaları, en büyük şeflerin tarifleri, İtalyan biyoçeşitliliğinin tanıklıkları aracılığıyla görülen İtalyan gurme mükemmelliğinin bir vitrini. ile ilgili harika İtalyan mutfağı. Masaya oturduğumuzda hayatımızın büyük kitabı açılır ilkesine göre.
Covid ve Gıda: Akdeniz Diyeti yorumlanmalı
Yetersiz beslenme ömrünüzü etkileyebilir. Pandemi beslenme alışkanlıklarını olumsuz yönde değiştirdi. Orada…
Rosé şarapları: İtalya, Brüksel Concours'ta başarı elde etti
İtalya, 64 madalyayla Fransa'nın ardından ikinci sırada yer alıyor. İçeceğin öncüleri Veneto, Abruzzo ve Puglia…
Paestum'daki La Dispensa'nın ev kadınlarının bir zamanlar olduğu gibi enginar dolması
Paestum kırsalındaki La Dispensa San Salvatore'de bölgeye aşık bir girişimci, 60'tan fazla ev kadınını kendi hesabına çalıştırıyor.
Paestum Enginar IPG, erken gelişen ve çok yönlü, mutfakta baharı müjdeliyor
Piyasaya ilk çıkan onlar. Çok hassastırlar, tüm faydalı özelliklerini değişmeden korurken çiğ olarak da yenebilirler…
Ev yapımı dondurma: Mantecado yılın lezzeti
24 Mart'ta Gelato Günü'nde resmi olarak tanıtılacak.İspanya lezzetleri var. Etkinlik takvimi…
Çölyak hastaları için Paskalya için şef Marco Scaglione tarafından glutensiz pastiera
Glutensiz yemek pişirme konusunda uzman Sicilyalı şefin önerisi, Paskalya tatlılarının harika klasiklerinden birini yeniden ele alıyor…
Covid: sofradaki sağlık %100 İtalyan makarnasına olan isteği artırıyor
Gıda-sağlık ilişkisi belirlendikten sonra İtalyanlar Akdeniz diyetinin sağlıklı prensiplerini yeniden keşfediyorlar. Daha fazla yağ, sebze ve meyve tüketiyorlar. …
Petrol turizmi canlandırıyor: zeytin yetiştiriciliğini teşvik etme hareketi doğuyor
Yeni Petrol Turizmi Hareketi, İtalya genelinde meraklıların turizmini yaygınlaştırmayı hedefliyor…
Vinappeso: culatello ve şarap arasındaki büyülü karşılaşma
Yenilik ve geleneğin ifadesi olan Vigneto dei Salumi, Valpolicella'da yapılmış bir yiyecek ve şarap gerçekliğidir. Ayrıcalıklı serinin sembolü…
Kriket ve çekirge konsommé: çitin ötesinde bir şef olan Loris Caporizzi'nin tarifi
Gastronomi alanında çok satan "IncrEdibili böcekleri" kitabının yazarı Loris Caporizzi, araştırmaların ve deneyimlerin toplamı olan bir tarif sunuyor…
Böcekler: geçmişin besini, gelecek için sürdürülebilir bir alternatif
İnsanlar her zaman geçim kaynağı olarak, mutfak geleneği olarak, hatta farkında olmadan böcek yemişlerdir. Çekirgeler, larvalar, cırcır böcekleri…
Roberta Pezzella, bir parça ekmeğin ardındaki başarı öyküleri
Banliyödeki bir balıkçı dükkanından Heinz Beck'in yıldızlı mutfaklarına, Romalı usta Gabriele Bonci'nin fırınından...
Alışılmadık bir Pastiera tarifi olan Valeria Varese'den Yıldızlı Güneş
Viviana Varese, kendisini Eataly Milan'daki Viva restoranının Michelin yıldızlı cesur, asi, coşkulu ve gerçek şefi olarak tanımlıyor. Yemek tarifi…
Köpüklü şarap mı yoksa şampanya mı? İtalya, Fransa'yı 2-0 yendi
2020 yılında, salgına rağmen İtalyan şaraplarının ihracatı Fransız şaraplarından çok daha iyi bir performans sergiledi (ayrıca gümrük vergileri nedeniyle cezalandırıldı…)
Şarap, Gabriele Gorelli ilk İtalyan Şarap Ustasıdır
Toskanalı Gabriele Gorelli, sektördeki en yüksek mesleki bilgi standartlarından biri olan Şarap Ustaları Enstitüsü'ne kabul edildi…
Yolları kim temizlerse, Elba Adası'ndaki Pepenero Hosteria'da bedava yemek alıyor.
Bölgesine ve lezzetlerine aşık olan Marco Olmetti şefinin övgüye değer girişimi "Food for Tash" olarak adlandırılıyor.…
İtalya Bira Haftası 2021: butik bira için yaygın bir etkinlik
22 - 28 Mart tarihleri arasında çevrimiçi ve çevrimdışı etkinlikler, bira fabrikalarını, barları, bira mağazalarını, restoranları ve dernekleri kapsayacak ve yeni gelişmeleri yayacak…
Agri-food: Puglia, Covid sonrası sürdürülebilir bir iyileşme testi yapıyor
Coldiretti'nin salgının zararlarına ilişkin değerlendirmeleri Ismea'nınkine benziyor. Beklentiler yalnızca Kurtarma planıyla ilgili değil…
Da Vittorio'nun üç yıldızı Portofino meydanına iniyor
Dav, üç Michelin yıldızlı Cerea kardeşlerin Brusaporto'daki efsanevi Da Vittorio restoranıyla ortaklığından doğdu.
Kestane unu: kalorili, besleyici ve glütensiz alternatif
Çok nişastalı, hoş kokulu, kalorili ve besleyici ama hepsinden önemlisi glutensiz kestane unu, mükemmel bir alternatif…
Sağlıklı kestane aromalı ekmek Pattona Lunigiana
Krep ile castagnaccio arasında yer alan Pattona, Lunigiana'nın köylü spesiyalitesidir.
Yumurtalar: mutlu tavuklardan İtalya'nın en iyisi
Yumurta dünyası bile son yıllarda derin bir dönüşüm geçirdi; hayvanın refahı ve beslenmesi…
Slovenya kendi balzamik sirkesini yapmak istiyor, İtalya'ya 1 milyar euro zarar
Sloven hükümeti zaten AB Komisyonu'na bir not gönderdi. Bakan Patuanelli: Bu yersiz saldırılara karşı kendimizi savunacağız.…
Şarap: Vigneti Aperti ile yeniden başlıyoruz
Şarap dünyası sağlık krizinden en çok etkilenen sektörlerin başında geliyor. Turist yokluğu, karantina ve…
Kutsal Perşembe Buridda: Fabio Fauraz'ın tarifi
Cenova'daki Michelin Rehberleri tarafından önerilen bistro restoran Il Michelaccio'nun şefi Fabio Fauraz, Ligurya geleneğinden bir yemek öneriyor…
Mc Donald'ın devrimi: Beyond Meat sebzeli burger geldi
Ete alternatif bitkisel ürünler üreten girişim ile popüler fast food zinciri arasında tarihi anlaşma: menü…
CNN: Bir TV dizisinde İtalyan mutfağının otuz harika klasiği
New York'lu gastronom, aktör, yazar ve yönetmen Stanley Tucci, yeni dizisi Searching for'da Amerikalı izleyicileri İtalya'da gezdiriyor…
Ev yapımı dondurma, yasal olarak tanınmayan İtalyan mükemmelliği
Artisanal Gelato Akademisi, yurtdışındaki İtalyan şirketlerini eğitmek ve desteklemek amacıyla doğdu. İtalya'nın üstünlüğü var...
NYT yemek korkusu: füme domates carbonara
Amerikan gazetesi, okuyucularına İtalyan mutfağının ikonik makarna yemeklerinden birinin sahtesini öneriyor. Bu paradigmatik…
Gennaro Esposito, Capri'deki prestijli Hotel Palma'nın mutfaklarını yönetecek
Vico Equense'nin büyük yıldızlı şefi, Capri'nin en eski otelinin restoranlarına prestij kazandırmak için çağrıda bulundu…
Michelle Obama, gıda eğitimi konulu bir dizi ile Netflix'te
Eski First Lady, gençlerin doğru beslenmesi ve obeziteyle mücadele için sahaya çıkıyor. İki kukla, Waffle +…
Pizza rekabette: Pizza üreticileri, onu ev fırınında kimin daha iyi yaptığına karar veriyor
Associazione Verace Pizza Napoletana yarışması amatör ve profesyonel herkese açıktır. Kazanmak için imrenilen kurslar var…
Pupa ve Abruzzo'nun nişanlısı Paskalya tatlısı At
Paskalya için hazırlanan tüm tatlılar arasında özgünlük ödülü Pupa ve At'a gidiyor.
Milano, Panettone'u UNESCO Dünya Mirası listesine aday gösterdi
Napoliten Pizza'dan sonra sıra, fırıncı çocuğu Toni'nin icat ettiği ünlü tatlıya geliyor.
Şaraplar: 20 avronun altında dünyanın en iyi 20'si arasında altı İtalyan
New York Times'ın yetkili eleştirmeni Eric Asimov tarafından derlenen sıralamada İtalyan şarapları büyük bir onay aldı. Bir Calabria şarabı…
Şarap ve kanserin yayılması: Avrupa bir "karmaşa"
Üreticilerin şarabı kanserojen olarak kabul eden AB kararına karşı protestoları. Bunun yerine ihtiyaç duyulan şey, zorunlu etiketlemeye ilişkin bir hükümdür…
Şef Pasquale Tarallo'nun Lent için yağsız tarifi: Agnone'den siyah nohut ve mürekkepbalığı çorbası
Agnone Cilento'daki Paisà restoranının şefi Pasquale Tarallo, tüm sevgisini içeren ve ifade eden bir tarif sunuyor…
Murge'den siyah leblebi: yakın zamanda yeniden keşfedilen yoğunlaştırılmış bir sağlık
Birkaç yıl önce Murgia kırsalında keşfedilen ve hayata döndürülen kötü bir ürün, beklenmedik tat ve beslenme özelliklerini açığa çıkarıyor. Garnizon…
Barolo şarabı, işte %100 sürdürülebilir hasat
Tarihi Fontanafredda şaraphanesi ile FPT arasındaki anlaşma sayesinde yüksek kaliteli yeşil bağcılık Piedmont'ta gerçeğe dönüşüyor…
Buttiglieddru, geçmişin doğaya saygılı domatesi
Yeni bir Slow Food başkanlığı olan buttiglieddru, geçmişin Sicilya domateslerinin lezzetini masaya getiriyor. Bu bir konsantre…
Siyah muhallebi, Napoli karnavalının antik kahramanı
Pürüzsüz, ipeksi, baharatlı ve meyveli nüanslara sahip Napoliten siyah pudingi, eskiden taze domuz kanı, çikolata ve…
Butticés ile şef akışı: şefin rehberliğinde yemek pişirme
Monza'daki Il Moro'nun iki kardeş şefi, internet üzerinden yemek pişirme kurslarına başlıyor: bir kutu alıyorsunuz ve…
Tarım-gıda ve Bölge: Marche Bölgesi dijital bir yiyecek ve şarap merkezi başlatıyor
Yerel ekonomilerin gelişiminin itici gücü olarak yiyecek ve şarap. Marche "ürününü" dünyada tanıtacak yenilikçi bir dijital TV stüdyosu.…
Lucanian rafanata, lezzetli Karnaval tarifi
Karnavalda Lucanlıların sofralarının vazgeçilmezi rafanata: fırında veya ızgarada pişirilen omlet. Almak…
Karnavalın aşırılıkları arasında sağlıklı bir mola olan fermentinolu mantı vegan tarifi
Sebze bazlı, çiğ gıda ve makrobiyotik yemek pişirme şefi ve öğretmeni Daniela Cicioni, yemek pişirmek için ideal ve sağlıklı bir tarif sunuyor…
Covid: yeme alışkanlıkları değişiyor, Vegan yiyecekler patlıyor
Vegan beslenme giderek daha büyük ölçekli dağıtımda kendine yer buluyor: artık sorun değil…
Castellino'da ekmek ve makarna Maradona dukalarıyla alınıyor
Molise Arjantin'i bekliyor. 13 Şubat 2021'den itibaren ekonomik sıkıntı içinde olan ailelerin kullanacağı Maradona'yı tasvir eden ducati banknotları tedavüle çıkacak...
Chino Recoba Wines, eski Inter'in Uruguay şarabı
Eski Inter oyuncusunun Uruguay'da bir şarap imalathanesi var: Bu onun futbol sonrası aktivitelerinden sadece biri -…
Caffè El Diamante, Kosta Rika'dan Floransa'ya yeni sınır
Finca El Cerro Çiftliği tarafından tatlı ve baharatlı bir tada sahip olarak üretilen bu ürün, yenilikçi bir anaerobik fermantasyon sürecinin sonucudur.
Testa di Turco: Arap egemenliğiyle dalga geçen Sicilya tatlısı
Müfettiş Montalbano'nun kasabası Scicli'de eski bir gelenek vardır: Türk başı, türban şeklinde tatlı...
Covid ile Made in Italy Akdeniz diyeti dünyada kendini kanıtlıyor
Pandemi ve alınan kısıtlayıcı tedbirlerle birlikte 2020 yılında başta makarna olmak üzere ihracatta yüzde 9 oranında artış yaşandı…
Tarım-gıda: dikey çiftlikler yeni sürdürülebilir senaryolar
İtalya, daha az su kullanan bir tarım için bu yeni yapıların yayılmasını teşvik edebilir. %90 daha az…
Doktorlar, şefler ve Padua Üniversitesi: masada sağlığı iyileştirmek için bir karşılaştırma
“Sağlıklı Yaşam”, uluslararası üne sahip kalp cerrahı Gino Gerosa, Padua Üniversitesi ve Venicepromex tarafından başlatılan girişimin adıdır:: bir dizi…
Karnavalı kutlamak için Roberto Murgia'nın tarifi, Sardunyalı Culurgiones
Sardunya'nın Karnaval için zengin bir kızarmış tatlı geleneği vardır. "Dolci in Corso" pastanesinin şefi Roberto Murgia…
Burri'nin krakerleri, sınırlı sayıda numaralandırılmış Musco tatlılarına dönüşüyor
Roma'daki Bompiani pastanesinin şefi Walter Musco, sadece 60 dakikada yaptığı bir tatlıyla Alberto Burri'yi anıyor…
İtalya'da yapılan tarımsal gıda ihracatı krize rağmen artıyor
Coldiretti'nin Istat verilerine ilişkin analizinden, 2020 yılında İtalyan tarım-gıda ihracatının önceki yıla kıyasla %1,4 arttığı ortaya çıkıyor…
Karnaval, kızarmış yiyeceklerden domuzun zaferine kadar aşırılıkların kutlanması
Bugünkü karnavalın aşırılıkları şüphesiz ortaçağ karnavalından çok daha hafiftir. Karnaval tam bir çalkantıyı ifade ediyordu…
Scarpetteria: Carter Oblio'nun sokak yemeği hemen veya ev için hazır
Yemek ve Kilitleme. Carter Oblio restoranının Şef Cucciniello, paket servisi olan sokak yemekleri için geçici bir Scarpetteria yaratıyor…
Menfi'nin dikenli enginarına aşık Cimbrian şef Giovanni Rugolotto'nun tarifi
Montagnana'daki Hostaria San Benedetto'nun yerel mutfağı ve yavaş yemek prensiplerini yeniden keşfetmeyi seven şefi, kendisini…
Goethe'nin sevdiği enginar Memphis dikenli, lezzet ve faydalı maddelerle dolu
Kendiliğinden oluşan enginarın doğrudan soyundan gelen. Filippo Romano'nun açıkladığı gibi benzersiz organoleptik özelliklere sahiptir. Çiğ olarak, ızgarada pişirilerek yenir…
Biyodinamik: Molise, toprakla yeni bir ilişkiye doğru İtalyan yolunu başlatıyor
Quid Novi Vakfı ve MoliseFood güvenilebilecek bir bölgeyi temel alan bir projeye hayat verdi…
Şaraplar: Veronelli Altın Rehberi akıllı telefonlara geliyor
2.099 üretici incelendi, 16.679 şarap değerlendirildi, Küratörlerin bölgesel sunumları ve yorumları, 400 ödüllü marka. İngilizce versiyonu planlanıyor…
Chiacchietegli, nesli tükenmek üzere olan lezzetli mor brokoli
Priverno'nun eski çiftçileri arasında babadan oğula geçen Chiacchietegli, mor çiçekleri olan lezzetli bir brokoliydi...
ViniVeri: Assisi'de 70 şarap üreticisi ile sanal randevu
Haziran ayında Cerea etkinliğinde tekrar buluşmayı bekleyen 70 zanaatkar şarap üreticisi, hikayelerini video haplarıyla anlatıyor.
Roberta Colombero: "kızlarını" dağ otlaklarına götüren margarin
Üçüncü nesil Piedmontese margarası Roberta Colombero, hayatını inek yetiştiriciliğine adamıştır. 200’e yakın safkan büyükbaş hayvan yetiştiriyor…
Eve teslim öğle yemeğinden sonra şimdi tasarımcı aperatiflerinin zamanı
Gualtiero Marchesi'nin varisi Milanlı şef Daniel Canzian, Caviar ve DOCG arasında iki kişilik aperatif kutusunu piyasaya sürüyor…
Festina Lente, Brianza'da kitaplar okunur ve yenir
Brianza'nın kalbinde bir edebi bistronun orijinal fikri: hikayenin sayfalarından ilham alan yemekleri içeren bir format...
Şarap: Verdicchio için altın bir yıl
Valoritalia'nın bildirdiğine göre Verdicchio dei Castelli di Jesi ve Verdicchio di Matelica, 2020'yi şişelenmiş ürünlerde katlanarak artan bir artışla kapatıyor…
Procida kültür başkenti ve Adelaide'li şef ona bir menü ayırıyor
Travel&Leisure tarafından dünyanın en güzel yeni otellerinden biri olarak kabul edilen Roma'daki Albergo Vilòn'un seçkin restoranının şefi Gabriele Muro,…
Bagna cauda'dan gurme yemeğe, kambur deve dikeninin intikamı
Piedmontlu çiftçilerin fakir bir yemeği olan ve bir zamanlar zengin sınıflar tarafından reddedilen mütevazı bagna cauda sebzesi, Yavaş Yemek başkanlığına dönüşüyor…
Mariuccia Roggero'nun tarifi: kambur devedikeni ve yer mantarı, Monferrato lezzetlerinin zaferi
Canelli'deki San Marco restoranının şefi, 30 yıldır Michelin yıldızına sahip, iki lezzetin lezzet evliliğini birleştiriyor…
FAO: Yıl meyve ve sebzeleri, israfa hayır ve gelişmekte olan ülkelere yardım
Daha sürdürülebilir bir dünya istiyorsak daha fazla meyve ve sebze yemeliyiz. Sosyal adaletsizlikleri de iyileştirmeye yönelik küresel bir zorluk.…
Romolo al Porto'ya göre Mazzama di Anzio'nun balık çorbası
Şef Walter Regolanti, Anzio, Gardonie, Sgavioni, Perchie, Marmore, Manfroni balıkçılarının ihmal ettiği zavallı balık "Mazzama"yı kurtarıyor…
Topraksız ekim: çevre için bir çare
İklim değişikliğine maruz kalan ve giderek kalabalıklaşan bir dünyada, tarımı sürdürülebilir bir şekilde yeniden düşünmek bir zorunluluk haline geliyor. A…
Organik çeşniler: Modena IGP balzamik sirkesi
Organik sevenler bunu biliyor: Salata soslarının seçimi sızma zeytinyağı ve klasik zeytinyağı ile sınırlı değil…
#Uffizidamangiare: Sanat resimlerden çıkar ve büyük şeflerin yemeklerine girer.
Tablolardan sanat tarihinin başyapıtları çıkıyor ve sofrada yenilecek iştah açıcı yemeklere dönüşüyor. Valeria Piccini ile başlıyoruz…
Manuel Marchetta'nın tarifi: Safranla marine edilmiş hamsi, soslanmış sebzeler, papaya ve kakule ile
Sanremo'daki Mimosa Restoranı'nın şefinin önerdiği tarifte hamsiler çok mutlu bir şekilde evleniyor...
Tarih, tatlılık ve sağlık dolu hurma
Yıl sonunda yenildiğinde şans getirirler. Gerçekte, palmiye meyvesi insan vücuduna önemli faydalar sağlar…
Yemek teslimatı: Tatillerin fazlalıklarını telafi etmek için sağlıklı sipariş verin
Vejetaryen ve vegan gıdaların yeniden şekillenmesi ve detoksifikasyona yönelik siparişlerinde keskin bir artış var. Restoranlar ayrıca…
Sahilin suçları: tencere ve sartu arasında bir gastrogerilim
Amalfi kıyısındaki Furore'de bir otelin şefi, vakayı çözen keskin bir araştırmacıya dönüşür...
Gıda ve sağlık: Siyah pirinçten, besin değerleri açısından zengin değerli bir mücevher olan Siyah gelir.
Suluboyadan dünya çapında bir yenilik doğar: Siyah, lezzeti ve sağlığı birleştiren bir mücevher. Merkezlerde yıllarca çalışmak gerekti…
Tarım-gıda: GDO'lar Brexit'ten sonra yeniden ortaya çıkıyor
Londra, yeni tekniklerle değiştirilen ürünler için danışmanlık başlattı. Bilim camiasının muhalefeti ve etkileri…
İtalya'daki yeni trüf mantarı destinasyonu Molise: 4'da 10'ü burada kazıldı
Çevre kirliliğinin düşük düzeyde olduğu bölge, mükemmel kalitede yer mantarı üretiyor ve bunların yüzde 80'i…
Bir numaralı nuga Canelin 70 yıldır hep aynı
Ve Alessandria eyaletindeki Visone'den. 1948 yılında bu işi yapmaya başlayan doksan yaşında bir usta tarafından bizzat yapılmıştır.
Safran: Linardi kardeşler Calabria'nın kırmızı altınını piyasaya sürüyor
%100 doğal üretim, işçilik, bölgenin değerlenmesi ve kadın girişimi. Safranın malzemeleri bunlar…
Salvatore Giugliano'nun tarifi, Mimì'nin Menesta mmaretata'sı bir zamanlar olduğu gibi demiryolunda
Tarihi Aragon egemenliğine dayanan geleneksel bir Napoli yemeği olan maritata çorbası, şefin modern versiyonuyla önerilmiş…
San Daniele jambonu: 2021'de 2.700.000 adet üretim
Made in Italy mükemmelliğinin doğru değerlendirilmesini sağlamak için Bakan Bellanova tarafından onaylanan düzenleyici plan…
Sannio'nun değerlerini ifade eden bir şarap olan Vigna Cataratte di Fontanavecchia
"Unutulmuş sarmaşıkları" mükemmelliğe getirdiği için Tastevin AIS ile ödüllendirilen Rillo aile şirketi. Ve Vigna Cataratte Aglianico…
Pitina: Mütevazi kökenlere sahip Alp vadilerinden ödüllü köfte-salam
Eski, zayıf ürün, Pordenone vadilerine özgü, güçlü ve lezzetli bir tada sahip, duman ve aromatik bitki aroması ile karakterize edilen,…
Şarap, bira ve iyi yemek için fonlar Bütçe yasasından geliyor
Kaliteli şarap tedarik zincirinin yeniden başlatılması ve gelişen bira fabrikası için 10 milyonluk bir fon öngörülüyor…
Direnen İtalya: Formia'da Michele Chinappi yenilikçi bir balık formatı başlattı
Tarihi merkezde eski bir diskotekte balık sunan bir restoran, pizzacı ve…
Vera Pizza Günü: pizza yapımcılarının sanatını yaymak için bir AVPN dünya maratonu
24 saat canlı yayında 15 ustalık dersi ile pizzanın hamuru, hazırlanışı ve pişirilmesi konuları işlenecek…
İtalyan Prosecco en sevilen ama aynı zamanda en çok taklit edilen, küresel koruma "sistemi"
Made in'in amiral gemisi ürünlerinden birini korumak için "Sistema Prosecco" tarafından bu yıl öne sürülen 135'in üzerinde yasal dava...
Stefano Cerveni'nin tarifi: lüks bir mercimek, kalamar ve havyar kreması
Franciacorta'daki Le Due Colombe'nin yıldızlı Şefi, bir günlük havyar kullanarak yapımı kolay bir tarif öneriyor…
Yağ: Flos Olei rehberinde İtalya ve dünyadaki en iyi sızma zeytinyağı
İtalya, mutlak mükemmellikler arasında altı pozisyondan dördünü işgal ediyor. İspanya iki şirketle ikinci sırada. Librandi mülkleri ödüllendirildi…
Positano'da bir akşam yemeği hayal eden yıldızlı şef Gennaro Russo'nun Yeni Yıl menüsü
Covid seyahat etmemizi engelliyor ama şefin önerdiği menü ile hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz…
Yılbaşı gecesi kuru meyveler: tarihsel nedenler ve beslenme özellikleri
Bal, incir ve hurma zaten Roma döneminde hediye olarak verilirdi. tohumların tüketimi uğurlu bir unsur haline gelir çünkü…
Peppe Guida'nın tarifi, Sartù di riso, tatil yemeği
Vico Equense'nin ünlü şefi, Il Gambero Rosso ile birlikte şunları yayınlıyor: "Omnivorlar, vejeteryanlar, vejeteryanlar için 100 sıfır atık tarif...
Ernst Knam'ın önerisi: Noel'de israfı azaltan bir tatlı
Danimarkalı Too Good To Go uygulaması, gıdaların daha sorumlu bir şekilde tüketilmesi konusunda farkındalığı artırmak için "Sürdürün...