kategori: Yemek - Food
Kaliteli yemek ve şarap portalı Mondo Food tarafından düzenlendi. Giuliano DeRisi
Mondo Food by FIRSOnline, mükemmel İtalyan yemek ve şarap geleneğinin gazetecilik dergisidir. İtalyan mutfağının ve mutfağının yukarısındaki her şey, bizim mirasımız tarım, Of 'şarap araştırma bilimi, İtalya'da yapılan agri-food gazeteciler ve gıda ve şarap uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından koordine edildi. Giuliano DeRisi, kanıtlanmış deneyime sahip profesyonel, eski yönetici AGI, İtalyan Gazetecilik Ajansı. Bilginin tüm duyularına dokunmak için kahramanların hikayeleri, tarih, kültür, gelenek, erkeklerin çalışmaları, en büyük şeflerin tarifleri, İtalyan biyoçeşitliliğinin tanıklıkları aracılığıyla görülen İtalyan gurme mükemmelliğinin bir vitrini. ile ilgili harika İtalyan mutfağı. Masaya oturduğumuzda hayatımızın büyük kitabı açılır ilkesine göre.
Gıda Bültenine abone olun
Ermenistan, Şili, Çin, Gürcistan, Kazakistan, İsrail, Lübnan ve Türkiye gibi bazı Avrupa dışı ülkeler de dahil olmak üzere yirmi altı ülkeden geliyorlar.…
Alp yerleşimlerinden 1700'lere kadar uzanan eski bir patates çeşidi, yeniden keşfedildi ve dünyanın bir parçası oldu.
Luisa Ingroggio Agostino ve Messina'lı kocasının hikayesi, bölge için bir hırs ve sevgidir.…
Enel Group'un iş kolu Enel X ile Apicolturaurbana.it'i bir araya getirerek saygı bilincini artırmaya yönelik bir girişim…
En önemli İtalyan ve Avrupa rosé şarapları, Concours Mondial de Bruxelles bağlamında, yemekle eşleşme konusunda birbirlerine meydan okuyor…
Chianti'deki Castellina belediyesinde, bir zamanlar Ricasoli ailesine ait olan bir arazide, Castello La Leccia şirketi kendini adamıştır…
Odanın nihai oylamasını bekleyen firmaların memnuniyeti. Federbio, İtalyan ürünlerinde çift marka düşünüyor.
Küçük ülkelerin yerel çiftlikleri olan Batı Liguria'nın mikro iklimine ve florasına mükemmel bir şekilde uyum sağlamış yerli bir arı…
Yaşlı Pliny tarafından tarif edilen, Yunanlılar ve Romalılar tarafından zaten takdir edilen bir şarap. Yıllarca süren araştırmalardan sonra, bir…
Yıllardır sürdürülebilir metodoloji arayışı içinde olan, yerel ve saygın hammaddeler kullanan Vicenza merkezli şirket…
Çevrimiçi müzayede platformu Catawiki, geçen yıl satışların yüzde 50 arttığını gördü. Nedeni…
81 milyonu aşkın izleyici kitlesine ulaştı. The Blond Salad by Chiara ile en iyi influencer kampanyasının başarısı…
Tüketicileri sorumlu kılmak, çevresel sürdürülebilirlik amacını desteklemek için en etkili silahtır. Bu amaçla Setai doğdu, uygulama…
Gustave Flaubert'i kendine aşık eden eser, Civita-Tenuta Caparzo di Montalcino imzalı bir proje sayesinde yeni bir ışığa kavuştu. VE'…
İtalya 11 altın, 23 gümüş ve 9 bronz madalya kazandı. Bazı kategorilerde İtalyanlar yenilmez. Herkes…
Eski günlerde yağsız bir yemek olarak doğan balık ve sebzelere dayalı eski bir geleneksel Ligurya yemeği…
Yoğun bir tada sahip, iyi bir dokuya ve ince bir kabuğa sahip, işlemi hızlandıran bir cannellino fasulyesi türüdür.
İtalyanlar, Kovid'le birlikte vücudumuzun savunmasını güçlendirmek için beslenmemizi değiştirmemiz gerektiğini anladı. Ciro Vestita,…
Tarihi İsveç markası, Amerikalı sanatçı ve LGBTQ+ hakları savunucusu Gilbert Baker'ı kutluyor.
Ekim ayında Campana bölgesinde gastronomi ve turizmi tanıtmak için tüm dünyada üç gün kutlandı.
Ekolojik ve dijital geçiş çağında, yeni nesiller İtalyan ekonomik toparlanmasının gerçek motorudur. Salgın öyle değil…
Sanat ve şarap, tarih boyunca süregelen, ayrılmaz bir kombinasyon. Şarap hiç şüphesiz en çok içki içeren içecek…
Şarap Turizmi Hareketi için önemli haber: Açık Mahzenler, Mayıs ayı sonunda tekrarı ile bizzat yeniden başlıyor…
Dünyanın en büyük bira fabrikalarıyla kıyaslanarak zorlu bir rekabetin içinde öne çıkan Lazio bira fabrikasına XNUMX altın, XNUMX gümüş…
Bir Enea projesi ve PNRR kaynakları, yeşil bir kaynağın geçerliliğini vurgulamaktadır. Aradaki bağlantı…
Yeni sağlıklı mutfağın standart taşıyıcısı vegan Şef Cristiano Bonolo'nun önerdiği tarif, Doğu ile Akdeniz arasında ideal bir köprü…
Besleyici ve antiviral özellikleriyle ünlü Shiitake'ler, küresel düzeyde yenilebilir mantarlar arasında ikinci en yaygın türdür...
Tadımlarla birlikte bölge hakkında daha derinlemesine bilgi edinmeyi amaçlayan bir yolculuğa yirmi şarap imalathanesi katılıyor ve…
Red Guide jürisi, Borgonovo Valtidone'deki (PC) Michelin yıldızlı La Palta restoranının şefini ödüllendirdi.…
Verbano-Cusio-Ossola eyaleti, Orta ve Maggiore göllerindeki profesyonel balıkçılık ve balık yetiştiriciliği tedarik zincirini yeniden başlatıyor. …
Bologna Üniversitesi'nin uzman beslenme uzmanının sağlık durumumuzu beslenme yoluyla etkilemeye yönelik göstergeleri. Kovid'in artmasıyla birlikte…
Şarap Şehri ile Petrol Şehri Dernekleri, Şarap Turizmi Hareketi ve Şarap Şehri arasında yemek ve şarap turizmi masası kuruldu…
Kolezyum Parkı kökenine geri dönüyor ve tarımsal üretimin merkezi haline geliyor. Bal ve yağdan sonra yakında…
Sertifikasyon kuruluşlarının resmi kaynakları aracılığıyla ilk kez çerçevelenen İtalyan baloncuk dünyasının üretimi.…
Dünya çapında seyahat ve eğlence konusunda uzmanlaşmış bir Trip Advisor sitesi olan Viator, Osteria Francescana mutfağını övüyor…
Mutfaktan tedavi preparatlarına ve kozmetiğe kadar: Yabani sarımsak, ayıların sevdiği aromatik bir bitkidir ve…
Apulia mutfağının sadeliği ve geleneği, eşsiz ve özgün bir tada sahip bir yemekte buluşuyor: beyaz bakla…
Roma'daki Zia restoranından Michelin Ödüllü Yılın Genç Şefi yıldızlı şef Stefano Ziantoni, zarif bir ot yemeği sunuyor…
2021 Chocolate Company ödülleri şu kategorilerde: bitter ve kökenleri, yüksek oranda süt ve süt…
CDP, Intesa Sanpaolo ve MIPAAF'ın katkı sağladığı 9 milyon Euro tutarındaki operasyon,…
Mutfakta kalan artıklardan doğan zavallı yiyecek, bugün gerçek bir ikon haline geldi...
Antik çağlardan beri hem tıbbi hem de tatlandırıcı özellikleri nedeniyle takdir edilmektedir. Öyle özel bir lezzetleri var ki Artusi’nin tavsiye ettiği…
Besleyici ve sindirilebilir, aromatik ve baharatlı bir tada sahip olan Pecorino Romano, bin yıllık bir geçmişe sahiptir. Geçim için temel gıda…
400 küçük İtalyan şarap imalathanesi, ücretsiz olarak veya sübvansiyonlu bir maliyetle, üzerinde kapasiteye sahip bir platforma inebilecekleri için bundan faydalanacak…
Michelin yıldızlı büyük şef, kendisini efsanevi Angelo Paracucchi'nin manevi varisi olarak gören restorandan ayrılıp geri dönüyor…
Kral Louis XIV bile Henry VIII gibi bu konuda delirmişti. Suriyeli yazar Mardam Bey onu övüyor…
Bezelyenin tatlılığı, şifalı otların acılığı ve zenginleştirilmiş yabani sarımsak da dahil olmak üzere kır çiçeklerinin aromasının kontrastını kullanıyor…
Mutfakta kullanımı giderek artan yenilebilir çiçekler, yemeklere aroma, tat ve güzellik katar. Dan daha fazla var…
Carlo Petrini ve Lavazza Grubu'nun hareketi, herkesi bir araya getiren, sınırları olmayan küresel bir ağa hayat veriyor…
Eko-sürdürülebilir programlar için daha geniş kapsam. Likidite Kararnamesi'nin bir kuralı geçerli, ancak fonların dağıtımına ilişkin bir anlaşma yok...
Üreticiler, girişimciler, şarap imalatçıları ve şefler: Kadınlar İtalyan yemeklerini ve şaraplarını fethediyor. Önümüzdeki perşembeden itibaren şarap severler gidebilecek…
Fruitimprese başkanı alarma geçiyor: devam eden iklim değişiklikleri tarım ekonomisinde çığır açan bir krize yol açabilir…
Yüksek lisans öğrencileri, tasarım düşüncesinin ilke ve tekniklerine göre, şirketlerle yakın temas halinde çalışacak,…
Çiğ süt peynirinin uluslararası dünyası 17-20 Eylül tarihleri arasında Slow Food çatısı altında buluşuyor…
Sağlığımızın büyük ölçüde gezegenle olan ilişkimize bağlı olduğu giderek daha açık hale geliyor. Artan nüfusla…
Mükemmel Sicilya tatlısına adanmış zincir için Roma'da yeni açılış (altıncı), aynı zamanda…
Val d'Orcia'daki Perillà restoranının Michelin yıldızlı şefi Marcello Corrado'nun, zaman gerektiren, zarif bir tarifi…
Tipik Sicilya tatlılarından oluşan bir laboratuvardan 50 milyon cirolu bir şirket kuran iki arkadaşın macerası…
Bölge bölge tüm mükemmel EVO yağları. Daha az üretildi ama vintageın kalitesi iyi.…
İnsan gücünü işe almak ve şeffaf bir Made in Italy gıda ürününe sahip olmak için Reale Vakfı tarafından desteklenen proje. Bunun için bir platform…
Castel San Pietro Terme'deki Umberto Cesari şaraphanesinin yeni şarabı Solo, yıllar süren çalışmaların ardından gün yüzüne çıkıyor...
Yeniden başlamayı gören İtalya: Yıldızlı Şef'in eski bir evde inşa edilen, kendisinin ilk restoranı olan yeni restoranı...
Bunlar çoğunlukla kaliteli yapımlardır. Acı çekmeyen şey sahte pazardır. Orada…
Konsorsiyum toplamda 10 takip edilen 1,3 milyon kişiyi seçti, ancak ulaşma becerisine sahip…
Şarap ve tarımsal gıdayı teşvik ederek, halka açık 25/30.000 İtalyan şarap imalathanesi kalkınmanın itici güçleri haline dönüştürülebilir. Orada…
Bakan Patuanelli, Avrupa'daki sonraki hamleler için derneklerle bir masa açıklıyor. 36 milyonun üzerinde risk söz konusu...
Canneto restoranının Şef Salvatore Riontino imzalı bu tarifle yazı müjdeleyen Puglia'nın özgün ve taze lezzetleri...
Organoleptik nitelikleri ve özellikleriyle bilinen bakla, her zaman batıl inançlarla ilişkilendirilmiştir. En iyilerinden biri…
Akdeniz mutfağının aromatik bitkilerinin kralı, Ceneviz pestosunun kahramanı fesleğen, tarıma çok uygundur…
Ulusal Tarım Akademisi, İtalyan Mutfağı Akademisi ve Bologna Tıp ve Cerrahi Derneği bir dizi yeniliğe hayat veriyor…
Raa atolündeki seçkin "You&Me by Cocoon" tesisinde lüks bir su altı restoranı olan Friuli'den yıldızlı şef için yeni girişim…
Belediye, şehirde, Dante'nin izinde ve çevredeki kale ve manastırlarda gezi programları düzenliyor…
Sağlıklı ve doğru beslenmenin geleceği, önleme bilgisine ve yeterli bağışıklık savunmasına bağlıdır. Beslenme inceleniyor…
Luiss'ten işletme diploması ve London School of Economics'ten yüksek lisans derecesi: Genç girişimci okuyor…
Doğuştan Piedmontlu olan ancak annesinin Lazio kökenlerinden etkilenen Şef Andrea Larossa, Michelin yıldızlı bir Carbonara yemeği sunuyor.
Bu Kovid yılında evde kalmak zorunda kalan İtalyanlar makarna tüketimini yüzde 10 artırdı.
Vigne Chigi tarım şirketi, iki yüzyılı aşkın süredir unutulan bir peynirin faydalarını yeniden keşfettiği için övgüyü hak ediyor:…
Kökeni Orta Çağ'da kaybolan popüler gelenek Monferrato'nun eski bir fakir yemeği, Avrupa mutfağında yeniden hayat buluyor...
İtalyan Sommelier Vakfı Rehberi, 2020-2021 İtalyan mükemmellik üretimini fotoğrafladı. Toskana herkesi yener, ardından Puglia gelir…
Da Vittorio'nun Cerea Kardeşleri 3 Michelin yıldızlı, Giuseppe Iannotti 1 yıldızlı ve usta pasta şefi Roberto Rinaldini birleşti…
Misket limonu ile Çin mandalinasının karışımından doğan limquat, son gurme trendi: bütün olarak tüketiliyor…
Sürdürülebilir, hayvan dostu ve ete çok benzeyen: Hayvansal protein ikameleri, dünyadaki en büyük gıda devrimidir…
Verace Pizza Napoletana Derneği'nin pizza alanında düzenlediği yarışmada Polonya birinci ve üçüncü oldu…
Cdp ve Unicredit şarap tedarik zincirine inanıyor ve 200 milyon euroluk tahvil çıkarıyor. Finans ve üretim döngüleri…
Baharın tatlı sembolü bu yıl da farklı bir tada sahip olacak. Ancak bu, lezzetten vazgeçmek anlamına gelmiyor ve…
İstiridye yaprakları ve "asil" kökenlere sahip eski bir tür olan ve Slow Food başkanlığına dönüşen Gialet fasulyesi, tarifin temelini oluşturuyor…
Yoksulların eti olarak kabul edilen etler, İkinci Dünya Savaşı sonrasına kadar sürdürülebilir bir alternatifti ancak zamanla ihmal edildiler. Orada…
Motta Livenza kasabasının eski bir gastronomi geleneği, Türk ordusunun fethetmeyi amaçlayan başarısız gece saldırısını hatırlatıyor…
Gambero Rosso İtalyan Dondurma Rehberi 2021'in en iyi dondurma yapımcılarını ödüllendiriyor. Kuzey podyuma çıkıyor: Lombardiya birinci...
Satışlarda tahmini yüzde 35'lik bir düşüş. OIPA: Etik gıdaya doğru atılmış bir adımdır. Tutarlı hükümler…
Gelato Günü, 2021 Mart'ta yapılması planlanan 24 zanaatkar gelato sezonunu resmi olarak açıyor.
Tagliamento, Made in Italy'nin önde gelen ürünlerinden Prosciutto di San Daniele'nin kürlenmesinde önemli bir role sahiptir. Taahhüt…
Milano'da gerçekleşen Regina Colomba Regina Pastiera yarışmasının yıldızlı şefler ve gazetecilerden oluşan jürisi,…
Yeni grup, Cantina di Custoza'nın Cantina Valpantena ile birleşmesinden doğdu. Toplamda üzüm bağları 1750'den fazla alana yayılıyor…
Palestrina'daki bir girişimci-antropolog, sertifikalı organik ham Güney Amerika kakaosuyla çalışan, tüm tat özelliklerini koruyan rafine bir çikolata yaratıyor…
La Palestra del cibo'dan Şef Sergio Maria Teutonico, kestane ve morinadan oluşan lezzetli bir Polenta öneriyor.
22 Mart'tan Haziran sonuna kadar dünyanın en önemli elma restoranlarında gazetecilerin ve paydaşların katılımıyla bir dizi etkinlik gerçekleştirilecek...
Sürdürülebilir üretime önem veren bir tarım politikası çağrısı. Ekolojik geçişte yeterli alan talebi
Beş girişimciden oluşan bir grup, kaliteli konserve şaraplarla gençlik pazarını hedefliyor. Rengarenk farklı şarap kutuları…
Birkaç yıldır pirinç Sicilya'ya geri döndü. Adadaki mahsulü canlandırmak için çalışmalarını sürdüren Agrirape şirketi var…
