Despre fasolea roșie din Lucca se vorbește încă din 1780. A nu se confunda cu fasolea borlotti, se caracterizează prin aroma și aroma lor intensă și decisivă combinată cu moliciunea extremă a pastelor. ei sunt protagoniștii rețetei de supă...
Bucătarul de la L'Orangerie din Bossolasco oferă un fel de mâncare elaborat de mare efect, o expresie a importantei tradiții culinare a Langhe și a legăturii puternice pe care o are cu pământul său de origine și dorința de a proiecta „gesturile străvechi” care astăzi sunt...
O pastă străveche cu crestatură ale cărei origini datează din 1600, o tradiție gastronomică a bucătăriei Emilia-Romagna, este propusă de bucătarul cu mai multe stele Piccolo Lago într-o versiune cu o aromă delicată care se potrivește perfect cu peștele și burrata.
Plecând de la ingrediente simple pentru a crea o propunere gastronomică rafinată, care se remarcă prin execuție, capabilă să-și lase amprenta: acesta este secretul tânărului și consacrat bucătar al restaurantului Cascina Vittoria. Marile proprietăți nutritive și benefice ale vinetelor...
O propunere originală, ușor de executat, pentru unul dintre produsele legate de tradițiile gastronomice napolitane de secole. Gramaglia demonstrează că prin simplitatea execuției este posibil să se obțină rezultate la nivel înalt, acordând atenție respectării regulilor riguroase
Un preparat inspirat din bucătăria săracă a pescarilor din satul Fiumicino capătă o noblețe originală în rețeta bucătarului Daniele Usai de la restaurantul Il Tino, o stea Michelin. Avantajele nutritive ale ciulinului, o legumă săracă, dar bogată în calitate
Bucătarul Walter Ferretto de la restaurantul istoric Il Cascinale Nuovo din Isola d'Asti care se mândrește cu o stea Michelin menținută timp de treizeci de ani, oferă un preparat bazat pe tradiție, dar evoluat în interpretarea sa. Protagonistul este o brânză cunoscută din 1277
Varza, broccoli, varza cu gluga, varza varza, napul, varza savoia, daikon sunt o concentratie incredibila de elemente benefice organismului nostru. Bucătarul restaurantului Opera din Torino și alegerea unui catering care respectă sănătatea fizică, dar și...
Un fel de mâncare tradițional romană făcut celebru prin filmul lui Monicelli „Lovitura îndrăzneață a ignotilor obișnuiți” cu Vittorio Gassmann, Marcello Mastroianni, Renato Salvatori, Carlo Pisacane și Tiberio Murgia incluși mereu în meniul restaurantului-templu al gastronomiei romane.
Massimiliano Alajmo, Massimo Bottura, Enrico Crippa, Niko Romito. în topul restaurantelor italiene. Lista câștigătorilor. Cele mai bune vinuri sub 15 euro și cele mai bune vinuri naturale. În vârful albilor: Fosarin 2022 - Ronco dei Tassi și...
Bucătarul restaurantului L'Aurora din fermecătorul Borgo dei Cipressi din Todi oferă o rețetă care atinge inima bucătăriei din Umbria, combinând experiențele sale în bucătării mari cu stele cu principiile durabilității, teritorialității și sezonului.
Ceviche a devenit parte a Patrimoniului Cultural Imaterial al Umanității. Bucătarul restaurantului MoganoXRitualLab din Formello, datorită experiențelor sale în bucătăriile celor mai mari bucătari vedete din America Latină, își propune propria interpretare personală a celebrului preparat
În total, în acest an colectarea a atins cifra considerabilă de 395.500 de euro destinate proiectelor de solidaritate în Italia și în întreaga lume. Un Barolo en primeur vândut în Hong Kong cu 40.000 de euro a fost vândut
Giancarlo Perbellini cu Casa Perbellini - 12 Apostoli, la Verona intră în empireanul haute cuisine italiene. Există un total de 36 de restaurante de două stele în Ghidul din acest an, cu 2 intrări noi și 33 de restaurante noi cu un...
Un fel de mâncare de la bucătarul restaurantului L'Acciuga din Roma inspirat din lumea Trabaccoli, vechi bărci cu vele care navigau de-a lungul Mării Adriatice pentru transportul de mărfuri și, uneori, și de produse de contrabandă
În așteptarea ghidului restaurantelor cu stea Michelin, acesta anunță numele restaurantelor din Italia cu un raport calitate-preț excelent unde prioritatea este pasiunea pentru masa care creează o atmosferă Bib Gourmand. Lista cu ceea ce este nou
Bucătarul umbrian aflat în fruntea bucătăriilor restaurantului Vocabolo Moscatelli Boutique din Calzolaro se inspiră din teritoriul care l-a dat naștere pentru o bucătărie rafinată și creativă de înalt nivel. Toate proprietățile nutriționale ale ardeilor și...
498 Trei pahare premiate din aproximativ 40 de mii de vinuri degustate. Premiul pentru cel mai bun raport calitate/preț pentru Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro 7Bio – Settecani. Piemont și Toscana, cu 91, respectiv 75 de vinuri premiate, pe podiumul pentru numărul Trei...
Începe sezonul pescuitului melcilor de mare, bucătarul restaurantului Opera din Torino propune o rețetă care înnobilează materia primă și atunci când este combinată cu coriandru îl face un preparat gourmet.
Bucătarul restaurantului Local din Veneția propune o combinație originală și sănătoasă între un ceai negru chinezesc care datează din 1600 și arici de mare într-o spaghete memorabilă.
Protagonistul preparatului bucătarului cu stea Michelin al restaurantului Gardenia din Caluso este Portulaca, o plantă săracă, dar bogată în substanțe nutritive și medicinale.
În Piazza Venezia, în Palazzo Bonaparte care a fost reședința Letiziei Remolino, mama lui Napoleon, cea mai importantă expoziție organizată vreodată în Italia, dedicată marelui artist care a murit la Monaco în urmă cu un an, dar a fost înmormântat în Pietrasanta sa.
Roma îi aduce un omagiu lui Joan Mirò, marele artist spaniol și atitudinea sa extraordinară față de libertate, experimentare și independență față de orice dogmă artistică, socială și culturală. Expoziția, curatoriată de Achille Bonito Oliva, intitulată Mirò,...
Redescoperirea bucătăriei populare este un fapt cultural, dar în același timp atestă o dietă durabilă, care respectă mediul și sănătatea și oferă arome autentice și autentice. Protagonistul rețetei este fasolea roșie scrisă de la Pantano, există și...
Bucătarul restaurantului Castello di Rocca Cilento propune o rețetă care face parte din filozofia sa de a reprezenta în termeni moderni o tradiție atentă la producerea de materii prime excelente care identifică teritoriul Cilento într-un context istoric.
Bucătarul restaurantului exclusivist Don Pasquale-Maalot din Roma oferă o versiune originală a preparatului iconic al bucătăriei evreiești-romane în numele lejerității, fără a uita niciodată gustul și deliciul.
Bucătarul restaurantului Le Spighe de la Hotel Palatino propune un fel de mâncare din materie primă săracă care este îmbunătățit într-o rețetă rafinată care îi sporește aroma
În Ghidul creat de Gambero Rosso există peste 630 de indicatoare pentru cea mai completă hartă națională a mâncării stradale italiene. 20 de Campioni Regionali, simbol al excelenței și varietății gastronomice a fiecărei Regiuni. Linkul pentru a afla despre cea mai bună mâncare stradală...
Șaptezeci la sută de ciocolată este bogată în antioxidanți, poate ajuta la reglarea stării de spirit și poate reduce anxietatea și depresia. Iar vara poate fi luat cu ușurință cu moderație cu efecte plăcute asupra organismului. Reteta Azotea este...
Pariul lui Di Costanzo și Veccia: o partajare dinamică care șterge granițele dintre bucătărie, pizza și grătar. Un concept inovator: spații mari exterioare (700 m150 de camere, excluzând parcare, și XNUMX de locuri) pentru a demonstra o...
În taverna Cian de Bià, Ivo Orengo, filozoful simplității și al alimentației sănătoase, celebrează tradiția gastronomică populară din vestul Liguriei cu un ochi mereu atent la sănătos.
385 de etichete de la 163 de companii prezente în competiția dedicată celor mai bune Uleiuri de Măsline Extra Virgine, îngrijită de Fausto Borella. 45 de companii new entry în clasament. Toscana este lider în ceea ce privește numărul de premii, urmată de Sicilia, Umbria, Calabria, Puglia, urmată de Campania și...
Massimiliano Mussoni, bucătarul tavernei La Sangiovesa din Santarcangelo di Romagna, considerat un adevărat lăcaș de cult în Romagna, oferă o supă gustoasă cu o ceapă protejată de un Prezidiu Slow Food care risca să dispară. Marile proprietăți nutraceutice ale cepei
Meniul restaurantelor cu stea și gourmet, produse gastronomice excelente, de la provolone del Monaco până la Treccia di Mozzarella, servite la o masă lungă pentru trei sute de oameni de-a lungul străzii principale din Sant'Agata sui due Golfi. Un târg de produse…
Bucătarul de la Grand Hotel San Pietro din Taormina găsește o sinteză convingătoare în combinația de scampi și foie gras în comparația pricepută a aromelor marine și terestre filtrate de o filozofie inovatoare și elegantă care este cheia...
Bucătarul restaurantului La Lanterna verde din Villa di Chiavenna propune un preparat istoric al restaurantului cu păstrăv dintr-o fermă de familie disponibil crud, marinat și gătit. Proprietățile nutraceutice importante ale sparanghelului sunt îmbunătățite în acest preparat.
Pe 19 și 20 iunie, o masă lungă în piață pentru trei sute de oameni cu preparate de la bucătari cu stea, restaurante bistro și produse dintr-un pământ care domnește în biodiversitate. O cultură gastronomică unică, de la spaghete la dovlecei, la mari...
În orășelul Gagnano sul Garda, caperele au găsit un mediu favorabil pentru reproducerea lor. Bucătarul Alberto Bertani de la restaurantul QB Duepuntozero din Salò a dedicat un meniu întreg „Capere, ce meniu. Marile proprietăți nutraceutice și...
Bucătarul cu stea Michelin al noului restaurant Sustanza oferă bucătărie care este și „un gest social și un act politic”. Preparatele sale sunt povești ale realității precum anghinarea exaltată ca valoare identitară napolitană
Unii o datează chiar din Evul Mediu, când fermierii din mediul rural toscan, aflați într-o stare de sărăcie extremă, reciclau resturile de mâncare de sărbători. Bucătăria Soledad în Lucca. Rețeta Mecenatului este bogată în...
În perioada 10-12 iunie, la Vico Equense, bucătarul Gennaro Esposito adună peste 300 de mari bucătari italieni și străini și oferă 100 de mii de delicatese Made in Italy invadând străzile, piețele și locurile orașului de coastă. Se asteapta 50 de mii...
Bucătarul Stephan Zippl de la restaurantul Park Hotel Holzner de pe platoul Renon, stea roșie și verde a Michelin, vă invită la o bucătărie sănătoasă, care nu renunță la aromă. Marile proprietăți ale sparanghelului în acest sezon sunt eficiente în...
O rețetă care datează din anii 1400, un excelent aperitiv uns pe pâine sau un fel al doilea consistent și gustos. Motivul ciudatului nume Brandacujun. Restaurantul La Brinca este gardianul aromelor străvechi
Peste un milion de conținut pe Instagram al hashtag-ului #Carbonara. Bucătarul Aroma oferă o versiune originală care sporește aromele, aromele și consistența.
O interpretare originală a Vignarolei romane propusă de Giovanni Milana de la Sora Maria e Arcangelo premiată drept cea mai bună trattorie din Italia
Palazzo Barberini găzduiește capodopere ale marilor maeștri de la Antonello da Messina la Sandro Botticelli, de la Titian la Paolo Veronese. Expoziția este deschisă în perioada 29 martie - 30 iunie 2024
Au fost organizate misiuni anuale care au implicat 31 de țări de pe toate continentele, dar și cercetări de piață și insight-uri, cu 7 sondaje realizate în colaborare cu Wine Monitor Nomisma. Calendarul inițiativelor pentru 2024 este intens
Marele bucătar Bruno Barbieri, șapte stele Michelin, judecător strict pe Masterchef, oferă o rețetă ușoară pentru un fel de mâncare pe care mama lui l-a făcut în copilărie cu câteva note de originalitate
La Roma se deschide cea mai completă expoziție despre impresionism. Zorii modernității - din 30 martie 2024 până în 28 iulie 2024 - Muzeul de Infanterie de Istorie – Piazza Santa Croce din Gerusalemme 9 Roma
O tentație dulce de la bucătarul napolitan de la Rome Marriot Grand Hotel Flora din Via Veneto. Originile disputate între două mănăstiri napolitane și prima codificare a desertului de Ziua Tatălui într-un tratat de Ippolito Cavalcanti în 1837
Bucătarul din Orsara atestă o filozofie a bucătăriei, a inimii și esenței nu a unui pământ, în acest caz Puglia, ci a teritoriului în sensul cultural al miilor sale de sensuri, a memoriei, a istoriei, a tradiției țărănești ridicate la excelenţă
Bucătarul restaurantului SINE din Milano este inspirat dintr-o rețetă străveche de la bunica sa napolitană pentru a zbura în libertate
În calendar, printre altele, 40 de tururi, cine, zile ale vinului, expoziții de piață, premii literare, momente de formare și de aprofundare care vizează creșterea turismului vinicol internațional. Piemontul este a doua regiune la nivel național în ceea ce privește cifra de afaceri, cu o cifră de afaceri de vin de 1.362...
Pentru rețetă, bucătarul care predă înaltă gastronomie la cursurile Gambero Rosso a ales calitatea Risoinfiore, singurul orez de pe piața mondială cu marcă înregistrată și zero reziduuri. Cravero: Bucătăria mea începe în pământ și de acolo...
Bucătarul de la La Locanda del Mulino din Valcasotto oferă un fel de mâncare bogat în proprietăți nutritive și sănătoase, ușor de făcut, dar cu o aromă grozavă (mulțumită și brânzei Valcasotto)
Bucătarul restaurantului Re Santi e Leoni din Nola se inspiră din amintirea rețetei simple a mamei sale pentru a oferi o notă de eleganță gourmet creativă unui preparat popular tradițional.
Între 9 februarie și 26 mai 2024, Palazzo Merulana dedică retrospectiva „Antonio Donghi. Magia tăcerii”, care vă va permite să cunoașteți și să admirați o serie de capodopere autentice, unele expuse publicului în premieră.
Istoria Zilei Îndrăgostiților de la o sărbătoare păgână licențioasă la o sărbătoare religioasă pentru a ne face să uităm de Lupercalia. Povestea sărutului Perugina: mai întâi „la naiba”, apoi ideea de a-ți aminti sânul unei femei. Prima reclamă: un cuplu de îndrăgostiți...
Ultima ediție a fost vizitată de 46.500 de operatori de sector, jurnaliști și iubitori de mâncare. Calendarul evenimentelor se desfășoară în perioada 17-23 iunie
Bucătarul cu o stea Michelin al restaurantului Casa Sartini din San Marino semnează un fel de mâncare care întruchipează filozofia sa gastronomică: respect pentru materia primă, echilibru de texturi și gătit, creativitate și eleganță. Cu toate proprietățile bune ale andivei
Macrou marinat cu citrice, anghinare, telina, castraveti cu lamaie, migdale: In acest preparat al bucatarului restaurantului Calamosca, legumele si fructele sunt bogate in vitamine si fier si dau senzatie de satietate, pestele ofera omega trei, un adevarat…
În satul istoric Cocconato, chiar în Riviera Monferrato, restaurantul Cantina Nicola interpretează creativ aromele și aromele unei tradiții gastronomice consolidate, cu mare respect pentru teritoriu și tradiția acestuia.
Un fel de mâncare elegant care celebrează o căsătorie neobișnuită între homar și aromele rurale în bucătăria lui Marco Parizzi, un deținător de record cu stea care își are rădăcinile în tradiția emiliană, combinând-o cu soluții inovatoare cu arome rafinate.
Frumos la vedere și plin de arome delicioase. Cartuziana provoacă secolele cu bunătatea sa. Cuptorul Paolo Atti & Figli îl produce de 140 de ani cu rețeta originală depusă la notar. Reteta de facut...
Bucătarul restaurantului Il Fagiano, cu stea Michelin, oferă un aperitiv rafinat în care condensează tradiția gastronomică din Apulia cu cea a Lacului Garda pentru a da o notă de clasă mesei de sărbătoare.
Cod și Napoli, o dragoste la prima vedere care dăinuie de secole și reînvie în fiecare an mai ales în perioada sărbătorilor de Crăciun. Expresie a bucătăriei populare exaltată în anii 600 de Lo cunto de li cunti de Giovan Battista Basile. Acolo…
Dicționarul creat de Wellmicro, care poate fi consultat gratuit online, vă permite să vă aprofundați cunoștințele despre funcțiile fundamentale ale microbiotei asupra bunăstării organismului nostru. Cum să luptăm cu toate acele microorganisme care se găsesc în sistemul nostru digestiv, cum ar fi bacteriile, virușii, ciupercile...
Prazul Cervere, mândria istorică a orașului din provincia Cuneo, celebrată pentru proprietățile organoleptice și sănătoase, revine la viață într-o rețetă de la restaurantul Antica Corona Reale cu două stele Michelin.
În restaurantul La Brinca din Ne, un mic sat din interiorul Liguriei între Chiavari și Lavagna, timpul pare să se fi oprit datorită unei familii de restauratori care cultivă religios tradițiile gastronomice ale zonei.
O legumă cu o mie de virtuți apreciată din cele mai vechi timpuri pentru proprietățile sale benefice este reevaluată în bucătărie de bucătarul cu stea Antonia Klugmann. Prețioasa prosperitate nutraceutică
Bucătarul celor două stele Michelin Rei Natura, un adept al bucătăriei naturale, bazate pe memorie și instinctiv, propune un preparat care este o expresie a filozofiei sale gastronomice. Haute cuisine care se uită către teritoriu și lumea amintirilor
Există 91 de cele mai bune vinuri spumante italiene selectate de Ghid. Cele trei bule revelație ale anului propuse de experții Mondo Food. La Parco dei Principi din Roma, sâmbătă, 2 decembrie, degustarea - Lista tuturor etichetelor premiate regiune după regiune
O rețetă gustoasă care este un concentrat de proprietăți sănătoase pentru organism de Marco Bianchi, mentor alimentar și comunicator științific, mărturie a campaniei Fundației Veronesi pentru cercetarea tumorilor masculine
Noua vedetă este restaurantul Quattro Passi din Nerano, Norbert Niederkofler revine în topul restaurantelor cu stele, la Milano frații Capitaneo sar la două stele, Piemontul pierde restaurantele cu cinci stele
Aleasă de Gambero Rosso drept bucătar în curs de dezvoltare 2024, Arianna Gatti, din Abruzzo DOC, susținută de o echipă tânără, oferă o bucătărie care „nu necesită explicații speciale” care reunește preparate din pământul ei cu forme moderne din Brescia
În parcul mare al Faula Ristorante di Casa Langa vă puteți încerca vânătoarea de trufe printre stejari, plopi și tei. Rețeta bucătarului Daniel Zeilinga este o combinație perfectă cu pastele tipice Langhe care conform...
O reteta usoara propusa de bucatarul restaurantului La Corniola care contine aromele acestui sezon si se refera la aromele intense ale pajistilor si padurilor de munte, o invitatie la rasfata unei zile pline de natura.
Un fel de mâncare conceput de bucătarul restaurantului Il Frantoio din Assisi ca un imn către simplitatea și bunătatea ingredientelor mediteraneene, o armonie autentică de arome
Executive Chef al restaurantului La Palma, cel mai vechi hotel din Napoli, administrat de Gennaro Esposito cu două stele Michelin, Bavuso propune o rețetă care indică direcția noii bucătării: tradiție și teritorialitate concepute într-o nouă dimensiune a valorilor
Bucătarul restaurantului Saporium, format la școala lui Norbert Niederkofler și Gaetano Trovato, atestă o filozofie culinară concepută ca o călătorie de la rural la oraș, un laborator gastronomic al biodiversității, agricultura regenerativă filtrată în tehnici culinare seducătoare.
Proiectul „Vino Civitas” a luat naștere din colaborarea dintre Asociația Civita și Galeriile Naționale de Artă Antică în parteneriat cu Tenuta Caparzo din Montalcino. Lucrări importante ale lui Luca Giordano, Battistello Caracciolo și Murillo au fost deja restaurate
Compus strict din 11 ingrediente. cei cinci ciupituri, un adevărat sigiliu de garanție care mărturisește că acei tortelli nu au ieșit din mașină. Un amalgam de gesturi înțelepte care se pierd în Evul Mediu. Distincția mândră față de tortello Mantuan
735 de cele mai bune locuri selectate de Ghidul Gambero Rosso 2024. În clasamentul cu un scor exprimat în sutimi, Tre Spicchi, adică excelența dintre pizzeriile placate, sunt 103, în timp ce Tre Rotelle, adică cele mai bune pizzerii…
Reteta de scoici, radacina de patrunjel, sos de ardei BBQ a bucatarului Valeria Dell'Amico, nascuta in 1980, proprietara restaurantului Il Narciso din Marina di Carrara, este un adio verii si in acelasi timp un bun venit toamnei. Deja numele...
Rețeta de Consommé de roșii, moluște și crustacee, parfumat cu ghimbir și lămâie, s-a născut din ideea de a lua bulionul și supele cu care japonezii obișnuiesc să înceapă masa, italianizându-l cu ingredientele care ne reprezintă cel mai mult prin excelență. :…
Rețeta de midii gratinate reflectă esența contaminării multiculturale absorbită din leagăn de tatăl sicilian și mama kenyană. Rezultatul este un preparat rafinat cu un puternic impact emoțional
În Trattoria da Lucio din Rimini, tânărul bucătar Jacopo Ticchi poartă o filozofie inovatoare a fructelor de mare, care joacă pe nivelul de maturare și fără risipă. Iar organele devin vedeta meniului
Importate de soldații care se întorceau din războaiele coloniale din Africa, au un gust mai amar și mai exotic decât vinetele obișnuite. Se prepară și frunzele în aluat și apoi se prăjesc. Devenind parte a Prezidiilor Slow Food, este bogat...
Aroma sa amintește de homar. Bucătarul cu stele Michelin Emanuele Scarello de la restaurantul „Agli Amici Dopolavoro” din spațiile prestigiosului JW Marriott de pe Isola delle Rose l-a inclus în meniul de mese rafinate pentru sezonul de toamnă. Sfaturi despre cum…
Bucătarul de la Salone Eva de pe terasa pitorească a Hotelului Hassler din Roma oferă o bucătărie împărțită între tradiție și inovație cu vene din Campania precum preparatul Paccheri cu dovlecel și crab
O spaghete rafinate care provine dintr-o excursie cu barca cu pescarii din Lipari și dintr-o gustare cu pâine cunzato oferă pretextul bucătarului din Cala di Luna din Cefalù pentru un preparat rafinat care îmbunătățește...
Bucătarul restaurantului etic Ca tu Martinu din Taviano din provincia Lecce a îmbrățișat un proiect gastronomic în care apa de mare este protagonista întregului meniu, de la primele feluri până la deserturi.
Trei ingrediente care sunt un concentrat de bunăstare și natură. Când verbena a fost folosită împotriva vampirilor înainte ca proprietățile sale medicinale să fie descoperite. Castravetele ideal pentru diete. Eco-sustenabilitate la restaurantul Faula din Casa Langa...
Stefano D'Onghia, patronul restaurant-osteria Botteghe Antiche din Putignano, propune un preparat de vară care îmbină savoarea, dragostea pentru pământ, durabilitatea și tradiția
Un concentrat de sănătate, așa se poate defini rețeta propusă de bucătarul roman cu stea Michelin. toate proprietățile benefice pentru organismul uman explicate de nutriționist
Raffaele Lenzi de la restaurantul „Sereno al lago” din Torno propune un aperitiv care introduce un concept oriental în bucătăria mediteraneană, îmbinându-l cu tradiția gastronomică peruană.
Restaurantul fraților Butticé, un avanpost gastronomic al bucătăriei siciliene din Brianza, oferă versiunea unei caponate pe care regina Italiei o pregătise pentru inaugurarea Teatrului Agrigento.
Beciuri de piatra care au avut scopul de a inchisa sursa de aer proaspat care vine din inima muntelui si care asigura ventilatie si temperatura constanta pe tot parcursul anului.
Modernitate și tradiție, Estul și Vestul coexistă în bucătăria creativă a bucătarului Apulian Michele Minichillo care în trei ani a făcut din restaurantul Vitium din Crema un punct de întâlnire între trecut, prezent și viitor.
Peste șaptezeci de bucătari cu stele și marile promisiuni ale bucătăriei italiene de mâine chemați de Gennaro Esposito pentru a participa la un mare eveniment gastronomic și de solidaritate socială unic în acest fel
Jurnalist italian, a fost director responsabil din 2005 până în noiembrie 2010 al Agenției Jurnalistice Italiene (AGI). Din mai 2014 a fost numit Consilier Special responsabil de Relații Internaționale și Comunicare în Italia al ADA, Académie Diplomatique Africaine - Coaliția Internațională pentru Dezvoltare. Din 2011 până în 2013 a fost Coordonator Editorial al OIL, periodicul de cultură energetică al Grupului Eni. Scrie despre mâncare și vin pe diverse portaluri, a colaborat cu ghidul restaurantelor Gambero Rosso și este autorul unor documentare culinare și vin pentru Raitre.