După ce a încheiat capitolul marelui Festival de la Vico Equense, evenimentul organizat de bucătarul cu două stele Michelin Gennaro Esposito cu cele mai bune din bucătăria națională, coasta Sorrento deschide imediat un altul care îmbrățișează în mod ideal flori, arome, culori, peisaje, tradiții și frumusetile resurselor naturale ale teritoriului Massa Lubrense, municipalitatea care are vedere atât la coasta Sorrento, cât și la coasta Amalfi, propunând pe tradiție gastronomică extraordinară care a fost moștenirea acestui pământ din timpuri imemoriale, ultima ramură a peninsulei proiectată spre Insula Capri de care a fost alăturată cândva. Demonstrația, Masa celor 300, organizată de Asociația Restauratorilor Lubrensi, programată pentru 19 și 20 iunie va ocupa satul Massa Centro și satul Sant'Agata sui Due Golfi cu lumini, bannere, aranjamente florale, muzică, degustări și oaspeți surpriză angajați în specialități internaționale și arome locale și cu excursii de familie între frumusețile pitorești, de la mare la uscat, care disting municipiul Massa Lubrense, un adevărat laborator permanent de biodiversitate, cu zona marină protejată din Punta Campanella, satele de pe litoral Marina del Cantone, casa faimoaselor spaghete cu dovlecei de Nerano și Marina della Lobra, și arome străvechi autentice, de la Provolone del Monaco cu impletitura Mozzarella, cu mezeluri din muntii Lattari, A culturi istorice de lămâi femminielli, până la producția de ulei care datează de la sosirea grecilor, care sunt însoțite de restaurante cu stea și gourmet de tradiție străveche care au cucerit istoric palatele călătorilor din întreaga lume.
Programul detaliat al celor două zile dedicate descoperirii produselor locale excelente
Programul este foarte bogat. Inaugurarea este programată pentru 19 iunie la ora 19, în Largo Vescovado, în Massa Centro, cu tăierea panglicii. O sărbătoare cu adevărat mare, deschisă publicului, cu implicarea întregii țări. Pentru această ocazie pătratul va prinde viață cu puncte de expoziție de produse tipice locale și degustare de produse tradiționale, vinuri și bule. Moment ciudat? Ceremonia de premiere a familiei Mellino de Restaurantul I Quattro Passi din Nerano, care a acordat sudul Italiei a treia stea Michelin. Acesta va fi urmat de un aperitiv și degustare de mâncăruri și vinuri tipice, organizate de bucătarii Asociației Restauratorilor Lubrensi în sinergie cu partenerii evenimentului. Evenimentul în acest caz va fi foarte informal și deschis publicului. Parteneri în domeniu: Franciacorta, Ferrarelle, Villa Sandi, Federalberghi, Marisa Cuomo, AdHocStabia, Gerli, Workline, Le Collini Lubrensi, Agi per Electorlux, Caputo, Pollio Carni, Il Caseificio i Due Golfi, Food Safety Consulting, Pico Maccario, Ais Penisola Sorrentina și Capri, Edilsud, Nastro D'Oro, Bonollo, Clipper It Point, Consorțiile pentru protecția vinurilor din Vezuviu, Sannio, Irpinia și Caserta, Il Turuziello, Pro Loco de Massa Lubrense, Pro Loco Due Golfi, Hotel delle Palme, Il Convento Agricultural Company, Nonno Paolo și Gargiulo's Bakery pentru angro de citrice. Companii internaționale și producători locali s-au unit pentru a sprijini pe deplin restauratorii asociației Lubrense pentru a promova satele antice din Massa Lubrense.
Șaizeci de companii inclusiv restaurante și producători de excelență alimentară implicate în marele eveniment
Pe 20 iunie dansurile se vor deschide la ora 10 dimineața, cu jurnaliști și influenți prezenți în turneu de-a lungul coastei, de la Marina del Cantone până la Marina di Puolo, unde restauratorii vor întâmpina presa cu un prânz la malul mării, în numele de pește proaspăt și mâncăruri tradiționale locale. La ora 19.30 va avea loc cel mai important moment al întregului eveniment: cina La Tavola dei 300, cu participare doar pentru cei care au rezervat în avans sau au cumpărat bilete online de pe site-ul www.latavoladei300.com.
„Seara se va deschide cu un aperitiv de bun venit la Hotel Delle Palme, cu participarea Grand Hotel Due Golfi și Restaurantul 4 Venti, va fi prezența extraordinară a pizzariștilor Enzo Coccia și Pasqualino Rossi – explică președintele Arl – vor interveni si cu din surprize culinare de la bucătarii cu stea de la Taverna del Capitano și Relais Blu”.
În continuare, la ora 20.30, va începe cina „La Tavola dei 300”, care va avea loc de-a lungul Corso di Sant'Agata sui Due Golfi. Evenimentul va aminti de fapt decorurile sărbătorilor antice care aveau loc cândva în oraș, cu a masă lungă cu 300 de locuri pentru oaspeți și clienți, care vor putea degusta meniul Borghi, creat de bucătarii Asociației Restauratorilor Lubrensi, care reunește 60 de companii.. Pentru ocazie, lumini, culori și flori vor însufleți satul Massa, cu masa lungă amenajată cu fețe de masă de in și lămâi. În bucătăria din prima linie vor fi: Tutt'Apost, Le Sirene, I Giardini di Vigliano, La Primavera, La Tavernetta, Antico Francischiello da Peppino, Cantuccio, The king Beef, Tramonto Rosso, Don Vito, Capuozzo, Da Francesco , Il Fienile , Pasta E.., Villa Rena, Bellavista Francischiello, Fattoria Terranova, Lo Stuzzichino, La Torre, Salvatore e Mafalda, Relais Blu, La Macina, Maria Grazia, Conca del Sogno, Il Vespro, El Gringo Pub, Bistrot 66 , Funiculì Funiculà .
Finalul surpriză al legendarului restaurant Don Alfonso cu un desert dedicat lămâilor Massa Lubrense
Meniul: Aperitiv de bun venit, haute bucătărie de la Massa și cele mai bune din tradiția noastră regională la Hotel Le Palme: aperitiv tagliatelle de sepie cu scarole Riccia și măsline Caiazzane, primul cannelloni din vechea tradiție Massa, a doua felie de captura zilei prăjită pe julienne de legume sotate cu citrice Lubrense desert aluat foietaj pictura semnatura Santa Rosa confiate si lamaie proaspata Sant'Agata dupa cina desertul prajit lichioruri si cafea lamaie oftat de la Don Alfonso
Desertul va fi curatat de Roxy Bar și Pasticceria Fiorentino. Și după cină? Sărbătorile vor continua în zona adiacentă Bisericii Sant'Agata, cu muzică, toasturi și degustarea de sorbeturi de la Sweet Costiera, Gelateria del Corso și Ikigai. Final surpriză de Don Alfonso, familia Iaccarino, două stele Michelin, își vor lua de fapt rămas bun de final cu echipa Asociației Restauratorilor Lubrensi degustând o specialitate de casă, complet dedicată lămâilor Massa Lubrense.
„Sunt mulți parteneri care ne vor însoți pentru prima ediție a unui eveniment itinerant, care are ca obiectiv principal promovarea satelor antice din Massa Lubrense – explică Francesco Gargiulo, Președintele Asociației Restauratorilor Lubrense – În ultimii 4 ani. am fost ocupați cu multe inițiative. „Bineînțeles că va fi un moment de solidaritate, de fapt va fi o donație de două mii de euro de către Asociația Restauratorilor Lubrensi pentru proiectul „Sală multimedia pentru consultații video cu alte structuri spitalicești” destinat Centrului Regional de Arsuri Pediatrice Santobono”.
