Uma vitrine importante para a Freisa di Chieri que abre de 26 a 28 de maio: em 2023. O vinho simbólico do Piemonte, agora reconhecida e apreciada mesmo fora das fronteiras regionais e nacionais, celebra este ano 50 anos de DOC. com três dias de festas, degustações guiadas, apresentações teatrais, exposições e combinações de excelência gastronômica, propostas artísticas e culturais voltadas para o meio ambiente.
La XIII edição de "Da Freisa em Freisa" o evento organizado pelo Município de Chieri e o Consórcio de Freisa di Chieri e Collina Torinese visa homenagear o vinho de Turim e suas colinas, promovendo a excelência gastronômica e cultural de um território rico em tesouros. O tema principal da edição deste ano será a sustentabilidade em todas as suas formas, um verdadeiro fio condutor das diversas iniciativas previstas.
“Se 2022 celebrou a vinha Freisa do ano para a região do Piemonte, 2023 representa um ano igualmente prestigioso para o nosso Consórcio. Os 50 anos do DOC Freisa di Chieri são de fato um marco importante, um reconhecimento indiscutível do trabalho e seriedade de nossos produtores - diz Marina Zopegni, presidente do Consórcio de Freisa di Chieri e Collina em Turim - Como sempre, o anual Di Freisa em Freisa quer ser um grande momento de festa para todos mas também de reflexão e orçamentação. Graças ao empenho da cidade de Chieri podemos mostrar o melhor do nosso território, não só do ponto de vista enológico, mas também do ponto de vista gastronômico, cultural e artístico. Podemos juntarmo-nos para nos promovermos e refletirmos sobre questões atuais relacionadas com o mundo do vinho, mas também com a agricultura, o desenvolvimento territorial e as boas práticas ambientais”.
Mencionado no século XVI nas tarifas alfandegárias do município de Pancalieri.
As primeiras notícias da Freisa remontam ao século XVI, quando foi mencionado como Fresearum nas tarifas alfandegárias do município de Pancalieri. Foi considerada uma das castas mais difundidas no Piemonte também pela sua rusticidade e resistência à seca estival. Hoje Freisa é amplamente distribuído na cidade metropolitana de Turim e, em particular, nas áreas de Chierese e Pinerolese. As suas características morfológicas: Caule: de ápice expandido e em forma de leque, caracterizado por folhas glabras ou apenas ligeiramente pubescentes, de cor verde claro, o cacho quando maduro é alongado e quase cilíndrico, bastante solto, com pedúnculo verde comprido, a polpa tem um sabor bastante doce e dá um sumo incolor.
A videira também é conhecida pelos sinônimos: barbera, encore, spannina, fessietta, frati, fratina, ghemme, grananella, ivanna milanese, lugenga nera del Piemonte, marchesa, marchesa di Calabria, marchesana, marchisa, martesana, monferrato, monferrina, spanin , spanna, spanna Milanese, span Monferrato, spannina.
Rica em nuances e versátil, a Freisa di Chieri é declinada de várias formas: das bolhas vinificadas em rosé, à Freisa movida, da ainda envelhecida em barricas ou não, até o espumante doce. A cor é vermelho rubi tendendo ao granada, o sabor é delicado com notas de framboesa e rosa e violeta.
O fulcro do “Di Freisa in Freisa” será, como sempre, o espaço dedicado aos produtores de Freisa que irão oferecer os seus melhores rótulos para degustação num contexto elegante e totalmente renovado.
Masterclasses, degustações, show cooking, encontros e insights com o olhar atento à sustentabilidade
Salão Freisa, na central Piazza Cavour, receberá masterclasses, degustações, showcooking, encontros e insights dedicados ao mundo da Freisa e mais em geral do vinho de olho na sustentabilidade: do consumo consciente através da mixologia de qualidade em um aperitivo musical, até harmonizações gastronômicas em colaboração com o Maestri del Gusto de Turim. Desde a prova de várias produções da Freisa com características sustentáveis em conjunto com Vincenzo Gerbi, à vertical para conhecer a Associação Albugnano 549, anfitriã do evento, e os seus vinhos até um olhar aprofundado sobre as faces inéditas da Freisa.
Através da O Palazzo di Città sediará os banquetes dos produtores artesanais, na Piazza Europa haverá uma redescoberta da antiga cultura do vinho e do vinhedo Chieri na companhia de Avignazapp, enquanto a Via Vittorio Emanuele será palco da exposição fotográfica, pictórica e de artes diversas organizada pela Unione Artisti del Chierese.
Além disso, durante o evento, as caves locais abrirão as suas portas aos visitantes para uma maior imersão no mundo Freisa.
Por ocasião do Di Freisa em Freisa, a cidade de Chieri abrirá as portas de suas igrejas e museus em um evento intitulado "Entre a música e a história", acolhendo exposições, conferências, eventos e concertos dentro de suas magníficas igrejas para a colaboração com a Compagnia della Chiocciola, mas também visitas guiadas temáticas como “Nunc est bibendum. Wine in Roman Chieri” programado para a tarde de domingo no MAC (Exposição Arqueológica de Chieri, que também pode ser visitada com hora marcada no sábado à tarde) e passeios culturais nas quintas e na natureza circundante.
