A raça Brigasca, da qual restam apenas cerca de 1500 indivíduos na Ligúria, está registrada no Cadastro Nacional de Biodiversidade de Interesse Agroalimentar do Ministério da Agricultura, Soberania Alimentar e Florestas, como uma "raça em risco de extinção ou…
O centro histórico de Pontelatone será inteiramente dedicado a vinícolas e pontos de degustação, em um ambiente voltado para entusiastas e profissionais interessados em aprender mais sobre os vinhos locais.
120 rótulos para a décima quinta edição do evento, que se concentra em bebidas culturais, conscientes e leves. O vinho rosé se confirma como o mais popular entre a Geração Z.
45 vinícolas locais, comida de rua, música e uma vista única da cidade: o Consorzio Tutela Roero traz uma representação extraordinária da denominação para um cenário singular, em um evento dedicado à descoberta do Roero DOCG.
No Dia Nacional da Pinsa, que coincidiu com o registro da marca Pinsa no escritório de marcas, a "invasão romana" da Pinsa em Nova York também se espalhou para Los Angeles e São Francisco por meio de conteúdo em vídeo criado com…
A seleção foi baseada na complexidade do projeto global da empresa: desde a sustentabilidade da cadeia de suprimentos até a pesquisa tecnológica sobre a massa, passando pela capacidade de inovar o modelo de negócios e a hospitalidade no salão de jantar.
Mais do que degustações e harmonizações com produtos típicos: no sábado, 30 de maio, e no domingo, 31 de maio, o Cantine Aperte 2026 convida você a refletir sobre momentos de qualidade, contato com a natureza, relações autênticas, emoções e lembranças inesquecíveis.
De 22 a 24 de maio, uma viagem pelas tradições que unem a Itália, da Úmbria à Toscana, do Lácio às Marcas, até a Sicília e a Calábria. Uma viagem que não é apenas uma degustação, mas um diálogo entre o vinho e seu território, entre produtores e...
O presunto fatiado experimentou um verdadeiro boom, crescendo 26%, impulsionado principalmente pelas exportações, que ultrapassaram 30% das vendas, com mais de 700 quilos exportados. A história da Coppa di Parma documenta uma longa tradição. Se…
De 22 a 24 de maio, o evento realizado na cidade de Marche, em colaboração com o Slow Food Itália, oferece workshops de degustação, palestras e um mercado com os melhores açougues artesanais de carne suína do país e do exterior. Os chefs da Aliança Slow Food…
Pesquisadores, técnicos, instituições e operadores internacionais de 12 países de todo o mundo se reunirão de 6 a 8 de maio para fortalecer o diálogo entre pesquisadores, instituições e produtores, garantindo que a viticultura heroica seja plenamente reconhecida nas estratégias agrícolas europeias.
A seleção segue uma estrutura precisa, mas está aberta à interpretação individual: três vinhos ligados à região, que expressam sua paisagem, cultura e tradições; uma "joia" descoberta durante a carreira profissional; uma seleção de vinhos espumantes e um vinho concebido para...
O Scoppolato di Pedona é um queijo pecorino toscano com sabor marcante e caráter único. Nascido de uma lenda do século XIX e resgatado pelas mãos de Gabriele Ghirlanda, hoje é apreciado por chefs estrelados do Guia Michelin e entusiastas de queijo.
De 30 de maio a 2 de junho, o festival acontecerá em Fano. Este festival é muito mais do que uma celebração gastronômica: é uma imersão na cultura dos frutos do mar, com demonstrações culinárias, degustações, passeios de barco, encontros científicos e iniciativas especiais...
De 11 a 13 de abril, 180 produtores estarão presentes nas mesas de degustação. Informações, masterclasses guiadas, encontros e gastronomia serão os destaques da nova edição do evento organizado pela Associação de Viticultores Naturais.
Aparência, aroma, massa, cozimento, equilíbrio, sabor geral e escolha dos ingredientes continuam sendo os critérios avaliados pelo júri. A competição começa em 7 de maio. A final será em 13 de setembro, durante o último dia do Vinòforum 2026.
Os protagonistas são pequenos produtores de 16 regiões italianas, guardiões das nossas tradições gastronômicas. Mulheres e homens que transmitem conhecimentos ancestrais, protegem a paisagem, preservam raças nativas e renovam diariamente o vínculo entre pessoas, animais e natureza.
De março a outubro, os produtores da MTV convidam entusiastas, famílias, turistas, curiosos e amantes do esporte a vivenciar a vida do vinho ao longo das estações, acompanhando o ciclo natural da videira: poda, floração, maturação e colheita.
O Festival Italiano da Porchetta chega a Todi de 22 a 24 de maio. Mestres na arte de fazer porchetta de toda a Itália, chefs, produtores, food trucks, artesãos da gastronomia e entusiastas de todas as regiões se reunirão para saborear um prato com raízes na culinária italiana.
As degustações que ocorrerão de 7 a 9 de março no bairro de San Paolo apresentarão vinhos com identidade própria, muitas vezes fora dos padrões convencionais, mas profundamente ligados aos seus territórios de origem, novas realidades, frequentemente pouco conhecidas até mesmo pelo público mais apaixonado.
A análise permitiu calcular o Índice de Pizza Margherita Napolitana (IPNM), que mede a variação percentual em relação ao preço em Nápoles: 99,68 no Sul, 110,63 no Centro e, em particular, 113,70 no Norte. A presença de mulheres é penalizada pelo tamanho da família: o…
Cultivada em quatro hectares por oito produtores unidos no Presidium Slow Food, é excelente não só para sucos, mas também para geleias, tortas, pudins, sorvetes e licores. O objetivo é relançá-la em todo o país. Um exemplo virtuoso de conservação...
O concurso mundial organizado pela Associazione Verace Pizza Napoletana de pizza caseira.
Um bosque de castanheiros saudável não é apenas um recurso produtivo, mas também um patrimônio cultural e paisagístico, uma oportunidade concreta para as comunidades do interior e um componente fundamental das novas economias circulares.
O sistema de pagamento na entrega integra tecnologias de rastreabilidade e sistemas antifalsificação semelhantes aos utilizados para cédulas e documentos protegidos. Através de um código QR, cada garrafa pode ser reconhecida, verificada e rastreada ao longo de toda a cadeia de suprimentos.
Para a Mercurio, cada vinho conta uma história, falando da terra de onde vem, da história e da cultura que o criaram. Meu trabalho é ajudar os produtores a dar voz a essas emoções.
Segundo os curadores de La Liste, que monitora 38.000 estabelecimentos e coleta e processa opiniões expressas por diversas fontes (guias, blogs, imprensa) por meio de um algoritmo específico, qualquer pessoa que entra no restaurante sabe que sairá satisfeita.
Segundo a Associação Italiana de Piscicultores, a Itália produziu mais de 51 mil toneladas de peixe de cultivo em 2024. O caviar italiano se destaca com 67 toneladas, conquistando o recorde europeu e o segundo lugar no mundo.
Das grandes expressões dos vinhos espumantes aos vinhos brancos do norte da Itália, das denominações de origem dos vinhos tintos da Itália central aos vinhos singulares do sul, a Anteprima VitignoItalia leva você a uma descoberta da excelência do vinho italiano.
Um cotechino feito com nougat de amêndoa e compota de frutas vermelhas, uma homenagem bem-humorada e um tanto extravagante a produtos locais icônicos, do salame ao Grana Padano, e até mesmo ao cotechino. Aproveite os "cotechini"...
As estatuetas douradas do prestigiado concurso que reconhece a excelência da produção nacional de laticínios. Todos os prêmios das diversas categorias. La Vecchia é celebrada não apenas por seu talento profissional, mas também por sua rara nobreza humana. Iogurte San Salvatore…
O azeite de oliva Revelação 2026 vem da Espanha e é produzido pela vinícola andaluza Dominus. A empresa italiana do ano e o lagar de azeite Frantoio di Massarosa foram considerados os de melhor custo-benefício. Um grande evento de degustação acontecerá em Roma na sexta-feira, 5 de dezembro, com todos os azeites premiados.
O Slow Wine 2026 concede prêmios especiais para vitalidade do solo, viticultura sustentável e hospitalidade. Pilar Gritti é a Enóloga do Ano. O futuro do Slow Wine envolve replantio, redução da área de vinhedos e agregações.
Degustações verticais de safras novas e antigas, workshops criativos, atividades sensoriais, almoços com o enólogo, degustações de produtos típicos, geleias caseiras e queijos locais: começa a Cantine Aperte a San Martino 2025. Eventos em diversas regiões italianas.
Mais de 900 vinhos e mais de 450 vinícolas de toda a Itália estarão em Milão no dia 18 de outubro, apresentando vinhos bons, limpos e justos. 133 "novas" vinícolas também estarão presentes, juntamente com uma discussão sobre sustentabilidade de embalagens, começando pelo vidro.
Barbara Tosato, da Mestre, e Daniela De Biasio, da Farra di Soligo, são as vencedoras da Copa do Mundo de Tiramisu. Quinze mil porções dos campeões das edições anteriores da competição foram servidas em Treviso. A receita original (ovos, açúcar, mascarpone, biscoitos champanhe, café e cacau)…
Domingo, 26 de outubro: Tour de degustação para descobrir os sabores mais autênticos da Carnia: focaccia rústica de outono, blecs de trigo sarraceno com ragù de caça, Meste Cuinciade, Panada, queijo salgado, ovo, espinafre, frango assado na cerveja com pão de milho com ervas alpinas,…
Uma celebração para todos os amantes do gênero, que desejam celebrar o lúpulo, o malte e os produtos da Baviera, em outubro. Cada loja do Mercato Centrale Torino preparará um prato especial com temática bávara, para harmonizar com…
Tradição, espiritualidade e inovação serão as chaves de um dia dedicado a restaurar o valor de uma herança vinícola compartilhada profundamente enraizada na história italiana, e em particular na região de Franciacorta, que, graças ao trabalho de...
Nos dias 27 e 28 de setembro, laticínios agrícolas e artesanais de toda a Itália abrirão suas portas para visitantes de todas as idades. Esta é uma oportunidade de ouvir histórias contadas diretamente pelos queijeiros, provar as diferentes variedades de queijo e comprar…
Junte-se a nós no domingo, 21 de setembro, em Ischia, no píer do Albergo della Regina Isabella, para o evento criado por Nino di Costanzo e Pasquale Palamaro, uma vitrine para os melhores chefs, mestres pizzaiolos e mestres confeiteiros de toda a Itália.
Mestres queijeiros e produtores de queijo de todas as regiões montanhosas da Itália estarão presentes em Asiago de 5 a 7 de setembro e de 12 a 14 de setembro. O Made in Malga 2025 também apresentará o melhor da carne curada na montanha: do Alto…
Cultivada sem irrigação, seu ponto forte é o sabor, é doce e azedo, com muita polpa e alto teor de açúcar, substâncias como polifenóis não são diluídas, o sabor permanece intenso e podem ser consumidas sem sal.
O guia Gambero Rosso apresenta a melhor comida de rua da Itália. A lista de 20 campeões regionais e prêmios especiais, 865 estabelecimentos avaliados. Um setor com excelente saúde econômica.
No topo do ranking estão Ruinas del Fondatore 2022 de Depperu, Gallura Superiore Campianatu 2023 de Tenute Campianatu e Cannonau Perdas Longas 2023 de Francesco Cadinu.
O chef Davide Nanni, conhecido por sua culinária "selvagem" nas florestas de Abruzzo, abandonou sua vida em cozinhas estreladas para trazer autenticidade e tradição à pequena vila de Castrovalva, transformando-a em um renomado destino turístico.
Show cooking, jantares temáticos e harmonizações de pizza e vinho, tudo pensado para demonstrar como a pizza combina perfeitamente com diversos vinhos italianos de alta qualidade. A colaboração entre a MTV e a União Italiana de Astrônomos Amadores já começou, com mais de 60 delegações locais ativas em…
A Pinsa Romana, “inventada por Corrado Di Marco”, passou a fazer parte dos Produtos Agroalimentares Tradicionais (PAT) do Lácio com o decreto ministerial de 11 de março de 2025
A nova Guida Pane e Panettieri d'Italia 2026 da Gambero Rosso retrata um setor em pleno andamento. 614 padarias avaliadas, 95 novas inscrições no total e 2 novos Prêmios Especiais em toda a península.
Mais de 130 rótulos de excelentes vinhos rosés, tranquilos e espumantes, estarão disponíveis para degustação na Bererosa. O encontro será na terça-feira, 1º de julho, das 17h às 23h, nos sugestivos espaços abertos da Villa Appia Antica.
Degustações de trigo e produtos típicos da Apúlia para um cereal de qualidade com características organolépticas únicas, ideal para a produção de pães, massas e produtos de panificação da melhor tradição da Apúlia.
De 29 de agosto a 7 de setembro, quase 250 expositores animarão as praças e ruas da cidade, oferecendo uma mistura explosiva de sabores e novidades
Amadou Baldeh, que deixou a Gâmbia e desembarcou em Lampedusa, transformou a sua paixão pela agricultura no maior campo de mirtilos do Vale de Aosta
Em Roma, na segunda-feira, 16 de junho. Mais de 70 rótulos divididos entre brancos, rosés e reservas, nas tipologias brut e pas dosé. Masterclasses também programadas.
Quarenta vinícolas para contar a história de um território que soube fazer da qualidade, da sustentabilidade e da hospitalidade seus valores fundadores. A denominação nasceu em 1967, a primeira DOC da Lombardia, hoje uma embaixadora no mundo, com exportações superiores a 60%.
A alcaparra Selargius, recentemente reconhecida como Fortaleza Slow Food, destaca-se pelos seus botões pequenos e leves, ideais para salga. Aqui está a sua história
Bodettofest, Festival Nacional de Brodetti e Sopas de Peixe, de 30 de maio a 2 de junho no Lido di Fano. Cinquenta eventos, incluindo shows de culinária, degustações guiadas, passeios de barco e talk shows.
Em Correggio, Cervia, Dozza, Riccione, Cesenatico, Ferrara, Piacenza e na área de Modena, de junho a setembro, uma série de sommeliers, chefs e amantes do vinho celebram os grandes vinhos, os produtos certificados da Região e os peixes do Adriático em um turbilhão de degustações…
Nos dias 25 e 26 de maio, o Mare&Mosto retorna a Sestri Levante, uma vitrine de joias da gastronomia e do vinho da Ligúria, incluindo vinho, azeite e sabores autênticos. Uma viagem única ao coração da Ligúria
Sábado, 31 de maio, para descobrir as 13 vinícolas do Vesúvio, provar seus vinhos e observar de perto uma das histórias de vinhos mais fascinantes do país. Oficinas dedicadas a crianças com deficiência que farão parte integrante do serviço de alimentação da noite
Mais de 60 donos de restaurantes, famosos ou não, estarão presentes no dia 19 de junho para celebrar a alta gastronomia mediterrânea e os produtos gastronômicos da península de Sorrento. Visitas a antigos pomares de limoeiros, passeios entre oliveiras, análise sensorial do azeite, aulas de técnicas de transformação...
O encontro nas caves do Movimento Enoturístico está marcado este ano para os dias 24 e 25 de maio. Uma grande vitrine nacional do que as vinícolas oferecem aos visitantes para que possam experimentar o vinho de uma forma mais consciente e sustentável. A colaboração…
A Focaccia di Recco0 está registrada entre os produtos europeus DOP e IGP que representam o patrimônio gastronômico italiano no mundo. De manhã, as focaccias matinais “com e sem” (cebola). À tarde todos formaram fila para a Focaccia di Recco…
Sábado 10 de maio, décima quinta edição do “Di Freisa in Freisa”: degustações guiadas com vinhos dos produtores do Consórcio e alguns rótulos “convidados”, eventos culturais e artísticos. Completando o programa está o “Jantar de Gala sob as Estrelas” para…
OlivitalyMed, três dias de conferências, masterclasses e debates nos dias 26, 27 e 28 de abril para descobrir as cultivares e os territórios que contam a história da herança da oliveira italiana e mediterrânea.
Uma viagem sensorial através de histórias, aromas e tradições nos lugares mais exclusivos do sul da Itália: casas históricas, vilas panorâmicas e jardins encantados entre o charme do mar de Nápoles, a Costa Amalfitana, a península de Sorrento
Mais de 200 vinícolas e vários consórcios e entidades locais apresentam compradores internacionais do mundo todo, de domingo, 11 a terça-feira, 13 de maio. Está agendado um encontro presencial entre Londres e Estocolmo, como ponto de encontro entre as vinícolas e…
Mais de 40 iniciativas, incluindo degustações, jantares, aperitivos temáticos, caminhadas entre as fileiras e visitas às adegas, organizadas por produtores históricos e empresas jovens.
A escultura de dois metros de altura pode ser admirada de 12 de abril a 21 de setembro no Spazio Extra Art do Horti dell'Almo Collegio Borromeo, em Pavia.
De 16 a 18 de maio acontece a 15ª edição do festival italiano de porchetta. Uma especialidade cada vez mais popular e reivindicada por diversas regiões. Oficinas de degustação e encontros com especialistas do setor, para aprofundar seu conhecimento desta excelência de rua…
De 4 a 19 de abril de 2025, a Confeitaria Walter Musco, em Roma, será transformada em uma ponte entre a cultura pop e a doçura com a habitual Exposição de Ovos de Chocolate, este ano inspirada no mundo do Mangá e do Anime.
Os resultados do Prêmio Regina Colomba - Regina Pastiera 2025, realizado em Milão. Os jurados avaliaram as sobremesas dos muitos chefs confeiteiros concorrentes, vindos de seis regiões italianas e do Cantão de Ticino.
De 25 a 27 de abril, um evento de três dias dedicado à açougue artesanal de qualidade: do ciarimbolo ao casserotto, do violino de cabra à ventricina del Vastese e à linguiça de fígado de Aquilão. Uma oportunidade de redescobrir a variedade de técnicas de processamento…
Uma bisneta da Sra. Catina, cozinheira do antigo restaurante em Sacile, recuperou um antigo livro de receitas escrito à mão. Em vez de mascarpone, foi usado chantilly; e o bolo de esponja era preferido ao biscoito savoiardi. A receita em…
Trinta produtores de vinho da Itália e do exterior, exemplos de histórias de migração que se entrelaçam com sustentabilidade, inclusão, hospitalidade e retorno às raízes e redescoberta da natureza
Uma iniciativa que alia a natureza, o bem-estar e o prazer da degustação para uma experiência na vinha e na adega que promove um estilo de vida saudável e o respeito pelo meio ambiente.
Um blanc de blancs 100% Chardonnay que vem dos vinhedos em socalcos do Alto Tennese e amadurece em condições extraordinárias a 40 metros de profundidade. Vinho espumante pronto, mantém suas qualidades na garrafa por 4 a 6 anos mas, se bem conservado, revela…
De 22 a 24 de fevereiro, o Rogers Centre em Scandicci sedia a primeira feira dedicada ao Azeite de Oliva Extra Virgem Ultrapremium, com 50 produtores italianos e europeus. Degustações, encontros e histórias de biodiversidade levarão o público à descoberta de excelentes azeites
A receita de pistache bávaro de Bronte com maçã Smith e framboesa combina a delícia da sobremesa com inúmeras contribuições nutricionais e vitamínicas para o nosso corpo. Antigamente era usado para tratar picadas de cobra
Prato típico da tradição Bustocca, os bruscitti são um exemplo perfeito de uma culinária popular que, partindo de ingredientes simples e facilmente disponíveis, consegue se transformar em um prato rico em sabor. Aqui está a receita
CioKoFlò, o festival de chocolate artesanal que será realizado de 10 a 13 de abril. O chocolate será apresentado em suas infinitas interpretações, desde os grandes clássicos atemporais até as variações mais originais. Crie construções gigantes de chocolate que homenageiem a cidade…
Putizza, sobremesa tradicional de Friuli Venezia Giulia, é um símbolo das festas, com uma massa macia e um rico recheio de nozes, passas, frutas cristalizadas e especiarias. Embora semelhante à gubana, destaca-se pela versatilidade e conexão com…
De quarta-feira, 29 de janeiro, a domingo, 2 de fevereiro de 2025, participarão cerca de uma centena de locais, em todo o Piemonte e alguns no exterior. Os semáforos de bagna cauda: vermelho, clássico "como Deus manda", amarelo para o "herético" com alho, verde para...
Produzido em pastagens alpinas em altitudes entre 2.000 e 2.700 metros acima do nível do mar, Estrema d'Alpeggio é feito com leite cru de vacas alimentadas exclusivamente com pasto. Um queijo que, entre a tradição e a sustentabilidade,…
Começa no dia 17 de janeiro com o acendimento do tradicional fogo de Sant'Antuono Abate, protetor dos pizzarias. Conferências, masterclasses e palestras para aprofundar as técnicas de processamento, desde a massa até a panificação e cobertura. Calendário de reuniões do Pizza Club
A lista das empresas presentes nos dias 12 e 13 de janeiro no Grand Hotel Palatino de Roma. A Nebbiolo, casta preta do Piemonte, cujas origens remontam ao final do século XIII, é historicamente utilizada para o envelhecimento de vinhos…
São 22 representando todas as regiões. O prémio da Associação Italiana de Sommeliers vai para as adegas que contribuíram para provocar uma viragem na produção no território de origem. Uma escolha requintada e original de rótulos para jantares de Natal
Mais de 50 enólogos cuidadosamente selecionados para a sexta edição do Beviamoci Sud Roma. Uma oportunidade de aprofundar conhecimentos e provar os rótulos mais representativos, principalmente de empresas ainda pouco conhecidas. Um dia reservado aos profissionais do setor Ho.Re.Ca
Uma excelência italiana com um volume de negócios de 360 milhões de euros, 2.590.000 presuntos num ano, dos quais 455.000 exportados para todo o mundo, especialmente França, Estados Unidos, Austrália, Alemanha e Bélgica. Uma nova fábrica de recuperação e valorização de…
Mais de 500 rótulos de toda a Itália foram provados, os vinhos da Campânia representam 40%. Mesas de degustação, reuniões personalizadas para o trade, passeios educativos para a imprensa estrangeira.
Entre as cinco Melhores Degustações também Alto Adige Terlaner I Grande Cuvée 2021 - Cantina Terlano (BZ), e Trentino Vino Santo Emblemi d'Amor 2009 - Poli Giovanni (TN). Os dez vinhos galardoados com o prémio vinho “Sol” pela originalidade, capacidade,…
Atrás dele estão Biasetto em Pádua, Besuschio em Abbiategrasso (MI), Maison Manilia em Montesano sulla Marcellana (SA), Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro em Piaggine (SA). Prêmio Emerging Pastry Chef para Arianna Valente e Raffaele Gant de Libera em Asti;…
Apaixonado pela música medieval, Ton Cortés é dono de três confeitarias em Barcelona. Já vencedor em 2019 como o melhor panetone da Espanha. O pódio do melhor panetone artesanal de chocolate é todo italiano
Nascido por acaso na década de 1950, o pombo tornou-se um ícone de Manduria. A massa crocante, o recheio de laranja e amêndoa e a cobertura de merengue fazem dela uma sobremesa única, agora protegida pela Fortaleza Slow Food
Dos nove prêmios do concurso Goloasi, sete vão para o Sul. O melhor panetone artesanal é do Capaccio, o melhor pandoro é do Colle Sannita. Lazio e Lombardia conseguiram se classificar na segunda e terceira posições apenas para o grupo…
O evento mais doce do ano transformará o centro de Modena num paraíso para os amantes do chocolate, com uma maxi escultura dedicada a Massimo Bottura, criada pelo mestre Mirco della Vecchia
Três dias de doçura, sabor, showcooking e degustações para celebrar Sbrisolona junto com outras sobremesas tradicionais. Aqui estão os detalhes. A receita de sobremesa original
585 vinhos italianos premiados em 1800 medalhas. Veneto é a região italiana com mais prêmios. O prêmio “Revelação do Vinho Tinto Italiano” é Foja d'Or Riserva 2017, Marinele Bianco 2022 da Società Agricola Sant'Egidio “Revelação do Vinho Branco Italiano”
Rostos conhecidos e ex-atletas, como Stefano Oliviero, reinventam-se no mundo da comida e do vinho. Após conquistar o campo do rugby, Oliviero lançou-se na produção de cerveja, conquistando inclusive a medalha de bronze em Barcelona. Também Jenson Button, ex…
É o Lambrusco di Sorbara Piria de Paltrinieri. Nona posição para o Renzo Masi 2020 Contrappasso Red. Os primeiros cinquenta incluem Cleto Chiarli 2022 Vigneto Cialdini Lambrusco Grasparossa de Castelvetro, o Arte Italiana Brut Chardonnay de Rotari, o Moscato '23 de…
Mondo Food by FIRSTonline é a revista jornalística da grande tradição gastronômica e vinícola italiana de excelência. Tudo o que está a montante da comida e da cozinha italiana, herança da nossa agricultura, enologia, agroalimentar Made in Italy contada por uma equipa de jornalistas e especialistas em gastronomia e vinhos coordenada por Giuliano De Risi, profissional com experiência comprovada, ex-director da agência de notícias nacional. Uma vitrine da excelência gourmet italiana, vista através das histórias dos protagonistas, da história, da cultura, da tradição, do trabalho dos homens, das receitas dos maiores chefs, dos testemunhos da biodiversidade italiana, para tocar todos os sentidos do saber de grande cozinha italiana. Segundo o princípio de que quando nos sentamos à mesa, abre-se o grande livro da nossa vida.