स्ट्रीट फूड: ट्रैवलिंग फेस्टिवल की शुरुआत रोम से होती है
यह दौरा तीस स्ट्रीट शेफ के साथ इटली के 80 चौकों को छूएगा जो इतालवी और अंतरराष्ट्रीय तैयारियों की पेशकश करेंगे
श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि, डेल 'oenology, की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisiसिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन, इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन. इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
शराब, आभासी चखना वास्तविकता है: ब्रुनेलो डी मोंटैल्सीनो पायनियर
Ciacci Piccolomini D'Aragona, जिसका प्रमुख उत्पाद प्रसिद्ध ब्रुनेलो डि मोंटालिनो है, सहयोग के लिए परियोजना का उद्घाटन करता है ...
शराब के सीधे संपर्क के लिए शराब की दुकानों के लिए एक गाइड
गैम्बेरो रोसो गाइड द्वारा पूरे इटली में 320 पते चुने गए। वे प्राचीन वाइन का आधुनिक संस्करण हैं और…
दा जीरो: गुलाबी रंग में संयुग्मित मकर राशि का जुनून
गुणवत्ता और प्राकृतिकता पर केंद्रित वाइन एक खाद्य पत्रकार का जीता हुआ दांव है, जो ओएनोलॉजी में परिवर्तित हो गया...
बीयर: रिचुअल लैब (रोम) साल 2020 की सबसे अच्छी शराब की भठ्ठी
रॉबर्टो और जियोवन्नी फ़ेंज़ा की कारीगर कार्यशाला दस साल से भी कम पुरानी है, लेकिन पहले से ही बढ़िया संग्रह कर चुकी है…
भविष्यवादी रसोइया और Km0
ऐतिहासिक खोज पर आधारित व्यंजन के साथ चिली के शेफ रोडोल्फो गुज़मैन और उनके रेस्तरां बोरागो की अविश्वसनीय कहानी…
रोडोल्फो गुज़मैन: एक महान शेफ का स्थानिक भविष्यवाद
दुनिया के सबसे महान शेफों में से एक, चिली के रोडोल्फो गुज़मैन चैंपियन, अपने रेस्तरां "बोरागो" में…
गियारोलो, बड़प्पन क्वार्टर के साथ एक प्राचीन सलामी
टोर्टोना हिल्स के निचले पीडमोंट की विशिष्टता, दुर्लभ से भी अधिक अनोखा उत्पाद। नोबेल डेल जियारोलो सलामी का दावा है…
मास्टरशेफ से लेकर सुपरमार्केट तक: यहां किलोमीटर0 माइक्रो-ग्रीन्स हैं
भोजन की नई सीमा एक तकनीक की बदौलत कुछ सब्जियों को सीधे दुकानों और रेस्तरां में उगाना है...
वाइन: लुका मारोनी की मार्गदर्शिका में इस वर्ष इटली का सर्वश्रेष्ठ
बाईस वाइन, द एक्सीलेंस, ने 99 का स्कोर प्राप्त किया। मारोनी: असाधारण गुणवत्ता की वाइन। विभिन्न श्रेणियों में दिए गए लेबल
टेबल पर वेलेंटाइन डे: यहाँ प्यार के खाद्य पदार्थ हैं I
वैलेंटाइन डे केवल फूलों और चॉकलेट के साथ ही नहीं मनाया जाता, बल्कि अक्सर एक अच्छे रोमांटिक डिनर के साथ भी मनाया जाता है:…
विसानी "लोकतांत्रिक व्यंजन" के साथ रोम पहुंचे
महान शेफ ने रोम के ऐतिहासिक केंद्र में "इल तुओ विसानी" खोला, जो त्वरित खाना पकाने वाला एक स्मार्ट रेस्तरां है, जो…
विनिफेरा फोरम: हम शराब, कविता, सिनेमा और रंगमंच के बारे में बात करते हैं
मार्च शो के सांस्कृतिक दृष्टिकोण के रूप में कल्पना की गई आल्प्स की कारीगर वाइन के बारे में बात करने के लिए बारह नियुक्तियाँ ...
क्रेको ई-कॉमर्स को देता है: यहां ऑनलाइन ऑर्डर करने की खुशी है
मिशेलिन-तारांकित शेफ ने मिलान में अपने रेस्तरां में वेब के लिए एक संग्रह प्रस्तुत किया: बस shop.carlocracco.it पर क्लिक करें।
पेस्टम की खुदाई में एक नेक काम के लिए एक मद्य पेय
वह पहल जो एपेरिटिफ़ के बाद बच्चों के लिए यात्रा कार्यक्रमों के लिए पेस्टम की पुरातात्विक खुदाई की निःशुल्क यात्रा प्रदान करती है...
फ्लू, इससे लड़ने के लिए यहां जानिए क्या खाना चाहिए
इन दिनों इटली में फ्लू ('सामान्य', कोरोना वायरस नहीं) अपने चरम पर पहुंच रहा है: यहां बताया गया है कि कैसे खाना चाहिए...
अलबेंगा का बैंगनी शतावरी, चार साल से प्रतीक्षित गहना
लिगुरिया एक बहुत समृद्ध भोजन और शराब परंपरा का दावा करता है - अल्बेंगा के बैंगनी शतावरी के गायब होने का खतरा है ...
खानपान: स्थानीय संकट के खिलाफ घोस्ट किचन
टीवी मीडिया पर खाना पकाने की बहुत चर्चा के बावजूद, इतालवी खानपान बड़े बदलाव के दौर का अनुभव कर रहा है। के लिए…
Cesare Grandi: नया तरीका, भलाई का भोजन
ट्यूरिन में ला लिमोनिया के शेफ हाउते व्यंजनों की नई पीढ़ी से संबंधित हैं, जो उन्हें ... के परिवार से विरासत में मिला है।
Cesare Grandi की रेसिपी: काली मिर्च रिसोट्टो, रोबिओला चीज़, सेंट पीटर हर्ब, नमकीन नींबू
ट्यूरिन में ला लिमोनिया के शेफ द्वारा एक परिष्कृत रिसोट्टो प्रस्ताव, विरोधाभासों और हल्केपन के साथ खेला गया…
होटल "पनीर", लंदन का पागल विचार
चीज़ सुइट कैमडेन टाउन में खोला गया है, यह होटल का पहला कमरा है जो पूरी तरह से पनीर को समर्पित है: वॉलपेपर से...
संपूर्ण-पार्मिगियानो रेजिगो समझौता: संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिक स्टोर
संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा अपनाई गई टैरिफ नीति के कारण मेड इन इटली कृषि-खाद्य क्षेत्र के लिए एक विशेष रूप से नाजुक क्षण में, समझौता…
दुनिया में एक तिहाई खाना नहीं खाया जाता है
एफएओ की एक रिपोर्ट के मुताबिक, इटली में हम हर साल प्रति व्यक्ति औसतन 65 किलो खाना बर्बाद करते हैं -…
अल्फोंसो पेपे को अलविदा, शाश्वत लड़का जिसने सही पैनेटोन का सपना देखा था
इतालवी पेस्ट्री के महान उस्तादों में से एक का 55 वर्ष की आयु में निधन हो गया। उन्होंने अपने यहां काम करते हुए आखिरी दम तक संघर्ष किया...
बोलोग्ना, केंद्र के केंद्र में पिज्जा जिला
एमिलियन राजधानी में नए उद्घाटन: ऐतिहासिक "दा मिशेल" से लेकर नवीनतम आगमन पिज़्ज़ियम तक, सभी उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के लिए समर्पित हैं।
इटालियंस रसोई में तेजी से आलसी: 19 मिलियन भोजन वितरण चुनते हैं
37% इटालियन लोगों के घरों में खाना पहुंचाया जाता है, यहां तक कि नियमित रूप से भी: आधे से अधिक लोगों ने स्वीकार किया कि वे ऐसा करते हैं…
ब्रेक्सिट: बफ़ेलो मोज़ेरेला डीओपी ट्रेडमार्क यूके में पंजीकृत है
यूनाइटेड किंगडम हमारे भैंस मोत्ज़ारेला के निर्यात के लिए तीसरा देश है, जिसका टर्नओवर लगभग…
एक दिन के लिए अल्फ्रेडो अल्ला स्क्रोफा का फेटुकाइन, कारितास
हॉलीवुड के दिग्गजों और आधी दुनिया के वीआईपी को एक दिन के लिए रोमांचित करने वाला मशहूर व्यंजन पेश किया जाएगा...
मैक्स मैंडोज़ी की रेसिपी: ऑक्सटेल अल्ला वैक्सीनारा, बीयर, वर्बेना, सेब और जेरूसलम आटिचोक का टेरिन
रोम के मध्य में, रेगोला जिले में, जहां टीका लगाने वाले रहते थे, ऑक्सटेल को "रानी" माना जाता है...
एक नई रसोई के लिए लोम्बार्डी से सिसिली तक मैक्स मांडोजी
इटली और विदेशों में महान स्कूल, लेक कोमो के सबसे शानदार स्वादिष्ट रेस्तरां में से एक में एक प्रतिष्ठित असाइनमेंट…
2020 का कॉकटेल? पारिस्थितिक, स्वस्थ और जातीय
यहां तक कि मिक्सोलॉजी भी समय के साथ कदम से कदम मिलाकर चल रही है: नए पेय रुझान स्थिरता से तय होते हैं,…
VinNatur चखने: गम्बेलारा में जैविक शराब का यूरोप
प्राकृतिक वाइन के छोटे उत्पादक इस क्षेत्र के सबसे महत्वपूर्ण यूरोपीय कार्यक्रम में अनुसंधान पर चर्चा करने के लिए मिलते हैं...
मकई: ग्लास जेम, एक सिल में इंद्रधनुष
इलेगियो (उडीन) के एक युवा किसान ने संयुक्त परंपरा और नवीनता के लिए कोल्डिरेटी ग्रीन ऑस्कर 2020 जीता…
Prosciutto San Daniele: नया विनिर्देश, अधिक गुणवत्ता
मेड इन इटली के प्रमुख उत्पादों में से एक के गुणवत्ता मानक को बढ़ाने के लिए नए, सख्त नियम पेश किए गए।…
गेलैटो वर्ल्ड कप: इटली ने सबको दी मात
इटली एक आइसक्रीम केक और एक बर्फ की मूर्ति "जंगल का रहस्य" के साथ खुद को मुखर करता है। जापान को रजत, कांस्य...
वीर अंगूर की खेती: चरम शराबियों के लिए एक घोषणापत्र
इटली में, और कानून द्वारा संरक्षित, अंगूर की खेती का एक विशेष रूप है, जो ढलान वाली भूमि पर होता है...
एकदम सही कॉफी? एल्गोरिदम इसे तय करता है
ओरेगॉन विश्वविद्यालय में रसायन विज्ञान के प्रोफेसर क्रिस्टोफर हेंडन के नेतृत्व में एक टीम ने एस्प्रेसो के लिए एक वैज्ञानिक मॉडल को परिभाषित करने की कोशिश की है...
गधी के दूध से उपचारित, अब इसे पैदा करता है: इंजीनियर-किसान लियोनार्डो की कहानी
23 वर्षीय इंजीनियर लियोनार्डो बेलोटी की एक जिज्ञासु कहानी, जो ओल्मो अल ब्रेम्बो में "मोंडो असिनो" फार्म का मालिक है: धन्यवाद...
टोरबोले ब्रोकोली, स्वादिष्ट और स्वस्थ हवा का बेटा
अद्वितीय विशेषताओं वाली ब्रोकोली गार्डा झील के तट पर उगती है, जिसका श्रेय गर्म हवाओं को जाता है जो फसलों की रक्षा करती हैं...
एलर्जी वाले बच्चों के लिए दूध गधे से बेहतर है
सीनेट कृषि आयोग का इरादा इतालवी गधी के दूध की आपूर्ति श्रृंखला को बढ़ाने का है: यह जोखिम को 2,5 गुना कम कर देता है...
पिज्जा, लाउंज बार और किंडरगार्टन: क्विंटो, नया रोमन फूड हब
रेस्तरां हब बनाने के लिए उपनगरों का पुनर्विकास करें। ओस्टिएंस के विजयी अनुभव के बाद, रोम ने क्विंटो लाउंज रेस्तरां के साथ फिर से प्रयास किया...
पिनो कुट्टैया की रेसिपी: लाइकाटा से काँटेदार आटिचोक
लाइकाटा में ला माडिया के दो मिशेलिन स्टार शेफ पिनो कटैया, सिसिली किसान स्मृति के एक उत्पाद को प्रस्तावित करके इसे समृद्ध बनाते हैं...
पिनो कुट्टैया, सिसिली की कविता और स्मृति की
लाइकाटा में ला माडिया में दो मिशेलिन स्टार शेफ पिनो कटैया, अपने पीडमोंटेस प्रशिक्षण अनुभवों की कठोरता को ... के साथ मिश्रित करते हैं।
पॉल बॉक्सेस के रेस्तरां से एक सितारा उड़ गया
मिशेलिन गाइड निरीक्षकों का सनसनीखेज निर्णय, फ्रांसीसी और विश्व व्यंजनों के प्रसिद्ध रेस्तरां "ल'उबर्ज डु..." से एक सितारा हटा दिया गया।
अमेरिकी कर्तव्य: ट्रम्प की दृष्टि में यूरोप (और इटली)।
चीन से समझौते के बाद यूरोप पर भड़का अमेरिका- जनवरी तक लागू हो सकते हैं कर्तव्य...
Torcolato, Breganze के रईसों का किशमिश सोना
700वीं शताब्दी से अपने लाभकारी गुणों के लिए जानी जाने वाली, टोरकोलाटो, एक दुर्लभ और कीमती शराब, को DOC प्राप्त हुआ...
बफ़ेलो मोज़ेरेला, वेब अवसर लेकिन एक माइनफ़ील्ड भी
कैम्पेनिया से भैंस मोज़ेरेला की ऑनलाइन बिक्री में पिछले वर्ष उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है। लेकिन वेब पर आप...
Brexit और कर्तव्यों के बीच इटली में निर्मित: छोटे कारीगरों का संकट
इतालवी खाद्य उत्पादन को स्थानांतरित करना अधिक कठिन है और यह आंतरिक नौकरशाही, बाहरी कर्तव्यों और प्रतिस्पर्धा के बीच फंसा हुआ है...
भोजन: इटली में निर्मित उत्पाद बढ़ रहा है, लेकिन जर्मनी अधिक प्रतिस्पर्धी है
खाद्य क्षेत्र हमारे देश में सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक है, जिसका 2018 में कुल कारोबार 140 से अधिक है...
लट्टा रोम में खुलता है, बीयर और किण्वन का मंदिर
किण्वन के शौकीनों के लिए, "लत्ता" रोम में ओस्टिएन्से जिले के पूर्व मुलिनी बियोन्डी के औद्योगिक परिसर में खुलता है...
लॉस एंजिल्स में, कैनबिस मेनू वाला रेस्तरां
"लोवेल फ़ार्म्स - ए कैनाबिस कैफ़े" में 21 वर्ष से कम उम्र के लोगों के लिए प्रतिबंध है (कैलिफ़ोर्निया के कानून के अनुसार) और यह शराब नहीं परोसता:…
जियानकार्लो पासिन की रेसिपी: स्कैम्पी और रेडिकचियो बुकाटिनी
बनाने में आसान एक व्यंजन जो ट्रेविसो शेफ जियानकार्लो पासिन के संपूर्ण दर्शन को व्यक्त करता है: एक ऐसा व्यंजन जो क्षेत्र का सम्मान करता है...
जियानकार्लो पासिन: सिचेटी से रेडिकचियो तक, एक ट्रेविसो दिल
डोसन में उनके रेस्तरां में, रेडिचियो तारदिवो डि ट्रेविसो रसोई में पूर्ण नायक है। मुलाकात से पैदा हुआ करियर और...
घर की बनी आइसक्रीम की कीमत दुनिया में 16 अरब (इटली में 3) है
कारीगर आइसक्रीम के यूरोपीय कारोबार का 30% इटली में बनाया जाता है: यहां 39.000 आइसक्रीम की दुकानें हैं, लगभग इतनी ही…
इंग्रुप्पो: लोम्बार्डी में उचित मूल्य पर उत्कृष्ट व्यंजन
लोम्बार्डी के 10 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां, जिनमें 60 तारांकित रेस्तरां भी शामिल हैं, अब से अप्रैल के बीच XNUMX यूरो में मेनू पेश कर रहे हैं...
लेट ट्रेविसो रेडिकचियो, द चिकोरी जो नोबल बन गया
500 के दशक से ज्ञात ट्रेविसो के रेड रैडिचियो का जश्न मनाने के लिए वेनेटो में त्योहारों और प्रदर्शनियों का एक महीना। रेडिकियो…
पुगलिया का अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इटली का नया आईजीपी है
विनियमन यूरोपीय संघ के आधिकारिक जर्नल में प्रकाशित हुआ। इस प्रकार, समुदाय में पंजीकृत इतालवी संप्रदायों की संख्या बढ़कर 300 हो गई है। इटली…
दार्शनिक शेफ विटोरियो फुसारी को विदाई
मशहूर शेफ, जो फ्रांसियाकोर्टा के प्रतीक बन गए, का ब्रेशिया के बाहरी इलाके में निधन हो गया: यहां उनकी कहानी है और…
भूमध्य आहार, गैलेन की आश्चर्यजनक अंतर्दृष्टि
एन्सल कीज़ द्वारा भूमध्यसागरीय आहार शब्द गढ़ने से दो हजार साल पहले, पेर्गमम के गैलेन ने पहले ही प्रभावों की भविष्यवाणी कर दी थी...
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, ऑलिव जूस से कहीं ज्यादा
वैज्ञानिक अनुसंधान की नवीनतम खोजों के अनुसार, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में महत्वपूर्ण और अपरिहार्य स्वास्थ्य गुण होते हैं। इटली को बढ़ावा देना चाहिए ...
नए साल की पूर्व संध्या पर रात का खाना, खर्च प्रति परिवार 94 यूरो है
कोल्डिरेटी के अनुसार, 14 की तुलना में इतालवी परिवारों द्वारा खर्च में 2018% की वृद्धि हुई: 71% घर पर भोजन करते हैं -…
आइसक्रीम, स्ट्रॉबेरी दही 2020 का फ्लेवर होगा
गेलैटो डे के आठवें संस्करण का "अतिथि" फ्लेवर नीदरलैंड्स से आया है, जो आर्टिसानल जिलेटो का यूरोपीय दिवस है, जो…
डेविड पल्लुदा, रूरो की आत्मा की अंतरंग पुनर्खोज
कैनाले के तारांकित शेफ डेविड पल्लुदा, जिन्होंने अपनी रचनात्मकता के साथ, रोरो के भोजन और शराब विरासत को भुनाया है, एक ...
सैंटो स्टेफानो डेल सेसैनियो की दाल, उच्च ऊंचाई का स्वाद
साल के आखिरी डिनर के दौरान उत्तरी से लेकर दक्षिणी इटली तक किसी भी टेबल पर अगर एक चीज की कमी नहीं है तो वह है...
डेविड पल्लुदा की रेसिपी: बादाम पेस्ट्री, शोल्डर, एंकोवी और ट्रफल
डेविड पालुडा, तारांकित पीडमोंटेस शेफ स्वाद के एक सुखद संदूषण के लिए सिसिली के स्ट्रीट फूड से प्रेरित थे ...
वेलेरिया पिकिनी, मरेम्मा की तारों से मुक्ति
मोंटेमेरानो में, इटली में XNUMXवीं शताब्दी के सबसे खूबसूरत गांवों में से एक, वेलेरिया पिकिनी, दो मिशेलिन स्टार शेफ, सफल हुए ...
पैनेटोन: "इटली में सर्वश्रेष्ठ" कई और अलग हैं
इतालवी कारीगर पैनेटोन 107 मिलियन यूरो के बाजार का प्रतिनिधित्व करता है। हमारे देश में कोई जाति नहीं है...
वाइन: एब्रिगो, महानों के बीच दिल का एक डोलसेटो
क्लासिक बरोलो, नेबबिओलो और बारबेरा के साथ लंघे में तीन पीढ़ियों से वाइन बनाने वाला एब्रिगो परिवार एक डोलसेटो का उत्पादन करता है, जो…
वेलेरिया पिकिनी की रेसिपी, बटरी का एक्वाकोटा
वैलेरिया पिकिनी, दो मिशेलिन सितारों, मोंटेमेरानो में दा कैनो रेस्तरां के शेफ, मरेम्मा परंपरा से एक नुस्खा पेश करते हैं, एक्वाकोटा देई ...
दुबई में मास्टरशेफ से प्रेरित पहला रेस्टोरेंट
संयुक्त अरब अमीरात में पहला रेस्तरां खोला गया है जहां शेफ को चयनित सामग्री के आधार पर एक व्यंजन में सुधार करना है...
एंटोनिया क्लुगमैन, सभी सीमाओं से परे तारांकित शेफ
जन्म से ट्रिएस्टिना लेकिन पेशे से फ्रीयुलियन, जगह लेने के लिए कुछ वर्षों में तारांकित शेफ विस्फोट हो गया ...
शराब: ब्रेक्सिट के साथ, ब्रिटिश मेड इन इटली की गुणवत्ता को नहीं छोड़ रहे हैं
Istituto Grandi Marchi और Nomisma's वाइन मॉनिटर के शोध से पता चलता है कि शीर्ष लेबल इतालवी वाइन प्रभावित नहीं होंगे ...
फोलोविएल्लो: नए साल की पूर्व संध्या के लिए प्राचीन भाग्यशाली मिठाई
नए साल के लिए भाग्य-बताने वाला केक जो रोमन काल का है, नियति और सोरेंटो परंपरा में जीवित है ...
स्पार्कलिंग वाइन: स्पार्कल, छुट्टियों के लिए खरीदारी गाइड
स्पार्कल 2020 क्रिसमस की पूर्व संध्या पर आता है, नए साल के लिए गुणवत्ता वाले इतालवी टोस्टिंग के लिए एक तर्कपूर्ण मार्गदर्शिका। सर्वश्रेष्ठ की सूची…
इट्रस्केन सफेद जैतून 3.000 साल बाद वापस आ गया है
सफेद जैतून, जिसे ल्यूकोलिया कहा जाता है क्योंकि यह ग्रीस में कासोस द्वीप पर उगाया गया था और बाइबिल में भी इसका उल्लेख किया गया था, इसका भी उपयोग किया गया था ...
एंटोनिया क्लुगमैन की रेसिपी: फ़िर और ब्लैकबेरी शर्बत
एक मूल नुस्खा जो क्रिसमस की तरह खुशबू आ रही है, वह जो तारांकित शेफ एंटोनिया क्लुगमैन द्वारा प्रस्तावित है। जंगल में एक क्रिसमस के साथ…
सर्दी: स्वस्थ आहार से खुद को कैसे सुरक्षित रखें
एक लक्षित आहार हमारे शरीर को सर्दियों की कठोरता से हमारे शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को उच्च रखने में मदद कर सकता है।…
क्या हम जो खाते हैं वह "मछली की तरह स्वस्थ" है?
रिपोर्ट सेवा द्वारा लॉन्च किए गए अलार्म पर विचार। इटली में एक साल में 180.000 टन मछलियाँ पकड़ी जाती हैं, लेकिन एक साल में…
मास्सिमो बोटुरा: पुंटा काना में जेट सेट के लिए तीन रात्रिभोज
महान इतालवी तारांकित शेफ ने कैना गोल्फ एंड बीच में कैरेबियन में सबसे शानदार रिसॉर्ट्स में से एक में खाना पकाने के लिए बुलाया ...
ग्रुए, रोम में सबसे अच्छा कारीगर पैनेटोन
यह "पैनेटोन मैक्सिमो", रोम में पहला पैनेटोन फेस्टिवल, ऑनलाइन पत्रिका मंगियाबेवी और रिस्टोरएजेंसी द्वारा आयोजित किया गया था।
शीर्ष 50 इतालवी रेस्तरां और मोलो की रेसिपी
लुइगी मोलो की कटलफिश, गोलियथ्स के बीच एक डेविड, मार्टोराना की जिज्ञासु कहानी, शीर्ष 50 रेस्तरां ...
लुइगी मोलो, द शेफ़ फ्रॉम नेरानो: ए डेविड अमंग द गोलियथ्स
मरीना डेल कैंटोन के समुद्र तट पर तोरी के साथ स्पेगेटी द्वारा दुनिया भर में प्रसिद्ध किया गया और जहां एक उच्च सांद्रता है ...
मार्टोराना, डेसर्ट जिसने चर्च से स्पॉटलाइट चुरा ली
फलों के आकार का बादाम का पेस्ट 1500 के दशक का है। इसका आविष्कार एक कॉन्वेंट की ननों ने किया था…
लुइगी मोलो की रेसिपी: सॉरेंटिन फेमिनिएलो एसेंस के साथ कटलफिश
एक व्यंजन जो सोरेंटो तट के स्वादों के संश्लेषण का प्रतीक है, फेमिनिएलो नींबू से अखरोट तक, द्वारा इलाज किया जाता है ...
अमेदेई, ऑस्कर विजेता चॉकलेट इटली लौट आई
इटालियंस चॉकलेट के बड़े उपभोक्ता हैं, वे साल में 4 किलोग्राम चॉकलेट खाते हैं। अमेदेई की कहानी, टस्कन कंपनी की फ्लैगशिप ...
मूल्य सीमा के अनुसार रेस्तरां: 50 शीर्ष इटली
मूल्य सीमा के अनुसार दो सौ आसानी से परामर्श किए गए पते: 120 यूरो से अधिक, 120 यूरो के भीतर, ट्रैटोरियस / 0स्टेरी और कम…
Giovanni Ricciardella की रेसिपी: बैंगन के मिलेफ्यूइल और परमेसन की तीन संगतियाँ
एक नुस्खा जिसमें पाविया क्षेत्र में कैसिना विटोरिया के युवा लेकिन पहले से ही स्थापित शेफ की सभी प्रेरणा शामिल है। से शुरू होता है…
Giovanni Ricciardella: खाना पकाने और पिज्जा के बीच एक प्रतिभा
उत्कृष्ट स्कूल का एक युवा रसोइया खुद को गुणवत्ता वाले व्यंजनों के बीच विभाजित करता है, जो परंपरा और आविष्कार को जोड़ता है, और प्यार करता है ...
मेड इन इटली विदेशों में पैदा हुआ: आवश्यकता, गुण या ...?
इतालवी उत्पादों की अत्यधिक मांग है लेकिन या तो वे बहुत महंगे हैं या वे मिल नहीं सकते। यहीं पर नए का जन्म होता है ...
13 यूरो के तहत उत्कृष्ट वाइन, बेरेबेन सूची
अच्छी शराब खरीदने के लिए बाहर निकलने की जरूरत नहीं है। जैसे-जैसे छुट्टियां और साल के अंत में रात्रिभोज आ रहा है ...
शीतल पेय: Alain Milliat ने वैराइटी अंगूर का रस लॉन्च किया
हाई-एंड फ्रूट जूस के बाद मिलियट ने नई रेंज लॉन्च की: फ्रेंच और स्पैनिश वाइन अंगूर से जूस ...
शराब: नई पीढ़ी बादिया डी मोरोना में आती है
पिसान कंपनी अपनी 80 वीं वर्षगांठ को दो महत्वपूर्ण लंबवत घटनाओं और तीन संतानों के क्षेत्र में प्रवेश के साथ मनाती है ...
आहार: उन "बिना" के नहीं, हाँ भूमध्यसागरीय के लिए
गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट (एआईजीओ) के इतालवी संघ के एक सम्मेलन में चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए एक सही आहार के महत्व की फिर से पुष्टि की गई:…
Barawards 2019: रोम में "ग्रू" पेस्ट्री बार ऑफ द ईयर
रोम में एक पेस्ट्री की दुकान और प्रयोगशाला जहां महान इतालवी डेसर्ट की परंपरा को एक महत्वपूर्ण सौंदर्य के साथ बढ़ाया जाता है,…
सुशी, इतालवी खाना पकाने के लिए पीला खतरा
इटली में, जापानी व्यंजन कुछ समय से आगे बढ़ रहे हैं और नवीनतम प्रवृत्ति दो अलग-अलग आहारों के बीच एक संलयन की है ...
सब्जियों का विज्ञान: उन्हें कैसे पकाया और संग्रहित किया जाना चाहिए
वैज्ञानिक डारियो ब्रेसनिनी की पुस्तक सब्जियों की रासायनिक प्रतिक्रियाओं के बारे में कुछ जिज्ञासाओं का खुलासा करती है और इसलिए उन्हें कैसे संरक्षित किया जाना चाहिए, इसके बारे में…
पैनेटोनी का तिल: ट्यूरिन में पूरे इटली से सर्वश्रेष्ठ
दो दिनों के लिए वे प्रदर्शित होंगे और आप 200 पैनेटोन का स्वाद लेने में सक्षम होंगे, कड़ाई से हस्तनिर्मित। के 42 पेस्ट्री शेफ की सूची ...
गोडिवा स्टारबक्स की तरह: यह एक कॉफी शॉप बन जाएगी
ऐतिहासिक बेल्जियन चॉकलेट ब्रांड ने कैफे पर ध्यान केंद्रित करने का फैसला किया है: यह अब और के बीच दुनिया भर में 2.000 खोलेगा ...
Fausto Bertolini, एक एथलीट के दिल के साथ पेस्ट्री शॉप में
इसके पारंपरिक पैनेटोन को एक प्रतिष्ठित जूरी द्वारा मान्यता दी गई है, जिसकी अध्यक्षता इगिनियो मस्सारी ने की है, इसे इटली में सर्वश्रेष्ठ कारीगर पैनेटोन के रूप में मान्यता दी गई है।…
Fausto Bertolini की पैनेटोन रेसिपी, परंपरा की नंबर 1
कोलोग्ना वेनेटा में "कासा डेल डोल्से" के मालिक फॉस्टो बर्टोलिनी, इस साल के पैनेटोन डे के विजेता हैं, जो एक ... द्वारा सम्मानित किया गया है।