Suave, sedosa, especiada y con matices afrutados, la morcilla napolitana se preparaba antiguamente con sangre fresca de cerdo, chocolate y especias. Luego, en 1992, se prohibió la venta de sangre fresca por razones de salud. Pero la antigua tradición campesina de...
Gabriele Muro, chef del exclusivo restaurante del Albergo Vilòn de Roma, considerado uno de los nuevos hoteles más bellos del mundo por Travel&Leisure, rinde homenaje a Procida elegida Capital Italiana de la Cultura 2021 con un menú de cocina tradicional isleña
La pizza frita, comida de los napolitanos pobres de la posguerra, también protagonizada por la película del Oro de Nápoles con una pizzera callejera inolvidable en los barrios españoles como Sophia Loren, aterriza en Roma con la Masardona. Dirigido por Cristiano Piccirillo, cuarto…
El autorizado periódico francés dedica un artículo a los santuarios de la gastronomía napolitana. Ocho direcciones que no debe perderse quien llega a Nápoles. Restaurantes, bares, pastelerías y bocaterías. Para entrar en el corazón del alma napolitana