Para los viajeros que llegan en barco a Puerto de Nápoles, lugar de paso del turismo nacional e internacional, un monumento recordará una de las glorias gastronómicas napolitanas apreciadas e imitadas en todo el mundo, la Pizza napolitana patrimonio inmaterial de la humanidad de la UNESCO.
La obra que representa un Pizza margarita de bronce con un diámetro de dos metros y que simboliza el alma napolitana de la pizza fue elaborado por Maestro Lello Espósito. El escultor quiso "sazonar" su obra maestra con cuatro hojas de albahaca dispuestas en un trébol de cuatro hojas como señal de buena suerte, y con doce lonchas de mozzarella, en referencia al número de meses del año y a las horas de la mañana y del mediodía. , que recuerda el concepto de tiempo a dedicar a la convivencia y al placer de degustar el plato más amado del mundo.
El monumento fue presentado en la inauguración de la tercera edición de Olimpiadas de la verdadera pizza napolitana por AVPN – La verdadera asociación de pizza napolitana. Para la ocasión, el Concejal de Políticas Juveniles y Laborales del Municipio de Nápoles y Francesco Emilio Borrelli, presidente de la Comisión Permanente de Recursos Comunitarios y Estatales para el Desarrollo, anunciaron que la estatua será trasladada al puerto de Nápoles, punto de tránsito de nacionales turismo e internacional
“Es una gran noticia saber que nuestro regalo a la ciudad de Nápoles tendrá una ubicación de prestigio – declara Antonio Pace, presidente de AVPN – la mejor forma de inaugurar oficialmente esta tercera edición del Olimpiadas de la verdadera pizza napolitana. Estamos particularmente orgullosos de la presentación de la Obra Celebrativa del Maestro Lello Esposito, fueron momentos de gran emoción para todos los operadores del sector y para los entusiastas que aman y difunden la Verdadera Pizza Napolitana en Italia y en el mundo".
Olimpiadas de la verdadera pizza napolitana 2022: han comenzado las competiciones
Con el inicio del evento también comenzaron las selecciones para la categoría pizzeros aficionados y los retos de la categoría Profesionales, que incluye a los pizzeros afiliados a AVPN presentes en todo el mundo, a los que también se sumaron los ganadores de las rondas preliminares celebradas en numerosas ciudades, en Italia y en el extranjero, desde Nápoles hasta Los Ángeles, pasando por París, Estambul, El Cairo, Atlanta , Poznan, Sao Paulo y Gifu.
Los concursantes probaron suerte preparando la masa para las categorías La verdadera pizza napolitana, Mastunicola, Pizza Frita y Calzone Napolitano. los Profesionales también están ocupados preparando la masa para la última categoría del concurso, Per Gourmet. Para cada concurso, se solicitará al jurado que exprese una valoración sobre XNUMX, a lo que se sumará un ranking por países en función de la media de puntos de los pizzeros.
