La comida italiana no piensa solo en los placeres del estómago sino también en la solidaridad. De hecho, se recaudaron más de 200.000 euros en los tres días del evento culinario que atrajo a 400 chefs de toda Italia a Vico Equense y Seiano, en la costa de Sorrento, 70 de los cuales fueron protagonistas, para deleite de 15.000 personas que acudieron a la localidad costera para saborear las últimas tendencias culinarias de la gran cocina italiana. Durante tres días, la ciudad precursora de la costa de Sorrento se transformó en una "cocina al aire libre" porque el Festival involucra a todo y a todos (hasta 100 tiendas se han prestado como lugares para albergar las preparaciones de los chefs pero también puertas y jardines abiertos para la ocasión). Vico es literalmente invadido por entusiastas del género y simples turistas. Una increíble multitud de curiosos se reúne frente a los talleres artesanales, tiendas, quioscos o farmacias para degustar los platos recién elaborados por los chefs.
Ingresos del evento “Fiesta en Vico” concebido y organizado por el chef estrella Gennarino Esposito” hace 17 años y que se renueva cada año con nuevas propuestas e inventos, todo irá destinado a siete organizaciones sin fines de lucro seleccionadas por la organización. La "Festa" nace como una oportunidad para los chefs que querían debatir sobre sus prácticas culinarias y conocer transmitir los secretos de las diferentes territorialidades La producción se ha desarrollado a lo largo del tiempo como un motor propulsor de la gran cocina italiana al reunir a grandes y jóvenes chefs: todos ellos prestan su trabajo de forma gratuita para permitir que los proyectos humanitarios se financien con el dinero recaudado en las distintas veladas y muchos, generosamente para participar. en el caso, cerrar sus locales por un día o dos.
“No es fácil movilizar a un pueblo entero durante tres días, montar las locaciones y al mismo tiempo lograr que los chefs y los invitados se sientan como en casa – declara gennarino esposito, haciendo balance del evento – afortunadamente se ha creado un sentimiento común entre quienes vienen al Fest y quienes lo gestionan y eso permite que el evento funcione. Por ello agradezco a todos los chefs, desde los de los domingos hasta los multiestrellados, la ilusión con la que han participado demostrando, una vez más, que son el alma del Fest y ahora encarnan su espíritu. Realmente me impresionó la calidad excepcional de los platos presentados en la Cena delle Stelle y los productos expuestos en "soSTAnza", nuestra "plaza de los artesanos" que este año intrigó a muchos conocedores porque es representativa de las múltiples facetas gastronómicas de nuestro territorio. " .
Entre las numerosas iniciativas previstas la cena de las estrellas, el evento clave del evento culinario, alineó la élite de la cocina italiana que es difícil de replicar en cualquier otro evento. Los 250 invitados que pagaron la entrada solidaria para entrar a la velada participaron en un derroche de sabores que difícilmente se olvidará. Estos son los chefs presentes: Bruno Barbieri, Masterchef / Juez consultor; Matteo Baronetto del Cambio de Turín; Antonino Cannavacciuolo de Villa Crespi en Orta San Giulio (No); Nino Di Costanzo de Danì Maison en Ischia (Nápoles), Pino Cuttaia de La Madia en Licata (Ag); Giorgio Locatelli de Locanda Locatelli en Londres, Reino Unido; Giuseppe Mancino de El Principito de Viareggio (Lu); Giancarlo Morelli de Pomiroeu en Seregno (Mb); Alessandro Negrini y Fabio Pisani de Aimo and Nadia en Milán; Giancarlo Perbellini de Casa Perbellini en Verona; Valeria Piccini De Caín a Montemerano (Gr); Emanuele Scarello de Agli Amici en Udine; Maurizio y Sandro Serva de La Trota di Rivodutri (Ri); Massimo Spigaroli de la Antica Corte Pallavicina de Polesine Parmense (Pr); Francesco Sposito de Taverna Estia en Brusciano (Nápoles); Cristiano Tomei de L'Imbuto en Lucca y, por supuesto, Gennaro Esposito de La Torre del Saracino en Vico Equense (Nápoles).
Al final de la velada se abrieron los salones de la mejor pastelería italiana, representada por Fabrizio Camplone – Pasticceria Caprice – Pescara; Diego Crosara – Consultoría – Valdagno (Vi); Salvatore De Riso – Pastelería Sal de Riso – Minori (Sa); Salvatore Gabbiano – Pastelería Dulcis en Pompeya – Pompeya (Na); Fabrizio Galla – Confitería y chocolatería Fabrizio Galla – Turín; Alfonso Pepe – Pastelería Pepe Mastro Dolciere – Sant'Egidio del Monte Albino (Sa); Emanuele Valsecchi – Pastelería ArteSapori – Oggiono (Lc) y Lecco; Gabriele Vannucci – Descanso. La Leyenda de los Frailes – Florencia; Salvatore Varriale – Pastelería Varriale – Nápoles y Carmine Di Donna – Resto. La Torre Sarracena – Vico Equense (Nápoles).
