El presidente del Instituto Mario Negri explica cuáles son las razones científicas que hacen que se aprecie la carne cultivada y espera que el Gobierno recapacite y retire sus prohibiciones
El senador vitalicio se levanta contra los prejuicios anticientíficos y contra la propuesta del gobierno de prohibir la producción de carne cultivada sin esperar siquiera la opinión de la autoridad de control europea. Una conferencia en el Senado examinará todos los aspectos científicos…
Una alternativa a la carne que reproduce sabores y sabores sin sufrimiento animal. La única que produce estos cortes de origen vegetal es la israelí Redefine Meat y en Italia ya es posible degustarlos
El país sudamericano es el segundo productor y primer exportador de carne de pollo del mundo, y una epidemia abrumaría a cientos de miles de pequeños empresarios. El gobierno ha decretado estado de emergencia y ya hay contagios…
El preparado a base de entrañas de cordero y queso Ragusano envuelto en una retina. Un plato que tiene los verdaderos sabores del mundo campesino, de antiguos ritos y tradiciones de la gente del campo. Al sonido de las campanas la señal que…
Estados Unidos podría liderar el camino para futuros alimentos producidos a partir de células madre. Pero eso genera preocupaciones. Se espera una facturación de 450 mil millones de dólares en 2040. Estos son los pros y los contras de la carne sintética
