Mestre no copo, o Sauvignon Blanc encontra as suas notas no paladar e no nariz que vêm da Maremma, terra de história como só no nosso país, feita de grandes espaços, torres antigas, lendas, cavalos e o mar.
O vinho que conta Ricardo Lepri e que é produzido em propriedade de Montauto, a dois passos de Capalbio mas também de Saturnia, no coração de Maremma é "limpo" e valoriza um território que tem uma longa tradição de branco, pense em Pitigliano. Um avô tão importante na vida deste enólogo toscano que dedicou um rótulo ao nome e ao sobrenome il logotipo da lebre feliz correndo pelos campos. Io Sauvignon Blanc se chama Gessaia, do nome do riacho que corre pelos vinhedos, sob o sol da Toscana.
2021 abre todas as suas pétalas acompanhando camarões rosados em cama de agretti e depois uma sopa de courgette com amêijoas, espargos, ervilhas e batatas roxas que chegam à mesa do Il Ceppo em Roma que, como manda a tradição, recebe frequentemente os enólogos com a sua degustação gourmet roteiros (Gessaia, 16 euros na adega).
Elegante, com uma mineralidade refinada, Sauvignon blanc domina com uma safra como 2011, demonstrando sua longevidade inata quando provado com espaguete com alho e óleo, bottarga e lulas. Um vinho que vem dos sonhos do avô Enos que plantou as primeiras mudas nos anos 80 para fazer os vinhedos que hoje produzem o Sauvignon blanc que leva seu nome. Vinho elegante e fino na sua mineralidade que deriva da terra onde dominam os barros vermelhos e ferrosos, os quartzos, com as brisas do mar a acariciar as fileiras.
As safras mais importantes de Pinot Noir colhidas e engarrafadas à mão
A empresa com os seus 14 hectares de vinha e uma propriedade de 200 hectares, dirigida hoje por Riccardo Lepri que escolheu a profissão de vigneron seguindo a paixão de seu avô, produz cerca de 100 garrafas por ano destinadas a 35% nas exportações (EUA, Noruega e Reino Unido) e o restante para enotecas e restaurantes do nosso país.
Envolvente, intenso e persistente então chega nas taças um tinto com reflexos granada, Pinot Noir. Vindima manual, engarrafamento manual para a maioria das colheitas precioso, envelhecido em barrique, o 2016 destina-se a entusiastas e chefs estrelados, enquanto os 2019 e 2020 (14 graus, 24 euros na cave) podem fazer sonhar até os meros mortais.
Quinta do Montauto
Campigliola km 10
Manciano (GR)
Tal. +39 0564-1836068
+ 39 338.3833928
Correspondência. info@montauto.org
