Sparkle 2023: as melhores bolhas do ano em destaque no Parco dei Principi, em Roma

Na véspera das férias de Natal pontual como todos os anos abre em Roma sábado, 26 de novembro de 2022, com uma seleção de melhores bolhas italianas Sparkle 2023, vigésima primeira edição do guia das melhores Vinhos espumantes secos italianos, publicado pela revista gastronômica Cucina & Vini. A partir das 14.00h, no Parco dei Principi Grand Hotel & Spa serão reveladas as empresas que conquistaram as cobiçadas "5 esferas". A prestigiosa premiação premia 89 rótulos entre os 860 presentes no guia, praticamente a elite da produção de espumantes de Bel Paese.

Lombardia sobe ao pódio em número de rótulos premiados, seguida por Trentino e Veneto

A região no primeiro degrau do pódio em número de rótulos premiados é a Lombardia, graças aos 28 prêmios recebidos, 23 pertencentes à denominação Franciacorta DOCG e 5 à área de Oltrepò Pavese; Trentino segue em 22 com apenas Trento DOC; 19 prêmios para o Veneto, todos Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, exceto um Lessini Durello; depois Piemonte (7), Alto Adige (5), Puglia (2), Abruzzo (2), Lazio (2) e, com adega, Valle d'Aosta e Umbria. “A conclusão dos trabalhos da vigésima primeira edição do nosso guia incita, como sempre, à reflexão sobre o balanço de uma época. Depois de mais de mil e quinhentas degustações – sublinha Francesco D'Agostino, Diretor da Cucina&Vini – a síntese mais efetiva é realizada no momento da degustação final, quando as melhores expressões do país se encontram e definimos as 5 esferas.

De 2021 de agosto de 31 a 2022 de julho de 13, foram produzidas um bilhão e cento e vinte milhões de garrafas (+XNUMX%)

Il nível de bolhas italianas é realmente muito alto, tanto que é necessária uma grande concentração para definir os vinhos de topo. Muitos apontam o incrível aumento quantitativo que levou o nosso país a uma produção, de 2021 de agosto de 31 a 2022 de julho de XNUMX, de um bilhão cento e vinte milhões de garrafas, marcando um aumento de mais de 13% em relação ao mesmo período entre 2020 e 2021 (dados Icqrf). No entanto, gostamos de destacar como a fasquia subiu do ponto de vista qualitativo e não apenas nos territórios clássicos”.

Além disso, este ano a equipa Sparkleday conta com 4 patrocinadores, dois técnicos e dois do sector alimentar. Na parte técnica, uma confirmação importante é a presença consecutiva há 11 anos da Diam, marca líder na produção de rolhas de cortiça presente desde as primeiras edições do certame. A Owens-Illinois, multinacional americana que atualmente é a maior produtora de vasilhames de vidro do mundo, também estará presente para a parte técnica. A OI conta com uma equipe multicultural, formada por aproximadamente 24.000 colaboradores distribuídos em 70 fábricas localizadas em 19 países ao redor do mundo, com 11 escritórios operacionais somente na Itália.

Do lado da proposta gastronômica, duas famílias da grande indústria alimentícia italiana de qualidade. Vamos falar sobre Muzzi, a empresa de confeitaria da Úmbria que é líder na produção de confeitaria desde 1795, com atenção especial àquela ligada aos aniversários.

Os entusiastas também poderão combinar grandes bolhas com produtos de alta qualidade "marca" Veroni, a histórica empresa emiliana que produz carnes curadas de alto nível há quase 100 anos. Tudo começou em 1925 graças à iniciativa de 5 irmãos, até aos dias de hoje em que a marca Veroni é uma realidade global que opera nos principais países europeus e nos Estados Unidos e que para a Sparkleday apresentará uma mortadela de 100 kg.

Informações sobre como participar e lista atualizada de empresas no site www.shop.cucinaevini.it.

A lista dos melhores espumantes italianos premiados com as cinco esferas