Nápoles volta a ser o centro das atenções no cenário internacional da pizza. De terça-feira, 15 de setembro, a quinta-feira, 17 de setembro, o Ristorante della Piscina della Mostra d'Oltremare, em Nápoles, sediará o Vera Pizza Napoletana Champion 2026, campeonato internacional organizado pela Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), que reunirá mais de 355 pizzaiolos de 30 países na capital da Campânia.
Competirão pelos títulos pizzaiolos da Argentina, Áustria, Bélgica, Bolívia, Brasil, Canadá, Chile, China, República Dominicana, El Salvador, França, Alemanha, Hungria, Itália, Japão, Letônia, Líbia, Malásia, Holanda, Panamá, Peru, Filipinas, Polônia, Portugal, Coreia do Sul, Espanha, Suíça, Tailândia, Reino Unido e Estados Unidos.
O Campeonato Vera Pizza Napoletana 2026 contará com sete categorias, concebidas para apresentar as diversas facetas da cultura da pizza, desde os grandes clássicos tradicionais até as interpretações mais contemporâneas: Margherita, um dos ícones absolutos da pizza napolitana; Marinara, essencial e profundamente enraizada na tradição; Pizza Frita, uma expressão histórica da cultura gastronômica napolitana; Calzone Napoletano, dedicada a outra das preparações icônicas da escola napolitana; Per Gourmet, dando espaço às interpretações mais criativas; Mastunicola, uma homenagem às raízes mais antigas da pizza napolitana; e Amatori, a categoria dedicada àqueles que vivem a pizza com paixão mesmo fora do circuito profissional.
Os pratos serão avaliados por júris diferentes para cada competição, que farão a degustação às cegas, ou seja, não verão os participantes em ação. Esse sistema foi concebido para garantir a máxima imparcialidade e concentrar a avaliação exclusivamente no resultado final.
Entre os elementos levados em consideração estarão a qualidade e a técnica de execução, desde o preparo da massa até o cozimento, juntamente com a capacidade dos competidores de interpretar as diferentes expressões da pizza napolitana.
O evento será oficialmente inaugurado na terça-feira, 15 de setembro, das 11h às 12h, no Restaurante da Piscina da Mostra d'Oltremare, com a seguinte conferência:
"O Campeonato Vera Pizza Napoletana não é apenas uma competição, mas uma verdadeira turnê mundial que continua a transformar a pizza napolitana em uma linguagem universal", afirma Antonio Pace, presidente da Associazione Verace Pizza Napoletana. "Tudo começou em Barcelona, na Alimentaria, e desde então o campeonato cruzou fronteiras e continentes. Nápoles representa o coração dessa jornada: trazer de volta para casa a excelência encontrada nas diversas etapas significa celebrar mais uma vez a extraordinária força da Vera Pizza Napoletana e sua comunidade internacional."
"Vamos Comer Pizza Novamente: A Arte se Transforma em Ofício. A Verdadeira Pizza, Embaixadora da Dieta Mediterrânea" será o evento de abertura, oferecendo uma plataforma para discussão sobre o futuro da profissão de pizzaiolo, explorando o valor profissional, cultural e nutricional da Verdadeira Pizza Napolitana como porta-voz da Dieta Mediterrânea. Moderado por Gioacchino Bonsignore, jornalista da TG5, o evento contará com representantes de instituições, da indústria de restaurantes, universidades e do setor agroalimentar.
