Do frango em azeite, passando pelas massas e pão, continua aumentar o preço dos alimentos que em março subiu 2,1%, com crescimento de dois dígitos (+10,9%) em relação a março de 2021. É o que opesquisa, realizada pela Unioncamere com a colaboração de BMTI e REF Ricerche, com base nos inquéritos aos preços pagos à indústria alimentar pelas centrais de compras da grande distribuição. E isso não é tudo, porque o pior está por vir. O estudo, na verdade, propõe uma nova escalada da inflação no bimestre abril-maio, quando esperamos alta média dos 46 alimentos mais consumidos de +3,5% em relação ao bimestre anterior e crescimento anual que pode chegar a +12,7%.
“Em um cenário que já apresentava tensões por múltiplos fatores (energia, clima e saúde), a eclosão da guerra na Ucrânia elevou ainda mais os preços dos alimentos”, destaca a presidente da Unioncamere, Andrea Prete. “Uma corrida que não dá sinais de abrandamento, em detrimento dos custos suportados pelas empresas e pelos orçamentos das famílias”.
Frangos, óleo, macarrão, pão: aqui estão todos os aumentos
Entre os produtos que registraram altas maiores em março em relação ao mês anterior, frango fresco ocupa o primeiro lugar, cujo preço aumentou 4,3% devido a uma oferta reduzida nos últimos meses devido à gripe aviária e ao aumento dos custos das rações. Segue-se manteiga (+3,8%), marcada pela redução da disponibilidade a nível continental. Em resultado dos aumentos dos preços das matérias-primas (trigo duro, trigo mole) e da energia já em curso em 2021, registou-se também uma forte subida dos preços de produtos e derivados de cereais como massa de sêmola +3,7%, arroz +3,7%, biscoitos +3,6%, pão +3,4%.
“A inflação do mês de março, de acordo com os dados preliminares fornecidos pelas Centrais de Compras, sofre uma forte aceleração para +10,9%, com os maiores aumentos na carne de frango (+34,8%), nos óleos diversos (+30,5 %), devido à escassez de abastecimento de óleo de girassol do Mar Negro (Rússia e Ucrânia são os dois maiores produtores de óleo de girassol do mundo) e em massas de sêmola (+22,5, XNUMX%)”, sublinha o relatório.
Fortes aumentos nos próximos meses para massas, pão e manteiga
As perspectivas para os próximos meses não são animadoras. Com base nas indicações fornecidas pelos Grandes Escritórios de Compras, importantes aumentos também devem ser registrados para o bimestre abril-maio. Em média, para os 46 produtos alimentares monitorizados, o aumento situou-se em +3,5%. Entre os alimentos mais afetados, destacam-se ainda a massa de sêmola (+6,6%) e o pão (+6,5%) e a manteiga (+5,6%).
"A expectativa de inflação para os produtos da indústria alimentícia adquiridos pelos Grandes Centros de Compras não dá sinais de desaceleração, e é projetada para +12,7% no bimestre abril-maio”, sublinha o estudo, segundo o qual as maiores acelerações são esperadas da carne de frango (+33,3%), óleo de sementes diversas (+31,6%) e massa de sêmola (+26,8%). Os aumentos esperados para as farinhas, cereais e derivados são generalizados e intensos, com a farinha de trigo mole crescendo +19,8% e os biscoitos +16,2%, impulsionados pelas tensões que persistem no cenário internacional. Também significativo crescimento esperado para o arroz (+16,2%), devido a uma oferta disponível inferior à procura das fábricas de arroz.
Ampliando o horizonte temporal, os adiantamentos arrecadados sobre os preços pagos à indústria de alimentos pelas Centrais de Compras sugerem um novo aceleração da inflação de alimentos ao consumidor nos meses de verão, para valores superiores a 7% (para a média para 2022, a previsão é agora de +6,1%).
