“O'zapft é!” em alemão significa "fixar!" e é a frase com a qual oMunique Oktoberfest, sábado, 21 de setembro, ao meio-dia em ponto. O evento cervejeiro por excelência deste ano terá uma atração particularmente forte: apesar desta o preço da bebida rainha aumentou 36 cêntimos por litro (+3,2% para uma média de 11,6 euros por litro) e o Wiesn Visitor Price Index (ou seja, o pacote médio de compras por turista, considerando o consumo de dois litros de cerveja, meio frango assado e dois transportes públicos), calculado pela Unicredit , apresenta um novo crescimento de 2,7%, que se soma aos +3,3% já registados em 2018 face a 2017.
A Unicredit dedicou todo um estudo ao fenômeno inflacionário ligado ao evento bávaro, publicado hoje, intitulado “Oktoberfest 2019: um novo recorde de liquidez?”. Especificamente, verifica-se que, embora o preço dos bilhetes de transporte público tenha permanecido inalterado, o preço do frango e da cerveja aumentou 3,2% em relação ao ano passado. Pode-se assim deduzir que, em 2019, a inflação da cerveja segue um ritmo muito mais rápido do que a inflação dos preços ao consumidor na Alemanha, que, em vez disso, permaneceu bem abaixo de 2%.
A queda de visitantes mais jovens
No entanto, o aumento de preço não parece desencorajar os visitantes da Oktoberfest: "No geral, o aumento de preço não parece afetar o consumo de cerveja dos visitantes", explica Thomas Strobel, economista da Unicredit autor da análise. “Depois da surpreendente queda no consumo de cerveja em 2013, a tendência de crescimento que observamos desde meados da década de 90 continua em 2018”. Uma possível explicação é que a cerveja da Oktoberfest representa o que é chamado de “bem de Giffen”. Segundo essa teoria, quando o preço de um bem de Giffen aumenta, o consumo de produtos substitutos caros torna-se menos conveniente, principalmente quando a disponibilidade de bens alternativos é escassa, como neste caso.
Outra explicação para o enigma pode estar relacionada à mudança na estrutura demográfica dos visitantes da Oktoberfest. Entre 2000 e 2014, o número de visitantes da Oktoberfest com menos de 30 anos caiu 17 pontos percentuais, enquanto participação de visitantes com mais de 30 anos aumentou 43%. Como os visitantes mais velhos geralmente têm mais dinheiro, eles podem arcar com o aumento anual dos preços da cerveja na Oktoberfest com mais facilidade.
Cerveja da Oktoberfest? Mais caro para brasileiros, mais barato para americanos e australianos
A Oktoberfest, cujas origens remontam a 1810, continua a gozar de incrível popularidade internacional. Os visitantes estrangeiros representam 14% do total de participantes. Ao comparar os preços da Oktoberfest com os de um litro de cerveja nos países de origem dos visitantes, fica claro que os italianos, Brasileiros e austríacos gastam mais por cerveja na Oktoberfest do que em seus próprios países.
Além disso, em termos relativos, a Oktoberfest é mais cara para os brasileiros, que pagam 81% a mais do que o custo de um litro de cerveja em seu próprio país. Em contraste, os visitantes da Oktoberfest dos EUA e da Austrália gastam cerca de 20% de desconto em cada cerveja. Supondo que o tempo esteja bom, é improvável que as incertezas geopolíticas atuais ou a evolução dos preços impeçam a obtenção de uma nova máxima.
