O blockchain como solução avançada para garantir a rastreabilidade, autenticidade e qualidade dos produtos. A região do "coração verde" da Itália enfrenta a recuperação pós-Covid com foco em novas tecnologias. Se a pandemia colocou cadeias agroalimentares inteiras em crise em todos os lugares, isso não significa que não possamos encontrar recursos e metodologias para nos mantermos nos mercados. O caminho vencedor é o da sustentabilidade e das culturas sem fitofarmacêuticoso. No decreto de relançamento, o governo destinou mil milhões e 1 milhões para agroturismos, enologia, floricultura. Na Úmbria, a agricultura acaba de receber 150 milhões de euros da Região.
Três empresas conhecidas na área - Molitoria Umbra, Agribosco e I Potti de Fratini - abrangendo esses suportes econômicos, se juntaram ao Grupo Grigi para usar o blockchain como ferramenta de marketing. Eles escolheram o aplicativo de TI mais avançado dos últimos anos para criar um cluster regional. Um modelo a caminho da economia sustentável, que também pode ser replicado fora da Úmbria. Veremos o quanto será apreciado.
As quatro empresas escolheram o IBM Food Trust, capaz de conectar o ecossistema de produtores, fornecedores e varejistas ao longo de toda a cadeia alimentar. A ambição industrial é criar um sistema mais inteligente, seguro e documentado. Farinhas, cereais, azeite são rastreados e controlados para irem aos mercados e à mesa de forma transparente.
A experimentação é notável porque as empresas estão empenhadas em usar apenas matérias-primas locais da mais alta qualidade. Mas qual é o histórico deles? Eles têm o que é preciso para vencer? O Grupo Grigi apresenta-se como líder no setor pecuário e alimentar; Molitoria Umbra, mói o trigo duro para obter sêmola para massas e panificação; Agribosco produz cereais, legumes e farinha, I Potti de Fratini é um renomado lagar. A tecnologia IBM Food Trust, por sua vez, se apresenta com a excelência da tecnologia blockchain para explorar novos caminhos em uma indústria dizimada pelo coronavírus. Todos juntos no início podem ser bem-sucedidos, mesmo que você precise ver a resposta do público.
As empresas combinadas, presentes tanto no mercado italiano quanto no estrangeiro, agora permitem que aqueles que se conectam acessem seus catálogos. A IBM, juntamente com dois parceiros locais, disponibiliza processos de produção agrícola para dar a conhecer a história dos produtos e as características intrínsecas.
Grandes redes de distribuição como o Carrefour têm sido contatadas para tornar a estratégia de marketing mais eficiente e ágil em uma espécie de parceria com as empresas promotoras. A blockchain aplicada garante o frescor dos alimentos, os tempos de armazenamento, a seriedade dos operadores.
Um estudo da IBM sobre as tendências globais de consumo descobriu que cada vez mais famílias estão escolhendo produtos rastreados para suas compras de supermercado. 71% dos entrevistados dizem que estão dispostos a pagar um prêmio a empresas que oferecem total transparência e rastreabilidade do que vendem. A transparência, é claro, deve incluir toda a força de trabalho "visível", para citar a ministra da Agricultura, Teresa Bellanova. Ai se não fosse.
