プライベート ライアンを救え: 深刻な脅威が、イタリアだけでなく世界で最も代表的な目撃者と見なされるまでに島のワイン造りの伝統と最もよく一致するワインである、サルデーニャのブドウの中で最も古いカンノナウを襲う恐れがあります。 危険は、昨年欧州連合が典型的なワインに関する規制を承認したことから来ています。 PDO または PGI の特徴的でない要素または一般的な要素は保護されていません」
官僚主義から事実の現実に移ると、これは、是正措置がすぐに講じられない場合、これらの PDO はもはや装甲されなくなり、その結果、それらの一部であるブドウはサルデーニャ以外の他の地域で使用される可能性があることを意味します。 最も危険にさらされているのは Cannonau であり、他の同義語で他の地域で広範に販売されており、同等の同義語である Tocai rosso、Alicante と比較して悪評が高く、したがって商業的な魅力があるため、保護コンソーシアムや生産者から大きな関心を集めています。 、ガメイ・デル・トラシメーノ。
サルデーニャのワイン経済は 65 万ユーロを動かす
この現象の次元とその経済的および社会的重要性を理解するには、 カンノナウは、サルデーニャで最も生産量の多いワインです。 ブドウ畑面積の 27% が予定されています: 7.411 ヘクタールのうち 27.217 ヘクタールで、そのうち 4.875 ヘクタールは旧ヌオロ州にあります。
カノナウ ヴィンヤーズ
しかし、カリアリのヌラグス (サルデーニャ全土の合計 1.492 ヘクタールのうちカリアリで栽培されているのは 1.880 ヘクタール)、147 ヘクタールのナスコ (旧カリアリ県では 131 ヘクタール)、セミダーノなど、他の品種も危険にさらされています。 (カリアリに 38 ヘクタール、オリスターノに 17 ヘクタールの 20 ヘクタール) とジロ (88 ヘクタール、旧サッサリ県に 44 ヘクタール)。
要するに、ヨーロッパの基準は、サルデーニャでのワインの売上高が約 65 万ユーロに達し、高品質のワインが植えられたヘクタールが最近ほぼ XNUMX 倍になったことを考えると、実際の経済的地震に変わるリスクを冒しています。何千年にもわたるネイティブの歴史をもたらすプリンス ワインの典型性とアイデンティティに与えられた深刻な傷。
3.200年前にすでに存在し、スペインから来たものではありません
サルデーニャのさまざまな考古学的遺跡で古代カンノナウの種が最近発見されたことで、イタリアだけでなく地中海でも、ブドウの栽培化の起源の歴史の一部を書き換えることができました。 の機会に 2002 年に行われた発掘調査では、ボローレのデュオス ヌラーゲスの考古学遺跡で、実際には、1200 年前の紀元前 3.200 年頃にさかのぼる、時間とともに焦げた何百ものブドウの種が発見されました。 この発見により、デュオス ヌラーゲスの遺跡が全国的に知られるようになり、ヌラージ族がブドウを栽培してワインを生産していたことが明らかになり、これまでスペインから輸入されたと考えられていた「サルデーニャのカンノナウが、イベリアのものとは異なる品種であり、その逆もまたサルデーニャ原産である可能性があるため、 何世紀にもわたって信じられてきたこととは正反対で、スペインに輸出されました。 肥沃な三日月地帯から来る、農業の最初の照射に続いて。
サルデーニャのブドウの種子に関する最近の発見までの公式の歴史理論によると、コーカサスとメソポタミアで生まれたブドウの栽培化は、アナトリアとエジプト、ここからエーゲ海の島々、ギリシャ、そしてヨーロッパの残りの部分に徐々に移されました。最終的にフェニキア人のおかげで、西地中海とサルデーニャに到着しました。 今日、最近の考古学的発見により、フェニキア人の到着により、Vitis vinifera の栽培と家畜化がサルデーニャですでに知られていたことは確実に言えます[7]。
人々の歴史の文化的産物
カンノナウのような人々のアイデンティティを表すワインはほとんどありません。 彼は私たちにそれを説明します アッソエノロジ・サルデーニャの社長、マリアーノ・ムル氏: 「カンノナウは間違いなくサルデーニャのワインの中で最も優れており、おそらくサルデーニャ人の歴史、伝統、特徴を最もよく表しているワインです。 サルデーニャで最も普及し、島の外で最も愛され、知られています。 おそらくすでにヌラジックの祖先を元気づけ、他の地中海諸国や世界にうまく広がったワイン. マートル、シスタス、マスチックで簡単に認識できる、地中海のスクラブのように強烈でスパイシーな、鮮やかなルビー色が印象的なワインです。 しかし、バラとスミレのノートで繊細でエレガントになることもあり、チェリーとモレロ チェリーが際立つ赤い果実のノートで魅惑的です。 最も甘いスパイスと完璧にブレンドされたノート
木からの贈り物として受け取った。 それは、住民のもてなしのような温かみのある味わいのワインです。 強くて誇りに思っていますが、サルデーニャ人自身の性格のように控えめで「厳格」でもあり、世界の他の場所に似ていないこの魅惑的な島を離れるときに感じる記憶のように長く持続します。 カンノナウは、伝統的なお祝いやレシピにぴったりのワインです。 地中海のライフスタイルと食事に関連しているため、サルデーニャの人々は絶対的に最も長生きした人々の中に挙げられています。または」。
Agris Sardegnaエージェンシーの樹木栽培研究部門のGianni Lovicu 「ぶどうの原産地の問題は、単なる専門家間の論争ではなく、典型的な商品に付加価値を与えることができる側面です。 それは、要約すると、生物多様性の向上生物学的な違いとしてだけでなく、人々の歴史の文化的産物としても理解されています。 そしてこれは、人々の宗教的側面、伝統、習慣、慣習と深く結びついているワインの場合にはなおさらです。
ブドウの起源が 3000 年前にさかのぼる場合、カンノナウ ワインは、21 年 1549 月 XNUMX 日付のカリアリの公式文書に初めて登場します。 これは、公証人のベルナルディーノ・コーニの行為です。 この都市は、アラゴンのピョートル XNUMX 世のカタロニア人によって植民地化されました。これは保護主義的な行為であり、イベリア人がまだ征服していないが、多くのワインを生産できる周辺地域から都市にワインを持ち込むことを妨げていました。
彼はまた、カンノナウの防衛のためにフィールドに出ます リカルド・コタレッラ アッソエノロジの国家代表: 「カンノナウのように古くから知られ、その領土と強く結びついているブドウの木は、誰の手に渡ることもできません。 「コルヴィーナ・デッラ・サルデーニャ」や「プロセッコ・デッレ・マルケ」が考えられないのと同じように、架空の「カンノナウ・デル・ヴェネト」を販売することは想像できません。 この EU 法にゴーサインを出すことは、社会学的な観点から見ても大きな間違いです。 領土のないブドウの名前は、一般的なものになります。まず、ブドウが栽培されている場所、すぐ後に誰によって（つまり、生産者の名声）、そしてブドウ自体が来るかを数えます.
要するに、この EU 法は、サルデーニャだけでなく、その食とワインの遺産に対する文化的、社会的、経済的、歴史的な侮辱です。
