2月5日から10日にかけて、イギリス、デンマーク、ノルウェー、スウェーデン、スイス、アメリカ、インド、ベトナム、韓国、カナダ、オーストラリアからのジャーナリスト、ブロガー、輸入業者が参加するワインツアー、BXNUMXBミーティング、テイスティング、文化学習の重要な瞬間が開催されます。そしてブラジル
XNUMX 月中、イタリアのさまざまな地域で、忙しいイベントが開催されます。 企業内で開催されるクリスマス マーケットを見学する絶好の機会です。 各地での取り組み
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フード編集部
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イタリア ソムリエ協会のガイドでは、900 人のテイスター、15.000 のワイン、2.700 のワイナリーが今年、ワインカントリーを巡る旅行への招待状とともにこの風景に捧げられました。 地域ごとのTastevin賞のリスト
11日の土曜日と12日の日曜日に、マルシカとフチーノの上品な職人たちとのミーティングの週末が始まります。 テイスティングやトークショーが予定されており、…
6月9日から800日までのXNUMX日間のマスタークラス、テイスティング、訪問では、XNUMX世紀末にヘルマン・ミュラー教授によってリースリング・レナーノとマドレーヌ・ロワイヤルの交配によって誕生した有名なワインについて学びます。
CDPリアルアセットはXNUMX年間の戦略を発表:公営住宅の開発、旧公共建物の再開発、観光セクターへの注力、イタリアのインフラ市場の成長
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不当なヌンシオ
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水文地質学的不安定性は、イタリアのすべての地域を脅かしています。 INGV と e-GEOS の間の契約は、災害を管理するための一連の高度な技術に焦点を当てています
ワインの価値観やテリトリーを意識した文化を若者に確認するイベントの夏
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19 月 22 日から 310 日まで、国際的な専門家 7.376 人が 143 本のワインを評価します。 カラブリアは XNUMX のラベルでイタリアの地域を見渡す
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9 月 XNUMX 日月曜日に、オペレーターとワイン愛好家のために予約されたコンソーシアム イベントが再び参加します。 新たなワインツーリズムの提案を展開するための今後の新たな取り組み
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「20月のロタリアーノを待ちながら」のXXX編が進行中です。 セラーへの訪問、テイスティング、テーマディナー、食前酒、料理とワインの提案、ブドウ園でのトレッキング、休日の提案、そしてワインとの必然的な「テイストエクスペリエンス」に加えて、XNUMX以上の予定。
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ワインの世界だけでなく、領土、村、ブーツ全体で最も示唆に富む広場など、ワイン観光客のための豊富な予定。 地域ごとの各種イベントのプログラム
自然のアーティチョークの直系の子孫。 フィリッポ・ロマーノが説明するように、独特の官能特性を持っています。 生で食べたり、グリルで焼いたり、油で保存したりするのに最適です。 今日では、農家のグループによって保存されたスローフードのプレシディウムです。 彼自身の話
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不当なヌンシオ
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研究データは、土地に関連する生活の質への欲求を示しています。 イタリア人の XNUMX 人に XNUMX 人は喜んで畑で働きます。 合言葉:持続可能性、食品の品質、地域への愛着
領地と地域社会の歴史が息づく、古くからあるそばの品種。 種子を保管し、人々の記憶を生き続けるために友人に伝えた一部の農家によって救われました。 のレシピ…
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マッシモ・ボットゥーラ首相への公開書簡で、イタリアの主要産業の XNUMX つであるケータリングに向けて政治の注意を喚起する
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Independent Winegrowers のシンボルを支援するアニメーション ビデオ。 主人公はアンペリオで、ブドウ畑の世話をし、生産チェーンのすべての段階をたどり、独立したワインの仮想フェラーニになる運命にあり、…
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リタ・カヴァリ
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コンソーシアムでは、伝統的なレシピからではなく、フリウリ ベネチア ジュリアの食材から再出発し、新しい分野を試し、自然と環境との異なるバランスを取る必要があります。 20 軒のレストランが参加しましたが、新しい料理を広げたいという野心を持っています…
修理が行われなければ、最も有名で最も古いサルデーニャワインも、島の領土外で生産される可能性があります. 64 万ユーロに相当するサルデーニャのワイン経済に対する深刻な脅威です。 発見:…
持続可能な作物との連帯の形態をまとめるための地域での取り組みの例。 社会的農業は、イタリアが回復のこの段階でつかむことができる機会です
ロンバルディア州ロメリーナの中心部で誕生し、修道士たちから受け継がれた技術で現在も栽培されているタマネギの古代品種。 濃い赤色で、甘みと消化率の高さで他の玉ねぎとは異なります。 10以上の…
自治体、企業、インフラシステム、地域の都市開発を支援するためのイニシアチブに関する協定に署名しました。
500 年代から知られているトレヴィーゾの赤いラディッキオを祝うために、ベネトで開催されるお祭りや展示会の月。 Radicchio Tardivo PGI は、偉大なシェフのキッチンの主役です。 その栄養特性については、旅行薬局に匹敵します。 祈る…
カナーレのスターシェフ、ダビデ・パルーダは、その創造性で、発見されるのを待っているロエロの料理とワインの遺産を取り戻しました。 偉大な学校、原材料への大きな愛情と献身、それが成功への鍵
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フード編集部
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地元のイタリアワインに対する美食家の関心は高まっています。 最新の調査では、リボラ ジャッラが先頭に立ち、アリアニコ、ラグレイン、ヴェルディッキオがそれに続きます。 小規模生産者によって保護されている 400 を超える在来種のブドウを持つイタリアは、世界一です
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不当なヌンシオ
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地域に 315 億 XNUMX 万ユーロを緊急かつ延期不可能な事業に分配 - 新政府はグリーンニューディールを約束していますが、今のところその戦略は見えていません。
ルッカでシチリア人の両親に生まれた若いシェフは、マドニエの丘の上に 16 席の洗練されたビストロ レストランをオープンし、彼が個人的に見つけた地元の食材を提供しています。 成功を収めた大胆な選択。 一年で…
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多くの地方自治体は、持続可能性を大きなチャンスにしています。
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イタリアのクラフト ビールの生産者は、市場の需要が非常に高い時期に、模造品に対して組織を作ります。 このコンソーシアムは、クラフトビール醸造所が原材料を見つけるのを支援し、メイド・イン・イタリーの農民ビールの品質を促進します…
ヴェロネーゼの保険会社は、持続可能性レポートとしてよく知られている「連結非財務諸表」(DNF) を発表しました。ここに XNUMX つの重要な価値があります。
スターシェフが集中する地域で、ミンモ・デ・グレゴリオは彼のレストラン「Lo Stuzzichino」を古代ソレントの伝統からレシピを再発見する寺院にしています。
重要なことに、英国の雑誌 The Banker は、2007 年から 8 年にかけての大恐慌の真の原因は、伝統的な銀行業務に損害を与える投機的な利益を求めて散発的に検索したことであると認めています。
協同組合銀行が地域社会のために支払った 100 億ユーロ以上の資金は、経済の金融化の道を断念し、実体経済と地域から始まる別の成長モデルを生み出すことが可能であることを示しています…
「経済、銀行、ビジネス: 未来は地域にある」は、今日の午後、Bcc ディ カンビアーノがフィレンツェで開催するトレーニング ミーティングのテーマです。 …
「場所の認識。合唱の主題としての領土」は、リンセイ・ジャコモ・ベカティーニの経済学者および学者による最新の本のタイトルであり(ドンツェッリ編集者、pp.332)、対話を通じて工業団地の父の反省を集めています。 「建築家アルベルト・マグナギと…