Sparkle 2023: las mejores burbujas del año toman protagonismo en el Parco dei Principi de Roma

En vísperas de las fiestas navideñas puntuales como todos los años abre en Roma sábado 26 noviembre 2022, con una selección de mejores burbujas italianas Sparkle 2023, vigésima primera edición de la guía de los mejores Vinos espumosos secos italianos, publicado por la revista gastronómica Cucina & Vini. A partir de las 14.00 horas, en el Parco dei Principi Grand Hotel & Spa se revelarán las empresas que han conquistado las codiciadas "5 esferas". El prestigioso premio premia a 89 etiquetas entre las 860 presentes en la guía, prácticamente la élite de la producción de vinos espumosos en el Bel Paese.

Lombardía sube al podio por número de etiquetas premiadas, seguida de Trentino y Veneto

La región en el primer escalón del podio por número de etiquetas premiadas es Lombardía, gracias a los 28 premios recibidos, 23 pertenecientes a la denominación DOCG Franciacorta y 5 a la zona de Oltrepò Pavese; Trentino sigue en 22 con solo Trento DOC; 19 premios para el Veneto, todos Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, excepto un Lessini Durello; luego Piamonte (7), Alto Adige (5), Puglia (2), Abruzzo (2), Lazio (2) y, con bodega, Valle d'Aosta y Umbria. “La conclusión de los trabajos de la vigésima primera edición de nuestra guía invita, como siempre, a la reflexión sobre el balance de una temporada. Tras más de mil quinientas catas –subraya Francesco D'Agostino, Director de Cucina&Vini – la síntesis más eficaz se realiza en el momento de la cata final, cuando se encuentran las mejores expresiones del país y definimos las 5 esferas.

Del 2021 de agosto de 31 al 2022 de julio de 13 se produjeron mil ciento veinte millones de botellas (+XNUMX%)

Il el nivel de burbujas italianas es realmente muy alto, tanto es así que se requiere una gran concentración para definir los vinos top. Muchos señalan lo increíble incremento cuantitativo que llevó a nuestro país a una producción, del 2021 de agosto de 31 al 2022 de julio de XNUMX, de mil ciento veinte millones de botellas, marcando un aumento de más del 13% en comparación con el mismo período entre 2020 y 2021 (datos Icqrf). Sin embargo, nos gusta destacar cómo ha subido el listón desde el punto de vista cualitativo y no solo en los territorios clásicos”.

Además, este año el equipo Sparkleday podrá contar con 4 patrocinadores, dos técnicos y dos del sector de la alimentación. Para la parte técnica, una importante confirmación es la presencia consecutiva por 11 años de Diam, marca líder en la producción de tapones de corcho presente desde las primeras ediciones del evento. Owens-Illinois, la multinacional americana que actualmente es la mayor productora de envases de vidrio del mundo, también estará presente en la parte técnica. OI puede contar con un equipo multicultural, compuesto por aproximadamente 24.000 empleados ubicados en 70 plantas ubicadas en 19 países alrededor del mundo, con 11 oficinas operativas solo en Italia.

Del lado de la propuesta gastronómica, dos familias de la gran industria alimentaria italiana de calidad. Hablemos de Muzzi, la empresa de confitería de Umbría que ha sido líder en la producción de confitería desde 1795 con especial atención a la vinculada a los aniversarios.

Los entusiastas también podrán combinar las grandes burbujas con productos de "diseño" de alta calidad de Veroni, la histórica empresa emiliana que produce embutidos de primer nivel desde hace casi 100 años. Todo empezó en 1925 gracias a la iniciativa de 5 hermanos, hasta la actualidad en la que la marca Veroni es una realidad global que opera en los principales países europeos y en Estados Unidos y que para Sparkleday presentará una mortadela de 100 kg.

Información sobre cómo participar y lista actualizada de empresas en el sitio web www.shop.cucinaevini.it.

La lista de los mejores vinos espumosos italianos premiados con las cinco esferas