No es solo la Pandemia del Covid la que trastorna nuestras vidas. Hay otra pandemia en marcha, más insidiosa y menos dramáticamente llamativa que la sanitaria, pero con efectos económicos y sociales bastante devastadores que se reflejarán en el tiempo. Y es el que se refiere al cambio climático en curso. Enciende la alarma Marco Salvi presidente de Fruitimprese y denuncia los gravísimos perjuicios que las heladas han causado estos días de primeros de abril a la producción hortofrutícola del país con picos de hasta el 80% en fruta de hueso, ya afectada por fenómenos meteorológicos extremos el año pasado.
El problema ha adquirido implicaciones alarmantes en los últimos años.
La alteración climática asociada al aumento térmico en curso, de hecho, modificará cada vez más (y ya lo está haciendo) el comportamiento de las principales variables que afectan a la producción como temperaturas (aumentando en 1,5-2,0 C hasta 2050) y precipitación (reduciéndose como precipitación acumulada); además, la intensificación de las incertidumbres y las incógnitas dará lugar a una mayor vulnerabilidad, incluida la vulnerabilidad económica, de las empresasee con efectos también en las tendencias del mercado Traducido a números para comprender mejor los peligros que enfrentamos, solo considere que se ha calculado que el La caída de la producción agrícola mundial en 2080 será de entre 190 mil millones y 40 mil millones de dólares al año.
Finalmente se abren escenarios inquietantes desde el punto de vista de la seguridad social planetaria por la disponibilidad y uso de los recursos naturales con el consiguiente aumento de disputas territoriales, fenómenos migratorios vinculados al empeoramiento de las condiciones de vida, tensiones vinculadas al acceso y control de los recursos energéticos.
no por casualidad La Comisión Europea, en la primavera de 2008, reconoció el cambio climático como “un peligroso multiplicador capaz de exacerbar todas las demás tendencias, tensiones y factores de inestabilidad existentes”.
El adelanto de la floración de las plantas, el alargamiento de la temporada de crecimiento de la vid y los cambios en otros ciclos naturales de las plantas en el calendario de actividades de cultivo (siembra, recolección, etc.) indican que los agricultores ya se están adaptando a las nuevas condiciones climáticas. Pero parece evidente que no podemos limitarnos a la intuición oa la buena voluntad de los individuos.
Volviendo a la situación italiana, el presidente de Fruitimprese subraya que para la campaña actual las administraciones competentes ya están cuantificando los daños. “Lo cierto -dice- es que la campaña 2021 comienza con la pérdida de grandes cantidades de producción y con ciertas repercusiones negativas en los balances de las empresas productoras y comerciales hortofrutícolas. La competitividad de nuestras empresas vuelve a ponerse a prueba -añade Salvi- y de poco sirve seguir repitiendo que el sector ha sido 'heroico'.
Ante las dificultades encontradas en 2020 por los exportadores de frutas y hortalizas con el cierre de muchas fronteras, la limitación de circulación en el Paso del Brennero y los intentos de boicot a nuestros productos en algunos mercados europeos, es casi un milagro que la balanza comercial de nuestra fruta y hortalizas en 2020 cerró con un +6% de exportaciones (en valor) y un -3% en volumen y un saldo positivo de casi 664 millones de euros, aunque el hecho de que las importaciones en cantidad por segundo año consecutivo haga reflexionar a todo el mundo supera las exportaciones, especialmente de cítricos y hortalizas.
“Nada que decir si aumentan las importaciones, pero luego no nos quejemos si perdemos superficies productivas y puestos de trabajo. Tenemos que entender - advierte el presidente Salvi - qué papel queremos labrarnos en el escenario internacional, si queremos competir o si estamos destinados a un lento declive. La pandemia nos ha enseñado la importancia del trabajo en equipo y ha hecho comprender a los italianos que las frutas y verduras son productos estratégicos para nuestra vida y nuestro bienestar, pero si no queremos perder más posiciones en la competencia internacional, debemos pedir apoyo a la política y las instituciones. el sector con medidas concretas y no sólo con declaraciones”.
Hacer frente al cambio climático se vuelve imprescindible piratear el sistema de ley de protección empresarialy con sistemas de aseguramiento adecuados “quizás utilizando los recursos del Plan de Recuperación o los del Desarrollo Rural de la PAC”. Pero para Salvi también es importante intervenir para mejorar la gestión de la mano de obra para grandes campañas, adelgazar y facilitar la búsqueda de trabajadores cualificados para nuestras empresas, y prevenir yo los trabajadores temporales extranjeros van a trabajar a otros países porque la burocracia nos complica y dificulta todo.
Luego está el problema de coste laboral más alto de Europa, una carga que amenaza directamente la competitividad de las empresas. Todos estos son temas para abordar al Mesa nacional de frutas y verdurasale (o a través de un instrumento alternativo), que pedimos al ministro que convoque rápidamente, dada la urgencia de los problemas relacionados con los daños de las heladas y el inicio de la campaña de verano".
En esta perspectiva, la transición ecológica y digital, objetivos estratégicos del PNRR y de la estrategia Farm2Fork, también se convierten en un tema no secundario. Salvi comenta: "Considerando que nuestras empresas ya han emprendido el camino virtuoso de la producción integrada con bajo uso de químicos desde hace muchos años, hay que reconocer que la estrategia Green Deal y Farm2Fork (con una reducción del 50% en fitosanitarios y del 20% en fertilizantes) tendrá un impacto directo en nuestro trabajo y en el futuro de nuestros negocios. Es necesario decidir solo sobre bases científicas y realizar evaluaciones de impacto preventivas para no perder cuotas importantes de producción y liderazgo en muchas variedades por la imposibilidad de proteger nuestros cultivos.
De lo contrario nos encontraremos compitiendo con países que no tienen las mismas limitaciones que nosotros en términos de sostenibilidad y garantías para trabajadores y consumidores. Pues entonces la transición digital, siempre y cuando empieces por la formación y las escuelas donde hay que prestar más atención a la hora de empezar a trabajar”.
